サステナビリティ
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(2) サステナビリティに関する取組 当社グループではサステナビリティ方針に基づいた、SDGs宣言「幸福感を味わえる商品の提供を通じて、未来の笑顔とすべての人の健康に貢献します」を行い、「安全・安心な商品開発」「多様性を尊重した人財の活用」「気候変動の緩和」「持続可能な原材料の調達」「資源循環の推進」を重要活動テーマとし、それぞれの目標を掲げて以下のSDGsゴールを達成するために具体的なアクションプランに取り組んでおります。 2025年3月に策定した原料調達方針については、サプライヤー1社ずつに対面で内容を説明し、理解をいただくべく対話を進めております。2026年度にはほぼ全てのサプライヤーとの対話を終了し、より強固な協力関係を築き、サステナブルなバリューチェーンの構築により持続可能な社会の実現に貢献してまいります。環境配慮素材の採用、ワンウェイプラスチックの使用量削減及びペーパーレス化による廃棄物削減の2025年度実績は、目標を達成しております。 SDGs ゴール 重要活動テーマ 主な活動 具体的なアクションプラン 目標 2025年度結果 安全・安心な商品開発 安全、安心な商品を通じて健康や栄養を意識した食シーンを提案 ①国際的な食品安全システ ム(FSSC22000)の手法または準ずる基準を取り入れた商品管理および商品開発の維持・継続 ②ホームページ等を通じて 健康や栄養を意識した献立メニュー提案 ③健康や栄養に貢献する 商品の開発 2030年度目標 ①グループ各社で検討・推進 ②ホームページ等で毎月更新 ③健康や栄養に貢献する商品をラインナップ ①各社FSSC22000または準ずる基準を取得 ②毎月更新 ③健康や栄養に貢献する商品をラインナップ 多様性を 尊重した 人財の活用 誰もが働きやすい職場づくり ・サプライヤー等を含めた人権方針の策定・開示 ・人権やダイバーシティ&インクルージョンの理解・浸透 人権方針の 策定・開示 策定・開示済み 社員力最大化のための能力開発 ・人財育成方針の策定 ・CG方針で開示 人財育成方針の策定・開示 策定・開示済み 気候変動の 緩和 生産段階におけるCO2排出量削減及び再生可能エネルギーの利用等 ・購入電力のうち一部を太陽光発電 ・メタンガス発電等へのシフトによるCO2排出量削減 ・高効率設備(ボイラー等) ・排熱回収設備(ボイラー等) ・EV車+ハイブリッド車 ・効率生産(稼働時間短縮) ・効率配送・調達 ・再生エネルギー使用 2030年度目標 △46%(2013年度比) ※ブルドックソースのみの目標 26% ※2024年度実績 持続可能な 原材料の 調達 人権、労働、環境に配慮したサプライチェーンの取組 原料調達方針の策定・開示(人権、労働、環境) 原料調達方針の策定・開示 策定・開示済み 原料調達方針への理解・…
研究開発活動
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/ 原文長 約1412文字
6 【研究開発活動】 当社グループは「幸福感を味わえる商品の提供」という企業理念を原点に、お客様に新鮮な感動をお届けできる企業として、Sauceを核に新しい価値を提供すべく、食品素材の研究、加工技術の研究、製品開発を行っております。 (1) 食品素材の研究 主たる原料の野菜・果実やスパイス・ハーブの配合及び加工条件により、さまざまに変化するSauceの風味を人間の舌と同じメカニズムを持つセンサーを用い、従来の分析機器では測定できないような味覚を数値化し客観的に評価しております。分析結果を基に各種原料や工程の変化が味にどのような影響を与えるかを研究し、製品開発に応用しております。 また、原材料価格の高騰や気候変動の影響に対して、安定供給の継続やコスト削減の方策の1つとして、製品の同一品質を前提として原料の代替検討を行っております。 (2) 加工技術研究 お客様に安全・安心でおいしいSauceをお届けできるよう、添加物を使用せずに野菜・果実、スパイス、エキス類の甘みや旨みを活かすブレンド技術、スパイス・ハーブの風味を活かす加工技術や、天産物で品質にバラつきが生じやすいトマト等の原料を使用しても安定した品質の製品が生産できる加工技術の深耕に常に挑戦しております。 また、食品ロス削減のために一部製品で賞味期間の延長やエネルギー削減に向けた生産工程の改善にも継続的に取り組んでおります。 (3) 生産効率化の研究 定番ソースである『ブルドック ウスターソース』『ブルドック 中濃ソース』『ブルドック とんかつソース』については、品質を維持しながら生産時間の短縮及びコスト削減等、安全・安心かつ最適で効率的な生産条件の検討を行っております。 (4) 製品開発 常に市場のニーズに対応した製品開発を行っております。 2025年7月には『ブルドック ごまとんかつソース チューブ 300g』をリニューアル発売いたしました。 2025年8月には『ブルドック うまソース』『ブルドック うまソース コク旨トマト』をリニューアル発売、『ブルドック うまソース 旨塩』、『麻辣トッポギセット』を新発売いたしました。 2025年11月には&Bull-Dogブランドの「素材を味わうドレッシング」シリーズよりさらに品質価値にこだわった新シリーズ「素材を味わうドレッシングプレミアム」を3種、『素材を味わうドレッシングプレミアム 瀬戸内レモンとアンチョビ 200ml』『素材を味わうドレッシングプレミアム 京くれない人参と柚子 200ml』『素材を味わうドレッシングプレミアム ごぼうと白みそ 200ml』を新発売いたしました。…
設備投資等の概要
抽出本文
/ 原文長 約609文字
2 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2026年3月31日 現在 事業所名 (所在地) セグメント の名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業 員数 (人) 建物及び 構築物 機械装置 及び 運搬具 土地 (面積㎡) その他 合計 本社ビル (東京都中央区) 本社及び支店 98,203 65,836 (353) 164,807 328,847 83 研究所 R&Dラボ (群馬県館林市) 研究開発設備 234,883 6,635 19,057 260,576 仙台支店 (仙台市若林区) 支店 23,674 25,453 (1,637) 49,127 TATEBAYASHIクリエイションセンター (群馬県館林市) ソース類 生産設備 5,903,205 3,179,751 1,513,850 (38,989) 145,834 10,742,641 110 (注)鳩ケ谷工場は2025年5月20日に売却しております。 (2) 国内子会社 2026年3月31日 現在 会社名 事業所名 (所在地) セグメント の名称 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (人) 建物及び構築物 機械装置 及び 運搬具 土地 (面積㎡) その他 合計 イカリソース㈱ 西宮工場 (兵庫県 西宮市) ソース類 生産設備 299,246 290,835 802,000 (11,700) 48,076 1,440,158 29