くら寿司株式会社

証券コード: 2695 / 対象年度: 2019 / 提出日: 2020-01-30
業種 小売業

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

業種から企業を探す

同じ「小売業」の企業

同じ業種の企業をすべて見る

3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

くら寿司株式会社は、すしを主力とする直営の回転すしチェーンを展開する企業です。企業理念として「食の戦前回帰」を掲げ、添加物を排除した安心・安全な食の提供を目指しています。国内のみならず、米国や台湾など海外展開も積極的に進めており、IT技術を活用した利便性の向上や、独自の技術による鮮度管理、高品質な商品開発を通じて、回転すし業界での差別化とブランドの確立を目指しています。

主な事業領域

すしを主力とする直営の回転すしチェーンの展開

主な製品・サービス

  • 回転すし
  • 「旬の極み」シリーズ
  • 「KURA ROYAL」スイーツブランド
  • 「スマホdeくら」(予約・注文・持ち帰り)

ビジネスモデル

直営店舗での回転すしの提供、IT技術を活用した利便性向上、および海外展開による成長

セグメント・事業構成

飲食事業の単一セグメント

戦略・方向性

「無添くら寿司」ブランドの認知向上、直営店による均一な品質・サービスの提供、IT化の推進、人材育成、および海外展開の加速。

強みとして読み取れる点

  • 「食の戦前回帰」の理念に基づく添加物排除の徹底
  • 独自の寿司キャップ「鮮度くん」や「オーダーレーン」による鮮度管理と提供スピードの向上
  • IT技術(スマホdeくら)の活用による利便性向上
  • 海外展開のノウハウと実績(米国子会社の上場)

課題として読み取れる点

  • 競合他社の積極的な出店
  • 労働需給ひっ迫による人件費の上昇
  • 「安心・安全」の訴求の難しさ

確認ポイント

  • 海外展開の加速と成長
  • IT化による店舗運営の効率化
  • 「無添くら寿司」ブランドの認知度向上
  • 人材の確保と育成

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、経営戦略、課題、海外展開の状況など、主要な情報が詳細に記載されているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

食中毒等の衛生問題(HACCP認証や専門部署による対応)、原材料の調達困難や品質管理不備、店舗展開における物件確保や人材確保の難航、ITシステム障害による運営への支障、為替変動による輸入コストへの影響、保証金・建設協力金の回収不能リスク、法規制の強化、自然災害による営業停止、知的財産権の侵害、風評被害、海外事業における政治・経済等の予期せぬ事象。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

「食の戦前回帰」を理念に、無添加・高品質・安価な提供を追求。国内での強固な基盤と独自技術を活用した顧客体験の向上、および米国子会社の上場による資金力と信頼を背景とした積極的な海外展開を推進する成長戦略が明確。

成長方針

「無添くら寿司」ブランドの認知拡大、IT化推進(スマホde注文等)、アミューズメント機能充実、国内・海外での積極的な出店(次期計画:国内20-25、海外10-15店舗)。

資本政策

子会社の増資による資金調達、およびリスク管理のためのバックアップラインとしての長期コミットメントラインの確保。また、IPOした米国子会社を通じた海外展開への投資。

リスク対応方針

食中毒対策(HACCP認証、専門家配置)、原材料調達の多様化、ITシステムへの投資、為替変動リスクの認識、ブランド毀損に対する迅速な対応体制。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

IT活用と独自技術を融合させた効率的な店舗運営モデルを構築。国内での強固なブランド基盤を武器に、デジタル技術を活用した顧客体験向上とグ100%直営体制による品質管理の徹底を行いながら、積極的な海外展開を進める成長投資型企業。

設備投資の方向性

新規出店(国内・海外)および既存店舗の設備更新、ITシステムの強化に向けた投資を継続。特に米国子会社の上場による資金調達とブランド力向上を通じたグローバル展開に注力。

研究開発・商品開発

主に新メニュー開発のための食材購入費用として計上。独自の「鮮度くん」やオーダーレーン等の技術を活用し、品質管理と提供スピードの向上を両立する研究開発体制を構築。

投資・変化テーマ

  • IT化の推進
  • 海外展開の加速
  • DXによる店舗運営効率化
  • ブランド価値向上

関連キーワード

  • 自動注文システム
  • スマホdeくら
  • HACCP認証
  • サプライチェーン管理
  • 高度な鮮度管理システム

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2018-11-01 〜 2019-10-31 表示状況表示可能

提出日: 2020-01-30

財務情報

業績

売上高

1,361.34億円
根拠・定義
正式ラベル
売上高
section key
performance
metric_key
revenue
meaning_id
revenue.net_sales
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#423
source concept
NetSales
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

営業利益

54.75億円
根拠・定義
正式ラベル
営業利益又は営業損失
section key
performance
metric_key
operating_profit
meaning_id
profit.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#431
source concept
OperatingIncome
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

経常利益

61.35億円
根拠・定義
正式ラベル
経常利益又は経常損失
section key
performance
metric_key
ordinary_profit
meaning_id
profit.ordinary_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#455
source concept
OrdinaryIncome
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

税引前利益

58.76億円
根拠・定義
正式ラベル
税引前利益又は税引前損失
section key
performance
metric_key
profit_before_tax
meaning_id
profit.before_tax
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#471
source concept
IncomeBeforeIncomeTaxes
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

親会社帰属利益

37.66億円
根拠・定義
正式ラベル
親会社の所有者に帰属する当期利益(損失)
section key
performance
metric_key
net_income
meaning_id
profit.owners_parent
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#483
source concept
ProfitLossAttributableToOwnersOfParent
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

財政状態・流動性

総資産

682.16億円
根拠・定義
正式ラベル
資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
total_assets
meaning_id
assets.total
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#375
source concept
Assets
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-f0a83feb631a1c81

純資産

472.11億円
根拠・定義
正式ラベル
純資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
net_assets
meaning_id
equity.net_assets_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#419
source concept
NetAssets
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-f0a83feb631a1c81

株主資本

440.53億円
根拠・定義
正式ラベル
株主資本
section key
balance_and_liquidity
metric_key
equity
meaning_id
equity.shareholders_equity
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#409
source concept
ShareholdersEquity
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-f0a83feb631a1c81

現金及び現金同等物

209.65億円
根拠・定義
正式ラベル
現金及び現金同等物
section key
balance_and_liquidity
metric_key
cash
meaning_id
cash.cash_and_cash_equivalents
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#649
source concept
CashAndCashEquivalents
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-f0a83feb631a1c81

キャッシュフロー

3区分

営業CF

+86.26億円
根拠・定義
正式ラベル
営業活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
operating_cf
meaning_id
cash_flow.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#613
source concept
NetCashProvidedByUsedInOperatingActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

投資CF

-66.02億円
根拠・定義
正式ラベル
投資活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
investing_cf
meaning_id
cash_flow.investing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#629
source concept
NetCashProvidedByUsedInInvestmentActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

財務CF

+25.6億円
根拠・定義
正式ラベル
財務活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
financing_cf
meaning_id
cash_flow.financing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03375-000_2019-10-31_01_2020-01-30.xbrl#641
source concept
NetCashProvidedByUsedInFinancingActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-8ac5d914c9f34a3f
reporting slice
reporting-slice-9f2db4013548dd0e

財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
relation state
different_value
source relation key
different_value

確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
doc_id
S100HTQY
framework
日本基準 / jgaap
scope
連結 / consolidated
period
2018-11-01 〜 2019-10-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
ready
raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約142文字

3【事業の内容】 当社グループは当社及び連結子会社2社により構成されており、すしを主力とする直営による回転すし店のチェーン展開が主たる事業であります。 事業の系統図は次のとおりであります。 なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2142文字

1【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 当社グループは『食の戦前回帰』を企業理念とし、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前のバランスの取れた理想的で健康的な食生活を取り戻すという理念のもと、創業以来全食材から『四大添加物(化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料)』を完全に排除した商品を開発・提供してまいりました。 当社の企業理念“食の戦前回帰”を貫くことが、「食の本来あるべき姿をお客様に提供する」こととなり、社会に貢献できるものと考えております。さらには、日本の食文化の代表である寿司を通して、世界の人々の幸せに貢献できる企業を目指してまいります。 (2)経営環境 外食産業におきましては、競合他社の積極的な出店による影響や、労働需給ひっ迫による人件費の上昇など、経営環境は引き続き厳しいものとなっております。 (3)目標とする経営指標 当社は、資産の有効活用により企業価値を高めるという観点から、収益性と効率性を表す総資産経常利益率(ROA)を重要な経営指標と位置付けております。 目標とする総資産経常利益率 (ROA) 18% (4)中長期的な会社の経営戦略 競合他社との差別化を図り、「無添(むてん)くら寿司」ブランド認知を推し進め、回転すし業界の中で確固たる地位を築いてまいります。出店形態は直営店のみとし、地域間格差のない均一の品質・サービス等を提供できる体制の構築を図っております。また、より一層人材の育成を行い、さらなる店舗運営システムの向上を図るとともに、費用対効果を追求し、経営基盤の強化、業績の向上に努めてまいります。さらに、世界の人々に日本の食文化のすばらしさを伝え、幸せに貢献するため、蓄積してきたノウハウと、ゆるぎない企業理念をもって海外展開を加速してまいります。 (5)事業上及び財務上の対処すべき課題 今後の外食産業は、競合他社の積極的な出店による影響に加え、労働需給ひっ迫に伴う人件費の上昇など引き続き厳しい環境が予想されます。当社グループは、独自の寿司キャップ「鮮度くん」や、出来立ての商品をすばやく提供できる「オーダーレーン」、時間管理システムによる商品の鮮度管理に加え、全ての食材から化学調味料等の『四大添加物』の除去等、安全で高品質な商品の提供を徹底することにより、競合との一層の差別化を進めてまいります。 見たり、触れたりすることができず、実感することの難しい「安心・安全」を、いかにお客様にご理解いただくか、今後も引き続き、企業コンセプトである“安心・おいしい・安価”そして“楽しい”食の提供に徹していくことで、より多くのお客様の信頼を得られるよう取り組んでまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2142文字

1【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 当社グループは『食の戦前回帰』を企業理念とし、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前のバランスの取れた理想的で健康的な食生活を取り戻すという理念のもと、創業以来全食材から『四大添加物(化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料)』を完全に排除した商品を開発・提供してまいりました。 当社の企業理念“食の戦前回帰”を貫くことが、「食の本来あるべき姿をお客様に提供する」こととなり、社会に貢献できるものと考えております。さらには、日本の食文化の代表である寿司を通して、世界の人々の幸せに貢献できる企業を目指してまいります。 (2)経営環境 外食産業におきましては、競合他社の積極的な出店による影響や、労働需給ひっ迫による人件費の上昇など、経営環境は引き続き厳しいものとなっております。 (3)目標とする経営指標 当社は、資産の有効活用により企業価値を高めるという観点から、収益性と効率性を表す総資産経常利益率(ROA)を重要な経営指標と位置付けております。 目標とする総資産経常利益率 (ROA) 18% (4)中長期的な会社の経営戦略 競合他社との差別化を図り、「無添(むてん)くら寿司」ブランド認知を推し進め、回転すし業界の中で確固たる地位を築いてまいります。出店形態は直営店のみとし、地域間格差のない均一の品質・サービス等を提供できる体制の構築を図っております。また、より一層人材の育成を行い、さらなる店舗運営システムの向上を図るとともに、費用対効果を追求し、経営基盤の強化、業績の向上に努めてまいります。さらに、世界の人々に日本の食文化のすばらしさを伝え、幸せに貢献するため、蓄積してきたノウハウと、ゆるぎない企業理念をもって海外展開を加速してまいります。 (5)事業上及び財務上の対処すべき課題 今後の外食産業は、競合他社の積極的な出店による影響に加え、労働需給ひっ迫に伴う人件費の上昇など引き続き厳しい環境が予想されます。当社グループは、独自の寿司キャップ「鮮度くん」や、出来立ての商品をすばやく提供できる「オーダーレーン」、時間管理システムによる商品の鮮度管理に加え、全ての食材から化学調味料等の『四大添加物』の除去等、安全で高品質な商品の提供を徹底することにより、競合との一層の差別化を進めてまいります。 見たり、触れたりすることができず、実感することの難しい「安心・安全」を、いかにお客様にご理解いただくか、今後も引き続き、企業コンセプトである“安心・おいしい・安価”そして“楽しい”食の提供に徹していくことで、より多くのお客様の信頼を得られるよう取り組んでまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4265文字

3【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。 (1)財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度(2018年11月1日から2019年10月31日まで)におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善がすすみ、緩やかな景気回復基調となりました。 外食産業におきましては、コンビニエンスストアによる低価格で付加価値の高い商品の展開や、労働需給ひっ迫による人件費の上昇に加え、梅雨明けの遅れや大型台風の上陸など天候不順による影響を受けるなど、引き続き厳しい環境が継続しております。 このような状況のもと、当社グループは『食の戦前回帰』を企業理念とし、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前のバランスの取れた理想的で健康的な食生活を取り戻すという理念のもと、創業以来全食材から『四大添加物(化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料)』を完全に排除した商品を開発・提供してまいりました。 2019年3月にスタートいたしました期間限定で旬の高級食材を提供する「旬の極み」シリーズにおきましては「下関天然とらふぐ」や「はも天寿司」「北海道こぼれいくら」「天然本まぐろ」などを販売し、お客様からご好評をいただきました。また、新商品発売に合わせて人気アニメ「キングダム」や「ワンピース」等とタイアップし、オリジナルグッズが当たるキャンペーンを実施いたしました。 商品開発におきましては「その価格で最高の味を実現する」考えのもと、専門店に負けないメニューの開発に努めております。2019年9月には、ワンランク上のスイーツブランドとして「KURA ROYAL(クラロワイヤル)」を発売いたしました。「たっぷり完熟マンゴーパフェ」や「黒糖タピオカミルクティー」など、厳選された素材を贅沢に使用した、こだわりのオリジナルスイーツとして「旬の極み」シリーズ同様、季節感を感じられる商品を継続して展開してまいります。 2019年7月にはお客様の利便性を向上するために、スマートフォンを使ったサービス「スマホdeくら」を開始いたしました。座席を時間指定予約できる「スマホde予約」、お客様のスマートフォンから注文ができる業界初の「スマホde注文」、さらに、消費税増税による持ち帰り需要増加対策としてスマホからの持ち帰り注文を可能にした「スマホdeお持ち帰り」などのサービスを開始いたしました。 また、2019年8月には米国子会社Kura Sushi USA,Inc.がNASDAQ Global Marketに上場いたしました。日系外食企業の子会社としては初めての新規上場(IPO)で、資金調達に加え知名度や信頼の向上により米国での店舗展開を加速してまいります。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約66文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2838文字

2【事業等のリスク】 当社グループが事業を遂行するにあたって、投資家の判断に重要な影響を及ぼす可能性のあるリスク事項には、次のようなものがあります。なお、本項における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 すしを主力とする回転すし店のチェーン展開を主たる事業とする当社グループにとりましては、外食産業の抱える一般的なリスクに加え、当社グループ固有の戦略に起因するリスクがあります。 当社グループは、これらのリスク発生の可能性を十分認識しており、発生の回避に努めるとともに、万が一、発生した場合の対応には万全を期する方針であります。 ① 食品の安全管理について 当社グループは、“食の戦前回帰”を経営理念に、創業以来、食の安全にこだわりを持ち、無添加米の使用、全ての食材から「化学調味料」・「人工甘味料」・「合成着色料」・「人工保存料」の四大添加物除去等を実現し、「安心・美味しい・安価」な食を提供してきた当社グループにとって、最大のリスク要因は食中毒の発生と認識しており、「貝塚センター」におけるHACCP(ハサップ)認証や、衛生管理の専門家を配置した「衛生管理部」を設置する等、さまざまな対策を講じておりますが、万が一、食中毒などの衛生問題が発生した場合、企業イメージの失墜による売上高の減少、損害賠償費用の発生、一定期間の営業停止や営業許可取り消し等により、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。 ② 食材の仕入れについて 当社グループは、トレーサビリティ(生産履歴)の追求や産地仕入れの分散・拡大に努める等、食材の品質管理を最重要課題と認識しております。全ての食材におきまして、当社グループ基準に則った品質内容の確認、検査及び定期的な報告を義務付けておりますが、万が一、不適切な食材の混入が発生した場合には、社会的信用が失墜し、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。 また、資源の枯渇が危惧される品種の漁獲規制等により、原材料の入荷が困難になった場合、顧客のニーズに即した商品提供が適わないことによる顧客満足度の低下を招き、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。 ③ 出店戦略について 新規出店の際には、賃料、商圏人口、アクセス、競合店の状況等を総合的に勘案いたしますので、条件に適う物件が確保できない場合には計画通りの出店ができなくなり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。 また、出店計画に見合った人材確保のため、採用計画を立てておりますが、必要な人材の確保及び育成が不芳に終わった場合、店舗運営に支障をきたすこととなり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約145文字

5【研究開発活動】 当連結会計年度における主な研究開発活動は、新規メニュー開発のための食材購入費用等で総額 7 百万円となっております。 なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 有価証券報告書(通常方式)_20200130145309

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約3711文字

2【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。 なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 (1)提出会社 当社は、回転すしの直営店442店舗とすしネタ加工センター4ヶ所及びその他の設備を設けております。 (2019年10月31日現在) 事業所名 (所在地) 事業部門別の名称 設備の内容 帳簿価額(百万円) 従業 員数 (人) 建物及び構築物 機械装置及び運搬具 土地 (面積㎡) リース資産 その他 合計 大阪センター他 (堺市中区) 回転すし すしネタ 加工設備 119 15 309 (2,217.07) [-] 22 473 30 (212) 貝塚センター他 (大阪府貝塚市) 回転すし すしネタ 加工設備 1,131 10 672 (5,396.34) [-] 55 26 1,895 266 (262) 埼玉センター (埼玉県日高市) 回転すし すしネタ 加工設備 258 27 (601.00) [8,779.00] 117 413 166 (159) 福岡センター (福岡県糟屋郡) 回転すし すしネタ 加工設備 113 [3,530.00] 113 20 (46) 青森県 5店舗 回転すし 店舗設備 381 [9,427.07] 111 506 (139) 岩手県 3店舗 回転すし 店舗設備 203 [7,235.69] 35 242 (82) 宮城県 5店舗 回転すし 店舗設備 89 [8,975.49] 59 157 (138) 秋田県 3店舗 回転 すし 店舗設備 348 [8,521.90] 97 453 (75) 山形県 4店舗 回転すし 店舗設備 300 10 [9,664.38] 107 421 (106) 茨城県 7店舗 回転すし 店舗設備 266 [18,530.14] 33 308 11 (173) 栃木県 3店舗 回転すし 店舗設備 111 [2,887.52] 51 168 (72) 群馬県 4店舗 回転すし 店舗設備 55 [9,583.69] 26 87 (100) 埼玉県 25店舗 回転すし 店舗設備 590 23 [45,256.41] 125 743 41 (654) 千葉県 18店舗 回転すし 店舗設備 434 18 [22,763.46] 138 594 32 (458) 東京都 31店舗 回転すし 店舗設備 867 33 [33,517.09] 229 10 1,140 65 (903) 神奈川県 35店舗 回転すし 店舗設備 923 56 425 (1,869.09) [44,178.39] 253 12 1,670 51 (910) 新潟県 4店舗 回転すし 店舗設備 335 [11,940.…

その他の有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約589文字

3【配当政策】 当社は、株主各位に対する配当政策を重要な経営課題の一つとして位置付けておりますが、今後の積極的な事業展開を勘案し、必要な内部留保を確保するとともに、将来においても安定した利益配当を継続することを基本方針としております。 当社は、毎年10月31日を基準日とする期末配当と、毎年4月30日を基準日とする中間配当、及び別に基準日を定めて剰余金の配当を行うことができる旨を定款に定めております。 内部留保資金につきましては、業容の拡大に向けた財務体質の強化及び店舗の新設、その他の資金需要を賄う原資として活用してまいります。 上記の方針に基づき、当連結会計年度の配当につきましては、普通配当30円に、米国子会社Kura Sushi USA, Inc.が米国NASDAQ市場に新規上場したことを記念して、記念配当10円を加え、1株あたり40円といたしました。 なお、当社は「会社法第459条第1項各号に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、株主総会の決議によらず取締役会の決議により定めることができる」旨を定款に定めております。 当連結会計年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 (百万円) 1株当たり配当額 (円) 2019年12月18日 789 40 取締役会決議 (注)当連結会計年度に係る中間配当はありません。

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約490文字

5【従業員の状況】 (1)連結会社の状況 (2019年10月31日現在) セグメントの名称 従業員数(人) 飲食事業 1,882 ( 13,873 ) (注)1.従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を( )外数で記載しております。 2.当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 (2)提出会社の状況 (2019年10月31日現在) 従業員数(人) 平均年齢(歳) 平均勤続年数(年) 平均年間給与(円) 1,261 ( 12,536 ) 30.8 6.6 4,447,333 (注)1.従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員を( )外数で記載しております。 2.平均年間給与は、基準外賃金を含んでおります。 3.当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 (3)労働組合の状況 「くら労働組合」が2007年5月に結成されておりますが、労使関係は円満に推移しており特記すべき事項はありません。 有価証券報告書(通常方式)_20200130145309

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約5470文字

(1)【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は、経営の健全性及び透明性の確保と継続的な企業価値の向上を経営課題として、その実現に向け、コーポレート・ガバナンスの強化及び充実が重要課題であると認識しております。法令遵守の徹底、内部牽制機能の強化を通じて、経営の健全化と透明性の確保に努めてまいります。 ② 企業統治の体制 当社は、2019年1月29日開催の第23期定時株主総会決議に基づき、同日付で監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行しており、株主総会、取締役会、監査等委員会、戦略会議、内部監査室といった機関を適切に機能させ、企業として適法な運営を行っております。また、コンプライアンスや重要な法的判断については、弁護士と顧問契約を締結しており、随時相談・確認できる体制を整えております。 イ. 企業統治の体制の概要 a. 取締役会 当社の取締役会は、提出日現在10名(うち社外取締役2名)で構成され、経営の基本方針、法令で定められた事項や経営に関する重要事項を決定するとともに、取締役の職務の執行状況を監督しております。また、取締役会規程に則り、月1回を原則とし、必要に応じ随時、臨時取締役会を開催し、迅速かつ的確な意思決定をしております。 b. 監査等委員会 当社の監査等委員会は、提出日現在3名(常勤取締役1名、社外取締役2名)の監査等委員で構成され、監査等委員会規程に則り、原則3ヵ月に1回、必要に応じ随時、臨時監査等委員会を開催し、公正・客観的立場から監査を実施しております。 c. 内部監査室 内部監査につきましては、社長直属の内部監査室を設置しており、監査等委員会との協力関係の下、年間計画を立てて必要な内部監査を実施しております。内部監査室の人員は1名であります。監査結果は内部監査室に集約され、内部監査室は監査等委員会及び会計監査を担当する監査法人と監査結果に基づいて意見交換を行い、業務の改善に向けた具体的な助言や勧告を行う等、内部監査・監査等委員監査・会計監査それぞれが実効あるものとなるよう相互間の連携強化を図っております。 d. 会計監査人 会計監査人として有限責任監査法人トーマツと監査契約を締結し、独立した公正な立場から会計に関する監査を受けております。 e. 会議体等 ・戦略会議 取締役と業務部門を中心にした各部門責任者で構成し、毎月1回開催しております。取締役会で決定した業務の執行状況、事業計画の進捗状況等について、徹底的に審議を行う一方、経営の根幹に関わる重要事項については取締役会の付議事項として上程するなど大きな役割を担っております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約25文字

4【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約711文字

(6)【大株主の状況】 2019年10月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式(自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(%) 株式会社ウォルナットコーポレーション 堺市中区楢葉170-1-406 5,449,400 27.60 田中 信 堺市東区 2,311,600 11.70 田中 邦彦 堺市東区 980,000 4.96 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) 東京都港区浜松町2丁目11-3 858,700 4.34 田中 節子 堺市東区 590,000 2.98 くら寿司従業員持株会 大阪府貝塚市小瀬188 379,400 1.92 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口) 東京都中央区晴海1丁目8-11 274,900 1.39 NORTHERN TRUST CO.(AVFC)RE STATE TEACHERS RETIR EMENT SYSTEM OF OHIO(常任代理人 香港上海銀行東京支店) 50 BANK STREET CANARY WHARF LONDON E14 5NT,UK(東京都中央区日本橋3丁目11-1) 230,000 1.16 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口5) 東京都中央区晴海1丁目8-11 206,000 1.04 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(退職給付信託口・株式会社紀陽銀行口) 東京都港区浜松町2丁目11-3 192,000 0.97 11,472,000 58.10 (注)発行済株式(自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合は、小数点第3位以下を切り捨てて表示しております。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100HTQY 外部サイト(EDINET公式サイト)を開きます

技術情報

分析バージョン
2020
使用モデル
gemma4:12b

このページについて

本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。

投資判断を行う場合は、必ずEDINETの原文、有価証券報告書、決算短信、 会社公表資料などをご確認ください。

ランダム