研究開発活動
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(1) 研究開発 商品開発においては、凍豆腐では機能性表示食品である「新あさひ豆腐プラス」など一般市販品15アイテム、業務用では冷凍総菜の「こうや豆腐の玉子とじ」など2アイテムを発売いたしました。また、新たにG-GAP認証大豆を使用した「なめらかおからパウダー」など4アイテムを発売いたしました。 加工食品(即席みそ汁等)においては、袋入りタイプで「生みそずい いりこだしみそ汁3食」など3アイテム、カップタイプでは「カップたちばなの豚汁」など13アイテムに加え、カップ麺5アイテムの新商品・リニューアル商品を発売いたしました。 その他食料品においては、医療食で嚥下困難者用食品として特別用途食品の表示認可を受けた「ふんわりなめらかこうやとうふ」など7アイテム、菓子加工品で6アイテムを発売いたしました。 基盤研究では、外部の高性能観測施設であるスプリング8 (※) 施設を活用した凍豆腐の微細構造に関しての論文のほか、レジスタントプロテインの中性脂肪上昇抑制メカニズム解明に関 する 論文を発表いたしました。 (※) スプリング8とは、兵庫県の播磨科学公園都市にある世界最高性能の放射光を生み出すことができる大型放射光施設です。放射光とは、電子を光とほぼ等しい速度まで加速し、磁石によって進行方向を曲げた時に発生する、細く強力な電磁波のことです。スプリング8では、この放射光を用いてナノテクノロジー、バイオテクノロジーや産業利用まで幅広い研究が行われています。 (2) 研究体制 既存事業における新商品とリニューアル商品の商品開発・技術開発は商品設計課、技術開発部と研究所が連携し進めております。 新規事業については研究所が経営企画部と連携し行っております。
設備投資等の概要
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2 【主要な設備の状況】 当社グループ(当社及び連結子会社)の主要な設備は次のとおりであります。 (1) 提出会社 2020年3月31日 現在 事業所 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (人) 土地 (面積㎡) 建物 構築物 機械及び 装置 リース 資産 その他 合計 本店・天竜工場 (長野県飯田市) 食料品事業 凍豆腐等 生産設備 252,316 (39,572) 317,044 107,778 605,389 9,623 26,519 1,318,672 80(48) 天竜工場 (長野県飯田市) 食料品事業 即席みそ汁 等生産設備 109,965 3,924 70,704 14,648 4,561 203,803 7(46) 高森工場 (長野県下伊那郡高森町) 食料品事業 凍豆腐 医療用食材 等生産設備 188,843 (18,805) 〔3,878〕 207,341 11,552 273,438 4,136 4,492 689,803 12(46) 飯田工場 (長野県飯田市) 食料品事業 凍豆腐等 生産設備 371,125 (16,274) {1,389} 103,903 23,529 288,847 4,523 6,624 798,553 54(24) 伊那工場 (長野県上伊那郡箕輪町) 食料品事業 即席みそ汁 生産設備 357,964 (28,103) 90,604 14,165 27,531 3,477 493,743 14(32) 本社・西日本支店 (大阪市淀川区) 食料品事業 その他設備 221,158 (1,661) 24,158 139 23 4,455 8,828 258,764 26 ロジスティクス センター (長野県飯田市) 食料品事業 配送設備 52,314 457 1,342 362 54,477 食品研究所 (長野県飯田市) 食料品事業 研究開発 設備 55,530 (4,588) 40,596 5,599 6,006 8,339 116,072 (注) 1 帳簿価額「その他」は、車両運搬具及び工具、器具及び備品であります。なお金額には消費税等は含まれておりません。 2 土地(面積㎡)欄の{ }内の数値は賃借面積を外書で、また、〔 〕内の数値は賃貸面積を内書で記載しております。 3 従業員数の( )内の数値は臨時従業員年平均数を外書で記載しております。 4 帳簿価額には建設仮勘定は含めておりません。 5 本店・天竜工場(長野県飯田市)及びロジスティクスセンターは同一敷地内にあるため、土地面積及び金額は本店・天竜工場にまとめて記載しております。…