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株式会社串カツ田中ホールディングス

証券コード: 3547 / 対象年度: 2021 / 提出日: 2022-02-25
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2025 2024 2023 2022 2021 表示中 2020 2019 2018 2017 2016

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

「串カツ田中」の単一ブランドで、関東圏を中心に全国規模で串カツの飲食事業を展開する企業です。大阪の伝統的な食文化である串カツを、独自のレシピと高品質な管理体制で提供し、将来的に全国1,000店舗体制の構築を目指しています。若年層からファミリー層まで幅広く対応する大衆的な店舗づくりを特徴としています。

主な事業領域

「串カツ田中」ブランドによる串カツおよび大阪名物を含む飲食事業の展開。

主な製品・サービス

  • 串カツ（30品以上）
  • かすうどん
  • 牛すじ土手
  • 肉吸い
  • ちりとり鍋
  • たこ焼き
  • ガリ酎
  • 冷しあめ
  • ドリンク

ビジネスモデル

直営店およびフランチャイズ（FC）による多店舗展開。独自のソース、揚げ油、衣の仕入れ契約により品質を維持しつつ、調理工程の単純化と運営の標準化により、多店舗展開と品質の維持を両立させています。

セグメント・事業構成

飲食事業（単一セグメント）

戦略・方向性

「串カツ田中」のブランド力強化、全国1,000店舗体制の構築、既存店の売上維持、新規出店の継続、および衛生・品質管理、人材採用・教育の強化。

強みとして読み取れる点

  • 独自のレシピ（ソース、揚げ油、衣）の独占契約による品質管理
  • 調理工程の単純化と運営の標準化による多店舗展開の容易さ
  • 幅広い客層に対応する店舗設計とブランド認知度
  • 独自の評価制度と教育プログラムによる人材の定着と育成

課題として読み取れる点

  • 新型コロナウイルス感染症の影響による経営環境の不透明さ
  • 激化する企業間競争における差別化の維持
  • 人材の確保と育成の重要性

確認ポイント

  • 新規出店による店舗数の推移
  • 既存店の売上高・客数・客単価の推移
  • コロナ禍におけるテイクアウト・デリバリーの伸長
  • 冷凍串カツの販売状況

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・提供された本文に事業内容、戦略、課題、強みなどが詳細に記載されており、概要把握には十分な情報が含まれているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

競合他社との価格競争や、ブランド毀損のリスクがある。フランチャイズ加盟店の指導不足による影響、新規出店計画の遅延や中止、仕入価格の高騰、食中毒等の衛生問題、個人情報の漏洩、知的財産権の侵害、若年層へのアルコール提供規制等、およびコロナ禍での事業継続リスクが挙げられる。これらに対し、独自のソース・衣などの差別化、マニュアル整備、品質管理体制の強化、社外監査役による監督などにより対応している。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

コロナ禍での業績悪化を経験しながらも、1,000店舗体制という野心的な目標に向けた強固なブランド戦略と多角的な成長戦略（EC販売等）を展開。独自のノウハウ保護と人材育成への注力により、持続可能な経営基盤の構築を目指す。

成長方針

「串カツ田中」単一ブランドでの全国1,000店舗体制構築を目指す。既存店の売上・客数・客単価の維持向上（差別化による）と、新規出店およびエリア拡大を通じた認知度向上。さらに、冷凍食品のEC販売や他業態「鳥玉」の展開など多角的なアプローチを推進。

資本政策

事業拡大に向けた資金需要に対し、運転資金は営業キャッシュフローで賄い、設備投資（店舗造作等）や新規出店に伴う敷金・保証金の支払いは長期借入金により調達する方針。十分な資金の余裕を保持しつつ、安定した配当を継続するためのバランスを重視。

リスク対応方針

競合激化への対応としてブランド・品質・接客の徹底した差別化を実施。フランチャイズ管理体制の強化、衛生・品質管理の厳格なマニュアル運用、人材確保に向けた採用・教育プログラムの充実（給与体系や福利厚生を含む）、およびITシステムによる効率化とガバナンス強化によりリスクを低減。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

串カツ田中は、独自技術（秘匿レシピ）と標準化された運営マニュアルを武器に、強固なブランド価値を維持しながら多店舗展開を行うモデルを確立している。コロナ禍による一時的な業績悪化はあるものの、ECや冷凍食品への参入など、既存の「飲食」枠を超えた事業拡大に向けた投資を行っており、オペレーションの標準化と品質管理の徹底により競争力を維持する戦略をとっている。

設備投資の方向性

新規出店に向けた有形固定資産の取得および店舗造作への投資。特に、直営店とフランチャイズ店の両面でブランド価値を維持するための運営マニュアル整備や、多店舗展開を見据えた拠点確保に重点を置いている。

研究開発・商品開発

特段の研究開発活動に関する記載はないが、独自のレシピ（ソース、揚げ油、衣）の秘匿管理と品質の標準化により差別化を図っている。また、新業態「鳥玉」の開発や冷凍食品の販売など、事業領域の拡大に向けた商品開発が行われている。

投資・変化テーマ

  • 店舗展開の拡大
  • ブランド価値の維持と向上
  • 人材育成・教育体制の強化
  • 多角的な販路拡大（EC/冷凍食品）

関連キーワード

  • 運営マニュアルの標準化
  • フランチャイズシステム
  • 品質管理システム
  • オンライン販売プラットフォーム

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2020-12-01 〜 2021-11-30 表示状況表示可能

提出日: 2022-02-25

財務情報

業績

売上高

49.84億円
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売上高
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営業利益

-25.83億円
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経常利益

-5.05億円
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税引前利益

-7.47億円
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親会社帰属利益

-5.77億円
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財政状態・流動性

総資産

67.24億円
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11.77億円
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株主資本

11.77億円
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現金及び現金同等物

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キャッシュフロー

3区分

営業CF

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財務項目の関係

資本項目の関係

同値だが別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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2020-12-01 〜 2021-11-30
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
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raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約3432文字

３ 【事業の内容】 当社グループは、全国1,000店舗体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表とする食文化にすることを目標とし、主に「串カツ田中」の単一ブランドで関東圏を中心に全国規模で飲食事業を展開しております。 私たちは、企業理念に従い社会に役立つ会社になることを、使命として活動しています。 １．お客様の笑顔 ご来店いただくお客様を笑顔にすることを第一に考えます。お客様の笑顔とともにお店は繁栄します。 ２．スタッフの笑顔 スタッフが笑顔で安心して働け、かつ、やりがいのある会社を作ります。 ３．取引先やすべてのステークホルダーの笑顔 関わる皆さんの笑顔を生みます。 串カツは、大阪の伝統的なＢ級グルメ ※ です。大阪の下町で昔から愛されてきた串カツは、それぞれの家庭や店が秘伝の味を守ってきました。当社グループの味は、当社取締役田中洋江が父親の田中勇吉(故人)から受け継いだ田中家の味を大阪の西成から東京に持ってきたものです。串カツのルールである「ソースの二度づけ禁止」をはじめ、大阪伝統の味、大阪の食文化を提供しています。串カツ田中の目標は、全国1,000店舗体制を構築することです。ブームに影響されない店、永くお客様に愛される店を作り、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とすることを目指しております。 ※「Ｂ級グルメ」：庶民的な価格でありながら、おいしいと評判の料理のこと (1) 串カツ田中ブランドの特徴 ① 商品の特徴 串カツ田中は、大阪の下町で生まれた大衆食である串カツの専門店です。提供する串カツメニューは常時30品以上で、価格帯は１本100円から330円、その中でも150円以下の串カツメニューが半数以上を占めています。 串カツの他、かすうどん、牛すじ土手、肉吸い、ちりとり鍋、たこ焼き、ガリ酎、冷しあめなどの大阪名物を中心としたサイドメニューやドリンクも提供しています。 串カツの味は、各社独自に工夫しており、当社グループの串カツのレシピは社外秘としております。当社グループはレシピ流出を防止するため、串カツの核となるソース、揚げ油、衣については、仕入先との間で他社には同じ製品を卸さない旨の契約を締結したうえで、当社グループ独自の材料として使用しております。 串カツの調理工程は材料に衣をつけて油で揚げるだけと一見単純ですが、当社グループでは、材料、調理の方法、味のバランス及び機材にこだわることにより、他店の串カツとの差別化を図っております。 また、より多くのお客様にご来店いただき、毎日でも気軽に立ち寄れる大衆的な店を目指し、客単価が2,700円程度になるよう価格設定しております。 ② 接客の特徴 串カツ田中は、ご来店いただいたお客様に笑顔・元気・活気・楽しさを提供できる店を目指しております。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約376文字

(1) 経営方針 当社グループは、主に「串カツ田中」の単一ブランドでのチェーン展開を経営方針としております。 長期的には全国1,000店舗体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とすることを目標とし、顧客満足度の追求とさらなる企業価値の向上に尽力し、顧客及び株主等のステークホルダーの利益最大化の実現に努めてまいります。 また、当社グループが重要視している経営指標は、売上高、経常利益及び経常利益率であり、持続的な成長のため、既存店売上高を維持し、新規出店を継続するとともに、経営効率の向上に努めてまいります。 (2) 経営上の目標達成状況を判断するための客観的な指標等 当社グループは、業態の陳腐化や店舗の状況を把握するため、既存店（オープン後18ヵ月以上経過した店舗）の売上高、客数及び客単価の前年同月比を客観的な指標としております。

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1843文字

(3) 経営環境及び優先的に対処すべき課題 新型コロナウイルス感染症拡大による影響で、わが国においても緊急事態宣言が発令され、解除後、一時的に個人消費の回復の兆しも見られたものの、第６波の感染拡大の予兆もあり、先行きは依然として不透明な状況が続いております。 外食産業を取り巻く環境は、政府・各自治体による営業自粛要請や生活様式の変化による外食機会の減少により、とりわけ厳しい状況が継続するものと想定されます。 当面の間は、当社グループ店舗の住宅街立地が多く、客層も広く、「普段使い」の飲食店としての強みを生かし、店内における各種感染対策をしっかりと講じ、また、需要が高まってきたテイクアウト、デリバリーにもしっかりと対応しつつ営業を実施いたします。持続的な成長の実現と収益基盤の強化のための優先的に対処すべき課題は以下のとおりであり、重点的に取り組んでまいります。 ① 既存店売上の維持向上 外食産業は、個人消費の動向に影響を受けやすく、また参入が比較的に容易であることから、企業間競争は激化する傾向にあります。その中で当社グループは、大阪伝統の味串カツにこだわり、また、接客サービスにこだわり、他社と差別化することで店舗収益を確保しております。今後も商品・サービス・クリンリネスをブラッシュアップするとともに、大阪伝統の串カツを地域社会に浸透させることにより、店舗収益力の維持、向上を図っていく方針です。 ② 新規出店の継続、出店エリアの拡大 当社グループは、大阪伝統の串カツ専門店の「串カツ田中」という外食店舗(居酒屋)を主に首都圏において展開しております。新たな収益獲得のため、串カツ田中を社会に認知してもらうべく、新規出店を継続し、出店エリアの拡大を図っております。そのために、物件情報の取得及び物件開発の人員確保等、社内体制の強化に取り組んでまいります。 ③ 衛生・品質管理の強化、徹底 外食産業においては、食中毒事故の発生や偽装表示の問題等により、食材の安全性に対する社会的な要請が強くなっております。当社グループの各直営店舗及びフランチャイズの各店舗では、衛生管理マニュアルに基づく衛生・品質管理を徹底するとともに、定期的に本社人員による店舗監査、外部機関による食品工場への監査、店舗調査及び衛生検査等を行っており、今後も法令改正等に対応しながら衛生・品質管理体制のさらなる強化を図っていく方針です。 ④ 人材採用・教育強化 当社グループの他社との差別化の源泉は接客サービスであり、今後の成長には、優秀な人材の確保が必要不可欠であると考えております。当社グループの企業理念を理解し、賛同した人材の採用・定着を最重要課題とし、人材の確保に積極的に取り組んでまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約5436文字

３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 当社グループは「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。 ① 財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症が世界的に大流行（パンデミック）となったことにより、経済活動が抑制され、個人消費が停滞し、景気が急速に悪化したことから、過去に類を見ない非常に厳しい状況となりました。2021年１月には二度目の、2021年４月には三度目の緊急事態宣言が出され、９月30日まで延長される事態となり、緊急事態宣言解除後には、一時的に回復の兆しが見られたものの、第６波の感染拡大の予兆もあり、先行きは依然として不透明な状況が続いております。 外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染への恐怖、リモートワーク等生活様式の変化による外食の機会の減少、インバウンド需要の消失、政府・各自治体による営業自粛要請等、経営環境が著しく変化しており、加えて、緊急事態宣言の再三にわたる発令やまん延防止等重点措置により、営業活動に甚大な影響を受けています。 このような状況のなか、当社グループは、新型コロナウイルス感染拡大防止とお客様と従業員の安全を第一に考え、全面的に、政府及び各自治体の要請に従い、時短営業や休業、酒類提供なしでの時短営業を実施してきました。休業が要請されていない地域や期間では、住宅街立地が多く、2018年６月から始めた全店禁煙によりファミリー層も増加していたこともあり、「普段使い」の飲食店としての強みを生かし、店内における各種感染対策をしっかりと講じ、また、需要が高まってきたテイクアウト、デリバリーにもしっかりと対応し、営業を実施しました。新規出店につきましては一時見送りましたが、「全国1,000店舗体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とする」という長期的な目標はそのままに、ウィズコロナを意識しつつ、直営店の出店、フランチャイズ加盟店の出店を実施いたしました。新業態の非アルコール業態の鳥と卵の専門店「鳥玉」の出店も継続しております。さらに、取引先様のご協力もあり、スーパー、コンビニエンスストア、インターネット通信販売で冷凍の串カツも継続して販売しており、2021年4月から、自社のHPサイトで、冷凍串カツのインターネット販売も開始し、中・内食という新たな市場への参入も推進しております。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約116文字

【セグメント情報】 当社グループは、主に「串カツ田中」の単一ブランドで、主に日本国内において串カツ店の店舗展開をしており、事業区分は「飲食事業」の単一セグメントになります。そのため、セグメント情報については、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約5946文字

２ 【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。 (1) 市場環境について・競合について 外食業界は、成熟した市場となっており、個人消費支出における差別化、弁当・惣菜等の中食市場の成長、価格競争の激化等により、厳しい市場環境となっております。また、外食業界では、他業界と比較すると参入障壁が低いため新規参入が多く、個人消費の低迷のなか価格競争などにより、厳しい競合状態が続いております。 このような状況の中で、当社グループは店舗のコンセプトを明確にし、他店舗との差別化を図っておりますが、今後競合状態がさらに激化した場合には、当社グループの経営成績又は財政状態に影響を与える可能性があります。 (2) 店舗コンセプトについて・ブランドの毀損 当社グループは、主に「串カツ田中」のブランドで単一業態による店舗展開を行っております。いわゆるＢ級グルメとしての展開は、低価格のため、景気の変動に左右されにくく、安定的に成長できるブランドを確立してまいりました。しかしながら、お客様の嗜好の変化等により、又はなんらかの不祥事等によるブランドの毀損が起こった場合、当社グループの経営成績又は財政状態に影響を与える可能性があります。 (3) 既存店売上の維持向上 外食産業は、個人消費の動向に影響を受けやすく、また参入が比較的に容易であることから、企業間競争は激化する傾向にあります。その中で当社グループは、大阪伝統の味串カツにこだわり、また、接客サービス・クリンリネスにもこだわることで、他社と差別化し、店舗収益を維持向上することが重要であると考えております。しかし、お客様のご期待に沿う商品・サービスが提供できなかった場合、当社グループの経営成績又は財政状態に影響を与える可能性があります。 (4) フランチャイズ加盟店について 当社グループは、直営店による出店拡大とともに、加盟店との間でフランチャイズ契約を締結し、店舗展開を行っております。当社グループは、フランチャイズ契約に基づき加盟店に「串カツ田中」の運営パッケージを提供するとともに、スーパーバイザー等を通じて、店舗運営指導を提供しております。しかし、当社グループの指導が及ばず、加盟店においてブランドに悪影響を及ぼすような事態が発生した場合、当社グループの経営成績又は財政状態に影響を与える可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約55文字

５ 【研究開発活動】 該当事項はありません。 0103010_honbun_0660900103312.htm

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約1766文字

２ 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 当社における主要な設備は、以下のとおりであります。 なお、当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。 2021年11月30日 現在 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物 機械及び 装置 車両 運搬具 工具、器具及び備品 ソフトウエア 合計 串カツ田中 世田谷店他66店 (東京都) 営業用 店舗設備 759,578 53,835 24,118 837,532 (―) 串カツ田中 武蔵小杉店他12店 (神奈川県) 営業用 店舗設備 209,895 16,160 12,586 238,642 (―) 串カツ田中 上尾店他12店 (埼玉県) 営業用 店舗設備 212,380 21,319 12,386 246,086 (―) 串カツ田中 南流山店他10店 (千葉県) 営業用 店舗設備 145,403 9,857 6,868 162,129 (―) 串カツ田中 アメリカ村店他10店 (大阪府) 営業用 店舗設備 169,731 13,674 9,374 192,781 (―) 串カツ田中 苦楽園店他５店 (兵庫県) 営業用 店舗設備 89,343 6,476 2,494 98,314 (―) 串カツ田中 KITTE博多店他13店 (福岡県) 営業用 店舗設備 283,417 22,799 19,650 325,867 (―) 串カツ田中 名古屋駅西口店 他12店 (愛知県) 営業用 店舗設備 220,291 19,947 10,827 251,066 (―) 串カツ田中 西院店他１店 (京都府) 営業用 店舗設備 39,862 1,508 279 41,649 (―) 串カツ田中 前橋三俣店他１店 (群馬県) 営業用 店舗設備 59,392 9,598 1,850 70,840 (―) 串カツ田中 岐阜横丁店 (岐阜県) 営業用 店舗設備 12,694 1,089 179 13,964 (―) 串カツ田中 佐野店他１店 （栃木県） 営業用 店舗設備 49,624 8,402 3,228 61,255 (―) 串カツ田中 草津店 （滋賀県） 営業用 店舗設備 22,012 2,572 628 25,213 (―) 串カツ田中 tekuteながまち店 （宮城県） 営業用 店舗設備 18,415 2,132 1,073 21,620 (―) 串カツ田中 新大宮店 （奈良県） 営業用 店舗設備 19,935 1,728 1,887 23,551 (―) 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物 機械及び 装置 車両 運搬具 工具、器具及び備品 ソフトウエア 合計 本社 (東京都品川区) 事務所設…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約526文字

３ 【配当政策】 当社は、企業価値を継続的に拡大し、株主への利益還元を行うことを重要な経営課題と認識しており、毎期の業績、財政状態を勘案しつつ、将来の事業拡大のために必要な内部留保とのバランスを図りながら配当による株主への利益還元を安定的かつ継続的に実施する方針であります。 内部留保資金については、今後予想される経営環境の変化に対応すべく、一層の事業拡大を目指すため、中長期的な投資原資として利用していく予定であります。具体的には、店舗の新設及び改装費のほか、今後の事業展開のための人材の採用や教育、基幹システムの強化など、将来の利益に貢献する有効な投資資金として活用しつつ、より一層の財務体質強化にも努める所存であります。 当社の剰余金の配当は、年１回の期末配当を行うことを基本的な方針としており、決定機関は、株主総会であります。また、当社は、取締役会の決議により、毎年５月31日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。 （注）基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 (千円) １株当たり配当額 (円) 2022年２月25日 定時株主総会決議 91,052 10.00

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約338文字

５ 【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2021年11月30日 現在 セグメントの名称 従業員数(名) 飲食事業 414 ( 201 ) 全社(共通) 31 合計 445 ( 201 ) (注) １．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数(アルバイトを含み、派遣社員を除く。)は、年間平均雇用人員(１日１人８時間換算)を( )内に外数で記載しております。 ２．前連結会計年度に比べ、社員が52名増加しております。主な理由は、新規出店に伴う採用を強化したことによるものであります。 ３．前連結会計年度に比べ、臨時雇用者数が112名減少しております。主な理由は、新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う営業自粛要請等により臨時雇用者の労働時間が減少したことによるものであります。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約6120文字

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社グループは、長期的に全国1,000店舗体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化にすることを目標としております。 そのために、株主をはじめ、お客様、取引先、従業員ひいては社会全体との共栄、及び経営戦略の策定や経営の意思決定を通じた企業価値の最大化を目指しております。コーポレート・ガバナンスの遵守は、これらを達成するうえで重要なことであると考えております。 透明かつ公正な経営を最優先に考え、様々な観点からコーポレート・ガバナンスの一層の強化を図るべく、今後とも株主総会の充実をはじめ、取締役会の活性化、監査役の監査機能の強化及び積極的な情報開示に取り組んでまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 (イ) 企業統治の体制の概要 当社は、会社法に基づく機関として、株主総会及び取締役会、監査役会を設置するとともに、日常業務の活動を確認し、情報交換する幹部会を開催しております。 (a) 取締役会 当社の取締役会は、取締役６名(うち社外取締役２名)で構成されており、法定の専決事項、経営方針の策定、重要な業務の意思決定及び取締役相互牽制による業務執行を監督する機関として位置づけられております。取締役会は、原則として毎月１回開催されるほか、必要に応じて臨時に開催しております。 ＜取締役会＞ 役職名 氏名 代表取締役社長 貫 啓二（議長） 取締役経営戦略部長 坂本壽男 取締役IT戦略部長 大須賀伸博 取締役 田中洋江 取締役（社外取締役） 赤羽根靖隆 取締役（社外取締役） 石原直樹 常勤監査役（社外監査役） 西川勝久 監査役（社外監査役） 佐藤信之 監査役（社外監査役） 黒瀬信義 株式会社串カツ田中取締役営業本部長 織田辰矢 (b) 監査役会 当社の監査役会は、監査役３名(全員社外監査役)で構成されており、法定の専決事項及び各監査役の監査の状況を共有化しております。監査役会は、原則として毎月１回開催されるほか、必要に応じて臨時に開催しております。 ＜監査役会＞ 役職名 氏名 常勤監査役（社外監査役） 西川勝久（議長） 監査役（社外監査役） 佐藤信之 監査役（社外監査役） 黒瀬信義 (c) 指名・報酬委員会 当社は、取締役会の任意の諮問機関として、取締役の選任・解任、報酬の決定プロセスにおいて、指名・報酬委員会を設置し、取締役の指名及び報酬等に関する手続きの公正性・透明性・客観性を強化し、コーポレート・ガバナンスの一層の充実を図っております。指名・報酬委員会は、取締役会からの諮問に応じて、取締役の指名等に関する事項について審議し、助言・提言を行います。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約385文字

４ 【経営上の重要な契約等】 フランチャイズ加盟契約 当社グループは、フランチャイズチェーン加盟店との間で、以下のような加盟店契約を締結しております。 (1) 契約の内容 当社グループは、当社グループが開発した営業システムと「串カツ田中」の商標を使用して串カツ店を営業する資格ないし権利を加盟店に付与し、マニュアル等の印刷物、担当スーパーバイザーによる指導等を通じて加盟店の経営、店舗の営業を支援する。加盟店は、契約に定める事項、貸与ないし供与されたマニュアル並びに当社グループの指示を厳守して営業に従事する。加盟店は、契約に定める加盟金及び指導料並びにロイヤリティを支払う。 (2) 契約期間 契約締結日を開始日とし、満５年を経過した日を終了日とする。 (3) 契約更新 契約満了の３ヵ月前までに両当事者のいずれからも解約の申し入れがない場合は、１年間自動更新される。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約563文字

(6) 【大株主の状況】 2021年11月30日 現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％) 株式会社ノート 東京都品川区東五反田一丁目７番６号 3,091,000 33.94 貫 啓二 東京都世田谷区 834,400 9.16 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) 東京都港区浜松町ニ丁目11番３号 491,900 5.40 株式会社日本カストディ銀行(信託口) 東京都中央区晴海一丁目８番12号 455,100 4.99 田中洋江 東京都世田谷区 342,000 3.75 貫 花音 東京都世田谷区 269,000 2.95 クレディ・スイス証券株式会社 東京都港区六本木一丁目６－１ 73,000 0.80 大和証券株式会社 東京都千代田区丸の内一丁目９番１号 51,400 0.56 大須賀伸博 東京都大田区 46,000 0.50 谷川佑隆 東京都世田谷区 44,600 0.48 5,698,400 62.58 (注)１. 当社は自己株式294,181株を保有しておりますが、上記大株主から除いております。 ２. 日本マスタートラスト信託銀行株式会社及び株式会社日本カストディ銀行の所有株式は、信託業務に係るものであります。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100NKI7 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2022
使用モデル
gemma4:12b

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