株式会社串カツ田中ホールディングス 年度比較

2024年度

外食業界における参入障壁の低さに伴う競争激化、原材料価格の高騰や調達不安定によるコスト増、不祥事等によるブランド毀損のリスクがある。また、深刻な人手不足による人材確保・育成への影響、食品衛生管理（食中毒）、個人情報の漏洩、アルコール提供に関する法令遵守、自然災害やシステム障害による事業停止の可能性が挙げられる。これらに対し、仕入先の多様化、マニュアル整備、教育プログラムの充実、内製化によるコスト削減等の対策を講じている。

2025年度

「事業等のリスク」に基づき、外食市場の競争激化、ブランド毀損、フランチャイズ店舗での管理不備による影響、原材料価格の高騰や供給停止、食中毒などの衛生事故、人手不足に伴う採用・育成への支障、首都圏への店舗集中による自然災害の影響、および各種法令（食品リサイクル法、酒類提供規制等）の遵守に関するリスクが特定されています。

2024年度

「串カツ田中」を核とした1,000店舗体制の構築を目指し、ブランド価値の向上と新規業態・新事業への多角化を推進する成長戦略。人件費や原材料高騰といった外食業界特有の課題に対し、DX活用、物流改善、賃上げによる人材確保など、具体的かつ多角的な対策を講じており、経営方針は極めて明確である。

2025年度

「串カツ田中」を核とした強固なブランド基盤を維持しながら、新業態やハウスミール事業への多角化、DX活用による効率化、内装工事の内製化といった多角的なアプローチで成長を目指す。人手不足やコスト増に対し、賃上げや省人化などの具体的施策を講じており、持続可能な成長に向けた戦略が明確である。

2024年度

串カツ田中を中心とした店舗拡大に加え、DXによる省人化・効率化を推進。ハウスミール事業や内装工事の自社内製化など、収益基盤の強化とコスト構造の最適化に向けた投資を行っている。

2025年度

同社は、串カツを核とした多店舗展開（1,000店舗目標）と、DX活用によるオペレーション効率化、および「天のめし」などの新業態開発を通じた事業領域の拡大を成長戦略の柱としている。人手不足やコスト高に対し、DXによる省人化や内装工事の内製化で対応する姿勢が見られる。