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株式会社ワイズテーブルコーポレーション

証券コード: 2798 / 対象年度: 2026 / 提出日: 2026-05-27
業種 小売業
年度切替
2026 表示中 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

レストラン事業を主軸とする企業。高級レストラン「XEX」を含むXEXグループと、カジュアルなレストラン「PIZZA SALVATORE CUOMO」などを含むカジュアルレストラングループを展開。高品質な食材と空間で高付加価値を提供し、近年は和食事業の強化や人材確保・育成を通じたサービス品質向上に注力している。

主な事業領域

高級およびカジュアルなレストランの運営、ならびに関連する飲食事業の展開。

主な製品・サービス

  • XEXグループ（高級レストラン）
  • カジュアルレストラングループ（PIZZA SALVATORE CUOMO等）

ビジネスモデル

高品質な食材、空間、サービスを組み合わせた高付加価値な飲食体験を提供し、ブランド力向上と店舗運営の効率化により収益を獲得。

セグメント・事業構成

XEXグループ（高級レストラン）、カジュアルレストラングループ（カジュアルイタリアン等）、その他（休眠中の人材派遣事業を含む）

戦略・方向性

高付加価値化による収益力の強化、和食事業の重点的な拡大、カジュアルイタリアン事業の展開、および人的資本への投資を通じたサービス品質の維持。

強みとして読み取れる点

  • 強固なブランド力（XEX, PIZZA SALVATORE CUOMO等）
  • 高付加価値な空間と食材の提供能力
  • インバウンド需要を取り込むための戦略的な店舗展開

課題として読み取れる点

  • 深刻な人材不足への対応
  • 原材料・エネルギーコストの高騰
  • 不安定な国際情勢による影響

確認ポイント

  • 和食事業（山の上ホテル子会社化）の成長推移
  • 人件費・教育投資と収益性のバランス
  • インバウンド需要の動向

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・提供された本文に事業内容、セグメント構成、経営戦略、課題が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報が含まれているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

商標権管理の不備によるブランド毀損や訴訟（弁理士活用で対応）、ライセンス契約終了による特定店舗のブランド力低下（関係強化・提供価値向上で対応）、賃貸借契約の終了、減損損失の発生、事業計画の未達。XEXグループにおける固定費負担と売上減少時の営業損失。食材調達の不安定化や価格高騰、人手不足に伴うコスト増（代替品検討、生産性向上等で対応）。衛生管理不備による営業停止、個人情報漏洩。有利子負債への依存および金利上昇の影響。新規連結子会社の業績・資金繰り管理。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

高級レストラン「XEX」とカジュアルな「PIZZA SALVATORE CUOMO」の両輪で展開。高付加価値化による客単価向上、和食事業の強化、生産性向上によるコスト管理を柱とする成長戦略が明確。

成長方針

XEXブランドの高付加価値化、カジュアルイタリアン事業における新規モデル開発とデリバリー強化、および和食事業（山の上ホテル等）のポートフォリオ拡充による成長。

資本政策

営業キャッシュ・フローによる運転資金および設備投資の充当、ならびに良好な財務基盤を維持するための借入金の管理と効率的な資本配分。

リスク対応方針

人手不足への対応（待遇改善・生産性向上）、原材料・エネルギーコスト高騰への対策（仕入先との連携・メニュー見直し）、ブランド管理の徹底。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

高級レストラン「XEX」とカジュアルな「PIZZA SALVATORE CUOMO」の両輪で展開する外食企業。成長戦略として、和食事業の強化や店舗の高付加価値化を推進しており、投資は技術革新よりもブランド構築、店舗設備、および人的資本の充実に重点を置いている。

設備投資の方向性

新規出店工事、既存店舗の改装・維持更新、および和食事業を含む新領域への投資に重点を置く。

研究開発・商品開発

研究開発活動に関する記載なし。技術革新よりも、提供価値の向上やブランド力の強化による競争力確保に注力している。

投資・変化テーマ

  • 高級レストランのブランド強化
  • カジュアルイタリアン事業の拡大
  • 和食事業のポートフォリオ拡充
  • 人的資本への投資（人材確保・育成）

関連キーワード

  • ブランド価値向上
  • 店舗運営効率化
  • サービス品質向上

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2025-03-01 〜 2026-02-28 表示状況表示可能

提出日: 2026-05-27

財務情報

業績

売上高

130.46億円
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財政状態・流動性

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50.83億円
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8.83億円
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現金及び現金同等物

15.35億円
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キャッシュフロー

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+5.06億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

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文書情報を確認
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2025-03-01 〜 2026-02-28
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表示可能
選定状況
表示可能
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raw selection status
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約753文字

３【事業の内容】 当社グループは、当社、連結子会社１社及び持分法適用会社１社で構成されております。当社グループはレストラン事業を主な事業としております。レストラン事業においては、複合店舗である「XEX」（ゼックス）をはじめとする高級レストラン及び「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルなレストランを展開しております。 当社グループに属する各社の事業における位置付け及びセグメントとの関連は次の通りです。なお、以下の３グループは、セグメントと同一の区分です。 区 分 主要な事業内容 会社名 主な店舗名称 XEXグループ 高級レストラン等の運営 当社 株式会社ICONIC LOCATIONS JAPAN（注１） XEX The Kitchen Salvatore Cuomo CÉ LA VI TOKYO（注２） カジュアル レストラン グループ カジュアルレストラン等の運営 フランチャイズ事業 当社 PIZZA SALVATORE CUOMO SALVATORE CUOMO & BAR PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL SALVATORE CUOMO PASTA & PIZZA Salvatore Cuomo Paul Bassett その他の事業 人材派遣事業及び有料職業紹介事業 当社（注３） 株式会社パートナーワイズ（注４） （注）１ 株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANは持分法適用会社です。 ２ CÉ LA VI TOKYOは、株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANが運営しております。 ３ 現在、当社はその他の事業を休止しております。 ４ 株式会社パートナーワイズは、現在休眠状態となっております。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1820文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 当社グループは、レストラン事業を主な事業としており、「XEX」をはじめとする高級レストラン及び「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルなレストランを展開しております。安心・安全を第一に考えた食材にこだわり、味がよく体にもよいクオリティの高い料理を上質な空間で提供できる店舗作りを行い、お客様に高付加価値を継続的に提供することを基本方針としております。 (2)経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標 当社グループでは、「売上高」、「営業利益」を重要な経営指標として位置付けております。持続的な成長のため、既存店の売上高を維持するとともに、経営の効率化により利益率の向上に努めてまいります。 (3)中長期的な会社の経営戦略 引き続き、お客様に、食事をするだけでなく、愉しく心地よい時間を過ごしていただくということを大切にするとともに、そのような価値を継続的にお客様にご提供できるよう、企業としての収益構造と財務基盤の強化を進めてまいります。 XEXグループにおいては、引き続きブランド強化に取り組むとともに、市場環境の変化を踏まえ、お客様に提供する付加価値の更なる向上を図ります。カジュアルレストラングループにおいては、既存店舗の収益力向上を図ると同時に、事業のポテンシャルを活かし、新しい店舗モデルの開発と市場の開拓にも取り組んでまいります。これらに加え、全社での業務の見直しによる生産性の向上や、コストの見直しにより、収益構造を改善し、利益を確保できる体制を構築してまいります。 (4)連結会社の経営環境並びに事業上及び財務上の対処すべき課題 外食業界におきましては、雇用・所得環境の改善やインバウンド需要の拡大を背景に、高い付加価値を提供する店舗に対する需要は堅調に推移すると見込まれます。一方で、不安定な国際情勢が消費マインド及びインバウンド需要に及ぼす影響が懸念されます。また、人材不足の深刻化や原材料価格・エネルギーコストの上昇等により、店舗運営コストは増加傾向にあり、引き続き厳しい経営環境が継続するものと認識しております。 こうした認識のもと、当社グループは収益性の向上と持続的な成長の実現のため、以下の施策に取り組んでまいります。 （ア）事業上の課題 （ⅰ）高付加価値化 お客様に提供する付加価値を高めることを最優先課題とし、収益力の強化を図ります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1820文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 当社グループは、レストラン事業を主な事業としており、「XEX」をはじめとする高級レストラン及び「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルなレストランを展開しております。安心・安全を第一に考えた食材にこだわり、味がよく体にもよいクオリティの高い料理を上質な空間で提供できる店舗作りを行い、お客様に高付加価値を継続的に提供することを基本方針としております。 (2)経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標 当社グループでは、「売上高」、「営業利益」を重要な経営指標として位置付けております。持続的な成長のため、既存店の売上高を維持するとともに、経営の効率化により利益率の向上に努めてまいります。 (3)中長期的な会社の経営戦略 引き続き、お客様に、食事をするだけでなく、愉しく心地よい時間を過ごしていただくということを大切にするとともに、そのような価値を継続的にお客様にご提供できるよう、企業としての収益構造と財務基盤の強化を進めてまいります。 XEXグループにおいては、引き続きブランド強化に取り組むとともに、市場環境の変化を踏まえ、お客様に提供する付加価値の更なる向上を図ります。カジュアルレストラングループにおいては、既存店舗の収益力向上を図ると同時に、事業のポテンシャルを活かし、新しい店舗モデルの開発と市場の開拓にも取り組んでまいります。これらに加え、全社での業務の見直しによる生産性の向上や、コストの見直しにより、収益構造を改善し、利益を確保できる体制を構築してまいります。 (4)連結会社の経営環境並びに事業上及び財務上の対処すべき課題 外食業界におきましては、雇用・所得環境の改善やインバウンド需要の拡大を背景に、高い付加価値を提供する店舗に対する需要は堅調に推移すると見込まれます。一方で、不安定な国際情勢が消費マインド及びインバウンド需要に及ぼす影響が懸念されます。また、人材不足の深刻化や原材料価格・エネルギーコストの上昇等により、店舗運営コストは増加傾向にあり、引き続き厳しい経営環境が継続するものと認識しております。 こうした認識のもと、当社グループは収益性の向上と持続的な成長の実現のため、以下の施策に取り組んでまいります。 （ア）事業上の課題 （ⅰ）高付加価値化 お客様に提供する付加価値を高めることを最優先課題とし、収益力の強化を図ります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約5561文字

４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 （1）経営成績等の状況の概要 ①財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度における当社グループの財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況は次の通りであります。 当連結会計年度におけるわが国経済は、賃上げの動きや訪日外国人旅行者数の増加など前向きな動きがみられましたが、不安定な国際情勢や米国の通商政策等の影響により、景気の先行きは引き続き不透明です。 外食業界におきましては、雇用・所得の改善に伴う消費者の外食需要の増加や、インバウンド需要の拡大による回復傾向が続いております。しかしながら、人材不足や物価上昇等が継続していることに加え、日中関係や中東情勢の不安定化がインバウンド需要に与える影響も懸念されるなど、事業環境は引き続き厳しい状況です。 このような状況の下、当社グループは、高付加価値化、インバウンド需要の取り込み、和食事業の強化、カジュアルイタリアン事業の展開、そして人材不足・コスト高騰への対応といった課題に取り組んでまいりました。 当連結会計年度におきまして、売上高は堅調に推移いたしました。既存店の売上高は、夏場の伸び悩みはあったものの、インバウンド需要の増加等により全般に好調であり、また、前年に新規に出店した店舗が通期で貢献した結果、当連結会計年度の売上高は、前年同期を上回りました。利益面におきましては、人材の確保及び育成にかかる費用や販促費用の増加はありましたが、前年同期に計上した、大型店の全面改装に伴う費用が剥落したこと、増収の効果等により、営業利益、経常利益及び税金等調整前当期純利益は前年同期を上回りました。しかしながら、今後の回収可能性に鑑み繰延税金資産を取り崩したことにより、親会社株主に帰属する当期純利益は前年同期を下回りました。 これらの結果、売上高は13,046百万円（前年同期比7.6%増加）、営業利益は249百万円（前年同期比109.5%増加）となりました。また、営業外収益として持分法による投資利益56百万円を計上したこと等により、経常利益は345百万円（前年同期比39.1%増加）となりました。特別損失として減損損失80百万円を計上したこと、法人税等調整額55百万円を計上したこと等により、親会社株主に帰属する当期純利益は205百万円（前年同期比21.3%減少）となりました。 当連結会計年度におけるセグメントの状況は次の通りです。 a．XEXグループ 「XEX」をはじめとする高級レストラン事業であるXEXグループにつきましては、引き続き、高付加価値化の方針のもとでブランド力向上のための企画や、インバウンド需要の取り込みに取り組んでまいりました。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約664文字

２ セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△1,018,627千円は、各セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。 ３ セグメント利益又はセグメント損失（△）は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。 ４ セグメント資産、負債の金額は経営資源の配分の決定及び業績を評価するための定期的な検討の対象とはなっていないため、記載しておりません。 当連結会計年度（自 2025年３月１日 至 2026年２月28日） （単位：千円） 報告セグメント その他 （注）１ 合計 調整額 （注）２ 連結財務諸表 計上額 （注）３ XEXグループ カジュアル レストラン グループ 売上高 外部顧客への売上高 5,364,613 7,681,652 13,046,266 13,046,266 13,046,266 セグメント間の内部売上高又は振替高 5,364,613 7,681,652 13,046,266 13,046,266 13,046,266 セグメント利益又は損失（△） 534,371 860,682 1,395,053 △ 2,300 1,392,753 △ 1,143,453 249,299 その他の項目 減価償却費 74,115 114,043 188,159 1,336 189,495 12,086 201,582 （注）１ 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれていない事業セグメントであり、休眠中の人材派遣事業を含んでおります。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2293文字

３【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性の事項には、以下のようなものがあります。なお、文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日現在において当社グループが判断したものです。 項目 影響度 発生 可能性 リスク 顕在化した場合の 影響 対策 ブランド関連 商標権管理 ・当社店舗ブランドのうち商標登録を行っていないものが模倣される可能性 ・第三者の商標権等知的財産権に関する当社の調査が不十分で第三者の知的財産権を侵害する可能性 ・店舗のブランド力低下、売上高減少 ・損害賠償請求 ・外部の弁理士を活用した継続的な情報収集と、必要な対応を実施 ブランドに係るライセンス契約の終了 ・当社の直営店「atelier 森本XEX」、及び持分法適用会社㈱ICONIC LOCATIONS JAPANが運営する「CÉ LA VI TOKYO」は第三者からライセンス供与を受けて運営しており、契約終了により店舗名が使用できなくなる可能性がある ・店舗のブランド力・認知度の低下、売上高減少 ・ライセンサーとの関係を維持・強化 ・店舗としての提供価値を高め、店舗名への依存度を引き下げ 出店・退店関連 直営店の撤退とそれに伴う費用の発生 ・直営店の賃貸借契約が終了する可能性がある ・中途解約に対する違約金が定められている賃貸借契約がある ・退店に伴う損失発生、退店店舗の売上高・利益の剥落 ・賃貸借契約の解約に伴う損失の発生 ・店舗の収益性を維持・向上し賃貸借契約の継続を図る ・退店がやむを得ない場合は居抜き譲渡等により損失を抑制 減損損失の発生 ・直営店の収益性の著しい低下や退店の意思決定が発生する可能性がある ・減損損失の発生 ・店舗の収益性を維持・向上 ・本社費等の削減により全社の収益性を向上 直営店の事業計画の未達 ・出店決定時の事業計画が達成できず想定どおりの収益をあげられない可能性がある ・減損損失の発生 ・出店に伴う初期費用の回収不能 ・事業計画の精度向上 ・早期に対策を講じることによる損失発生の抑制 XEXグループ関連 XEXグループ店舗の売上高減少 ・XEXグループの店舗は店舗規模が大きく固定費が大きい ・売上高減少時の多額の営業損失発生 ・高付加価値化と顧客満足度向上の取り組みを継続し売上高を維持 ・コスト削減等により生産性を改善 会員事業における会員数の減少 ・会員制度「XEX MEMBERS CLUB」の会員によるレストランの利用は当社の収益基盤のひとつであるが、会員数が減少する可能性がある ・売上高の減少 ・会員の満足度向上につながる施策を実施し、退会を抑制 店舗運営関連 食材調達の不安定化 ・天候、国際情勢その他の要因により、主要な食材を安定的に調達できなくなる可能…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

サステナビリティ

抜粋表示 / 原文長 約2716文字

２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取組は、次の通りであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末において当社グループが判断したものであります。 (1）ガバナンス 当社グループは、ホスピタリティに溢れたサービスとハイグレードな空間演出、厳選された素材と職人の技を一体としてご提供し、お客様に至高の時間を過ごしていただくことを目指し、レストラン事業を展開しております。当社グループにとっての社会貢献は、事業活動を通じて、より多くのお客様により高い付加価値をご提供し、よりよい時間を過ごしていただくことであると認識しております。また、こうした価値の提供を一時的なものにとどめることなく、継続的に実現していくことが、当社グループにおけるサステナビリティの基本的な考え方です。サステナビリティへの取り組みは、当社グループの成長や企業価値向上にもつながるものと考えております。 当社グループでは、代表取締役社長 船曵睦雄がサステナビリティ課題に関する経営判断の最終責任を有しております。代表取締役社長は、社内取締役、及び関連部門の管理職をメンバーとする定例のサステナビリティ会議において、サステナビリティに関する当社グループの在り方、取組の方向性、リスク及び機会に関する検討、並びに各部門の状況の把握を行い、適宜、取締役会に対して提言を行います。取締役会は、サステナビリティ全般に関するリスク及び機会の監督に対する責任と権限を有する立場と位置付け、経営会議で協議された内容の報告や代表取締役社長からの提言を踏まえ、当社グループのサステナビリティのリスク及び機会への対応方針及び実行計画等についての審議及び監督を行ってまいります。 (2）戦略 当社グループは、レストラン事業においてお客様に提供する価値の源泉は、サービス、料理及びホスピタリティを担う人材であり、人的資本は当社グループのサステナビリティにおける重要なリスクであると同時に、重要な機会であると認識しております。 人材の不足、離職率の上昇、従業員の知識・スキル・サービス品質の低下等は、当社グループが目指す、高い付加価値の継続的な提供を阻害する要因となり、当社グループの事業活動及び中長期的な企業価値に影響を及ぼす可能性があります。 一方で、適切な人材の確保、定着率の向上、教育・育成を通じた従業員の知識・スキル・サービス品質の向上は、当社グループが提供する付加価値の向上、そしてその継続性の確保につながるものと考えております。 当社グループは、このような認識のもと、人的資本の充実をサステナビリティ上の重要課題と位置付け、人材の確保・定着と育成に取り組んでまいります。…

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約50文字

６【研究開発活動】 該当事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20260527115446

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約1312文字

２【主要な設備の状況】 （1）提出会社 2026年２月28日現在 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物(面積㎡) 車両 運搬具 工具、器具及び備品 リース 資産 合計 XEX ATAGO GREEN HILLS (東京都港区) XEX グループ 店舗設備 82,897 (1,381.04) 22,506 105,404 39 (23) ぎおん刀 (京都府京都市) XEX グループ 店舗設備 26,642 (103.13) 13,712 40,355 (3) atelier 森本 XEX (東京都港区) XEX グループ 店舗設備 109,797 (518.20) 6,590 116,388 17 (3) XEX 日本橋 (東京都中央区） XEX グループ 店舗設備 43,709 (891.80) 8,485 52,194 18 (11) 毛利 Salvatore Cuomo (東京都港区） XEX グループ 店舗設備 45,656 (169.35) 3,425 49,082 (12) PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 川崎 （神奈川県川崎市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 36,028 (1,045.79) 5,833 41,861 21 (16) SALVATORE CUOMO & BAR 浅草 他 (東京都23区内） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 132,132 (3,576.08) 44,175 176,308 148 (175) SALVATORE CUOMO & BAR 金山 他 (愛知県名古屋市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 49,323 (534.02) 14,062 63,386 15 (10) Salvatore Cuomo 市場 博多 他 (福岡県福岡市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 52,293 (529.03) 11,114 63,408 20 (17) Tavernetta Salvatore 浦安 (千葉県浦安市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 56,752 (130.86) 9,467 66,219 (8) PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 京都 他 （京都府京都市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 53,312 (361.32) 8,584 61,897 18 (21) 本社 （東京都港区) その他 事務所 設備 33,761 (471.32) 2,388 32,100 68,251 41 (15) （注）１ 帳簿価額には、建設仮勘定の金額を含んでおりません。 ２ 建物及び構築物並びにリース資産の一部は賃借物件に係る内装設備です。…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約283文字

３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益還元を経営の重要な課題として認識しており、安定的な配当の継続を基本として、当該決算期の連結業績と次年度の見通し、新規出店、新業態の開発等の資金確保のための内部留保の充実等を勘案しながら実施してまいりたいと考えております。 当社の剰余金の配当は、期末配当の年１回を基本的な方針としており、配当の決定機関は、期末配当につきましては株主総会です。なお、当社は「取締役会の決議によって、毎年８月31日を基準日として中間配当を行うことができる」旨を定めております。 なお、誠に遺憾ながら当期の期末配当につきましては無配としております。

従業員の状況

抜粋表示 / 原文長 約1297文字

５【従業員の状況】 （1）連結会社の状況 2026年２月28日現在 セグメントの名称 従業員数（名） XEXグループ 203 ［ 122 ］ カジュアルレストラングループ 277 ［ 311 ］ その他の事業 ［ 0 ］ 全社（共通） 34 ［ 14 ］ 合計 514 ［ 447 ］ （注）１ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を［ ］外数で記載し ております。 ２ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。 （2）提出会社の状況 2026年２月28日現在 従業員数（名） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 514 ［ 447 ］ 36.2 7.0 4,825 セグメントの名称 従業員数（名） XEXグループ 203 ［ 122 ］ カジュアルレストラングループ 277 ［ 311 ］ その他の事業 ［ 0 ］ 全社（共通） 34 ［ 14 ］ 合計 514 ［ 447 ］ （注）１ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を［ ］外数で記載しております。 ２ 平均年間給与は、基準外賃金を含んでおります。 ３ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。 （3）労働組合の状況 現在、当社グループにおいて労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満であり、特記すべき事項はありません。 （4）管理職に占める女性労働者の割合及び労働者の男女の賃金の差異 提出会社 当事業年度 管理職に占める 女性労働者の割合（注）１ 男性労働者の育児休業 取得率（注）２ 労働者の男女の賃金の差異（注）１、３、４ 全労働者 正規雇用労働者 パート・有期労働者 11.8 ％ 57.1 ％ 74.9 ％ 76.3 ％ 101.1 ％ （注）１ 「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２ 「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 ３ 男女の賃金の差異については、男性の賃金に対する女性の賃金の割合を示しております。なお、同一労働の賃金差はありません。 ４ パート・有期労働者は１時間あたりの額にて算出しております。…

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約5162文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ①コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社グループは、上場企業としての社会的責任（CSR）を認識し、株主をはじめとする顧客、取引先、従業員並びに地域社会などの様々な利害関係者（ステークホルダー）からの信頼を獲得し企業価値を高めていく必要があると認識しており、これらの目的を達成するためにコーポレート・ガバナンスの充実・強化を経営の重要課題として位置付けております。株主をはじめとする様々なステークホルダーの期待に応えるために、効率的で健全性及び透明性の高い経営システムを確保すべく、業務執行に対する監視体制の整備を進め、適時適切な情報公開を行ってまいります。 ②企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 当社における企業統治の体制は、下図に記載のとおり監査役会設置会社であり、取締役会と監査役会によるコーポレート・ガバナンス体制を構築しております。当社のコーポレート・ガバナンス体制に係る各機関、組織は以下のとおりであります。 ＜取締役会＞ 取締役会は、当社の経営の基本方針を決定すると共に、取締役の職務執行の監督を行っております。有価証券報告書提出日現在、９名の取締役で構成され、うち社外取締役は２名となっており、議長は代表取締役社長である船曵睦雄氏が務めております。当社では、定時取締役会を毎月１回開催し、取締役会において業務執行状況の報告、重要事項に関する経営上の意思決定及び業務執行の監督を行っております。また、緊急性がある場合には、臨時取締役会を開催し、迅速な意思決定に努めております。なお、取締役会は監査役の同席の下で開催されております。 ※構成員の氏名 （２）役員の状況 ①役員一覧 参照 ＜監査役会＞ 当社は、監査役制度を採用しており、取締役会等重要な会議への出席のほか、内部監査室、監査法人との連携を図り、公正かつ客観的な立場から取締役の業務執行全般にわたり監査を実施しております。監査役会は、有価証券報告書提出日現在、３名の監査役で構成され、うち社外監査役は２名となっております。監査役会は原則として毎月１回開催し、議長は常勤監査役である大川惠之輔氏が務めております。 ※構成員の氏名 （２）役員の状況 ①役員一覧 参照 また、顧問弁護士及び顧問税理士とは顧問契約に基づき必要に応じてアドバイスを受け、会計監査人はEY新日本有限責任監査法人と監査契約を結び、当社グループ全体に向けての監査を実施しており、会計制度の変更などにも速やかに対応できる環境であります。 当社のコーポレート・ガバナンス体制の模式図は以下の通りです。 ロ．当該体制を採用する理由 当社は、現在の体制によってコーポレート・ガバナンスの更なる強化が可能であると考えていることから、監査役会制度を採用しております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約704文字

５【重要な契約等】 （1）コンサルティング契約 当社は下記の通りのコンサルティング契約を締結しております。 契約先 MM Global LLC 契約日 2015年10月21日 契約期間 2021年10月21日から2026年10月20日 以後５年ごとの自動更新 契約内容 当社のレストランに対するコンサルティング及びマーケティング支援を受ける。 （2）フランチャイズチェーン契約 当社は下記の通りのフランチャイズチェーン契約を締結しております。 店舗名 PIZZA SALVATORE CUOMO 契約先 株式会社本久 他10社 業態 デリバリーピッツァ及びレストラン業態 契約期間 2023年８月20日～2026年８月19日 等 契約内容 各契約期間において「PIZZA SALVATORE CUOMO」等の名称で、加盟店が一定のエリア内に自ら開店する権限を付与し、店舗運営・企画について指導・援助を行い、商品等を提供する。 加盟金 当該契約締結時に、一定の額の支払いを受ける。 加盟保証金 当該契約店舗の営業開始時に、一定の額の支払いを受ける。 ロイヤルティ 当該契約店舗の売上高に、一定の割合の支払いを受ける。 （3）合弁契約 当社は下記の通り合弁会社を設立する合弁契約を締結しております。 合弁会社 株式会社 ICONIC LOCATIONS JAPAN 契約先 ICONIC LOCATIONS HK HOLDING LIMITED 業態 レストラン業態 契約期間 2018年11月20日～合弁会社が存続する期間まで 契約内容 契約期間において、合弁会社が「CÉ LA VI TOKYO」を運営する。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約551文字

（６）【大株主の状況】 （2026年２月28日現在） 氏名又は名称 住所 所有株式数 （株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 金 山 精 三 郎 東京都新宿区 1,382,600 41.92 アサヒビール株式会社 東京都墨田区吾妻橋1-23-1 60,700 1.84 船 曵 睦 雄 神奈川県鎌倉市 60,700 1.84 森ビル株式会社 東京都港区六本木6-10-1 60,000 1.82 特定有価証券信託受託者 株式会社SMBC信託銀行 東京都千代田区丸の内1-3-2 37,500 1.14 ファンズソリューション株式会社 東京都新宿区西新宿6-18-1 20,100 0.61 渡 邊 雅 之 東京都台東区 20,000 0.61 株式会社プラットフォームホールディングス 東京都港区南青山1-15-9 19,700 0.60 三本珈琲株式会社 神奈川県横浜市神奈川区山内町15-4 17,200 0.52 岸 健 治 東京都大田区 9,200 0.28 1,687,700 51.17 （注）１ 持株比率は単位未満を切捨て表示しております。 ２ 2026年２月28日現在における株式会社SMBC信託銀行の信託業務に係る株式数は37,500株であります。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100Y6U1 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2026Q2
使用モデル
gemma4:12b

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