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株式会社ワイズテーブルコーポレーション

証券コード: 2798 / 対象年度: 2023 / 提出日: 2023-05-26
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 表示中 2022 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

レストラン事業を主軸とする企業。高級レストラン「XEX」を含むXEXグループと、カジュアルなレストランを展開するカジュアルレストラングループの2つの主要ブランドを展開しており、付加価値の向上による客単価の引き上げと収益構造の改善に取り組んでいる。

主な事業領域

高級・カジュアルの両方のレストラン事業を展開。XEXなどの高級店からPIZZA SALVATORE CUOMOなどのカジュアルな店舗まで幅広く展開。

主な製品・サービス

  • XEX（高級レストラン）
  • The Kitchen Salvatore Cuomo
  • CÉ LA VI TOKYO
  • PIZZA SALVATORE CUOMO
  • SALVATORE CUOMO & BAR
  • PASTA & PIZZA Salvatore Cuomo

ビジネスモデル

レストラン運営を通じたサービス提供。付加価値向上による客単価引き上げと、経営効率化による利益率向上を追求。

セグメント・事業構成

XEXグループ（高級レストラン）、カジュアルレストラングループ（カジュアルレストラン）、その他の事業（人材派遣・紹介など、現在は休止中）

戦略・方向性

ブランド強化、付加価値の向上、客単価の引き上げ、生産性の向上、コスト管理による収益構造と財務基盤の強化。

強みとして読み取れる点

  • 高級・カジュアル両方の強固なブランド力
  • 付加価値向上による客単価引き上げへの成功

課題として読み取れる点

  • 人手不足への対応（給与・福利厚生見直し）
  • コスト高騰（食材費、電気代）への対応
  • 財務体質の強化と金融機関取引の正常化

確認ポイント

  • インバウンド需要の推移
  • 人件費・原材料費の高騰に対する価格転嫁の進捗
  • 財務基盤の改善状況

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント構成、経営課題が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

商標権管理の不備やライセンス契約終了によるブランド毀損リスク（対策：弁理士活用、関係維持）、高固定費を伴うXEXグループの売上減少や会員数減少（対策：高付加価値化、満足度向上施策）、食材調達・価格高騰、人手不足、運営コスト増（対策：代替品検討、サプライヤー連携、給与水準引き上げ、省エネ設備更新）、有利子負債への高い依存度（約49%）および財務体質の脆弱性による資金繰り懸念（対策：キャッシュフロー改善、コスト削減）。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

高級・カジュアルの両面で強固なブランド力を持ち、コロナ禍を経て客単価向上と生産性向上による収益構造の改善に成功している。財務基盤は依然として脆弱だが、積極的な経営資源の最適化と借入金の借り換えを通じた再建に向けた明確な戦略がある。

成長方針

高級レストラン「XEX」における高付加価値化と客単価向上、カジュアルレストランでの店舗モデル開発と市場開拓、および全社的な生産性向上とコスト削減による収益構造の改善。特にコロナ後の変化した消費行動に合わせた戦略的対応。

資本政策

財務基盤の強化、借入金の返済に向けたキャッシュフローの安定化、および必要に応じた資金調達（新株予約権や既存の融資枠の活用）による流動性の確保。2023年5月には大規模な借入金の借り換えを実施。

リスク対応方針

人手不足への給与・福利厚生改善、食材・光熱費高騰へのメニュー見直しや設備更新による対策、ブランド管理の徹底、および財務体質の強化に向けた経営資源の配分の最適化。また、契約終了リスクに対する店舗価値向上による依存度低減。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 1 / 5

有報ナビによる整理

同社は高級・カジュアルの両面で展開するレストラン事業を展開。コロナ禍を経て、高付加価値化と客単価引き上げにより収益構造を改善させている。設備投資は主に店舗運営の維持・更新に充てられ、ブランド力の強化と効率的な経営資源の配分が課題となる。財務基盤は依然として脆弱であり、コスト増への対応と人手不足への対策が重要な経営課題である。

設備投資の方向性

新規出店工事、既存店舗の改装、および老朽化した設備の更新による省エネルギー化への投資。特にXEXグループとカジュアルレストランの両部門で積極的な店舗展開と維持が行われている。

研究開発・商品開発

該当事項なし（研究開発活動に関する記載なし）。

投資・変化テーマ

  • 高級レストランのブランド強化
  • カジュアルレストランの店舗展開
  • 高付加価値化による客単価向上

関連キーワード

  • 飲食事業
  • フランチャイズ
  • ブランド管理

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2022-03-01 〜 2023-02-28 表示状況表示可能

提出日: 2023-05-26

財務情報

業績

売上高

97.81億円
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売上高
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営業利益

-3.79億円
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経常利益

1.47億円
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税引前利益

-1.08億円
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親会社帰属利益

-72,404,000円
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財政状態・流動性

総資産

50.21億円
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純資産

3.04億円
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株主資本

3.03億円
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現金及び現金同等物

20.41億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+4.71億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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連結 / consolidated
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2022-03-01 〜 2023-02-28
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
ready
raw selection status
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約760文字

３【事業の内容】 当社グループは、当社、連結子会社１社及び持分法適用会社１社で構成されております。当社グループはレストラン事業を主な事業としております。レストラン事業においては、複合店舗である「XEX」（ゼックス）をはじめとする高級レストラン及び「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルなレストランを展開しております。 当社グループに属する各社の事業における位置付け及びセグメントとの関連は次の通りです。なお、以下の３グループは、セグメントと同一の区分です。 区 分 主要な事業内容 会社名 主な店舗名称 XEXグループ 高級レストラン等の運営 当社 株式会社ICONIC LOCATIONS JAPAN（注１） XEX The Kitchen Salvatore Cuomo CÉ LA VI TOKYO（注２） カジュアル レストラン グループ カジュアルレストラン等の運営 フランチャイズ事業 当社 PIZZA SALVATORE CUOMO SALVATORE CUOMO & BAR PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL SALVATORE CUOMO PASTA & PIZZA Salvatore Cuomo Paul Bassett その他の事業 人材派遣事業及び有料職業紹介事業 当社（注３） 株式会社パートナーワイズ（注４） （注）１ 株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANは持分法適用会社です 。 ２ CÉ LA VI TOKYOは 、 株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANが運営しております 。 ３ 現在 、 当社はその他の事業を休止しております 。 ４ 株式会社パートナーワイズは、現在休眠状態となっております。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2234文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日現在において、当社グループが判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 当社グループは、レストラン事業を主な事業としており、「XEX」をはじめとする高級レストラン及び「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルなレストランを展開しております。安心・安全を第一に考えた食材にこだわり、味がよく体にもよいクオリティの高い料理を上質な空間で提供できる店舗作りを行い、お客様に高付加価値を継続的に提供することを基本方針としております。 (2)経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標 当社グループでは、「売上高」、「営業利益」を重要な経営指標として位置付けております。持続的な成長のため、既存店の売上高を維持するとともに、経営の効率化により利益率の向上に努めてまいります。 (3)中長期的な会社の経営戦略 引き続き、お客様に、食事をするだけでなく、愉しく心地よい時間を過ごしていただくということを大切にするとともに、そのような価値を継続的にお客様にご提供できるよう、企業としての収益構造と財務基盤の強化を進めてまいります。 XEXグループにおいては、引き続きブランド強化に取り組むとともに、市場環境の変化を踏まえ、お客様に提供する付加価値の更なる向上を図ります。カジュアルレストラングループにおいては、既存店舗の収益力向上を図ると同時に、事業のポテンシャルを活かし、新しい店舗モデルの開発と市場の開拓にも取り組んでまいります。これらに加え、全社での業務の見直しによる生産性の向上や、コストの見直しにより、収益構造を改善し、利益を確保できる体制を構築してまいります。 (4)連結会社の経営環境並びに事業上及び財務上の対処すべき課題 2024年２月期について、新型コロナウイルス感染症が当社グループの事業に与える影響は概ね解消されるものと見込んでおりますが、一方で、新たな課題も発生しております。また、コロナ禍の影響により生じた事業環境の変化の中には不可逆なものもあると考えられ、コロナ禍以前の状態に戻ることはないと考えております。このような認識のもと、当社グループは以下の各施策に取り組み、事業環境の変化に対応してまいります。 （ア）事業上の課題 （ⅰ）人手不足への対応 外食産業全体において人手不足が課題となっておりますが、当社グループにおきましても、売上高が回復するにつれて人手不足の状況が深刻さを増しております。 2024年２月期は、給与制度の一部見直しや福利厚生制度の新設等、従業員の待遇改善を行い、定着率向上と新規採用の強化を図ります。また、店舗業務の見直し等により、従業員の負荷軽減に取り組んでまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2234文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日現在において、当社グループが判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 当社グループは、レストラン事業を主な事業としており、「XEX」をはじめとする高級レストラン及び「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルなレストランを展開しております。安心・安全を第一に考えた食材にこだわり、味がよく体にもよいクオリティの高い料理を上質な空間で提供できる店舗作りを行い、お客様に高付加価値を継続的に提供することを基本方針としております。 (2)経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標 当社グループでは、「売上高」、「営業利益」を重要な経営指標として位置付けております。持続的な成長のため、既存店の売上高を維持するとともに、経営の効率化により利益率の向上に努めてまいります。 (3)中長期的な会社の経営戦略 引き続き、お客様に、食事をするだけでなく、愉しく心地よい時間を過ごしていただくということを大切にするとともに、そのような価値を継続的にお客様にご提供できるよう、企業としての収益構造と財務基盤の強化を進めてまいります。 XEXグループにおいては、引き続きブランド強化に取り組むとともに、市場環境の変化を踏まえ、お客様に提供する付加価値の更なる向上を図ります。カジュアルレストラングループにおいては、既存店舗の収益力向上を図ると同時に、事業のポテンシャルを活かし、新しい店舗モデルの開発と市場の開拓にも取り組んでまいります。これらに加え、全社での業務の見直しによる生産性の向上や、コストの見直しにより、収益構造を改善し、利益を確保できる体制を構築してまいります。 (4)連結会社の経営環境並びに事業上及び財務上の対処すべき課題 2024年２月期について、新型コロナウイルス感染症が当社グループの事業に与える影響は概ね解消されるものと見込んでおりますが、一方で、新たな課題も発生しております。また、コロナ禍の影響により生じた事業環境の変化の中には不可逆なものもあると考えられ、コロナ禍以前の状態に戻ることはないと考えております。このような認識のもと、当社グループは以下の各施策に取り組み、事業環境の変化に対応してまいります。 （ア）事業上の課題 （ⅰ）人手不足への対応 外食産業全体において人手不足が課題となっておりますが、当社グループにおきましても、売上高が回復するにつれて人手不足の状況が深刻さを増しております。 2024年２月期は、給与制度の一部見直しや福利厚生制度の新設等、従業員の待遇改善を行い、定着率向上と新規採用の強化を図ります。また、店舗業務の見直し等により、従業員の負荷軽減に取り組んでまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4722文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 （1）経営成績等の状況の概要 当連結会計年度の期首より、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を適用しております。そのため、当連結会計年度における経営成績に関する説明には、売上高については前連結会計年度と比較しての増減額及び前年同期比（％）を記載しておりません。 詳細は、「第5 経理の状況 1 連結財務諸表等 (1)連結財務諸表 注記事項（会計方針の変更）」に記載の通りであります。 ①財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度における当社グループの財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況は次のとおりであります。 当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大と一時的な沈静化とが断続的に発生し、消費活動が影響を受けました。為替の変動や、ウクライナ情勢等に起因した物価上昇等もあり、景気の先行きは依然として不透明な状況です。 外食産業におきましては、新型コロナウイルス感染症の感染が2022年７月及び８月に拡大したものの、９月以降徐々に落ち着いてまいりました。2022年10月には日本への入国制限が概ね解除され、また2023年３月にはマスクの着用が個人の判断に委ねられるなど、新型コロナウイルス感染症の影響は軽減されつつありますが、一方で、人手不足や食材費等の高騰は激化しており、厳しい事業環境が続いております。 このような状況の下、当社グループは、収益構造の改善に取り組んでまいりました。 当連結会計年度におきましては、前連結会計年度に引き続き、提供する付加価値を向上させ客単価を引き上げる取り組みを進めました。第２四半期においては新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響で売上高が落ち込んだものの、その後新規感染者数が減少し、また10月に入国制限が概ね解除されて外国人旅行者の入国が増加したこと等により、売上高は徐々に回復してまいりました。なお、前年同期との比較におきましては、前年同期は多くの期間において緊急事態宣言またはまん延防止等重点措置が発出されており、営業に対して大きな制限を課された状況であったことから、大幅に回復しております。 これらの結果、売上高は9,780百万円（前年同期は8,148百万円）、営業損失は378百万円（前年同期は営業損失1,446百万円）となりました。また、営業外収益として助成金収入388百万円を計上したこと等により、経常利益は147百万円（前年同期は経常利益303百万円）となりました。…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長 約4192文字

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】 前連結会計年度（自 2021年３月１日 至 2022年２月28日） 該当事項はありません。 当連結会計年度（自 2022年３月１日 至 2023年２月28日） 該当事項はありません。 （関連当事者情報） １．関連当事者との取引 前連結会計年度（自 2021年３月１日 至 2022年２月28日） 役員及び主要株主等 (単位：千円） 種類 会社等の名称又は氏名 所在地 資本金又は出資金 （百万円） 事業の内容又は職業 議決権等の所有（被所有）割合（％） 関連当事者との関係 取引の内容 取引金額 科目 期末残高 役員 金山精三郎 （注）１ 当社代表取締役会長 （被所有） 直接 41.9 当社代表取締役 第三者割当増資(注)２ 300,083 役員 船曵睦雄 当社代表取締役社長 （被所有） 直接 2.0 当社代表取締役 第三者割当増資(注)２ 99,972 債務被保証 (注)３ 11,623 （注）1. 金山精三郎は、個人主要株主にも該当しております。 2. 第三者割当増資は、2021年４月19日開催の当社取締役会において決議されたものであり、当社が行った増資（364,200株）の一部を、当社代表取締役会長 金山精三郎（182,200株）及び当社代表取締役社長 船曵睦雄（60,700株）がそれぞれ１株1,647円で引き受けたものです。１株当たりの発行価額は、上記取締役会決議日の直前営業日（2021年４月16日）の株価を基準として合理的に設定しております。 3. 当社は車両のリース取引に対して、当社代表取締役社長 船曵睦雄より債務保証を受けております。取引金額には、債務保証を受けているリース債務の期末残高を記載しております。なお、この債務保証に関する保証料の支払いはありません。 非連結子会社及び関連会社等 (単位：千円） 種類 会社等の名称又は氏名 所在地 資本金又は出資金 （百万円） 事業の内容 又は職業 議決権等の所有（被所有）割合（％） 関連当事者との関係 取引の内容 取引金額 科目 期末残高 関連会社 ㈱ICONIC LOCATIONS JAPAN 東京都 渋谷区 50 レストラン 等の運営 （所有） 直接 50.0 資金の 貸付 役員の 兼任 債務保証 店舗運営 管理の受託 利息の受取り 8,071 長期貸付金 538,101 その他 20,637 売上高(注)３ 26,750 支払保証 （注）４ 734,631 リース債務保証（注）５ 1,021 （注）1. 資金の貸付については、市場金利を勘案して利率を合理的に決定しております。 2. 取引金額には 、 消費税等を含めておりません 。 3.…

主要な顧客・販売先

抜粋表示 / 原文長 約1947文字

３ 当連結会計年度の期首より、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を適用しております。そのため、当連結会計年度における販売実績については前年同期比（％）を記載しておりません。 （2）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容 経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日現在において判断したものであります。 ①重要な会計方針及び見積り 当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成に当たり、連結会計年度末における資産、負債の金額、及び連結会計年度における収益、費用の金額に影響を与える重要な会計方針及び各種引当金等の見積り方法につきましては、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 注記事項（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）」に記載のとおりであります。また、当社グループは重要な会計上の見積りとして固定資産の減損、繰延税金資産等を識別しております。当連結会計年度における会計上の見積りに当たっては、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が及ぼす影響を仮定に織り込んだうえで見積もっております。 ②当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容 a．当連結会計年度の経営成績等の分析 当社グループは、当連結会計年度を通して、提供する付加価値を向上させて客単価を引き上げる取り組みに注力してまいりました。 XEXグループにおいて、ランチについてはフルブッフェの強化により客単価が大幅に上昇し、新型コロナウイルス感染症の感染拡大前である2020年２月期の水準を上回る売上高を継続的に計上することができました。ディナーについてはランチに比べ客数の回復が遅れておりましたが、2022年９月以降のコロナ禍の影響の低減とインバウンド需要の増加により、2020年２月期に近い水準まで売上高が回復いたしました。 カジュアルレストラングループのイートインの営業について、ランチでは店舗の立地に応じてブッフェの強化を行い、客単価を引き上げました。ディナーについても段階的にメニューの単価を引き上げており、客数の回復とともに売上高も2020年2月期に近い水準まで回復してまいりました。 売上高の回復と、客単価引き上げに伴う生産性の改善の結果、当連結会計年度におきましては、XEXグループ、カジュアルレストラングループともに営業利益を計上することができました。 b．…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2438文字

２【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性の事項には、以下のようなものがあります。なお、文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日現在において当社グループが判断したものです。 項目 影響度 発生 可能性 リスク 顕在化した場合の 影響 対策 ブランド関連 商標権管理 ・当社店舗ブランドのうち商標登録を行っていないものが模倣される可能性 ・第三者の商標権等知的財産権に関する当社の調査が不十分で第三者の知的財産権を侵害する可能性 ・店舗のブランド力低下、売上高減少 ・損害賠償請求 ・外部の弁理士を活用した継続的な情報収集と、必要な対応を実施 ブランドに係るライセンス契約の終了 ・当社の直営店「atelier 森本XEX」、及び持分法適用会社㈱ICONIC LOCATIONS JAPANが運営する「CÉ LA VI TOKYO」は第三者からライセンス供与を受けて運営しており、契約終了により店舗名が使用できなくなる可能性がある ・店舗のブランド力・認知度の低下、売上高減少 ・ライセンサーとの関係を維持・強化 ・店舗としての提供価値を高め、店舗名への依存度を引き下げ 出店・退店関連 直営店の撤退とそれに伴う費用の発生 ・直営店の賃貸借契約が終了する可能性がある ・中途解約に対する違約金が定められている賃貸借契約がある ・退店に伴う損失発生、退店店舗の売上高・利益の剥落 ・賃貸借契約の解約に伴う損失の発生 ・店舗の収益性を維持・向上し賃貸借契約の継続を図る ・退店がやむを得ない場合は居抜き譲渡等により損失を抑制 減損損失の発生 ・直営店の収益性の著しい低下や退店の意思決定が発生する可能性がある ・減損損失の発生 ・店舗の収益性を維持・向上 ・本社費等の削減により全社の収益性を向上 XEXグループ関連 XEXグループ店舗の売上高減少 ・XEXグループの店舗は店舗規模が大きく固定費が大きい ・売上高減少時の多額の営業損失発生 ・高付加価値化と顧客満足度向上の取り組みを継続し売上高を維持 ・コスト削減等により生産性を改善 会員事業における会員数の減少 ・会員制度「XEX MEMBERS CLUB」の会員によるレストランの利用は当社の収益基盤のひとつであるが、会員数が減少する可能性がある ・売上高の減少 ・会員の満足度向上につながる施策を実施し、退会を抑制 店舗運営関連 食材調達の不安定化 ・天候、国際情勢その他の要因により、主要な食材を安定的に調達できなくなる可能性がある ・売上高の減少 ・主要な食材の需給状況について、継続的に情報を収集 ・代替品の可能性も視野に調達活動を実施 食材価格の高騰 ・天候、国際情勢、為替その他の要因により、主要な食材の価格が高騰する可能性がある ・…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約50文字

５【研究開発活動】 該当事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20230526154111

設備投資等の概要

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２【主要な設備の状況】 （1）提出会社 2023年２月28日現在 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物(面積㎡) 車両 運搬具 工具、器具及び備品 リース 資産 合計 XEX ATAGO GREEN HILLS (東京都港区) XEX グループ 店舗設備 101,248 (1,381.04) 12,181 9,437 122,867 34 (21) XEX TOKYO (東京都千代田区) XEX グループ 店舗設備 37,766 (881.76) 5,614 43,381 33 (9) atelier 森本 XEX (東京都港区) XEX グループ 店舗設備 50,055 (518.20) 1,930 51,985 18 (4) The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA (愛知県名古屋市） XEX グループ 店舗設備 14,153 (360.57) 2,601 47,827 64,582 13 (3) 毛利 Salvatore Cuomo (東京都港区） XEX グループ 店舗設備 59,410 (169.35) 1,858 1,924 63,192 (13) The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮 (兵庫県神戸市） XEX グループ 店舗設備 12,774 (215.80) 4,909 17,683 (10) SALVATORE CUOMO & BAR 浅草 他 (東京都23区内） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 193,009 (4,017.38) 768 38,608 436 232,822 166 (144) SALVATORE CUOMO & BAR 金山 他 (愛知県名古屋市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 40,340 (534.02) 159 4,950 45,450 13 (10) SALVATORE CUOMO & BAR 心斎橋 他 (大阪府大阪市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 20,638 (355.40) 703 21,341 10 (7) SALVATORE CUOMO 市場 博多 他 （福岡県福岡市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 22,953 (225.67) 670 23,624 15 (10) PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 京都 他 （京都府京都市） カジュアルレストラン グループ 店舗設備 22,617 (361.32) 637 5,175 28,429 17 (16) 本社 （東京都港区) その他 事務所 設備 44,564 (471.…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約283文字

３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益還元を経営の重要な課題として認識しており、安定的な配当の継続を基本として、当該決算期の連結業績と次年度の見通し、新規出店、新業態の開発等の資金確保のための内部留保の充実等を勘案しながら実施してまいりたいと考えております。 当社の剰余金の配当は、期末配当の年１回を基本的な方針としており、配当の決定機関は、期末配当につきましては株主総会です。なお、当社は「取締役会の決議によって、毎年８月31日を基準日として中間配当を行うことができる」旨を定めております。 なお、誠に遺憾ながら当期の期末配当につきましては無配としております。

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約660文字

５【従業員の状況】 （1）連結会社の状況 2023年２月28日現在 セグメントの名称 従業員数（名） XEXグループ 206 ［ 66 ］ カジュアルレストラングループ 297 ［ 220 ］ その他の事業 ［ －］ 全社（共通） 28 ［ 10 ］ 合計 531 ［ 296 ］ （注）１ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を［ ］外数で記載し ております。 ２ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。 （2）提出会社の状況 2023年２月28日現在 従業員数（名） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 531 ［ 296 ］ 35.3 6.0 4,083 セグメントの名称 従業員数（名） XEXグループ 206 ［ 66 ］ カジュアルレストラングループ 297 ［ 220 ］ その他の事業 ［ －］ 全社（共通） 28 ［ 10 ］ 合計 531 ［ 296 ］ （注）１ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を［ ］外数で記載しております。 ２ 平均年間給与は、基準外賃金を含んでおります。 ３ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。 （3）労働組合の状況 現在、当社グループにおいて労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満であり、特記すべき事項はあ りません。 有価証券報告書（通常方式）_20230526154111

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4644文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ①コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社グループは、上場企業としての社会的責任（CSR）を認識し、株主をはじめとする顧客、取引先、従業員並びに地域社会などの様々な利害関係者（ステークホルダー）からの信頼を獲得し企業価値を高めていく必要があると認識しており、これらの目的を達成するためにコーポレート・ガバナンスの充実・強化を経営の重要課題として位置付けております。株主をはじめとする様々なステークホルダーの期待に応えるために、効率的で健全性及び透明性の高い経営システムを確保すべく、業務執行に対する監視体制の整備を進め、適時適切な情報公開を行ってまいります。 ②企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 当社における企業統治の体制は、下図に記載のとおり監査役会設置会社であり、取締役会と監査役会によるコーポレート・ガバナンス体制を構築しております。当社のコーポレート・ガバナンス体制に係る各機関、組織は以下のとおりであります。 ＜取締役会＞ 取締役会は、当社の経営の基本方針を決定すると共に、取締役の職務執行の監督を行っております。有価証券報告書提出日現在、10名の取締役で構成され、うち社外取締役は３名となっており、議長は代表取締役社長である船曵睦雄氏が務めております。当社では、定時取締役会を毎月１回開催し、取締役会において業務執行状況の報告、重要事項に関する経営上の意思決定及び業務執行の監督を行っております。また、緊急性がある場合には、臨時取締役会を開催し、迅速な意思決定に努めております。なお、取締役会は監査役の同席の下で開催されております。 ※構成員の氏名 （２）役員の状況 ①役員一覧 参照 ＜監査役会＞ 当社は、監査役制度を採用しており、取締役会等重要な会議への出席のほか、内部監査室、監査法人との連携を図り、公正かつ客観的な立場から取締役の業務執行全般にわたり監査を実施しております。監査役会は、有価証券報告書提出日現在、３名の監査役で構成され、うち社外監査役は２名となっており、議長は常勤監査役である大川惠之輔氏が務めております。 ※構成員の氏名 （２）役員の状況 ①役員一覧 参照 また、顧問弁護士及び顧問税理士とは顧問契約に基づき必要に応じてアドバイスを受け、会計監査人はEY新日本有限責任監査法人と監査契約を結び、当社グループ全体に向けての監査を実施しており、会計制度の変更などにも速やかに対応できる環境であります。 当社のコーポレート・ガバナンス体制の模式図は以下の通りです。 ロ．当該体制を採用する理由 当社は、現在の体制によってコーポレート・ガバナンスの更なる強化が可能であると考えていることから、監査役会制度を採用しております。 ③企業統治に関するその他の事項 イ．…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約709文字

４【経営上の重要な契約等】 （1）コンサルティング契約 当社は下記のとおりのコンサルティング契約を締結しております。 契約先 MM Global LLC 契約日 2015年10月21日 契約期間 2021年10月21日から2026年10月20日 以後５年ごとの自動更新 契約内容 当社のレストランに対するコンサルティング及びマーケティング支援を受ける。 （2）フランチャイズチェーン契約 当社は下記のとおりのフランチャイズチェーン契約を締結しております。 店舗名 PIZZA SALVATORE CUOMO 契約先 株式会社本久 他12社 業態 デリバリーピッツァ及びレストラン業態 契約期間 2020年８月20日～2023年８月19日 等 契約内容 各契約期間において「PIZZA SALVATORE CUOMO」の名称で、加盟店が一定のエリア内に自ら開店する権限を付与し、店舗運営・企画について指導・援助を行い、商品等を提供する。 加盟金 当該契約締結時に、一定の額の支払いを受ける。 加盟保証金 当該契約店舗の営業開始時に、一定の額の支払いを受ける。 ロイヤルティ 当該契約店舗の売上高に、一定の割合の支払いを受ける。 （3）合弁契約 当社は下記の通り合弁会社を設立する合弁契約を締結しております。 合弁会社 株式会社 ICONIC LOCATIONS JAPAN 契約先 ICONIC LOCATIONS HK HOLDING LIMITED 業態 レストラン業態 契約期間 2018年11月20日～合弁会社が存続する期間まで 契約内容 契約期間において、合弁会社が「CE LA VI TOKYO」を運営する。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約637文字

（６）【大株主の状況】 （2023年２月28日現在） 氏名又は名称 住所 所有株式数 （株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 金 山 精 三 郎 東京都新宿区 1,382,600 41.92 アサヒビール株式会社 東京都墨田区吾妻橋1-23-1 60,700 1.84 船 曵 睦 雄 神奈川県鎌倉市 60,700 1.84 森ビル株式会社 東京都港区六本木6-10-1 60,000 1.81 株式会社YOUDEAL 東京都中央区湊3-2-9 57,600 1.74 渡 辺 雅 之 長野県北佐久郡 47,500 1.44 特定有価証券信託受託者 株式会社SMBC信託銀行 東京都千代田区丸の内1-3-2 37,500 1.13 株式会社饒田 神奈川県相模原市南区相武台1-19-10 30,300 0.91 株式会社プラットフォームホールディングス 東京都港区南青山1-15-9 28,800 0.87 J.P. MORGAN SECURITIES PLC (常任代理人 JPモルガン証券株式会社） 25 BANK STREET CANARY WHARF LONDON UK （東京都千代田区丸の内2-7-3） 21,500 0.65 1,787,200 54.18 （注）１ 持株比率は単位未満を切捨て表示しております。 ２ 2023年２月28日現在における株式会社SMBC信託銀行の信託業務に係る株式数は37,500株であります。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100QUAA 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2023
使用モデル
gemma4:12b

このページについて

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