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株式会社サガミホールディングス

証券コード: 9900 / 対象年度: 2023 / 提出日: 2023-06-28
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 表示中 2022 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

飲食店の経営、フランチャイズ（FC）店舗への材料提供および経営指導を主軸とする外食事業を展開する企業です。和食麺処サガミ、味の民芸、どんどん庵などのブランドを展開し、特に「和食麺処サガミ」が主力となるなど、多角的な飲食ブランドの運営とサポート体制を強みとしています。

主な事業領域

外食事業（飲食店経営、FC店舗への材料提供・指導）およびその他（不動産賃貸、設備メンテナンス等）を展開。主要なブランドは和食麺処サガミ、味の民芸、どんどん庵など。

主な製品・サービス

  • 和食麺処サガミ
  • 味の民芸
  • どんどん庵
  • あいそ家
  • 二代目長助

ビジネスモデル

自社運営店舗およびフランチャイズ（FC）モデルの展開。提供する材料やノウハウをFC加盟店へ提供し、収益を得る仕組み。

セグメント・事業構成

「外食事業」のみが報告セグメントとして重要。その他は不動産賃貸、設備メンテナンス等。

戦略・方向性

中期経営計画『Management Plan 2025 "Together"』に基づき、「持続可能性の追求」と「再成長の実現」を推進。既存ブランドの再定義、小型店舗モデルの展開、海外（イタリア、イタリア経由欧州、ベトナム）での展開強化。

強みとして読み取れる点

  • 複数の強力な飲食ブランド
  • FC展開による広範なネットワーク
  • 多角的なメニュー展開（和食麺類、うどん等）

課題として読み取れる点

  • 原材料・人件費・光熱費等のコスト上昇への対応
  • 人口減少や高齢化に伴う市場環境の変化

確認ポイント

  • 海外事業の進捗状況
  • 新規小型店舗モデルの展開加速
  • 生産性向上に向けた省力化設備の導入

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・報告セグメント、主要ブランド、経営戦略（中期計画）が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

外食事業を主軸とするため、自然災害や疫病による消費動機の低下、仕入価格の高騰（鳥インフルエンザ、為替変動等）、生産拠点での食中毒や災害による供給停止リスクがある。また、出店における立地環境の変化、不採算店舗の減損・閉鎖に伴う損失、個人情報漏洩やシステム障害による信頼低下、食品衛生法への対応、人件費上昇（労働規制変更の影響）、海外展開における政治的・経済的不確実性などが挙げられる。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

外食事業を主軸とする同社は、2025年までの中期経営計画において「持続可能性」と「再成長」を掲げ、国内での小型店舗展開と海外市場（イタリア、ベトナム）の強化に注力する。原材料・人件費高騰という厳しい環境下で、省力化による生産性向上とブランド価値の追求により企業価値の向上を目指す。

成長方針

中期経営計画『Management Plan 2025』に基づき、「持続可能性の追求」と「再成長の実現」を柱とする。既存事業（和食麺処サガミ等）のポジショニング再定義、国内での小型店舗モデルの展開促進、海外（イタリア、ベトナム）での拠点強化・FC展開によるネットワーク拡大を行う。

資本政策

中長期的な企業価値の向上に向け、ESG（Environment, Social, Governance）の取り組みを進め、環境、社会、企業統治の観点から企業価値を高める。また、株主への安定した還元を目指す。

リスク対応方針

原材料高騰や人件費上昇への対応として生産性向上に向けた省力化設備の導入を進める。また、食中毒等の衛生管理、情報セキュリティ対策、人材確保・育成の重要性を認識し、各リスクに対する体制整備と教育を徹底する。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

外食事業を主軸とする企業であり、店舗展開とオペレーション効率化を通じた成長を目指す。中期経営計画において「持続可能性」と「再成長」を掲げ、省力化設備による労働環境改善や海外進出の加速に投資する方針。技術革新よりも既存ビジネスモデルの高度化と規模拡大に重点を置く構造。

設備投資の方向性

新規店舗の開設および既存店舗の改装・改修への積極的な投資。特に「和食麺処サガミ」などの主力ブランドの展開と、海外市場（イタリア、ベトナム）での拠点拡大に向けた設備投資を継続。

研究開発・商品開発

特記すべき事項なし。研究開発活動に関する具体的な記載は報告書内に見当たらないため、既存技術の改良やオペレーションの最適化に重点を置いていると推測される。

投資・変化テーマ

  • 店舗展開の効率化
  • 海外進出（イタリア、ベトナム）
  • 労働環境改善と生産性向上
  • DX・IT基盤整備

関連キーワード

  • 省力化設備
  • 自動化
  • サプライチェーン管理
  • フランチャイズ支援システム

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2022-04-01 〜 2023-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2023-06-28

財務情報

業績

売上高

264.23億円
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売上高
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営業利益

9.1億円
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経常利益

15.75億円
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税引前利益

11.11億円
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親会社帰属利益

8.86億円
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財政状態・流動性

総資産

241.57億円
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純資産

159.37億円
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株主資本

157.32億円
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現金及び現金同等物

107.25億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+17.26億円
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-11.73億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

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2022-04-01 〜 2023-03-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
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raw selection status
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約805文字

３ 【事業の内容】 当社グループは、当社及び子会社７社で構成され、飲食店の経営、フランチャイズ(FC)店舗への材料提供及び経営指導を主な事業の内容としております。 当社グループ事業に係わる位置付け及び事業部門との関連は次のとおりであります。 当社グループの報告セグメントは「外食事業」のみであり、その他の事業セグメントは重要性が乏しいため、記載を省略しております。 なお、当社は特定上場会社等に該当し、インサイダー取引規制の重要な事実の軽微基準のうち、上場会社の規模との対比で定められる数値基準については連結ベースの計数に基づいて判断することとなります。 事業部門の名称 事業内容 会社名 外食事業 和食麺処 サガミ部門 和食麺類店「和食麺処サガミ」の経営 サガミレストランツ株式会社 味の民芸部門 手延べうどんと和食の「味の民芸」の経営、フランチャイズ店舗への材料提供及び経営指導 味の民芸フードサービス株式会社 どんどん庵部門 セルフサービス方式の「どんどん庵」の経営、フランチャイズ店舗への材料提供及び経営指導 サガミレストランツ株式会社 その他部門 団欒食堂「あいそ家」の経営 サガミレストランツ株式会社 セルフそば専門店「二代目長助」の経営 サガミレストランツ株式会社 味の民芸フードサービス株式会社 その他飲食店の経営、フランチャイズ店舗への材料提供及び経営指導 当社 サガミレストランツ株式会社 味の民芸フードサービス株式会社 株式会社サガミフード サガミインターナショナル株式会社 SINGAPORE SAGAMI PTE.LTD. VIETNAM SAGAMI JOINT STOCK COMPANY その他の事業 子会社等の経営管理およびそれに付帯または関連する事業 不動産賃貸業務 店舗設備のメンテナンス業務 当社 株式会社サガミマネジメントサポート 事業の系統図は次のとおりであります。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約1195文字

(3) 中長期的な会社の経営戦略ならびに対処すべき課題 当社グループを取り巻く環境は、人口減少や高齢化、異業種との競争、世界的な資源価格の高騰と円安による物価上昇に加え、地政学的リスクによるサプライチェーンの混乱の懸念が続くものと予測されます。また、新型コロナウイルスの感染症法上の分類が5類へ変更され、人流は一定程度回復すると予想される一方で、消費者物価の上昇を背景とする消費マインドの落ち込みが不安視されるなど、引き続き厳しい経営環境が続くものと予測されます。 このような環境に対し、2025年度を最終年度とし、新たに中期経営計画“Management Plan 2025『Together』”を策定いたしました。お客様起点の視座を堅持しながら、「持続可能性の追求」「再成長の実現」をテーマとして掲げ、基本的価値である「おいしさ」「おもてなし」に磨きをかけていくとともに、人財こそ当社最大の経営資源であるという考えのもと、「従業員の物心両面のゆたかさ」の実現に向けて取り組んでまいります。 「持続可能性の追求」においては、各部門における採算を追求し、収益力の改善を進めてまいります。経費や時間の使途を明確にする一方で、省力化設備の検証・導入を進めることで生産性向上および労働環境改善に繋げ、基本的価値であるおいしさ・おもてなしの向上に「人」が集中して取り組める環境構築を進めてまいります。 また、「より良き社会・より良きサガミを次世代に」をテーマとして、TCFDに基づく定量情報や環境配慮への取り組み等、サステナビリティにかかわる取り組み及び情報について積極的に開示し、社会と事業の持続的成長を実現してまいります。 「再成長の実現」においては、社会・経済状況の変化を見据え、「和食麺処サガミ」「味の民芸」などの既存事業のポジショニング再定義と見直しを実施し、「そば」「なごやめし」「手延べうどん」といった当社グループの強みを活かした展開を加速してまいります。また、国内においては、Afterコロナや高齢化等を機会と捉え、手延べうどん「水山」、ら一めん専門店「ぶぶか」、かき揚げ十割そば「長助」など、小型店舗モデル確立と展開の促進を進めてまいります。海外においては、イタリアにて欧州各国への進出も視野に入れたFC展開による店舗網の拡大に向けての取り組みを進めるとともに、ベトナムの事業展開を強化し、ベトナム国内におけるパートナーシップの構築に向けて取り組みを進めてまいります。 当社グループは、今後もESG（Environment,Social,Governance）の取り組みを進め、環境、社会、企業統治の観点から企業価値を高めるとともに、企業と顧客、そして社会の三方よしの経営である「CSV（共有価値の創造）経営」を推進し、全力を傾注し株主の皆様へ、安定した還元を目指してまいります。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約1195文字

(3) 中長期的な会社の経営戦略ならびに対処すべき課題 当社グループを取り巻く環境は、人口減少や高齢化、異業種との競争、世界的な資源価格の高騰と円安による物価上昇に加え、地政学的リスクによるサプライチェーンの混乱の懸念が続くものと予測されます。また、新型コロナウイルスの感染症法上の分類が5類へ変更され、人流は一定程度回復すると予想される一方で、消費者物価の上昇を背景とする消費マインドの落ち込みが不安視されるなど、引き続き厳しい経営環境が続くものと予測されます。 このような環境に対し、2025年度を最終年度とし、新たに中期経営計画“Management Plan 2025『Together』”を策定いたしました。お客様起点の視座を堅持しながら、「持続可能性の追求」「再成長の実現」をテーマとして掲げ、基本的価値である「おいしさ」「おもてなし」に磨きをかけていくとともに、人財こそ当社最大の経営資源であるという考えのもと、「従業員の物心両面のゆたかさ」の実現に向けて取り組んでまいります。 「持続可能性の追求」においては、各部門における採算を追求し、収益力の改善を進めてまいります。経費や時間の使途を明確にする一方で、省力化設備の検証・導入を進めることで生産性向上および労働環境改善に繋げ、基本的価値であるおいしさ・おもてなしの向上に「人」が集中して取り組める環境構築を進めてまいります。 また、「より良き社会・より良きサガミを次世代に」をテーマとして、TCFDに基づく定量情報や環境配慮への取り組み等、サステナビリティにかかわる取り組み及び情報について積極的に開示し、社会と事業の持続的成長を実現してまいります。 「再成長の実現」においては、社会・経済状況の変化を見据え、「和食麺処サガミ」「味の民芸」などの既存事業のポジショニング再定義と見直しを実施し、「そば」「なごやめし」「手延べうどん」といった当社グループの強みを活かした展開を加速してまいります。また、国内においては、Afterコロナや高齢化等を機会と捉え、手延べうどん「水山」、ら一めん専門店「ぶぶか」、かき揚げ十割そば「長助」など、小型店舗モデル確立と展開の促進を進めてまいります。海外においては、イタリアにて欧州各国への進出も視野に入れたFC展開による店舗網の拡大に向けての取り組みを進めるとともに、ベトナムの事業展開を強化し、ベトナム国内におけるパートナーシップの構築に向けて取り組みを進めてまいります。 当社グループは、今後もESG（Environment,Social,Governance）の取り組みを進め、環境、社会、企業統治の観点から企業価値を高めるとともに、企業と顧客、そして社会の三方よしの経営である「CSV（共有価値の創造）経営」を推進し、全力を傾注し株主の皆様へ、安定した還元を目指してまいります。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4105文字

４ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (業績等の概要) (1) 業績 当連結会計年度（2022年４月１日から2023年３月31日）におけるわが国経済は、世界的な資源価格の高騰や地政学的リスクによるサプライチェーンの混乱、及び為替相場の急激な円安進行により、エネルギーや各種仕入れなど、あらゆる品目における価格上昇が、国民生活・事業活動に大きな影響を及ぼしました。また、感染症影響としては、一時的には再拡大の影響を受けましたが、政府による感染抑制と、全国旅行支援をはじめとした経済活動の両立策により、消費マインドの改善と人流に回復が見られました。 外食産業におきましては、行動制限解除後、一時的に感染症第７波・第８波の影響はあったものの、徐々に人流が回復したことに加え、全国旅行支援や入国制限の緩和を背景としたサービス消費、及びインバウンド消費の回復を主因として、回復傾向が更に強まりました。一方で、食材の仕入価格や人件費、光熱費、物流費等あらゆるコストが上昇するなど厳しい経営環境が続いております。 このような環境のもと当社グループは、お客様及び従業員の安全と健康を守る観点から、感染症拡大の予防対策を最優先に取り組んでまいりました。また、お客様起点の視座を堅持しつつ、中期経営計画『Together』にもとづき、「持続可能性」の追求と「再成長」の実現をテーマとして、基本的価値であるおいしさ・おもてなしの向上及び「こころとからだ」の健康を目指した、“食による提供価値”を追求してまいります。引き続き、お客様のニーズに対応しつつ、「物心両面のゆたかさ」により、従業員の「生きがい」と「やりがい」を両立することで、従業員のパフォーマンスの向上につなげ、お客様への提供価値向上を目指してまいります。 各事業部門の概況は次のとおりであります。 なお、当社グループの報告セグメントは、「外食事業」のみであるため、事業部門別により記載しております。 外食事業 （和食麺処サガミ部門） 和食麺処サガミ部門では、売上高 17,725百万円 となり、連結売上高の 67.0％ を占め、引き続き当社の主力部門として位置づけられております。 全店販売促進企画として、「料理フェア」を９回実施いたしました。また、４月と10月に「サガミ公式Twitterフォロー＆リツイートキャンペーン」を各１回、４月に「ゴールデンウィーククーポン配布企画」、６月に「父の日企画」、７月に「夏の大感謝祭」、９月に「シルバーウィーククーポン配布企画」、11月に「冬の感謝祭」、12月に「ゆく年くる年クーポン配布企画」、１月に「JAF plusクーポン配布企画」、２月に「恵方巻・はまぐり料理のクーポン付き告知チラシ配布企画」、３月に「創業感謝祭」を各１回実施いたしました。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約205文字

【セグメント情報】 前連結会計年度（自 2021年４月１日 至 2022年３月31日 ） 当社グループの報告セグメントは、「外食事業」のみであり、その他の事業セグメントは重要性が乏しいため、記載を省略しております。 当連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日 ） 当社グループの報告セグメントは、「外食事業」のみであり、その他の事業セグメントは重要性が乏しいため、記載は省略しております。

主要な顧客・販売先

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(3) 販売実績 当連結会計年度における販売実績を事業部門別に示すと、次のとおりであります。 事業部門の名称 販売高(千円) 構成比(％) 前年同期比(％) 外食事業 和食麺処サガミ部門 17,725,470 67.0 124.3 味の民芸部門 5,782,059 21.8 121.2 どんどん庵部門 816,967 3.0 110.2 その他の部門 2,015,511 7.6 134.3 その他の事業 83,084 0.3 108.4 合計 26,423,094 100.0 123.8 (注) 当連結会計年度の店舗売上高は、直営店舗25,631,365千円、FC店舗2,337,804千円となっております。 (財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析) (1) 財政状態 当連結会計年度末における総資産は前連結会計年度末に比べ ７百万円減少 し、 24,156百万円 となりました。 流動資産は前連結会計年度末に比べ 681百万円減少 し、 12,469百万円 となりました。減少の主な内訳は、現金及び預金848百万円によるものであります。 固定資産は前連結会計年度末に比べ 673百万円増加 し、 11,687百万円 となりました。増加の主な内訳は、建物及び構築物389百万円、投資有価証券140百万円によるものであります。 流動負債は前連結会計年度末に比べ 202百万円増加 し、 4,700百万円 となりました。増加の主な内訳は、支払手形及び買掛金164百万円、未払金141百万円によるものであります。 固定負債は前連結会計年度末に比べ 1,087百万円減少 し、 3,519百万円 となりました。減少の主な要因は、長期借入金1,160百万円によるものであります。 純資産は前連結会計年度末に比べ 877百万円増加 し、 15,936百万円 となりました。増加の主な内訳は、利益剰余金734百万円、その他有価証券評価差額金138百万円によるものであります。 (2) 経営成績 当連結会計年度の売上高は 26,423百万円 、 経常利益は1,574百万円 、 親会社株主に帰属する当期純利益は886百万円 となりました。 (3) キャッシュ・フローの状況 当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という）は、前連結会計年度末に比べて848百万円減少し、 10,725百万円 となりました。 当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。 （営業活動によるキャッシュ・フロー） 営業活動の結果獲得した資金は 1,725百万円 となりました。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2607文字

３ 【事業等のリスク】 当社グループの経営成績、株価及び財務状況等に影響を与える可能性のあるリスクには以下のようなものがあります。 なお、文中における将来に関する事項は、提出日に当社グループが判断したものであります。 (1) 売上高の変動について 当社グループは、飲食店の経営を主要な事業としており、消費者の外食動機の大幅な減少を生じさせるような大規模な自然災害、戦争・テロ、疫病等による社会的混乱及び繁忙期における異常気象や地震・台風等による大規模な自然災害等が発生した場合、経営成績及び財務状況に影響を与える可能性があります。 (2) 出店について 当社グループは、主として和食・麺類レストランのチェーン展開を行っており、 出店用地の早期確保に努めておりますが、 適切な出店用地が計画通り確保できない場合や、出店地周辺の道路や開発状況の想定外の変化や競合店の出店等による立地環境の大幅な変化が発生した場合、経営成績及び財務状況に影響を与える可能性があります。 (3) 仕入の変動要因について 当社グループでは、複数の仕入れルートの確保及び仕入先との連携強化を図ることにより、リスクの最小化に努めておりますが、鳥インフルエンザ等を始めとする疫病や大規模な自然災害、仕入先の環境変化、外国為替相場の大幅な変動等による仕入価格の高騰があった場合、また家畜類の伝染病や資源の枯渇が危惧される品種の漁獲量制限等により、供給量に大きな変動が生じた場合、経営成績及び財務状況に影響を与える可能性があります。 (4) 生産の変動要因について 当社グループは、外食店舗で使用する冷凍保存麺やかえし類についての生産拠点を愛知県一宮市、愛知県海部郡飛島村、埼玉県入間市に設置しております。これらの生産拠点において地震・台風等の自然災害や食中毒等の食品の安全性に関する問題が発生し、生産活動や店舗等への食材供給に支障をきたす事態が発生した場合、経営成績及び財務状況に影響を与える可能性があります。 (5) 減損損失及び店舗閉鎖損失について 当社グループが保有する固定資産を使用している店舗の営業損益に悪化が見られ、短期的にその状況の回復が見込まれない場合、もしくは土地等の時価が著しく下落した場合において、当該固定資産について減損会計を適用し、経営成績及び財務状況に影響を与える可能性があります。また、不採算店舗の閉店に際し、賃借物件の違約金や固定資産の撤去に係る損失見込みに基づく引当金の計上を行う場合、経営成績及び財務状況に影響を与える可能性があります。 (6) 個人情報の管理について 当社グループは、ダイレクトメール等による会員情報やアンケートによる顧客情報や従業員情報など、多数の個人情報を有しております。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

サステナビリティ

抜粋表示 / 原文長 約8284文字

２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループでは、“私たちは「食」と「職」の楽しさを創造し、地域社会に貢献します ～すべては みんなのゆたかさと笑顔のために～”を経営理念に掲げ、事業活動を行っております。 気候変動をはじめとする地球環境問題が深刻化し、自然災害や食料問題、エネルギー問題等によって、我々の暮らしが脅かされています。また、人権問題や健康問題等に対する関心はますます高まっております。 このような状況のなか、みんなのゆたかさと笑顔に向けて、「食」 と 「職」 の楽しさを創造し、当社グループの持続的な企業価値向上を実現していくうえで、環境問題や人権問題、健康問題等のサステナビリティを巡る課題への取り組みは不可欠です。 当社グループでは、気候変動などの地球環境問題への配慮、人権の尊重、従業員の健康・労働環境への配慮や公正・適切な処遇、取引先との公正・適正な取引、自然災害等への危機管理などをリスクの減少のみならず収益機会にもつながる重要な経営課題であると認識しております。そのうえで、中長期的な企業価値の向上に向け、このようなサステナビリティ課題・経営課題に積極的・能動的に取り組んでまいります。 なお、文中の将来の記載は、当連結会計年度末において、当社グループが判断したものであります。 （1）ガバナンス 当社グループでは、サステナビリティ課題への取り組みに向け、サステナビリティ担当役員を選任し、サステナビリティ推進室を設置しております。サステナビリティ推進室は、取締役会のメンバー並びに執行役員、議題の関係者が参加するグループ経営会議の指示のもと、サステナビリティ課題への取り組みに関する企画立案・社内連携等を進め、その内容をグループ経営会議に答申いたします。また、グループ経営会議は、答申の内容を踏まえ、議論を行い、代表取締役が議長を務める取締役会に報告いたします。取締役会は、報告内容を踏まえ、必要に応じて、付議事項の決議並びに経営上の重要な事項を審議いたします。 （2）戦略 サステナビリティ全般 当社グループでは、CSV（共有価値の創造）並びにESG（環境・社会・企業統治）をキーワードとした“三方よし”経営の推進を掲げ、様々な取り組みを進めてまいりました。2021年度より、その取り組みを更に深化させ、SDGs（持続可能な開発目標）の17項目における具体的な取り組みを「Sチャレンジ」と銘打って推進してまいりました。「Sチャレンジ」の主な取り組みとして、国連WFP活動および日本WFP協会への支援としてレッドカップキャンペーンへ参加しております。また、宅配電動バイクを増車し、二酸化炭素排出量の削減にも努めてまいりました。…

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約58文字

６ 【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 0103010_honbun_0213300103504.htm

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約2291文字

２ 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 当社グループの報告セグメントは、「外食事業」のみであるため、事業部門別により記載しております。 2023年３月31日 現在 事業所名 (所在地) 事業部門 の名称 (設備の内容) 帳簿価額(千円) 従業 員数 (名) 土地 建物及び 構築物 その他 投下資本 合計 面積(㎡) 金額 サガミ一社店 (名古屋市名東区) 他132店舗 和食麺処サガミ部門 (店舗設備) 249,086.31 （229,783.48) [590.08] 3,269,007 1,271,127 992,338 5,532,474 289 (1,763) あいそ家港知多店 (名古屋市港区) 他７店舗 その他の部門 (店舗設備) 11,269.21 (8,858.56) 197,698 48,424 37,192 283,315 12 (95) 製麺大学日進店 (愛知県日進市) 他１店舗 その他の部門 (店舗設備) 2,941.73 (2,941.73) 93 7,500 7,593 (20) 二代目長助扶桑店 (愛知県丹羽郡扶桑町) 他４店舗 その他の部門 (店舗設備) 8,519.90 (8,519.90) 142,832 40,474 183,307 (31) SAGAMI金城ふ頭店 （名古屋市港区） その他の部門 (店舗設備) 163.23 (163.23) 5,938 5,938 (4) 物流センター (愛知県海部郡飛島村) 和食麺処サガミ部門他 (配送設備) 8,606.89 [720.00] 602,239 15,564 1,259 667,795 (1) 飛島工場 (愛知県海部郡飛島村) 和食麺処サガミ部門他 (生産設備) 27,795 20,935 (5) 尾西工場 (愛知県一宮市) 和食麺処サガミ部門他 (生産設備) 7,301.78 654,034 123,107 119,614 896,756 (18) 入間工場 (埼玉県入間市) 味の民芸部門他 (生産設備) 1,841.29 15,867 13,458 29,326 (4) 本社 (名古屋市守山区) 全社 (その他設備) 2,418.12 266,817 167,256 67,965 502,039 84 (19) (注) １ 帳簿価額のうち「その他」は、「機械装置及び運搬具」、「工具、器具及び備品」、「リース資産」及び「差入保証金」の合計額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等は含んでおりません。 ２ 上記のうち( )書きは賃借中のものであり内数であります。また、[ ]書きは賃貸中のものであり、同じ く内数であります。 ３ 現在休止中の重要な設備はありません。…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約712文字

３ 【配当政策】 当社は、今後とも激動する市場環境に対応しつつ、長期にわたり安定的な経営基盤の構築に努めるとともに、配当についても、株主に対する利益還元を経営の重要政策として、業績や今後の事業展開並びに内部留保の状況等を総合的に勘案しながら成果の配分を行うことを基本方針としております。 また、当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。 以上の配当方針に基づき、当社といたしましては、積極的な販売促進活動に加え、コスト削減に重点を置き利益体質の確立に注力してまいりました。その結果、１株当たりの期末配当は普通配当５円と特別配当２円を加えた７円とし、当事業年度の配当性向は344.3％となりました。内部留保資金につきましては、今後予想される経営環境の変化に対応すべく、今まで以上にコスト競争力を高め、市場ニーズに応えるべく体制を強化し、更にはグローバル戦略の展開を図るために有効投資してまいりたいと考えております。 なお、当社は、会社法第454条第５項に規定する中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。 (注) 基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2023年６月28日 211,988 7.0 定時株主総会決議 （注） 2023年６月28日開催の定時株主総会の決議による配当の総額には、株式会社日本カストディ銀行（信託E口）が保有する当社株式に対する配当金914千円が含まれております。

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約384文字

５ 【従業員の状況】 当社グループの報告セグメントは、「外食事業」のみであるため、事業部門別により記載しております。 (1) 連結会社の状況 2023年３月31日 現在 事業部門の名称 従業員数(名) 外食事業 和食麺処サガミ部門 289 ( 1,763 ) 味の民芸部門 85 ( 537 ) どんどん庵部門 ( 8 ) その他の部門 48 ( 217 ) その他の事業 ( － ) 全社(共通) 116 ( 44 ) 合計 539 ( 2,569 ) (注) １ 従業員数は、就業人員であります。 ２ 従業員数欄の( )書きは、臨時従業員の年間平均雇用人員(１日８時間、１ヵ月22日換算)で外書であります。 ３ 全社(共通)として記載されている従業員数は、特定の部門に区分できない管理部門に所属しているものであります。 ４ 臨時従業員は、派遣社員を除いております。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約11737文字

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社では、「コーポレート・ガバナンスの考え方」に基づき、株主様、お客様、お取引先様、従業員等、すべてのステークホルダーに対し、健全かつ公正で透明性の高い経営を行うことを重要な経営課題のひとつとして位置づけております。また、サガミグループビジョンである「No.1 Noodle Restaurant Company」を全従業員で共有し、食文化を通じて地域社会に貢献するとともに、経営環境、市場環境の変化に即応し、適宜必要な施策を実施してまいります。 ② 企業統治の体制 ・企業統治の体制の概要 当社は、コーポレート・ガバナンス体制をより一層強化することを目的に2019年６月27日開催の第49期定時株主総会の決議に基づき、監査等委員会設置会社へ移行いたしました。取締役会と監査等委員会において業務執行と監督・監査を行い、株主、顧客、取引先、従業員等の社内外の利害関係者に対して経営の透明性を図り、経営環境の変化に即応し、社会的なスタンスから企業価値を高めるため、コーポレート・ガバナンスの認識強化に努力してまいります。 なお、内容については、本報告書提出日現在における状況等を記載しております。 当社の各機関の概要は以下のとおりです。 イ.取締役会 当社は、取締役会の監督機能を一層強化するとともに、業務執行の効率性の更なる向上を図るため、監査等委員会設置会社を採用しております。 当社の取締役会は、取締役（監査等委員である取締役を除く）７名（社外取締役２名）、監査等委員である取締役３名（社外取締役２名）の総勢10名で各々が企業経営、財務・法務および国際的な事業展開において豊富な知識・経験を備え、多様性を十分に確保した構成となっております。また、社外から４名を選任することにより独立した中立的な立場からの意見を踏まえた議論が可能となっております。現状、女性取締役３名（うち監査等委員である取締役１名）を選任しております。 提出日現在の取締役は以下のとおりです。 代表取締役社長 大西尚真（取締役会議長）、 鷲津年春（常務執行役員）、三ツ口質、中島康文、川口奈央、川瀬千賀子（社外取締役）、 有馬祥子（社外取締役）、 長谷川喜昭（取締役 常勤監査等委員)、神谷俊一（社外取締役 監査等委員）、 村上貴子（社外取締役 監査等委員） また、当事業年度において取締役会を16回開催しており、個々の取締役の出席状況については次のとおりであります。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約319文字

５ 【経営上の重要な契約等】 フランチャイズ契約 当社の連結子会社である味の民芸フードサービス株式会社は「味の民芸」業態、「水山」業態で、サガミレストランツ株式会社は「どんどん庵」業態、「SAGAMI」業態で、それぞれ店舗オーナーとの間でフランチャイズ契約を締結しております。 その契約の概要及び営業店舗数は次のとおりであります。 契約内容 要旨 商標等の使用を許諾しメニューやサービス方法等のノウハウを提供する 加盟金 当該契約締結時に一定額 預託金 当該契約締結時に一定額 ロイヤリティー 毎月売上高に一定割合を乗じた額 2023年３月31日現在 営業店舗数 味の民芸 ３店舗 水山 １店舗 どんどん庵 31店舗 SAGAMI ６店舗

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約503文字

(5) 【所有者別状況】 2023年３月31日 現在 区分 株式の状況(１単元の株式数 100 株) 単元未満 株式の状況 (株) 政府及び 地方公共 団体 金融機関 金融商品 取引業者 その他の 法人 外国法人等 個人 その他 個人以外 個人 株主数 (人) 18 18 215 42 20,073 20,375 所有株式数 (単元) 54,827 6,812 37,581 8,931 76 194,383 302,610 40,784 所有株式数 の割合(％) 18.11 2.25 12.41 2.95 0.02 64.23 100.00 (注) １ 自己株式17,762株は「個人その他」に177単元及び「単元未満株式の状況」に62株含めて記載しております。 ２ 「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、50株含まれております。 ３ 「金融機関」には、「株式給付信託（BBT）」の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託E口）が保有する株式1,307単元が含まれております。 なお、当該株式については、連結財務諸表及び財務諸表において自己株式として表示しております。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100R8BY 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2023
使用モデル
gemma4:12b

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本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。

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