サステナビリティ
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/ 原文長 約1908文字
２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループは、「顧客第一主義」、「メーカーに徹する」という企業理念のもと、サステナビリティに資する厨房機器の開発などを通して持続可能な社会への貢献と当社グループの持続的な成長を目指しております。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1）ガバナンス 当社グループは、株主の信頼と期待に応えられる魅力ある企業を目指しており、企業価値の増大、並びに経営の透明性向上が重要と認識しております。サステナビリティに関する取組みについても、経営環境の変化に迅速に対応できるスピード経営をモットーに、毎月定例の取締役会および経営会議等の重要会議において十分な議論を行っております。その際、社外取締役、社外監査役が社内取締役とともに、透明性を図り十分なコーポレート・ガバナンスを構築しております。識別されたサステナビリティに関する課題への取組み・検討・推進に当たっては、当社グループおよび各部署と連携を図るとともに、各関連機関とも連携を図り、実効性の向上に努めております。 (2）戦略 ・当社グループは、高熱効率な加熱方式によりエネルギー利用量を低減した熱機器や、水や洗剤の使用量を低減した洗浄機器など、環境負荷を低減する厨房機器を開発しております。また、梱包の簡素化やリサイクル可能な資材の活用にも努め、気候変動リスクの低減などに貢献してまいります。 ・「人材育成方針」：当社グループは、入社時より新入社員研修を実施、「ブラザー制度」等ＯＪＴを軸として人材育成を図っており、入社６カ月後には新入社員フォローアップ研修を実施しております。また、従業員の知識および技能の向上を目的とし、営業・設計担当者向け製品研修、サービスエンジニア向け修理研修、設計担当者向け設計ＣＡＤ研修、物流センター所長向け物流所長研修を実施しております。さらに、厨房に関わる資格について取得を奨励し、厨房に関するプロフェッショナルとして従業員一人一人が企業理念を元に食の世界を通じ社会貢献を行っていけるよう育成の充実を図っております。 ・「社内環境整備方針」：人的投資として従業員自身が株主となることにより、従業員の経営参画意識を向上させ、役員と従業員が一丸となって企業価値向上に取り組むことを目的に、2023年度より株式給付信託制度（J-ESOP）を導入いたしました。また、従業員の活躍後押しを目的に、昇給による処遇向上を進めておりますが、この取り組みを持続的なものとしてまいります。多様な従業員の活躍推進のために、全職種における女性従業員の積極的採用を行っており、女性の働きやすい環境の整備を行っていきます。…
研究開発活動
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/ 原文長 約2126文字
６【研究開発活動】 当社グループは多様化するニーズに応え、かつ、持続可能な社会貢献を目的としたオリジナリティがあり、高付加価値製品を合理的な価格で提供することを基本方針としております。この目的の達成のために次の項目を主眼において研究開発活動を進めております。 (1)顧客ニーズに合致した製品の開発 (2)高効率な加熱方式や自動化を取り入れた作業環境および作業効率を向上させるＳＤＧｓへの取り組み (3)人手不足対策に対応した自動化・省人化製品の開発 (4)ＩｏＴ化に対応した製品の開発 (5)省エネ・エコロジー・合理化製品の開発 (6)職場環境の衛生改善に対応した製品の開発 (7)既存製品の改善において新技術を取り入れた信頼性の高い製品への改良 (8)原価低減のため、海外の協力工場への丹念な技術指導により、高品質低価格製品提供のための基盤を構築 このような方針のもと、当連結会計年度の業務用厨房機器製造販売業においては、経済活動や消費行動も改善基調にありますが、原材料費や人件費の高騰、不安定な国際情勢などまだ不透明な状態が続いていることには変わりなく、このような社会情勢の大きな変貌を踏まえた製品開発を積極的に進めました。また、昨今の人手不足対策に対応するため、自動化・省人化機器の開発に努めました。これら研究開発活動に携わるスタッフは、グループ全体で37名にのぼり、これは総人員数（従業員および臨時雇用者の合計）の2.2％に相当しております。 当連結会計年度における各セグメント別の研究の目的、主要な課題、研究成果および研究開発費は全て業務用厨房機器製造販売業におけるものであり、主な内容は次のとおりであります。 なお、当連結会計年度の研究開発費の総額は 431 百万円となっております。 (1)新製品の開発 ①オーバーフロー栓排水仕様カウンター器具洗浄機（熱機器） 発売日 2025年３月３日 小規模ベーカリー店やスーパーマーケットに最適なカウンター器具洗浄機に低価格で導入可能なオーバーフロー栓排水仕様を追加しました。主力製品である食器洗浄機シリーズをより一層充実させる製品であります。 ②ＩＨフライヤー低油量タイプ操作部上部仕様（熱機器） 発売日 2025年４月１日 何も無い湯槽が生み出す数々のメリットで、全てに優れる新時代のフライヤーであるＩＨフライヤー低油量タイプに、屈まずに操作が出来、油温確認などの視認性にも優れた操作部上部仕様を追加しました。主力製品であるフライヤーシリーズをより一層充実させる製品であります。 ③電気多目的焼物器クラッド鋼板仕様 低価格タイプ（熱機器） 発売日 2025年５月１日 飲食店やスーパーマーケット、仕出し惣菜店などに最適な電気多目的焼物器クラッド鋼板仕様に自動給水無し仕様を追加しました。…
設備投資等の概要
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/ 原文長 約1806文字
２【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。 (1)提出会社 2026年２月28日現在 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物及び構築物 (千円) 機械装置及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) リース資産 (千円) その他 (千円) 合計 (千円) 東京支社 ほか89事業所 業務用厨房機器製造販売業 販売設備 1,088,245 1,772 1,714,668 (7,895.09) 26,976 2,831,663 674 (139) 東日本物流センター ほか６事業所 物流設備 837,341 52,009 2,055,707 (58,423.17) 10,517 2,955,576 98 (27) 研究開発センター (埼玉県春日部市) 研究開発設備 84,788 9,835 (276.38) 850 95,474 30 (6) 本社 (東京都台東区) その他 管理設備 409,028 278,826 (585.49) 7,054 5,305 700,214 39 (27) マルゼン工業㈱内 (福岡県八女郡広川町) 業務用厨房機器製造販売業 厨房機器製造設備 46,508 408,614 (16,508.36) 455,123 (－) マルゼン工業㈱内 (埼玉県春日部市) 245,545 227,693 (6,398.28) 473,239 (－) ㈱フジサワ・マルゼン内 (東京都台東区) 大型製パン機械製造販売業 販売設備 23,599 16,322 (34.27) 39,921 (－) 賃貸用物件 足立区保木間ほか３カ所 ビル賃貸業 賃貸用物件 1,212,402 1,212,195 (4,068.57) 2,996 2,427,595 (－) 合計 3,947,460 53,782 5,923,865 (94,189.61) 7,054 46,647 9,978,809 842 (199) (2)国内子会社 2026年２月28日現在 会社名 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物及び構築物 (千円) 機械装置及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) リース資産 (千円) その他 (千円) 合計 (千円) マルゼン工業㈱ 九州工場 (福岡県八女郡広川町) 業務用厨房機器製造販売業 厨房機器製造設備 619,804 754,557 562,104 (22,768.70) 1,473 1,937,940 142 (72) 東北工場 (青森県十和田市) 1,151,697 504,719 1,253,487 (186,868.…