研究開発活動
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6【研究開発活動】 当社グループは多様化するニーズに応えかつオリジナリティのある高付加価値製品を合理的な価格で提供することを基本方針としております。この目的の達成のために次の項目を主眼において研究開発活動を進めております。 (1)顧客ニーズに合致した製品の開発 (2)省エネ・ エコロジー・ 合理化製品の開発 (3) 電化厨房普及に伴う電気・電磁製品の開発 (4) 職場環境の衛生改善に対応した製品の開発 (5) 既存製品の改善において新技術を取り入れた信頼性の高い製品への改良 (6)原価低減のため、海外の協力工場への丹念な技術指導により、高品質低価格製品提供のための基盤を構築 このような方針のもと、当連結会計年度の業務用厨房機器製造販売業においては、外食産業、中食産業、官公庁、病院、福祉施設、学校、給食、ホテル、旅館など様々な分野への製品開発を積極的に進め、作業の改善・合理化のための製品需要に対応するため、大型厨房機器を中心に省力化機器の開発に努めました。併せて安全性、利便性を考慮してコンピュータソフトを内蔵した機器の開発も行いました。 これら研究開発活動に携わるスタッフは、グループ全員で39名にのぼり、これは総従業員の3.0%に相当しております。 当連結会計年度における各セグメント別の研究の目的、主要な課題、研究成果および研究開発費は業務用厨房機器製造販売業におけるものであり、内容は次のとおりであります。 なお、当連結会計年度の研究開発費の総額は4億17百万円となっております。 (1)新製品の開発 ① 電気立体自動炊飯器(熱機器) 発売日 平成28年6月1日 庫内の着脱式反射板がヒーターの熱を無駄なく鍋に伝えるため、鍋内の対流を促進してふっくらと美味しく炊き上げます。さらに温度センサーが炊飯工程をしっかりと管理するので、無洗米・炊き込みご飯・お粥も美味しく炊き分けます。取り外し可能な庫内レールや引き出し式の汁受けで清掃も容易に行えます。従来のガス立体自動炊飯器シリーズへ電気式シリーズを機種追加し、機能とバリエーションでいっそうの充実を図った製品であります。 ② 電気天ぷらフライヤー(熱機器)発売日 平成28年6月15日 揚げカスが沈殿しにくい天ぷら調理においては、従来油槽底部に設けていたスペースが不要なため底部をフラット仕様とした無駄のない油槽構造で、使用する油量が33%、消費電力も30%の削減となった省エネ・省コスト設計です。またスイングアップしたヒーターはダンパー(緩衝器)の働きで手を離しても急激に落下せず、ゆっくりと下降するスローダウン機構で、ヒーターが油面に落下することによる火傷の心配もなく、清掃時の安全性が大幅に向上しました。…
設備投資等の概要
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2【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。 (1)提出会社 平成29年2月28日現在 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物及び構築物 (千円) 機械装置及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) リース資産 (千円) その他 (千円) 合計 (千円) 東京支社 ほか88事業所 業務用厨房機器製造販売業 販売設備 437,090 1,306 738,911 (4,766.76) 89,397 1,266,706 677 (135) 東日本物流センター ほか6事業所 物流設備 1,111,786 71,398 1,282,800 (37,143.12) 5,597 2,471,582 111 (24) 研究開発センター (埼玉県春日部市) 研究開発設備 115,283 238 9,835 (276.38) 154 125,512 37 (1) 本社 (東京都台東区) その他 管理設備 481,907 278,826 (585.49) 8,504 4,520 773,759 37 (15) マル厨工業㈱内 (福岡県八女郡広川町 ほか1カ所) 業務用厨房機器製造販売業 厨房機器製造設備 96,684 440,467 (17,715.36) 280 537,431 (-) マル厨工業㈱内 (埼玉県春日部市) 397,856 227,693 (6,398.28) 625,549 (-) ㈱フジサワ・マルゼン内 (東京都台東区) ベーカリー機器製造販売業 販売設備 28,072 16,322 (34.27) 44,394 (-) 賃貸用物件 足立区保木間ほか4カ所 ビル賃貸業 賃貸用物件 1,967,995 1,985,781 (25,366.83) 9,031 3,962,808 (-) 合計 4,636,676 72,943 4,980,638 (92,286.49) 8,504 108,981 9,807,745 863 (175) (2)国内子会社 平成29年2月28日現在 会社名 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物及び構築物 (千円) 機械装置及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) リース資産 (千円) その他 (千円) 合計 (千円) マル厨工業㈱ 九州工場 (福岡県八女郡広川町) 業務用厨房機器製造販売業 厨房機器製造設備 595,838 643,263 562,104 (22,768.54) 2,702 15,834 1,819,743 151 (69) 東北工場 (青森県十和田市) 756,371 842,761 1,259,149 (187,679.…