事業の内容
抽出本文
/ 原文長 約793文字
３【事業の内容】 当社（モロゾフ株式会社）は、洋菓子製造販売を主な事業内容とし、他に喫茶・レストラン事業を行っております。 当社が営んでいる事業の内容は次のとおりであります。なお、以下の事業区分は「第５ 経理の状況 １ 財務諸表等 （１）財務諸表 注記事項」に掲げるセグメントの区分と同一であります。 洋菓子製造販売事業 当社はチョコレート・焼菓子など干菓子製品、チーズケーキ・プリンなど洋生菓子製品、その他菓子製品の製造・販売を行っております。販売形態は主として直接販売の方法をとっており、菓子販売店は全国各地に直営店１６店舗、準直営店１５１店舗を有しております。 喫茶・レストラン事業 当社はケーキ・コーヒー・パスタ他のフードサービスを行っており、喫茶店２８店舗を有しております。 洋菓子製造販売事業における主な製品を商品群別の区分により説明しますと、以下のとおりであります。 区分（商品群） 主要品目 干菓子群 （チョコレート） （キャンディ） （焼菓子） （デザート） （詰合せ） プレミアムチョコレートセレクション、フェイバリット、 りんごのチョコレート、ラウンドプレーン等。 ファンシーキャンディ、ココアピーナッツ等。 ファヤージュ、アルカディア、オデット等。 ファンシーデザート、凍らせてシャーベット、 フルーツオブフルーツ、白いチーズケーキ等。 ハッピーパーティ、ロイヤルタイム、 サマーイング、サマーロイヤルタイム等。 洋生菓子群 （チルドデザート） （ケーキ） （半生菓子） カスタードプリン、季節のプリン、季節のゼリー、 カフェデザート等。 チーズケーキ、チョコレートケーキ、ミニケーキ等。 ブロードランド、アーモンドケーキ等。 その他菓子群 焼きたてクッキー、グラスオショコラ等。 ［事業系統図］ 以上述べた事項を事業系統図によって示すと、次のとおりであります。
経営方針・経営戦略・対処すべき課題
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/ 原文長 約3259文字
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 経営理念『Be Prime,Be Sweet.』は、すべてはお客様の笑顔のために、最高のおいしさを追求し、安心・安全な品質を確保し、最良のサービスを提供するため、一流をめざして日々進化することで、常に感動をお届けすることを約束したメッセージです。 企業スローガン『こころつなぐ。笑顔かがやく。』は、スイーツを通して「こころ」と「こころ」をつなぐ架け橋となり、かがやく笑顔を広げたいという想いを表しました。スイーツには疲れた心を癒し、心を結び、感動や歓びを記憶に刻む力があります。そのようなスイーツでお客様に笑顔をお届けしたい、それこそがモロゾフの原点です。モロゾフのスイーツは、わくわくする感動、ドキドキする感動をお届けするものでなければなりません。この企業スローガンを通して、当社の想いをお客様へしっかりと伝えてまいります。 (2)目標とする経営指標 当社は、売上高は維持しつつも、変革を続けることで、安定した利益水準を確保していく方針としており、売上高および、事業本来の収益力を示す営業利益率を目標数値としております。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴う度重なる緊急事態宣言およびまん延防止等重点措置の発出により、依然として百貨店や土産市場などを中心に厳しい状況が続いておりますが、ワクチン接種の加速などの対策が進められつつあり、個人消費は2023年１月期には徐々に回復傾向に向かっていくと想定しております。 一方で損益面では、原材料価格が大幅に上昇するとともに、物流関連費用の増加などのコストアップ要因が見込まれますが、売上高の変動に対応した効率的な生産体制の構築や、在庫管理の徹底、店舗の人員体制の見直し、経費の削減等の施策により、利益構造の強化を図っております。 このような状況のもと、現在の中期経営計画「Re morozoff 2022 ～変革～ 」の『２nd Step』（2021年１月期～2023年１月期）の最終年度の目標数値は、売上高30,400百万円、営業利益率4.6％（営業利益1,400百万円）としております。 なお、当社は、2023年１月期の期初より、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）および「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号 2021年３月26日）を適用するため、目標数値は当該会計基準等に基づいた指標となっております。…
対処すべき課題
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/ 原文長 約3259文字
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 経営理念『Be Prime,Be Sweet.』は、すべてはお客様の笑顔のために、最高のおいしさを追求し、安心・安全な品質を確保し、最良のサービスを提供するため、一流をめざして日々進化することで、常に感動をお届けすることを約束したメッセージです。 企業スローガン『こころつなぐ。笑顔かがやく。』は、スイーツを通して「こころ」と「こころ」をつなぐ架け橋となり、かがやく笑顔を広げたいという想いを表しました。スイーツには疲れた心を癒し、心を結び、感動や歓びを記憶に刻む力があります。そのようなスイーツでお客様に笑顔をお届けしたい、それこそがモロゾフの原点です。モロゾフのスイーツは、わくわくする感動、ドキドキする感動をお届けするものでなければなりません。この企業スローガンを通して、当社の想いをお客様へしっかりと伝えてまいります。 (2)目標とする経営指標 当社は、売上高は維持しつつも、変革を続けることで、安定した利益水準を確保していく方針としており、売上高および、事業本来の収益力を示す営業利益率を目標数値としております。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴う度重なる緊急事態宣言およびまん延防止等重点措置の発出により、依然として百貨店や土産市場などを中心に厳しい状況が続いておりますが、ワクチン接種の加速などの対策が進められつつあり、個人消費は2023年１月期には徐々に回復傾向に向かっていくと想定しております。 一方で損益面では、原材料価格が大幅に上昇するとともに、物流関連費用の増加などのコストアップ要因が見込まれますが、売上高の変動に対応した効率的な生産体制の構築や、在庫管理の徹底、店舗の人員体制の見直し、経費の削減等の施策により、利益構造の強化を図っております。 このような状況のもと、現在の中期経営計画「Re morozoff 2022 ～変革～ 」の『２nd Step』（2021年１月期～2023年１月期）の最終年度の目標数値は、売上高30,400百万円、営業利益率4.6％（営業利益1,400百万円）としております。 なお、当社は、2023年１月期の期初より、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）および「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号 2021年３月26日）を適用するため、目標数値は当該会計基準等に基づいた指標となっております。…
経営成績・財政状態の概況
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/ 原文長 約6520文字
３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1)経営成績等の状況の概要 当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の概要は次のとおりであります。 ①経営成績の状況 当事業年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、緊急事態宣言とまん延防止等重点措置が相次いで発出され、景気は落ち込みと持ち直しを繰り返しました。後半に入り感染拡大が落ち着いてきたことで、経済活動は再開されて個人消費が持ち直すとともに、輸出や設備投資も回復傾向となり、経済は正常化に向かいました。しかし、年明けからはオミクロン株による急激な感染拡大が続いており、個人消費は再び減少に転じ、先行きは依然として不透明な状況が続いております。 当社が属する洋菓子業界におきましても、繰り返される新型コロナウイルスの感染拡大と収束により売上高は大きな影響を受けることとなりました。繰り返し発出された緊急事態宣言が９月末で解除され、移動や外出などの制限が緩和されたことにより個人消費は持ち直しに転じたものの、新たな変異株「オミクロン」による急激な感染拡大により自粛傾向が強まり、再び厳しい状況となっております。 当社はこのような環境下にあっても、企業スローガン『こころつなぐ。笑顔かがやく。』のもと、スイーツを通して心豊かな生活をお届けすることを基本姿勢として、安心、安全かつ高品質な商品をお客様に提供させていただくことに注力いたしました。また長引くコロナ禍の中で、引き続きお客様や従業員に対する感染防止対策を徹底しながら、生産性の改善、人員体制の最適化、コストの削減、適正在庫の確保に努めました。 売上面につきましては、２度目の緊急事態宣言の影響を受けて2021年２月のバレンタイン商戦の売上が減少したのに加え、７月には感染力の強いデルタ株による感染の急拡大により４度目の緊急事態宣言が発出され、８月～９月の売上高は大きな影響を受けました。しかし、2020年４月～５月の１度目の緊急事態宣言時の反動や、活動制限が緩和された10月以降の売上高の回復に加え、2022年１月のバレンタイン商品の出荷が堅調に推移したことで、通期の売上高は27,207百万円（前期比6.0％増）となりました。 損益面につきましては、増収効果に加え、計画的・効率的な生産体制の構築、店舗の人員体制の最適化、経費の削減、売上状況に応じた適正在庫の確保などにより、営業利益は2,012百万円（前期比167.9％増）、経常利益は2,126百万円（前期比146.7％増）となりました。当期純利益につきましては、新型コロナウイルスの影響を大きく受けた子会社、株式会社鎌倉ニュージャーマンに係る関係会社株式評価損311百万円を特別損失に計上しましたが、増益効果により1,028百万円（前期比192.…
セグメント関連
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/ 原文長 約1067文字
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失その他の項目の金額に関する情報 前事業年度（自 2020年２月１日 至 2021年１月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額（注）１ 財務諸表計上額（注）２ 洋菓子製造販売事業 喫茶・レストラン事業 売上高 外部顧客への売上高 24,535,178 1,137,660 25,672,838 25,672,838 セグメント間の内部売上高又は振替高 24,535,178 1,137,660 25,672,838 25,672,838 セグメント利益又は損失（△） 2,118,714 △ 218,711 1,900,002 △ 1,148,668 751,333 その他の項目 減価償却費 737,428 40,755 778,184 47,378 825,563 （注）１．調整額は、以下のとおりであります。 (１)セグメント利益又は損失（△）の調整額△1,148,668千円は、各報告セグメントに配分していない 全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。 (２)減価償却費の調整額47,378千円は、全社資産に係る減価償却費であります。 ２．セグメント利益又は損失（△）は、財務諸表の営業利益と調整を行っております。 当事業年度（自 2021年２月１日 至 2022年１月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額（注）１ 財務諸表計上額（注）２ 洋菓子製造販売事業 喫茶・レストラン事業 売上高 外部顧客への売上高 25,998,045 1,209,359 27,207,405 27,207,405 セグメント間の内部売上高又は振替高 25,998,045 1,209,359 27,207,405 27,207,405 セグメント利益又は損失（△） 3,214,798 △ 111,254 3,103,544 △ 1,090,703 2,012,840 その他の項目 減価償却費 682,148 16,315 698,463 40,696 739,159 （注）１．調整額は、以下のとおりであります。 (１)セグメント利益又は損失（△）の調整額△1,090,703千円は、各報告セグメントに配分していない 全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。 (２)減価償却費の調整額40,696千円は、全社資産に係る減価償却費であります。 ２．セグメント利益又は損失（△）は、財務諸表の営業利益と調整を行っております。