事業の内容
抽出本文
/ 原文長 約794文字
３【事業の内容】 当社（モロゾフ株式会社）は、洋菓子製造販売を主な事業内容とし、他に喫茶・レストラン事業を行っております。 当社が営んでいる事業の内容は次のとおりであります。なお、以下の事業区分は「第５ 経理の状況 １ 財務諸表等 （１）財務諸表 注記事項」に掲げるセグメントの区分と同一であります。 洋菓子製造販売事業 当社はチョコレート・焼菓子など干菓子製品、チーズケーキ・プリンなど洋生菓子製品、その他菓子製品の製造・販売を行っております。販売形態は主として直接販売の方法をとっており、菓子販売店は全国各地に直営店１９店舗、準直営店１６３店舗を有しております。 喫茶・レストラン事業 当社はケーキ・コーヒー・パスタ他のフードサービスを行っており、喫茶店３０店舗を有しております。 洋菓子製造販売事業における主な製品を商品群別の区分により説明しますと、以下のとおりであります。 区分（商品群） 主要品目 干菓子群 （チョコレート） （キャンディ） （焼菓子） （デザート） （詰合せ） プレミアムチョコレートセレクション、フェイバリット、 りんごのチョコレート、 ラウンドプレーン等。 ファンシーキャンディ、ココアピーナッツ等。 ファヤージュ、アルカディア、オデット等。 ファンシーデザート、凍らせてシャーベット、 フルーツオブフルーツ、白いチーズケーキ等。 ハッピーパーティ、ロイヤルタイム、 サマーイング、サマーロイヤルタイム等。 洋生菓子群 （チルドデザート） （ケーキ） （半生菓子） カスタードプリン、季節のプリン、季節のゼリー、 カフェデザート等。 チーズケーキ、チョコレートケーキ、ミニケーキ等。 ブロードランド、アーモンドケーキ等。 その他菓子群 焼きたてクッキー、グラスオショコラ等。 ［事業系統図］ 以上述べた事項を事業系統図によって示すと、次のとおりであります。
経営方針・経営戦略・対処すべき課題
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/ 原文長 約2909文字
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 経営理念『Be Prime,Be Sweet.』は、すべてはお客様の笑顔のために、最高のおいしさを追求し、安心・安全な品質を確保し、最良のサービスを提供するため、一流をめざして日々進化することで、常に感動をお届けすることを約束したメッセージです。 企業スローガン『こころつなぐ。笑顔かがやく。』は、スイーツを通して「こころ」と「こころ」をつなぐ架け橋となり、かがやく笑顔を広げたいという想いを表しました。スイーツには疲れた心を癒し、心を結び、感動や歓びを記憶に刻む力があります。そのようなスイーツでお客様に笑顔をお届けしたい、それこそがモロゾフの原点です。モロゾフのスイーツは、わくわくする感動、ドキドキする感動をお届けするものでなければなりません。この企業スローガンを通して、当社の想いをお客様へしっかりと伝えてまいります。 (2)目標とする経営指標 当社は中期経営計画「Re morozoff 2022 ～変革～ 」を2018年１月期～2023年１月期の６年間を２段階に区切り、『１st Step』と『２nd Step』として実行しております。2020年１月期に『１st Step』を終了し、2021年１月期より『２nd Step』をスタートしました。2023年１月期の経営成績は売上高29,600百万円、営業利益率5.0％を目指しております。 2021年１月期につきましては、売上面では百貨店の店舗閉鎖に加え、新型コロナウィルスの感染拡大による売上高への影響が懸念されます。また、損益面では「西神工場の焼菓子ライン再構築」に伴う減価償却費の増加に加え、物流関係費や人材確保のための人件費の上昇など、引き続き厳しい状況が想定されます。中計経営計画の各戦略を着実に実行していくことで、『２nd Step』の最終年度（2023年１月期）の目標達成に向けて取り組んでまいります。 (3)中長期的な会社の経営戦略および対処すべき課題 当社は中期経営計画「Re morozoff 2022 ～変革～ 」を2018年１月期～2023年１月期の６年間を２段階に区切り、『１st Step』（2018年１月期～2020年１月期）と『２nd Step』（2021年１月期～2023年１月期）として実行しております。 2021年１月期を起点とする３ヵ年の中期経営計画の『２nd Step』では、新ブランド戦略に加えて、市場および商品・ブランド戦略、生産戦略、人事・組織戦略を迅速に実行に移して、ブランド価値と企業価値のさらなる向上を図り、創立100周年に向けて持続的な成長を目指してまいります。 当社を取り巻く環境はさらに厳しさを増すことが想定されます。…
対処すべき課題
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/ 原文長 約2909文字
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1)会社の経営の基本方針 経営理念『Be Prime,Be Sweet.』は、すべてはお客様の笑顔のために、最高のおいしさを追求し、安心・安全な品質を確保し、最良のサービスを提供するため、一流をめざして日々進化することで、常に感動をお届けすることを約束したメッセージです。 企業スローガン『こころつなぐ。笑顔かがやく。』は、スイーツを通して「こころ」と「こころ」をつなぐ架け橋となり、かがやく笑顔を広げたいという想いを表しました。スイーツには疲れた心を癒し、心を結び、感動や歓びを記憶に刻む力があります。そのようなスイーツでお客様に笑顔をお届けしたい、それこそがモロゾフの原点です。モロゾフのスイーツは、わくわくする感動、ドキドキする感動をお届けするものでなければなりません。この企業スローガンを通して、当社の想いをお客様へしっかりと伝えてまいります。 (2)目標とする経営指標 当社は中期経営計画「Re morozoff 2022 ～変革～ 」を2018年１月期～2023年１月期の６年間を２段階に区切り、『１st Step』と『２nd Step』として実行しております。2020年１月期に『１st Step』を終了し、2021年１月期より『２nd Step』をスタートしました。2023年１月期の経営成績は売上高29,600百万円、営業利益率5.0％を目指しております。 2021年１月期につきましては、売上面では百貨店の店舗閉鎖に加え、新型コロナウィルスの感染拡大による売上高への影響が懸念されます。また、損益面では「西神工場の焼菓子ライン再構築」に伴う減価償却費の増加に加え、物流関係費や人材確保のための人件費の上昇など、引き続き厳しい状況が想定されます。中計経営計画の各戦略を着実に実行していくことで、『２nd Step』の最終年度（2023年１月期）の目標達成に向けて取り組んでまいります。 (3)中長期的な会社の経営戦略および対処すべき課題 当社は中期経営計画「Re morozoff 2022 ～変革～ 」を2018年１月期～2023年１月期の６年間を２段階に区切り、『１st Step』（2018年１月期～2020年１月期）と『２nd Step』（2021年１月期～2023年１月期）として実行しております。 2021年１月期を起点とする３ヵ年の中期経営計画の『２nd Step』では、新ブランド戦略に加えて、市場および商品・ブランド戦略、生産戦略、人事・組織戦略を迅速に実行に移して、ブランド価値と企業価値のさらなる向上を図り、創立100周年に向けて持続的な成長を目指してまいります。 当社を取り巻く環境はさらに厳しさを増すことが想定されます。…
経営成績・財政状態の概況
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/ 原文長 約5910文字
３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1)経営成績等の状況の概要 当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の概要は次のとおりであります。 ①経営成績の状況 当事業年度におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善を背景にして個人消費は底堅く推移したものの、海外経済の減速や貿易摩擦を巡る不透明感の高まりから、輸出および民需ともに力強さに欠け、景気は足踏み状態となりました。 菓子業界におきましては、お客様の「食の安心、安全」に対する関心や節約志向は変わらず、限られたパイを巡っての企業間競争は厳しさを増しております。 このような状況のもとで、当社は企業スローガン『こころつなぐ。笑顔かがやく。』を掲げ、お菓子を通して心豊かな生活をお届けすることを基本姿勢として、商品の開発・改善により売上向上に取り組むとともに、安心、安全かつ高品質な商品をお客様に提供し続けることに注力いたしました。 売上面におきましては、百貨店の店舗閉鎖の影響に加え、長梅雨や大型台風の上陸など天候不順の影響もあり夏季商品が低調に推移したことなどのマイナス要因がありましたが、半生菓子の期間限定新商品の積極展開や、カスタードプリンなどの洋生菓子の売上貢献に加え、「神戸本店」のグランドオープンや「ららぽーと沼津店」の新規出店などにより売上獲得に努めたことで、売上高は 29,523 百万円（前期比0.1％減）となりました。 損益面におきましては、新規店舗の出店や西神工場の焼菓子ライン再構築に伴う減価償却費の増加に加えて、物流費の高騰や人手不足を背景とした人材確保のための人件費の増加などもあり、営業利益は 1,674 百万円（前期比23.5％減）、経常利益は 1,708 百万円（前期比23.1％減）、当期純利益は 1,095 百万円（前期比21.7％減）となりました。 セグメントごとの経営成績は、次のとおりであります。 ［洋菓子製造販売事業］ 干菓子につきましては、ファヤージュをモチーフにした新ブランド店の新規出店などにより焼菓子の売上獲得に努めたものの、６月以降の長梅雨や相次ぐ大型台風上陸などの天候不順により「凍らせてシャーベット」をはじめとした夏季商品が低調に推移したことや、百貨店の店舗閉鎖の影響などもあり、前事業年度を下回る売上高となりました。 洋生菓子につきましては、カスタードプリンやシーズンプリンが好調であったこと、デンマーククリームチーズケーキ誕生50周年を記念した「ロイヤルクリームチーズケーキ」の発売効果もありチーズケーキが堅調に推移したこと、「福岡 あまおういちごのケーキ」や「瀬戸内 レモンケーキ」などの半生菓子の季節限定商品が売上貢献したことにより、前事業年度を上回る売上高となりました。…
セグメント関連
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/ 原文長 約1066文字
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失その他の項目の金額に関する情報 前事業年度（自 2018年２月１日 至 2019年１月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額（注）１ 財務諸表計上額（注）２ 洋菓子製造販売事業 喫茶・レストラン事業 売上高 外部顧客への売上高 27,871,962 1,675,137 29,547,100 29,547,100 セグメント間の内部売上高又は振替高 27,871,962 1,675,137 29,547,100 29,547,100 セグメント利益又は損失（△） 3,356,664 △ 8,405 3,348,258 △ 1,158,816 2,189,442 その他の項目 減価償却費 661,355 31,439 692,795 39,110 731,905 （注）１．調整額は、以下のとおりであります。 (１)セグメント利益又は損失（△）の調整額△1,158,816千円は、各報告セグメントに配分していない 全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。 (２)減価償却費の調整額39,110千円は、全社資産に係る減価償却費であります。 ２．セグメント利益又は損失（△）は、財務諸表の営業利益と調整を行っております。 当事業年度（自 2019年２月１日 至 2020年１月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額（注）１ 財務諸表計上額（注）２ 洋菓子製造販売事業 喫茶・レストラン事業 売上高 外部顧客への売上高 27,876,095 1,647,203 29,523,299 29,523,299 セグメント間の内部売上高又は振替高 27,876,095 1,647,203 29,523,299 29,523,299 セグメント利益又は損失（△） 2,963,731 △ 89,353 2,874,378 △ 1,200,078 1,674,299 その他の項目 減価償却費 737,190 42,743 779,933 46,244 826,178 （注）１．調整額は、以下のとおりであります。 (１)セグメント利益又は損失（△）の調整額△1,200,078千円は、各報告セグメントに配分していない 全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。 (２)減価償却費の調整額46,244千円は、全社資産に係る減価償却費であります。 ２．セグメント利益又は損失（△）は、財務諸表の営業利益と調整を行っております。