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株式会社エターナルホスピタリティグループ

証券コード: 3193 / 対象年度: 2021 / 提出日: 2021-10-27
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2025 2024 2023 2022 2021 表示中 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

「鳥貴族」ブランドの焼鳥店を展開する飲食事業を行う企業です。2021年2月より持株会社体制へ移行。国産食材へのこだわり、全品均一価格（税抜298円）の提供、独自の「クレンリネス」や「接客」の徹底により、高品質なサービスを追求しています。また、チキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」の展開にも注力しています。

主な事業領域

「鳥貴族」ブランドの焼鳥店およびチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」の展開。国産食材の活用と均一価格による提供、独自の接客・品質管理体制の構築。

主な製品・サービス

  • 焼鳥（鳥貴族）
  • チキンバーガー（TORIKI BURGER）

ビジネスモデル

単一ブランドへの集中による高品質・低価格の実現、自社工場でのタレの生産、独自の「カムレード」体制による加盟店との強固なパートナーシップによる品質・サービスの均一化。

セグメント・事業構成

飲食事業（単一セグメント）

戦略・方向性

持株会社体制への移行による経営体制の強化、既存店の売上向上、品質・接客・衛生管理の徹底、および「TORIKI BURGER」の展開による事業の多角化とリスク分散。

強みとして読み取れる点

  • 全品均一価格によるブランド力の強化
  • 国産食材へのこだわりと品質管理
  • 独自の「カムレード」体制による加盟店との強固な関係性
  • 自社工場によるタレの一括生産

課題として読み取れる点

  • 新型コロナウイルス感染症拡大による影響への対応
  • 競争の激化する外食業界における売上向上
  • 不採算店舗の整理と経営管理の強化

確認ポイント

  • 「TORIKI BURGER」の展開状況
  • 既存店の売上高の回復状況
  • コロナ禍におけるコスト管理と財務基盤の維持

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・提供された本文に事業内容、経営戦略、課題、強みなどが詳細に記載されており、概要把握には十分な情報が含まれているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

市場環境の悪化（競合激化、消費動向の変化）による業績への影響。ブランドコンセプトが継続的に受け入れられないリスク。新規出店における物件確保および収益性の不確実性。賃貸人の経営悪化に伴う保証金の回収不能や店舗の継続使用困難。カムレードチェーン加盟店の管理不足によるブランド毀損、または加盟減少によるロイヤリティ収入減。商標権侵害や商品表示の誤りによる社会的信用の低下。人材確保・教育が追いつかないことによる事業拡大への支障。社会保険適用範囲拡大に伴う人件費等のコスト増大。食品衛生法、食品リサイクル法、風俗営業規制等への対応コストや違反時の制裁。鳥インフルエンザ発生による供給停止および風評被害。原材料価格の高騰による収益性の悪化。高い有利子負債依存度（46.2%）と金利上昇、財務制限条項への抵触リスク。特定地域への集中による自然災害や経済的ダメージの影響。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

鳥貴族ブランドの強力なファンベースと独自提携モデルを基盤に、コロナ禍を経て経営体制を強化。既存店の価値向上と新規業態への投資を通じた成長戦略が明確であり、強固なブランド力を武器に安定した運営を目指す。

成長方針

「鳥貴族」ブランドの強み（均一価格・高品質）を活かした既存店の売上向上と、新業態「TORIKI BURGER」の展開による多角化。また、新規出店における投資効率の改善と、人材確保・教育体制の強化を通じた持続的な成長を目指す。

資本政策

配当による利益還元を安定的かつ継続的に実施する方針。一方で、将来の事業拡大のために必要な内部留保とのバランスを考慮しつつ、経営環境や財政状況に応じて判断を行う。

リスク対応方針

コロナ禍への対応として衛生管理徹底、コスト管理による財務基盤維持を優先。原材料高騰や人件費上昇等の外部要因に対し、調達ルートの多様化や効率的な運営体制の構築で対応。また、加盟店（カムレード）との連携強化とブランド価値の保護に注力。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

鳥貴族ブランドの強固な基盤を維持しつつ、チキンバーガー等の新規事業への投資とオペレーション効率化を進める。コロナ禍での減収を補うための多角化と、独自のフランチャイズに近い提携モデル（カムレード）による安定した運営体制が特徴。

設備投資の方向性

既存店の改装、機器入替え、および新ブランド「TORIKI BURGER」の展開に向けた投資。また、不採算店舗の整理を含む効率的な店舗網の再構築。

研究開発・商品開発

特筆すべき研究開発活動の記載なし。主に商品開発、品質管理、マニュアル整備によるサービス均質化に注力。

投資・変化テーマ

  • ブランド強化
  • 多角化（チキンバーガー）
  • オペレーション効率化
  • 人材育成

関連キーワード

  • 店舗運営マニュアル
  • 品質管理システム
  • サプライチェーン最適化
  • アメーバ経営

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2020-08-01 〜 2021-07-31 表示状況表示可能

提出日: 2021-10-27

財務情報

業績

売上高

155.91億円
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正式ラベル
売上高
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営業利益

-46.63億円
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経常利益

-3.15億円
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税引前利益

-5.95億円
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親会社帰属利益

-4.66億円
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親会社の所有者に帰属する当期利益（損失）
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財政状態・流動性

総資産

168.35億円
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純資産

52.21億円
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株主資本

52.01億円
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現金及び現金同等物

48.07億円
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現金及び現金同等物
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

-26.88億円
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-1.11億円
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-11.32億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
relation state
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source relation key
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

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連結 / consolidated
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2020-08-01 〜 2021-07-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
ready
raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約2479文字

３【事業の内容】 当社は、2020年10月21日開催の定時株主総会において承認された吸収分割契約に基づき、2021年２月１日付で持株会社体制へ移行し、飲食事業に関して有する権利義務を当社100％出資の子会社「株式会社鳥貴族分割準備会社」に承継いたしました。また同日付で、当社は商号を「株式会社鳥貴族ホールディングス」に、株式会社鳥貴族分割準備会社は「株式会社鳥貴族」に、それぞれ変更いたしました。 当社グループは、創業の精神を大切にし、創業時から変わらない理念、「世の中を明るくしたい」という「うぬぼれ」のもと、「298円均一(税抜)の感動」をコンセプトとする焼鳥屋 鳥貴族を展開しています。低価格・高価値のサービスで、お客様に感動と驚きを提供するとともに、食の安心安全を高めるために、国産食材の使用にこだわってきました。お客様、従業員とその家族、株主様、取引業者様、鳥貴族に関わる全ての方々に感謝し、企業活動を通じて奉仕し続けることで、社会から必要とされ愛される永遠の会社を目指してまいりました。 当社グループは、鳥貴族のＤＮＡ（チキン・均一価格・国産）を主軸に、グローバルチキンフードカンパニーを目指しております。当連結会計年度末時点では、「鳥貴族」の単一ブランドで、関西圏・関東圏・東海圏の３商圏に焼鳥店の店舗展開しておりますが、コロナ禍のような事態への耐性を有する強固かつ成長性ある企業グループへの変革のため、チキンバーガー専門店であるTORIKI BURGERを2021年８月にオープンしております。 （単一ブランドでのチェーン展開） 当社グループは、業態ごとにブランド数を絞り事業展開を行うことを基本方針としております。資本・人材・ノウハウ等を単一ブランドに集中することにより、質の高い食材をより低価格で調達することができるとともに、何を売りたいかを明確にすることでお客様の支持を得られると考えております。さらに、当社が主導となり、研究開発や調達・購買、品質管理等の機能を事業横断的に発揮することにより、グループシナジーを高め競争優位性の追求をしてまいります。 事業区分は「飲食事業」の単一セグメントとなります。 （１）鳥貴族ブランドの特徴 １．販売価格 均一価格にすることでお客様が商品を選ぶ楽しさを感じて頂きたいという想いから、全品均一価格による商品の提供を行っております。 ２．商 品 鳥貴族の従業員が自信をもってお客様に提供することができる商品、お客様に感動して頂ける商品を提供することを最優先課題とし、商品開発を行っております。 また、特に鶏肉は肉類の中でも劣化が早いことから、酸素に触れる時間を短くし、お客様に少しでもおいしいと感じて頂くため各店舖で串打ちを行っております。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2797文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社が判断したものであります。 (1）経営方針 当社グループは、資本・人材・ノウハウ等を集中投下し、業務オペレーションの均一化や経営の効率化に積極的に取り組む一方で、国産食材・串打ちをはじめとする店内調理等といった品質・味へのこだわりにより付加価値を創出し、お客様に感動していただける店舗づくりを追求していくことで他社との差別化を図り、持続的な成長の実現と収益基盤強化を目指すことを基本方針としております。 (2）経営環境及び経営戦略等 当社グループの属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など厳しい経営環境が続いておりました。 そのような中、当社グループは日本一、そして世界の「鳥貴族」を目指し、関西圏、関東圏及び東海圏の３商圏に「鳥貴族」を615店舗展開しております。「経営基盤の再構築と更なる飛躍への挑戦」と位置づけた中期的な経営戦略のもと、マーケティング機能の新設と商品・機器等の開発機能強化により、既存店の売上高向上に取り組むとともに、アメーバ経営による採算管理強化と不採算店舗の整理にも取り組んでおります。 新型コロナウイルス感染症拡大による影響で、わが国においても緊急事態宣言が発令され、今後の新型コロナウイルス感染症の広がりや収束時期の見通しは不透明であります。 今般の新型コロナウイルス感染症の感染拡大により外食業界は甚大な打撃を受け、とりわけ居酒屋においては、来店客数の減少だけではなく、休業や時短営業をせざるを得ない事態に直面いたしました。しかし、居酒屋の存在価値が無くなったとは考えておらず、むしろウィズコロナにおける人との接触制限や働き方・コミュニケーションのデジタル化の進展を踏まえると、アフターコロナの時代にこそ「人と人とが顔をあわせるコミュニケーションの場」「人と人とがつながる場」という居酒屋ならではの存在価値が求められると考えております。 当面の間におきましては、衛生管理及び新型コロナウイルス感染症対策の徹底した実施と徹底したコスト管理による財務基盤の維持を優先し取り組むとともに、外食産業において感染症の影響を受けにくいファーストフード業態としてチキンバーガー専門店『TORIKI BURGER』のチェーン展開に注力し取り組んでまいります。 これらの経営戦略を進めるにあたり、当社は持株会社体制へと移行し、持株会社はグループの理念と目指すべき方向を示し挑戦を支える役割を担い、事業を推進する権限と責任を事業会社に委譲することで、激変する環境のもとでも生き抜く経営体制の構築、新事業の創出、人財開発を行ってまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約2797文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社が判断したものであります。 (1）経営方針 当社グループは、資本・人材・ノウハウ等を集中投下し、業務オペレーションの均一化や経営の効率化に積極的に取り組む一方で、国産食材・串打ちをはじめとする店内調理等といった品質・味へのこだわりにより付加価値を創出し、お客様に感動していただける店舗づくりを追求していくことで他社との差別化を図り、持続的な成長の実現と収益基盤強化を目指すことを基本方針としております。 (2）経営環境及び経営戦略等 当社グループの属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など厳しい経営環境が続いておりました。 そのような中、当社グループは日本一、そして世界の「鳥貴族」を目指し、関西圏、関東圏及び東海圏の３商圏に「鳥貴族」を615店舗展開しております。「経営基盤の再構築と更なる飛躍への挑戦」と位置づけた中期的な経営戦略のもと、マーケティング機能の新設と商品・機器等の開発機能強化により、既存店の売上高向上に取り組むとともに、アメーバ経営による採算管理強化と不採算店舗の整理にも取り組んでおります。 新型コロナウイルス感染症拡大による影響で、わが国においても緊急事態宣言が発令され、今後の新型コロナウイルス感染症の広がりや収束時期の見通しは不透明であります。 今般の新型コロナウイルス感染症の感染拡大により外食業界は甚大な打撃を受け、とりわけ居酒屋においては、来店客数の減少だけではなく、休業や時短営業をせざるを得ない事態に直面いたしました。しかし、居酒屋の存在価値が無くなったとは考えておらず、むしろウィズコロナにおける人との接触制限や働き方・コミュニケーションのデジタル化の進展を踏まえると、アフターコロナの時代にこそ「人と人とが顔をあわせるコミュニケーションの場」「人と人とがつながる場」という居酒屋ならではの存在価値が求められると考えております。 当面の間におきましては、衛生管理及び新型コロナウイルス感染症対策の徹底した実施と徹底したコスト管理による財務基盤の維持を優先し取り組むとともに、外食産業において感染症の影響を受けにくいファーストフード業態としてチキンバーガー専門店『TORIKI BURGER』のチェーン展開に注力し取り組んでまいります。 これらの経営戦略を進めるにあたり、当社は持株会社体制へと移行し、持株会社はグループの理念と目指すべき方向を示し挑戦を支える役割を担い、事業を推進する権限と責任を事業会社に委譲することで、激変する環境のもとでも生き抜く経営体制の構築、新事業の創出、人財開発を行ってまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約5264文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 当社グループは、当連結会計年度より連結財務諸表を作成しているため、前連結会計年度との比較・分析の記載はしておりません。また、当社グループは単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 (1）経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。 ①財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う経済活動の抑制により、景気は急速に悪化し極めて厳しい状況となりました。 外食業界におきましては、2020年４月に出された緊急事態宣言の解除以降、個人消費は回復の兆しもみられていたものの、2020年11月には東京都、大阪府、愛知県では、アルコール提供を行う飲食店への営業時間短縮要請が出され、さらには2021年１月に、緊急事態宣言が再発令されるなど、以降も継続的にまん延防止等重点措置や緊急事態宣言が都市部を中心に出されたことを受けて、特に居酒屋業界におきましては、酒類提供自粛要請や営業時間の大幅な制限等により経営環境は厳しいものとなりました。 当社グループにおきましては、2020年４月に出された緊急事態宣言の解除以降、お客様と従業員の安全を第一に感染症対策を徹底しながら店舗運営を再開し、各自治体の自粛要請等が解除されると売上高は徐々に回復したものの、再度、政府及び各自治体からの営業時間短縮要請を受け時短営業を実施し、酒類提供自粛要請が出された地域の店舗においては休業もしくは酒類販売をせずに時短営業を実施しております。これにより、当連結会計年度における既存店売上高は前年同期比58.3％となりました。 なお、当連結会計年度は２店舗の新規出店と16店舗の退店により、当連結会計年度末日における「鳥貴族」の店舗数は615店舗となりました。当社グループの直営店は、10店舗退店し383店舗となりました。 以上の結果、当連結会計年度は、新型コロナウイルス感染拡大防止のための時短営業や休業等が大きく影響し、売上高は15,590,862千円、売上総利益は10,784,704千円、販売費及び一般管理費は15,447,377千円、営業損失は4,662,673千円、経常損失は314,866千円、親会社株主に帰属する当期純損失466,421千円となりました。 財政状態の状況は以下の通りであります。 当連結会計年度末における総資産は16,834,661千円となりました。流動資産は8,011,465千円となり、その主な内訳は現金及び預金4,713,681千円、未収入金2,649,936千円等であります。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約95文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 当連結会計年度（自 2020年８月１日 至 2021年７月31日） 当社グループは、単一セグメントであるため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約6423文字

２【事業等のリスク】 当社グループの事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、リスク要因となる可能性があると考えられる事項及びその他投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、発生の回避及び発生した場合の対応に努める方針でありますが、当社グループの株式に関する投資判断は、本項及び本項以外の記載内容も併せて慎重に検討した上で行われる必要があると考えております。 なお、以下の記載における将来に関する事項は、特段の記載がない限り、有価証券報告書提出日現在において当社グループが判断したものであり、不確実性を内包しているため実際の結果と異なる可能性があります。 (1）市場環境について 外食業界は成熟した市場となっており、個人消費支出における選別化、中食・コンビニエンスストア等を代表とする業界を超えた顧客獲得競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。当社グループでは、メニューの改定等により既存店舗の売上高の確保を図ると同時に、直営店舗の新規出店による事業拡大を積極的に行ってまいりますが、外食産業における市場環境の悪化が進む場合には、当社グループの財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (2）店舗コンセプトについて 当社グループは現在、「鳥貴族」「TORIKI BURGER」の２ブランドによる店舗展開を行っております。業態ごと単一ブランドに絞り専門店として特化することにより、資本・人材・ノウハウの集中投下と業務オペレーションの均一化を行うことにより、景気変動に左右されにくい収益性の維持に取り組んでまいりますが、これらの施策が必ずしも継続的に顧客に受け入れられる保証はなく、その場合には当社グループの財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (3）新規出店計画について 新規出店については、従来の不動産業者等からの外部情報に加え、取引先業者、取引先銀行からも幅広く情報を入手するように努めておりますが、当社グループのニーズに合致する物件が必ずしも確保されるとは限りません。また、仮に当社グループの計画に沿った物件を確保しても、計画した店舗収益を確保できない可能性があります。当社グループでは、新規出店の物件確保及び収益性の確保等に努めてまいりますが、新規出店が計画どおり遂行できない事態が発生した場合または計画した店舗収益を確保できない場合、当社グループの財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (4）賃貸借による店舗展開について 当社グループの本社事務所及び直営店舗はそのほとんどが建物を賃借しており、賃貸借契約に対して保証金等を差し入れています。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約53文字

５【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20211025123417

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約830文字

２【主要な設備の状況】 (1）提出会社 当社グループにおける主要な設備は、以下のとおりであります。 なお、当社グループは「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。 2021年7月31日現在 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 （千円） 機械及び装置 車両運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 無形 固定資産 （千円） 合計 （千円） 本社 (大阪市浪速区) 事務所設備等 32,597 8,900 24,992 66,490 48 （－） 鳥貴族378店舗 転貸用店舗設備 5,316,318 63,761 5,380,079 （－） （注）１．帳簿価額のうち「無形固定資産」は、ソフトウエア及び電話加入権であります。 ２．帳簿価額には、建設仮勘定は含んでおりません。 ３．金額には消費税等を含めておりません。 ４．従業員数の（ ）は、臨時雇用者数を外書しております。 ５．上記の他、本社及び店舗を賃借しております。 本社の年間賃借料は8,623千円であり、店舗の年間賃借料は2,534,528千円であります。また、差入保証金は1,541,763千円であります。 (2）国内子会社 会社名 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 （千円） 機械及び装置 車両運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 合計 （千円） 株式会社鳥貴族 工場 296 296 （１） 株式会社鳥貴族 営業用店舗設備 （関西） 16,645 38,432 30,965 86,042 181 （403） 株式会社鳥貴族 営業用店舗設備 （関東） 64,875 65,473 129,717 260,066 393 （745） 株式会社鳥貴族 営業用店舗設備 （東海） 11,730 21,918 58,763 92,411 106 （296）

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約516文字

３【配当政策】 当社は、企業価値を継続的に拡大し、株主への利益還元を行うことを重要な経営目標と認識しており、毎期の業績、財政状況を勘案しつつ、将来の事業拡大のために必要な内部留保とのバランスを図りながら配当による株主への利益還元を安定的かつ継続的に実施する方針であります。 当社の剰余金の配当は、中間及び期末配当の年２回を基本的な方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当は株主総会、中間配当は取締役会であります。 当事業年度の配当につきましては、当期業績等に鑑み、誠に遺憾ではありますが無配といたしました。なお、2022年７月期の配当につきましては、現段階では未定といたしました。 内部留保資金につきましては、今後予想される経営環境の変化に対応すべく、一層の事業拡大を目指すため、中長期的な投資原資として利用していく予定であります。具体的には、店舗の改装費のほか、今後の事業展開のための人材の育成など、将来の利益に貢献する有効な投資資金として活用しつつ、より一層の財務体質強化にも努める所存であります。 当社は、取締役会の決議により、毎年１月31日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約571文字

５【従業員の状況】 (1）連結会社の状況 セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。 2021年７月31日現在 事業部門の名称 従業員数（人） 店舗 680 (1,444) 工場 (1) 本社部門 145 (1) 合計 830 ( 1,446 ) （注）１．従業員数は就業員数であり、従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間の平均雇用人員（１日８時間換算）であります。 ２．臨時従業員が1,153名減少しており、主な理由は直営店の休業及び時短営業に伴う臨時従業員の労働時間の減少によるものであります。 (2）提出会社の状況 2021年７月31日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 48 39.1 8.8 5,725 （注）１．当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 ２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 ３．当社は、2021年２月１日付で持株会社体制へ移行したため、従業員数が806名、臨時従業員数が2,599名それぞれ減少しております。 (3）労働組合の状況 当社の労働組合は結成されておりませんが、労使関係は安定しております。 有価証券報告書（通常方式）_20211025123417

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4773文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社グループは、創業の精神を大切にし、創業時から変わらない「世の中を明るくしたい」という「うぬぼれ」を「永遠の理念」とし、そして「外食産業の社会的地位向上」に貢献することを、「永遠の使命」と位置付け、さらには、永続する「永遠の会社」となることを目的としております。 このために、株主をはじめ、顧客、取引先、従業員ひいては社会全体との共栄及び、経営戦略の策定や経営の意思決定を通じた企業価値の最大化を目指しております。コーポレート・ガバナンスの遵守は、これらを達成する上で重要な事項と考えております。 透明かつ公正な経営を最優先に考え、様々な観点からコーポレート・ガバナンスの一層の強化を目指すべく、今後も株主総会の充実をはじめ、取締役会の活性化、監査役の監査機能の強化及び積極的な情報開示に取り組んでまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 当社は、監査役会設置会社の形態を採用し、独立性の高い複数の社外監査役を選任するとともに、監査役の機能を強化することで、当社における業務執行に対する管理・監督機能の充実を図っております。 当社は、会社法に基づく機関として、株主総会及び取締役会、監査役会を設置するとともに、社内の統治体制の構築のためコンプライアンス委員会、リスク管理委員会を設置しております。これら各機関の相互連携により、経営の健全性・効率性及び透明性が確保できるものと認識しているため、現状の企業統治体制を採用しております。 当社の各機関の内容は以下のとおりであります。 （取締役会） 当社の取締役会（議長は代表取締役社長）は、社内取締役４名及び社外取締役２名により構成され、経営方針の策定、業務の意思決定及び取締役間の相互牽制による業務執行の監督を行う機関と位置付け運営されております。原則として、毎月１回開催されるほか、必要に応じて臨時取締役会を開催し、経営判断の迅速化を図っております。また、経営に対する牽制機能を果たすべく、監査役が取締役会へ出席しております。 （監査役会） 監査役会は常勤監査役１名（原田雅彦〈議長〉）及び社外監査役２名（疋田実、石井義人）で構成されており、原則として毎月１回開催されております。 監査役監査につきましては、取締役及び従業員からの報告収受など法律上の権利行使を行うほか、全員が株主総会や取締役会へ出席していることや、常勤監査役は、重要な経営会議への出席、リスク管理委員会やコンプライアンス委員会への出席、各部署への往査など実効性のあるモニタリングに取り組むことで、ガバナンスのあり方とその運営状況を監視し、取締役の職務の執行を含む日常的活動の監査を行っております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約681文字

４【経営上の重要な契約等】 カムレード契約 当社グループはカムレードチェーン加盟店との間で、以下のような要旨の加盟契約を締結しております。 (1）契約の内容 当社は、その有する営業ノウハウと「鳥貴族」の商標（サービスマーク）を使用して焼鳥屋を営業する資格ないし権利を加盟店に付与し、マニュアル等の印刷物、担当指導員の指導等を通じて加盟店の経営、店舗の営業を支援する。加盟店は、契約に定める事項、貸与ないし供与されたマニュアル並びに当社の指示を遵守して営業に従事し、その発展に邁進するものとし、契約に定める加盟金、ロイヤリティを支払う。 (2）契約期間 契約締結日を開始日として、満７年を経過した日を終了日とする。 (3）契約更新 契約満了の３カ月前までに両当事者のいずれからも解約の申入れがない場合は、２年毎に自動的に更新される。 「カムレードチェーン」につきましては、「第一部 企業情報 第１ 企業の概況 ３事業の内容」をご参照下さい。 吸収分割契約 当社は、2020年10月21日開催の第34期定時株主総会において承認された吸収分割契約に基づき、2021年２月１日付で持株会社体制へ移行し、飲食事業に関して有する権利義務を当社100％出資の子会社「株式会社鳥貴族分割準備会社」に承継いたしました。また同日付で、当社は商号を「株式会社鳥貴族ホールディングス」に、株式会社鳥貴族分割準備会社は「株式会社鳥貴族」に、それぞれ変更いたしました。 詳細は、「第５ 経理の状況 １連結財務諸表等 (1）連結財務諸表 注記事項（企業結合等関係）」に記載のとおりであります。

大株主の状況

抜粋表示 / 原文長 約1565文字

（６）【大株主の状況】 2021年７月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 大倉 忠司 大阪府東大阪市 2,720,000 23.40 株式会社大倉忠 大阪府東大阪市 1,200,000 10.32 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 東京都中央区晴海１丁目８番12号 831,900 7.16 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目11番３号 384,800 3.31 サントリー酒類株式会社 東京都港区台場２丁目３番３号 260,000 2.24 中西 卓己 大阪府大阪市住吉区 180,553 1.55 株式会社関西みらい銀行 大阪府大阪市中央区備後町２丁目２番１号 180,000 1.55 鳥貴族ホールディングス従業員持株会 大阪府大阪市浪速区立葉１丁目２番12号 153,100 1.32 麒麟麦酒株式会社 東京都中野区中野４丁目10番２号 120,000 1.03 株式会社日本カストディ銀行（信託口５） 東京都中央区晴海１丁目８番12号 101,800 0.88 6,132,153 52.76 （注）１．上記株式会社日本カストディ銀行（信託口）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、831,900株であります。 ２．上記日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、 384,800株であります。 ３．上記株式会社日本カストディ銀行（信託口５）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、101,800株であります。 ４．所有株式数には、当社役員持株会における各自の持分を含めた実質所有株式数を記載しております。 ５．2018年３月６日付で公衆の縦覧に供されている大量保有報告書の変更報告書において、ブラックロック・ジャパン株式会社及びその共同保有者であるブラックロック（ルクセンブルグ）エス・エー、ブラックロック・インターナショナル・リミテッドが2018年２月28日現在で以下の株式を保有している旨が記載されているものの、当社として2021年７月31日における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。なお、その大量保有報告書の変更報告書の内容は以下のとおりであります。 氏名又は名称 住所 保有株券等の数（株） 株券等保有割合（％） ブラックロック・ジャパン株式会社 東京都千代田区丸の内１丁目8番3号 175,200 1.51 ブラックロック(ルクセンブルグ）エス・エー ルクセンブルク大公国 L-1855 J.F.ケネディ通り 35A 252,400 2.…

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100MNHQ 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2021
使用モデル
gemma4:12b

このページについて

本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。

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