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株式会社エターナルホスピタリティグループ

証券コード: 3193 / 対象年度: 2019 / 提出日: 2019-10-24
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 表示中 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

「鳥貴族」の単一ブランドで、関西・関東・東海圏の3商圏で焼鳥店の展開。均一価格、国産食材へのこだわり、店舗での串打ちによる鮮度維持、独自の「カムレード」システムによる加盟店との強固な連携を特徴とする。独自の経営理念に基づき、品質・味・サービスの向上を目指す飲食事業を展開。

主な事業領域

「鳥貴族」ブランドによる焼鳥店の展開。単一業態・単一セグメントの飲食事業。

主な製品・サービス

  • 焼鳥（均一価格）

ビジネスモデル

単一ブランド・単一業態への集中によるコスト削減とオペレーション効率化。加盟店を「カムレード」と呼び、経営理念を共有するパートナーと強固な関係を築くことでサービスの均質化を実現。

セグメント・事業構成

飲食事業（単一セグメント）

戦略・方向性

既存店の売上強化、人財基盤の強化、アメーバ経営の導入、新規出店（未出店地域・海外）の検討、および品質・サービス・クレンリネスの向上。

強みとして読み取れる点

  • 単一ブランドへの集中によるコスト削減とオペレーション効率化
  • 店舗での串打ちによる鮮度維持
  • 自社工場でのタレの量産による味の均質化
  • 「カムレード」システムによる加盟店との強固な連携

課題として読み取れる点

  • 人件費・原材料・輸送費の高騰
  • 既存店の売上向上
  • 不採算店舗の整理
  • 人財の確保と教育

確認ポイント

  • 新規出店（未出m圏・海外）の進捗
  • アメーバ経営の浸透度
  • 人件費・原材料高騰への対応
  • 海外進出の具体性

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、経営戦略、課題、強みなどが詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

市場環境の悪化（競合激化、消費動向の変化）による業績への影響。単一ブランド・単一業態への依存による顧客支持の変動。新規出店における物件確保および収益性の不確実性。賃貸借契約に伴う保証金の回収不能リスク。カムレードチェーン加盟店の管理不備によるブランド毀損やロイヤリティ収入の減少。商標権侵害、商品表示の誤りによる社会的信用の低下。人材確保・教育の遅れによる事業拡大への支障。労働法規制強化に伴う人件費増大。食品衛生法、食品リサイクル法等の法的規制対応コスト。鳥インフルエンザによる供給停止や風評被害。原材料価格の高騰（エネルギー・農産物等）。高い有利子負債依存度と金利上昇リスク。特定地域への集中による災害等の影響。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

「鳥貴族」の単一ブランドに特化した高品質・低価格モデルを追求。近年はコスト増への対応として既存店の売上強化とオペレーション効率化（アメーバ経営）を重視しており、強固なブランド力と独自の加盟店ネットワークによる安定した成長を目指す。

成長方針

「鳥貴族」単一ブランドへの集中による効率化と差別化。既存店の売上向上（QSC改善）、新領域・海外への進出、アメーバ経営の浸透によるコスト管理強化。

資本政策

自己資本比率40%を目標とし、安定した財務基盤の維持。運転資金は内部資金で確保し、新規出店等の設備投資には借入金やリースを活用する方針。

リスク対応方針

原材料高騰や人件費上昇への対応、店舗運営の標準化、コンプライアンス体制の強化、および加盟店（カムレード）との連携強化。リスク要因として、特定地域依存、鳥インフルエンザ、訴訟・ブランド毀損等の対策を講じる。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

鳥貴族は、単一ブランド・単一業態に特化した焼鳥チェーンを展開。独自のアメーバ経営とQSC改善プロセスを通じて運営効率化と品質向上を追求しており、現在は新規出店よりも既存店の売上強化とコスト管理による収益基盤の安定化に注力している。技術革新よりもオペレーションの高度化とブランド価値の維持・向上が成長戦略の中核。

設備投資の方向性

新規出店、既存店舗の改装、機器入替えへの投資。不採算店舗の整理によるポートフォリオ最適化を推進。

研究開発・商品開発

特記すべき事項なし（独自のノウハウに基づく商品開発・品質管理体制は構築済み）。

投資・変化テーマ

  • 店舗展開の効率化
  • ブランド価値の向上
  • 品質・サービスの均質化
  • 人材育成と教育強化

関連キーワード

  • アメーバ経営
  • QSC改善プロセス
  • ロイヤリティモデル
  • サプライチェーン管理

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2018-08-01 〜 2019-07-31 表示状況表示可能

提出日: 2019-10-24

財務情報

業績

売上高

358.48億円
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売上高
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営業利益

11.91億円
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経常利益

11.45億円
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税引前利益

-2.42億円
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当期利益

-2.86億円
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財政状態・流動性

総資産

171.28億円
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純資産

65.24億円
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株主資本

65.24億円
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現金及び現金同等物

41.91億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+21.72億円
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-13.31億円
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-11.44億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

同値だが別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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2018-08-01 〜 2019-07-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
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raw selection status
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約2025文字

３【事業の内容】 当社は、「鳥貴族」の単一ブランドで、関西圏・関東圏・東海圏の３商圏に焼鳥店の店舗展開をしており、事業区分は「飲食事業」の単一セグメントとなります。 （１）「焼鳥屋で世の中を明るくしたい（鳥貴族のうぬぼれ）」という理念の追求 「焼鳥屋で世の中を明るくしたい」という「鳥貴族のうぬぼれ」を当社の理念として店舗展開を行っております。均一価格で商品を選ぶ楽しさを感じて頂きながら、「味」「品質」「サービス」の向上を図ることでお客様に感動して頂けるような店舗展開を行い、多くのお客様にご利用して頂くことで「焼鳥＝鳥貴族」と考えて頂けるような「永遠の会社」を目指しております。 １．販売価格 均一価格にすることでお客様が商品を選ぶ楽しさを感じて頂きたいという想いから、全品均一価格による商品の提供を行っております。 ２．商 品 当社の従業員が自信をもってお客様に提供することができる商品、お客様に感動して頂ける商品を提供することを最優先課題とし、商品開発を行っております。 また、特に鶏肉は肉類の中でも劣化が早いことから、酸素に触れる時間を短くし、お客様に少しでもおいしいと感じて頂くため各店舖で串打ちを行っております。これはセントラルキッチンを保有せず各店舗で仕込みを行う当社の「こだわり」であり、調理からお客様へ提供するまでの時間を可能な限り短縮することで、より新鮮でおいしいものを提供するためであります。 一方、全店変わらない味を提供するため、焼き鳥のタレは自社工場にて、丸鶏・生の果物・野菜等を使用し一括生産しております。 ３．接 客 「元気でホスピタリティあふれる接客の提供」をスローガンとして、お客様の再来店につながる接客を提供できるよう、全スタッフに対してスキル・ポジションに応じた様々な研修を実施しており、また各店舗においてマニュアルを整備することで接客サービスの均質化を図っております。 ４．内 装 来店されたお客様に、木による視覚的・触覚的な癒しを感じて頂きたいという想いから、木の温もりを感じる内装で全店統一しており、焼鳥業態には少なかったテーブル席の導入によって、若者や女性客を含めた幅広いお客様が入りやすい空間づくりを心掛けております。 （２）単一業態でのチェーン展開 当社は、「鳥貴族」の単一業態での事業展開を基本方針としております。資本・人材・ノウハウ等を「鳥貴族」に集中することにより、質の高い食材をより低価格で調達することができるとともに、何を売りたいかを明確にすることでお客様の支持を得られると考えております。また、「鳥貴族」ではメニュー数を絞り込むことにより、さらに調達コストの低下とオペレーションの効率化を行っております。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1869文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1）各社の経営の基本方針 当社は、「鳥貴族」単一業態でのチェーン展開を経営方針としております。単一業態であることから、資本・人材・ノウハウ等の集中投下及び業務オペレーションの均一化等、経営の効率化に積極的に取り組むことができる一方で、国産食材・串打ちをはじめとする店内調理等といった品質・味へのこだわりにより付加価値を創出し、お客様に感動していただける店舗づくりを追求していくことで、他社との差別化を図り、引き続き持続的な成長の実現と収益基盤強化を目指してまいります。 (2）中長期的な 経営戦略等 当社の属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など、厳しい経営環境が続いております。そのような中、当社は日本一、そして世界の「鳥貴族」を目指し、関西圏、関東圏及び東海圏の３商圏以外の新たな地域への出店及び海外進出を目指しております。中期的な経営戦略といたしましては、マーケティング機能の新設と商品・機器等の開発機能を強化し、既存店舗の売上高向上を目指すとともに、不採算店舗を整理し国内の未出店地域や海外に出店することで、さらなる飛躍へ挑戦いたします。また、アメーバ経営の更なる浸透と定着により強固な採算管理体制の確立を進めていくとともに、事業活動を通じてＳＤＧｓが定める目標へ貢献できるよう取り組みを進めてまいります。財務方針といたしましては、自己資本比率40％を目安とし、一定の財務健全性を維持する方針であります。 (3） 事業上及び財務上の対処すべき課題 当社の属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など、厳しい経営環境が続くものと思われます。そのような中 、当社は、以下の課題について重点的に取り組んでまいります。 ① 内部管理体制の強化 チェーンストアとしての多店舗展開におけるリスクの管理、衛生管理のさらなる向上、コンプライアンス遵守体制の強化を重要事項とし、営業部エリアマネージャーの店舗巡回等や本部を中心にした内部統制の改善を実施してまいります。また、財務報告に関連する内部統制の強化及びアメーバ経営による経営管理システムの構築も重要課題と認識しており、必要に応じて人員の増強を図る方針であります。 ② 既存店売上高の維持向上 外食業界は成熟した市場となっており、個人消費支出における選別化、中食・コンビニエンスストア等を代表とする業界を超えた顧客獲得競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1869文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1）各社の経営の基本方針 当社は、「鳥貴族」単一業態でのチェーン展開を経営方針としております。単一業態であることから、資本・人材・ノウハウ等の集中投下及び業務オペレーションの均一化等、経営の効率化に積極的に取り組むことができる一方で、国産食材・串打ちをはじめとする店内調理等といった品質・味へのこだわりにより付加価値を創出し、お客様に感動していただける店舗づくりを追求していくことで、他社との差別化を図り、引き続き持続的な成長の実現と収益基盤強化を目指してまいります。 (2）中長期的な 経営戦略等 当社の属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など、厳しい経営環境が続いております。そのような中、当社は日本一、そして世界の「鳥貴族」を目指し、関西圏、関東圏及び東海圏の３商圏以外の新たな地域への出店及び海外進出を目指しております。中期的な経営戦略といたしましては、マーケティング機能の新設と商品・機器等の開発機能を強化し、既存店舗の売上高向上を目指すとともに、不採算店舗を整理し国内の未出店地域や海外に出店することで、さらなる飛躍へ挑戦いたします。また、アメーバ経営の更なる浸透と定着により強固な採算管理体制の確立を進めていくとともに、事業活動を通じてＳＤＧｓが定める目標へ貢献できるよう取り組みを進めてまいります。財務方針といたしましては、自己資本比率40％を目安とし、一定の財務健全性を維持する方針であります。 (3） 事業上及び財務上の対処すべき課題 当社の属する外食業界におきましては、少子高齢化に加え、お客様の嗜好の多様化、業種・業態を超えた企業間競争の激化など、厳しい経営環境が続くものと思われます。そのような中 、当社は、以下の課題について重点的に取り組んでまいります。 ① 内部管理体制の強化 チェーンストアとしての多店舗展開におけるリスクの管理、衛生管理のさらなる向上、コンプライアンス遵守体制の強化を重要事項とし、営業部エリアマネージャーの店舗巡回等や本部を中心にした内部統制の改善を実施してまいります。また、財務報告に関連する内部統制の強化及びアメーバ経営による経営管理システムの構築も重要課題と認識しており、必要に応じて人員の増強を図る方針であります。 ② 既存店売上高の維持向上 外食業界は成熟した市場となっており、個人消費支出における選別化、中食・コンビニエンスストア等を代表とする業界を超えた顧客獲得競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約5369文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1）経営成績等の状況の概要 当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。 なお、「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号 2018年２月16日）を当事業年度の期首から適用しており、財政状態の状況については、当該会計基準を遡って適用した後の数値で前事業年度との比較・分析を行っております。 ①財政状態及び経営成績の状況 当事業年度におけるわが国経済は、企業収益や雇用・所得環境の改善により緩やかな回復基調が続いておりましたが、米中通商問題の動向が世界経済に与える影響や海外経済の動向と政策に関する不確実性等、予断を許さない状況が続いております。外食業界におきましては、人件費・原材料・輸送費の高騰等を背景に経営環境は引き続き厳しい環境にあります。天候不順や自然災害など一過性要因を除いても、業界全体感としてやや力強さに欠ける状況が続いております。 当社におきましては、人件費等のコスト高を背景とした28年ぶりの価格改定を2017年10月に実施したこと等から客数が減少し店舗の収益力が低下するという結果となりました。また、出店時の売上高計画に対して未達で推移する店舗が多く発生するとともに、既存店の近隣に追加出店した店舗での自社競合が発生し、既存店売上高が前年を下回り推移しました。 このような状況の中、当社では、さらなる新規出店よりも既存店の売上強化が最重要課題であると認識し、既に出店予定である店舗を除き、新たな出店を取りやめることとし、既存店の売上を強化するため顧客価値の向上と人財基盤の強化を重点課題として取り組むとともに、アメーバ経営の導入を行い収益基盤の強化に取り組んで参りました。また、引き続き国産食材にこだわった商品開発を行う一方で、メニューの改編を年２回から３回に変更するとともに、メガハイボールや国産えびを使用した串焼きメニューの商品化、「特別晩餐会」などの期間限定キャンペーンを実施いたしました。 なお、当事業年度は関東圏及び東海圏を中心に23店舗の新規出店を行う一方で、29店舗の退店を行ったことにより、当事業年度末日における「鳥貴族」の店舗数は659店舗（前事業年度末比6店舗純減）となりました。当社の直営店につきましては、当事業年度は15店舗の新規出店を行い、24店舗の退店を行ったこと等により、当事業年度末日においては413店舗（同10店舗純減）となりました。 以上の結果、 当事業年度は、既存店売上高は前年比94.8％と厳しい状況が続いておりますが、前事業年度に出店した店舗の売上が通年で寄与したこと等により 、売上高は 35,847,691 千円(前事業年度比5.…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約149文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前事業年度（自 2017年８月１日 至2018年７月31日） 当社は、単一セグメントであるため、記載を省略しております。 当事業年度（自 2018年８月１日 至2019年７月31日） 当社は、単一セグメントであるため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約5602文字

２【事業等のリスク】 当社の事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、リスク要因となる可能性があると考えられる事項及びその他投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社は、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、発生の回避及び発生した場合の対応に努める方針でありますが、当社の株式に関する投資判断は、本項及び本項以外の記載内容も併せて慎重に検討した上で行われる必要があると考えております。 なお、以下の記載における将来に関する事項は、特段の記載がない限り、有価証券報告書提出日現在において当社が判断したものであり、不確実性を内包しているため実際の結果と異なる可能性があります。 (1）市場環境について 外食業界は成熟した市場となっており、個人消費支出における選別化、中食・コンビニエンスストア等を代表とする業界を超えた顧客獲得競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。 当社では、メニューの改定等により既存店舗の売上高の確保を図ると同時に、直営店舗の新規出店による事業拡大を積極的に行ってまいりますが、外食産業における市場環境の悪化が進む場合には、当社の財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (2）店舗コンセプトについて 当社は現在、「鳥貴族」のブランドで単一業態による店舗展開を行っております。焼鳥専門店に特化し、資本・人材・ノウハウの集中投下と業務オペレーションの均一化を行うことにより、景気変動に左右されにくい収益性の維持に取り組んでまいりますが、これらの施策が必ずしも継続的に顧客に受け入れられる保証はなく、その場合には当社の財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (3）新規出店計画について 新規出店については、従来の不動産業者等からの外部情報に加え、取引先業者、取引先銀行からも幅広く情報を入手するように努めておりますが、当社のニーズに合致する物件が必ずしも確保されるとは限りません。また、仮に当社の計画に沿った物件を確保しても、計画した店舗収益を確保できない可能性があります。当社では、新規出店の物件確保及び収益性の確保等に努めてまいりますが、新規出店が計画どおり遂行できない事態が発生した場合または計画した店舗収益を確保できない場合、当社の財政状態または業績に影響を及ぼす可能性があります。 (4）賃貸借による店舗展開について 当社の本社事務所及び直営店舗はそのほとんどが建物を賃借しており、賃貸借契約に対して保証金等を差し入れています。2019年７月31日現在の敷金及び差入保証金の残高は1,643,861千円となっており、総資産に占める比率は9.6％であります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約53文字

５【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20191023123648

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約1330文字

２【主要な設備の状況】 当社における主要な設備は、以下のとおりであります。 なお、当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。 2019年7月31日現在 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 （千円） 機械及び装置 車両運搬具 （千円） 工具、 器具及び備品 （千円） リース 資産 （千円） 無形 固定資産 （千円） 合計 （千円） 本社及び工場 (大阪市浪速区) 事務所設備等 30,204 516 16,111 76,891 123,724 74 (6) 鳥貴族関目店他36店 (大阪府) 営業用店舗設備 384,466 30,782 50,221 465,470 69 (347) 鳥貴族西大路店他22店 (京都府) 営業用店舗設備 259,627 11,539 32,546 303,712 43 (186) 鳥貴族阪急三宮駅前店他18店 (兵庫県) 営業用店舗設備 300,551 10,731 49,414 360,696 32 (178) 鳥貴族新大宮店他8店 (奈良県) 営業用店舗設備 122,842 4,753 18,393 145,989 18 (71) 鳥貴族石山店他6店 (滋賀県) 営業用店舗設備 126,706 2,920 19,053 148,679 13 (58) 鳥貴族中野北口店他170店 (東京都) 営業用店舗設備 2,624,497 87,519 382,594 3,094,611 373 (1,631) 鳥貴族行徳店他30店 (千葉県) 営業用店舗設備 596,136 18,486 96,512 711,135 48 (257) 鳥貴族西川口店他37店 (埼玉県) 営業用店舗設備 850,599 23,248 129,503 1,003,351 59 (343) 鳥貴族溝の口北口店他3店 （神奈川県） 営業用店舗設備 124,225 3,035 17,802 145,062 (40) 鳥貴族錦三袋町店他52店 (愛知県) 営業用店舗設備 802,917 23,739 134,341 960,999 89 (463) 鳥貴族岐阜羽島店他7店 （岐阜県） 営業用店舗設備 225,029 5,686 38,597 269,313 11 (71) 鳥貴族浜松有楽街店他8店 （静岡県） 営業用店舗設備 258,265 6,519 37,532 302,317 16 (66) 鳥貴族四日市店他3店 （三重県） 営業用店舗設備 90,768 2,296 14,921 107,986 (28) （注）１．帳簿価額のうち「無形固定資産」は、ソフトウエア及び電話加入権であります。 ２．帳簿価額には、建設仮勘定は含んでおりません。 ３．金額には消費税等を含めておりません。 ４．…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約609文字

３【配当政策】 当社は、企業価値を継続的に拡大し、株主への利益還元を行うことを重要な経営課題と認識しており、毎期の業績、財政状況を勘案しつつ、将来の事業拡大のために必要な内部留保とのバランスを図りながら配当による株主への利益還元を安定的かつ継続的に実施する方針であります。 当社の剰余金の配当は、中間及び期末配当の年２回を基本的な方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当は株主総会、中間配当は取締役会であります。 当事業年度の配当につきましては、上記方針に基づき当期は１株当たり８円の配当（うち中間配当４円）を実施することを決定しました。 内部留保資金につきましては、今後予想される経営環境の変化に対応すべく、一層の事業拡大を目指すため、中長期的な投資原資として利用していく予定であります。具体的には、店舗の改装費のほか、今後の事業展開のための人材の育成など、将来の利益に貢献する有効な投資資金として活用しつつ、より一層の財務体質強化にも努める所存であります。 当社は、取締役会の決議により、毎年１月31日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 （千円） １株当たり配当額 （円） 2019年３月８日 46,489 取締役会決議 2019年10月24日 46,489 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約331文字

５【従業員の状況】 (1）提出会社の状況 2019年７月31日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（千円） 861 （ 3,745 ） 32.4 4.1 4,577 事業部門の名称 従業員数（人） 店舗 770 (3,739) 工場 (4) 本社部門 86 (2) 合計 861 ( 3,745 ) （注）１．従業員数は就業人員であり、従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間の平均雇用人員(１日８時間換算)であります。 ２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (2）労働組合の状況 当社の労働組合は結成されておりませんが、労使関係は安定しております。 有価証券報告書（通常方式）_20191023123648

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4217文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は、「焼鳥屋で世の中を明るくしたい」という「鳥貴族のうぬぼれ」を、創業以来の変わらない「永遠の理念」とし、そして「外食産業の社会的地位向上」に貢献することを、「永遠の使命」と位置付け、さらには、永続する「永遠の会社」となることを目的としております。 このために、株主をはじめ、顧客、取引先、従業員ひいては社会全体との共栄及び、経営戦略の策定や経営の意思決定を通じた企業価値の最大化を目指しております。コーポレート・ガバナンスの遵守は、これらを達成する上で重要な事項と考えております。 透明かつ公正な経営を最優先に考え、様々な観点からコーポレート・ガバナンスの一層の強化を目指すべく、今後も株主総会の充実をはじめ、取締役会の活性化、監査役の監査機能の強化及び積極的な情報開示に取り組んでまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 当社は、監査役会設置会社の形態を採用し、独立性の高い複数の社外監査役を選任するとともに、監査役の機能を強化することで、当社における業務執行に対する管理・監督機能の充実を図っております。 当社は、会社法に基づく機関として、株主総会及び取締役会、監査役会を設置するとともに、社内の統治体制の構築のためコンプライアンス委員会を設置しております。これら各機関の相互連携により、経営の健全性・効率性及び透明性が確保できるものと認識しているため、現状の企業統治体制を採用しております。 当社の各機関の内容は以下のとおりであります。 （取締役会） 当社の取締役会（議長は代表取締役社長）は、社内取締役５名及び社外取締役２名により構成され、経営方針の策定、業務の意思決定及び取締役間の相互牽制による業務執行の監督を行う機関と位置付け運営されております。原則として、毎月１回開催されるほか、必要に応じて臨時取締役会を開催し、経営判断の迅速化を図っております。また、経営に対する牽制機能を果たすべく、監査役が取締役会へ出席しております。 （監査役会） 監査役会は常勤監査役１名（原田雅彦〈議長〉）及び社外監査役２名（疋田実、石井義人）で構成されており、原則として毎月１回開催されております。 監査役監査につきましては、取締役及び従業員からの報告収受など法律上の権利行使を行うほか、全員が株主総会や取締役会へ出席していることや、常勤監査役は、重要な経営会議への出席、リスク管理委員会やコンプライアンス委員会への出席、各部署への往査など実効性のあるモニタリングに取り組むことで、ガバナンスのあり方とその運営状況を監視し、取締役の職務の執行を含む日常的活動の監査を行っております。 なお、社外監査役は、公認会計士及び弁護士であり、職業倫理の観点より経営監視を実施しております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約416文字

４【経営上の重要な契約等】 カムレード契約 当社はカムレードチェーン加盟店との間で、以下のような要旨の加盟契約を締結しております。 (1）契約の内容 当社は、その有する営業ノウハウと「鳥貴族」の商標（サービスマーク）を使用して焼鳥屋を営業する資格ないし権利を加盟店に付与し、マニュアル等の印刷物、担当指導員の指導等を通じて加盟店の経営、店舗の営業を支援する。加盟店は、契約に定める事項、貸与ないし供与されたマニュアル並びに当社の指示を遵守して営業に従事し、その発展に邁進するものとし、契約に定める加盟金、ロイヤリティを支払う。 (2）契約期間 契約締結日を開始日として、満７年を経過した日を終了日とする。 (3）契約更新 契約満了の３カ月前までに両当事者のいずれからも解約の申入れがない場合は、２年毎に自動的に更新される。 「カムレードチェーン」につきましては、「第一部 企業情報 第１ 企業の概況 ３．事業の内容」をご参照下さい。

大株主の状況

抜粋表示 / 原文長 約1547文字

（６）【大株主の状況】 2019年７月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 大倉 忠司 大阪府東大阪市 2,720,000 23.40 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口） 東京都中央区晴海１丁目８番11号 1,534,300 13.20 株式会社大倉忠 大阪府東大阪市荒川２丁目13番12号 1,200,000 10.32 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目11番３号 264,700 2.28 サントリー酒類株式会社 東京都港区台場２丁目３番３号 260,000 2.24 鳥貴族従業員持株会 大阪府大阪市浪速区立葉１丁目２番12号 213,400 1.84 中西 卓己 大阪市住吉区 180,278 1.55 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口５） 東京都中央区晴海１丁目８番11号 130,100 1.12 近畿大阪２号投資事業組合 東京都江東区木場１丁目５番25号 120,000 1.03 麒麟麦酒株式会社 東京都中野区中野４丁目10番２号 120,000 1.03 6,742,778 58.02 （注）１． 上記日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、 1,534,300株であります。 ２． 上記日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、 264,700株であります。 ３． 上記日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口５）の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数 は、130,100株であります。 ４． 所有株式数には、当社役員持株会における各自の持分を含めた実質所有株式数を記載しております。 ５．2018年３月６日付で公衆の縦覧に供されている大量保有報告書の変更報告書において、ブラックロック・ジャパン株式会社及びその共同保有者であるブラックロック（ルクセンブルグ）エス・エー、ブラックロック・インターナショナル・リミテッドが2018年２月28日現在で以下の株式を保有している旨が記載されているものの、当社として2019年７月31日における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。なお、その大量保有報告書の変更報告書の内容は以下のとおりであります。 氏名又は名称 住所 保有株券等の数（株） 株券等保有割合（％） ブラックロック・ジャパン株式会社 東京都千代田区丸の内１丁目8番3号 175,200 1.51 ブラックロック(ルクセンブルグ）エス・エー ルクセンブルク大公国 L-1855 J.F.ケネディ通り 35A 252,400 2.…

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100H61I 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2019
使用モデル
gemma4:12b

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