株式会社丸千代山岡家

証券コード: 3399 / 対象年度: 2018 / 提出日: 2018-04-27
業種 小売業

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

業種から企業を探す

同じ「小売業」の企業

同じ業種の企業をすべて見る

3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

直営によるラーメン専門店「ラーメン山岡家」を中心に、北海道、関東、東北、東海などの主要幹線道路沿いに約150店舗を展開する外食企業です。品質・サービス・清潔さ(QSC)の維持を重視し、24時間営業を基本とした郊外型を中心に展開しながら、近年は煮干しや味噌といった新業態も取り入れた事業拡大を目指しています。

主な事業領域

直営によるラーメン専門店「ラーメン山岡家」および関連する新業態(煮干し・味噌)の運営。店舗管理を徹底するため、全店直営体制をとっています。

主な製品・サービス

  • ラーメン山岡家
  • 煮干しラーメン
  • 味噌ラーメン

ビジネスモデル

直営店舗による高品質なサービスの提供と、ブランドの統一管理。24時間営業を基本とした郊外型を中心に展開しつつ、都心部へのも展開も進めています。

セグメント・事業構成

飲食事業以外の重要なセグメントなし(単一セグメント)。

戦略・方向性

QSCの向上と店舗マネジメント効率化、人材確保に向けた採用戦略・労働環境改善、物流拠点・仕入ルート開拓による安定供給体制の構築、新業材を含む多ブランド展開。

強みとして読み取れる点

  • 全店直営による品質・サービス・清潔さ(QSC)の徹底した管理
  • 24時間営業を基本とした強固な店舗基盤
  • 複数のブランド(山岡家、煮干し、味噌)を展開する多様性

課題として読み取れる点

  • 労働需給逼迫に伴う人件費・求人費用の上昇
  • 物流コストの増大
  • 人材確保のための採用戦略強化と職場環境改善
  • 食材の供給安定と品質管理体制の構築

確認ポイント

  • 新業態(煮干し、味噌)の成長推移
  • 労働環境改善による人材確保の成否
  • 物流・仕入ルート開拓によるコスト増への対応能力

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、経営戦略、課題が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報が含まれているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

事業がラーメンに集中していることによる外部要因の影響、主要食材(豚肉・豚骨)の調達価格高騰や供給不安、立地条件や競合他社との競争による売上への影響、人材確保・育成の遅れに伴うサービス品質低下、敷金保証金の回収不能リスク、創業者への高い依存度、食品衛生法等の規制強化、社会保険適用拡大によるコスト増、有利子負債に対する金利上昇の影響、固定資産の減損リスク、および自然災害による影響が挙げられます。対応策として、仕入先の分散、教育担当専任者による研修体制、新業態の開発などが記載されています。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

ラーメン事業を主軸としつつ、地域貢献を含む「食」全般への広がりを見据えた経営方針。QSCの徹底と人材確保が最重要課題であり、コスト増(人件費・エネルギー)への対応と新業態展開による成長戦略は明確。ただし、創業者の高い影響力や原材料価格の変動に対する脆弱性はリスクとして認識されている。

成長方針

QSC(品質・サービス・清潔さ)の向上、接客スタンダードオペレーションの強化、人材確保と育成のための採用戦略の強化、新業態(煮干し、味噌)の展開、既存店のリニューアル。店舗数増加に向けた積極的な出店。

資本政策

直営店を基本とした店舗展開、および将来的な「食」の領域への拡大に向けた経営理念の再定義。特定の事業(ラーメン)から地域貢献を含むより広い「食」の分野へシフトする方針。

リスク対応方針

原材料(豚肉・豚骨)の調達リスク分散、立地条件の選定基準に基づく物件確保、人材不足への対応策(教育体制整備)、社内規定による衛生管理徹底、金利上昇やコスト増に対する経営判断。特定個人(創業者)への依存度低減に向けた体制構築。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 1 / 5

有報ナビによる整理

ラーメン事業に特化した店舗運営企業。技術革新よりもオペレーションの標準化とQSC向上による品質維持を重視するモデル。新規出店とリニューアルを通じた規模拡大を目指すが、人件費・原材料費の高騰や深刻な労働力不足といった外食産業共通の課題に直面している。

設備投資の方向性

新規出店(ラーメン山岡家、新業態)および既存店舗のリニューアルへの投資。特に、ブランド維持のための直営運営と品質管理に重点を置いた設備投資。

研究開発・商品開発

研究開発活動に関する記載なし。主な取り組みはオペレーションの標準化とサービス向上にある。

投資・変化テーマ

  • 店舗展開の拡大
  • ブランド価値の向上
  • 人材確保と育成
  • コスト管理の最適化

関連キーワード

  • QSC向上
  • SNS活用
  • モバイルコンテンツ
  • 物流拠点開拓

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2017-02-01 〜 2018-01-31 表示状況表示可能

提出日: 2018-04-27

財務情報

業績

売上高

121.34億円
根拠・定義
正式ラベル
売上高
section key
performance
metric_key
revenue
meaning_id
revenue.net_sales
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#289
source concept
NetSales
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

営業利益

2.85億円
根拠・定義
正式ラベル
営業利益又は営業損失
section key
performance
metric_key
operating_profit
meaning_id
profit.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#343
source concept
OperatingIncome
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

経常利益

3.02億円
根拠・定義
正式ラベル
経常利益又は経常損失
section key
performance
metric_key
ordinary_profit
meaning_id
profit.ordinary_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#369
source concept
OrdinaryIncome
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

税引前利益

45,745,000円
根拠・定義
正式ラベル
税引前利益又は税引前損失
section key
performance
metric_key
profit_before_tax
meaning_id
profit.before_tax
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#385
source concept
IncomeBeforeIncomeTaxes
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

当期利益

-15,887,000円
根拠・定義
正式ラベル
当期利益(損失)
section key
performance
metric_key
net_income
meaning_id
profit.total_profit_loss
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#393
source concept
ProfitLoss
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

財政状態・流動性

総資産

54.67億円
根拠・定義
正式ラベル
資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
total_assets
meaning_id
assets.total
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#223
source concept
Assets
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-9f6918b2f89bd7e7

純資産

15.11億円
根拠・定義
正式ラベル
純資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
net_assets
meaning_id
equity.net_assets_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#285
source concept
NetAssets
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-9f6918b2f89bd7e7

株主資本

15.13億円
根拠・定義
正式ラベル
株主資本
section key
balance_and_liquidity
metric_key
equity
meaning_id
equity.shareholders_equity
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#279
source concept
ShareholdersEquity
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-9f6918b2f89bd7e7

現金及び現金同等物

5.94億円
根拠・定義
正式ラベル
現金及び現金同等物
section key
balance_and_liquidity
metric_key
cash
meaning_id
cash.cash_and_cash_equivalents
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#565
source concept
CashAndCashEquivalents
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-9f6918b2f89bd7e7

キャッシュフロー

3区分

営業CF

+6.71億円
根拠・定義
正式ラベル
営業活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
operating_cf
meaning_id
cash_flow.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#525
source concept
NetCashProvidedByUsedInOperatingActivities
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

投資CF

-6.8億円
根拠・定義
正式ラベル
投資活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
investing_cf
meaning_id
cash_flow.investing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#541
source concept
NetCashProvidedByUsedInInvestmentActivities
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

財務CF

+1.56億円
根拠・定義
正式ラベル
財務活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
financing_cf
meaning_id
cash_flow.financing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E03470-000_2018-01-31_01_2018-04-27.xbrl#559
source concept
NetCashProvidedByUsedInFinancingActivities
framework
jgaap
scope
non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-6f226dd622bb0e96
reporting slice
reporting-slice-693edab76ee75e66

財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
relation state
different_value
source relation key
different_value

確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
doc_id
S100CV1X
framework
日本基準 / jgaap
scope
単体 / non_consolidated
period
2017-02-01 〜 2018-01-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
ready
raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約273文字

3【事業の内容】 当社は、直営によるラーメン専門店「ラーメン山岡家」を運営するラーメン事業を主として行っており、平成30年1月31日現在、153店舗(新業態を含む)を北海道、関東、東北、東海地区の主要幹線道路沿いを中心に、全店舗直営店24時間営業を基本として出店しております。当社が多店舗展開を推進するにあたり、直営店を基本としてきた理由は、一定の品質・サービス・清潔さの水準を全店ベースで維持・管理するとともに、店舗のスクラップ・アンド・ビルドを実施できることによるものであり、今後も引き続き事業の拡大に取り組む方針であります。 [事業系統図]

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1687文字

3【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1)経営方針 当社の経営理念は、「食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ 全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける」であります。 当社はこれまで、「ラーメンでお客様に喜んでもらう」を経営理念とし、ラーメン山岡家を中心とした店舗展開を行ってまいりました。今後は、ラーメンを始めとして『食』に関わる企業として発展していくために、創業当時から守ってきました経営理念をラーメン山岡家の事業理念とし、今後は『食』を通じて「地域貢献」を掲げ、納税や雇用の創出など様々な形で地域社会の発展に貢献し、地域に必要とされる企業を目指していきたいと考えております。 また、この経営理念と合わせて「行動指針」「8つの使命」を策定しております。経営理念を実現するために、従業員が自ら行動する上での指針や使命としております。 (2)経営戦略 今後も、ラーメンは味が第一であるとの認識により、商品の維持管理とサービスレベルを均一化するために従来どおり直営店舗での営業にこだわり、出店方針は原則として郊外型を主体とし、一定数以上駐車スペースを確保できる幹線道路に面した立地としております。更に郊外から都心への展開も可能な業態開発を行っております。今後、日本全国の幹線道路沿いや繁華街に、ラーメン業態を始めとした当社の店舗が必ず存在するような事業の拡大を実現するとともに、効率的な経営を行い企業価値の拡大を図りたいと考えております。 (3)経営環境及び対処すべき課題 わが国経済は、緩やかな回復基調となっておりますが、欧米や新興国の地政学・経済リスクなど様々な世界情勢動向などもあり、景気の先行き感はまだまだ不透明な状況となっております。 外食業界では、同業他社との競合、物流コストの上昇、サービス業全般での労働需給逼迫に伴う人件費や求人費用の上昇など、依然として厳しい環境が続くものと考えております。 このような状況下で、当社の対処すべき課題は、以下のとおりであると考えております。 ① 接客スタンダードオペレーションの向上、店舗マネジメント効率化の向上について 当社は、今後もお客様のニーズに対応し、ご満足いただける商品・サービスを継続的に提供していくために、QSC(商品の品質・サービス・清潔さ)を常に追い求めてまいります。また、同業他社との激しい競合のなかで、お客様に選んでいただける店舗である必要があります。 そのために、店舗マネジメントを今一度見直しお客様をお迎えする体制を整え、接客スタンダードオペレーションの向上を最重要課題としてまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1687文字

3【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。 (1)経営方針 当社の経営理念は、「食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ 全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける」であります。 当社はこれまで、「ラーメンでお客様に喜んでもらう」を経営理念とし、ラーメン山岡家を中心とした店舗展開を行ってまいりました。今後は、ラーメンを始めとして『食』に関わる企業として発展していくために、創業当時から守ってきました経営理念をラーメン山岡家の事業理念とし、今後は『食』を通じて「地域貢献」を掲げ、納税や雇用の創出など様々な形で地域社会の発展に貢献し、地域に必要とされる企業を目指していきたいと考えております。 また、この経営理念と合わせて「行動指針」「8つの使命」を策定しております。経営理念を実現するために、従業員が自ら行動する上での指針や使命としております。 (2)経営戦略 今後も、ラーメンは味が第一であるとの認識により、商品の維持管理とサービスレベルを均一化するために従来どおり直営店舗での営業にこだわり、出店方針は原則として郊外型を主体とし、一定数以上駐車スペースを確保できる幹線道路に面した立地としております。更に郊外から都心への展開も可能な業態開発を行っております。今後、日本全国の幹線道路沿いや繁華街に、ラーメン業態を始めとした当社の店舗が必ず存在するような事業の拡大を実現するとともに、効率的な経営を行い企業価値の拡大を図りたいと考えております。 (3)経営環境及び対処すべき課題 わが国経済は、緩やかな回復基調となっておりますが、欧米や新興国の地政学・経済リスクなど様々な世界情勢動向などもあり、景気の先行き感はまだまだ不透明な状況となっております。 外食業界では、同業他社との競合、物流コストの上昇、サービス業全般での労働需給逼迫に伴う人件費や求人費用の上昇など、依然として厳しい環境が続くものと考えております。 このような状況下で、当社の対処すべき課題は、以下のとおりであると考えております。 ① 接客スタンダードオペレーションの向上、店舗マネジメント効率化の向上について 当社は、今後もお客様のニーズに対応し、ご満足いただける商品・サービスを継続的に提供していくために、QSC(商品の品質・サービス・清潔さ)を常に追い求めてまいります。また、同業他社との激しい競合のなかで、お客様に選んでいただける店舗である必要があります。 そのために、店舗マネジメントを今一度見直しお客様をお迎えする体制を整え、接客スタンダードオペレーションの向上を最重要課題としてまいります。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約165文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前事業年度(自 平成28年2月1日 至 平成29年1月31日) 当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。 当事業年度(自 平成29年2月1日 至 平成30年1月31日) 当社は飲食事業以外の重要なセグメントがないため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約3343文字

4【事業等のリスク】 以下において、当社の事業の状況及び経理の状況等に関する事項のうち、リスク要因となる可能性があると考えられる主な事項及びその他投資者の判断に重要な影響を及ぼすと考えられる事項を記載しております。当社は、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、発生の回避及び発生した場合の対応に努める方針でありますが、当社の有価証券に関する投資判断は、本項及び本有価証券報告書中の本項以外の記載内容も併せて、慎重に検討した上で行われる必要があると考えております。 なお、以下の記載のうち、将来に関する事項は、本有価証券報告書提出日(平成30年4月27日)現在において当社が判断したものであり、不確実性を内在しているため、実際の結果とは異なる可能性があります。 (1)当社の事業展開について ① 事業内容について 当社は、平成30年1月31日現在、「ラーメン山岡家」を主として153店舗(新業態を含む)を北海道から本州、九州地区の主要幹線道路沿いを中心に、全店舗直営店、年中無休営業を基本として出店しております。当社が多店舗展開を推進するにあたり、直営店を基本としてきた理由は、一定の品質・サービス・清潔さの水準を全店ベースで維持・管理するとともに、店舗のスクラップ・アンド・ビルドを実施できることによるものであり、今後も関東、東海、関西地区を中心に引き続き事業の拡大に取り組む方針であります。 しかしながら、当社のセグメントはほぼラーメン事業のみであることから、国内景気の悪化・低迷等の外的要因、あるいは当社固有の問題発生等により、当該事業の展開に何らかの支障が生じた場合は、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ② 豚肉・豚骨への依存度について 当社のラーメンには、チャーシュー用の豚肉、スープ用の豚骨と、豚を多く使用しております。そのため、豚肉・豚骨の仕入については複数の取引先から調達し、リスクの分散を図っております。しかし、主要食材である豚の安全性に問題が発生した場合、売上原価の高騰など当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ③ 出店政策について 当社の出店における基本方針は交通量の多い幹線道路沿いと考えており、立地条件が売上高を大きく左右する と考えております。今後の出店に当っても上記方針に基づき、物件に関する情報ルートを拡大し、より多くの情 報の中から出店候補地の諸条件を検討したうえで、選定を行ってまいります。 ただし、当社の出店条件に合致する物件がなく、計画通りに出店できない場合、または出店後における周辺環 境の変化や、ファミリーレストラン、コンビニエンスストアといった外食及び同業他社との競合が発生した場 合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。 ④ 人材の確保・育成について 当社は直営店の出店を図るため、人材の確保を行っていく必要があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約21文字

6【研究開発活動】 該当事項はありません。

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約6146文字

2【主要な設備の状況】 (1)地域別設置状況 平成30年1月31日現在における地域別設置状況は次のとおりであります。 事業所名 (所在地) 事業部門別の名称 設備の 内容 帳簿価額(千円) 従業 員数 (人) 建物及び 構築物 機械 装置 工具器具 備品 土地 (面積㎡) その他 合計 本社 (札幌市東区) 会社統括 業務 本社 3,190 324 1,383 4,899 12 (1) 関東営業所 (茨城県つくば市) 会社統括 業務 事務所 25,118 260 2,290 146,050 (828.46) 6,691 180,410 42 (1) ラーメン山岡家他 北海道49店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 831,275 33,312 48,999 223,403 (2,445.43) 1,136,991 126 (276) ラーメン山岡家他 茨城県20店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 314,831 13,297 11,033 339,161 46 (141) ラーメン山岡家 栃木県9店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 130,602 5,287 8,302 144,192 19 (67) ラーメン山岡家他 埼玉県12店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 341,285 9,043 10,006 360,334 31 (102) ラーメン山岡家他 千葉県15店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 175,461 5,448 8,929 189,840 24 (109) ラーメン山岡家 群馬県9店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 143,546 6,464 5,131 155,142 16 (67) ラーメン山岡家 東京都1店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 12,420 354 572 13,347 (8) ラーメン山岡家 宮城県3店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 57,444 1,380 1,842 60,667 (20) ラーメン山岡家他 静岡県7店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 141,691 2,022 2,414 146,127 19 (46) ラーメン山岡家 福島県3店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 10,930 342 2,640 13,913 (19) ラーメン山岡家 神奈川県3店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 36,279 1,162 2,847 40,289 10 (18) ラーメン山岡家 岐阜県2店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 545 880 1,425 (10) ラーメン山岡家 山梨県3店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 46,928 432 1,147 48,508 (20) ラーメン山岡家 山形県1店舗 ラーメン 事業 店舗 設備 15,548 201 1,760 17,509 (5) ラーメン山岡家 愛知県6店舗 ラーメン 事業 店舗…

その他の有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約417文字

3【配当政策】 当社は、利益配分につきましては、財務体質の強化と将来の事業拡大に必要な内部留保、利益見通し等を勘案した上で、配当政策を決定してまいります。 当社は、期末配当の年1回の剰余金の配当を行うことを基本方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会であります。 当事業年度の配当につきましては、上記方針に基づき当期は1株当たり14円の普通配当の配当を実施することを決定しました。 内部留保資金につきましては、収益性の一層の向上を図るため、新規店舗及び改装に伴う設備資金として有効活用してまいります。 当社は、「取締役会の決議により、毎年7月31日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります 決議年月日 配当金の総額 (千円) 1株当たり配当額 (円) 平成30年4月26日 株主総会決議 34,072 14

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約308文字

5【従業員の状況】 (1)提出会社の状況 平成30年1月31日現在 従業員数(人) 平均年齢(才) 平均勤続年数(年) 平均年間給与(円) 398(1,038) 40.5 7.5 4,114,355 (注)1.従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数(パートタイマーを含みます。)は年間の平均雇用人数(週40時間換算)を( )内に外数で記載しております。 2.当期中において、従業員64名が増加しました。これは、新規出店に対応するため従業員数を増加したものであります。 (2)労働組合の状況 労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。 有価証券報告書(通常方式)_20180425130817

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4662文字

(1)【コーポレート・ガバナンスの状況】 当社は、事業の成長やそのステージに合わせ、有効かつ効率的なコーポレート・ガバナンスを行うことで、株主をはじめお客様や従業員及び取引先、更に地域社会など全てのステークホルダーにとって企業価値を長期的・継続的に高めることが、重要な課題であると考えております。具体的には、経営判断の迅速かつ的確な意思決定を図るなか、経営の透明性・健全性を維持するために、監査等委員会監査、内部監査体制の強化、適切なIR活動を通じて、コーポレート・ガバナンスを機能させてまいります。 当社は、平成30年4月26日開催の定時株主総会において、監査等委員会設置会社への移行を内容とする定款の変更が決議されたことにより、当社は同日付をもって監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行いたしました。 ① 企業統治の体制 ・企業統治の体制の概要とその体制を採用する理由 当社の企業統治の体制といたしましては、監査等委員会設置会社であり、監査等委員には現在3名を選任しており、3名全員が社外取締役であります。経営上の最高意思決定機関である取締役会は、社内の事情に精通した社内取締役3名及び監査等委員3名で構成されており、法令及び定款で定められた事項のほか、経営に関する重要事項について報告、決議しております。監査等委員も毎回出席して、必要に応じて意見の陳述を行っております。取締役会は毎月1回定期的に開催するほか、それ以外にも必要に応じて随時開催し、重要事項の決定に際し的確な経営判断がなされるよう運営しており、現在の体制において十分に経営の監視機能は保たれていると判断しております。 ・内部統制システムの整備状況 取締役会と監査等委員会を定期的に開催し、それ以外にも必要に応じて開催することにより、迅速な経営意思決定に努めております。更に社内取締役及び部門長をメンバーとする部門長会議を定期的に開催し、リスクマネジメントの管理状況、業績に対する問題点の把握や対策の検討など、経営状況の確認の場として機能させております。また、法律上の判断を必要とする場合には顧問弁護士より適宜専門的なアドバイスを受けられる体制を整えております。会計監査人であります清明監査法人からは、会計上の課題についても適宜指導・助言を受けております。 なお、当社における企業統治体制を図で示すと以下のとおりであります。 ・リスク管理体制の整備状況 総合的なリスク管理については、コンプライアンス委員会を定期的に開催しリスク管理全般について企画、検討、実行を行うほか、同委員会の下部組織として設置しているリスク管理部会を定期的に開催し、業務プロセス等において重大なリスクが発見された場合は、コンプライアンス委員会へ具申することとしております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約25文字

5【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約420文字

(7)【大株主の状況】 平成30年1月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数(株) 発行済株式総数に対する所有株式数の割合(%) 山岡 正 札幌市北区 1,058,100 42.86 山岡 江利子 東京都渋谷区 173,400 7.02 丸千代山岡家社員持株会 札幌市東区東雁来7条1丁目4番32号 92,400 3.74 ㈱エヌ・ジー・シー 東京都台東区浅草1丁目43番8号 90,300 3.66 若杉 精三郎 大分県別府市 66,300 2.69 和弘食品㈱ 北海道小樽市銭函3丁目504番地1 41,000 1.66 一由 聡 茨城県つくば市 40,900 1.66 朝日火災海上保険㈱ 東京都千代田区神田美土代町7 24,600 1.00 宗石 徳代 東京都葛飾区 19,200 0.78 塩尻 榮子 茨城県つくば市 17,000 0.69 1,623,200 65.74 (注)上記のほか、自己株式が35,223株あります。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100CV1X 外部サイト(EDINET公式サイト)を開きます

技術情報

分析バージョン
2018
使用モデル
gemma4:12b

このページについて

本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。

投資判断を行う場合は、必ずEDINETの原文、有価証券報告書、決算短信、 会社公表資料などをご確認ください。

ランダム