株式会社丸千代山岡家 年度比較

2025年度

事業がラーメンに特化しているため、国内景気や原材料価格の変動等の外部要因が業績に直結する。主要食材である豚肉・豚骨の供給不安や品質問題に対し、複数ルートでの調達によりリスク分散を図る。出店における立地確保の困難さや競合他社との競争、人手不足に伴うサービス品質の維持が課題となる。また、賃借物件の敷金保証金の回収不能、食品衛生法等の規制強化、金利上昇による有利子負債への影響、固定資産の減損リスク、および自然災害による店舗被害などのリスクがある。

2026年度

事業内容がラーメンに集中していることによる外部環境の影響、主要食材（豚肉・豚骨）の調達価格高騰や安全性問題、出店場所の確保困難や競合他社との競争、人材（特にスーパーバイザー）の確保・育成の遅れによるサービス品質への影響、賃借物件の敷金保証金の回収不能リスク、食品衛生法等の法的規制強化に伴うコスト負担、金利上昇による有利子負債の負担増、固定資産の減損リスク、および自然災害による事業への影響が挙げられます。

2025年度

「食」を通じて地域社会に貢献する理念のもと、直営店中心の高品質な運営を維持しながら300店舗への拡大を目指す。強固な財務基盤と独自の農業事業、積極的な人財投資により成長を加速させる方針。

2026年度

「ラーメン山岡家」を核とした店舗拡大戦略が非常に明確。QSC向上、人的資本への投資、バックオフィス強化といった具体的施策を伴う成長戦略を有しており、強固な財務基盤と独自の教育体制により持続的な成長を目指す意欲の高い企業。

2025年度

直営体制による品質管理を徹底しながら、300店舗の展開を目指す成長フェーズにある。DXについてはバックオフィス業務の効率化に向けたシステム導入を進めており、技術革新よりもオペレーションの高度化と規模拡大による企業価値向上を追求する戦略をとっている。

2026年度

直営店モデルを堅持しつつ、店舗数拡大とQSC向上、バックオフィスDXによる効率化、および農業事業を通じたサプライチェーン強化により成長を目指す。技術革新よりもオペレーションの高度化と規模の拡大に重点を置く戦略。