サステナビリティ
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/ 原文長 約2578文字
２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループは、人的資本への投資として創業以来、人材育成、教育訓練に重きを置き、接客・調理・管理部門それぞれの分野での教育研修の充実を図り、女性、外国人、中途採用者を含め技術を身につけることでキャリアアップする仕組みの中で、人材活用の多様化を図っています。また、環境問題への対応として、食材在庫の適切な管理によるロスの削減やリサイクル化の推進を行っております。また、自然災害時等での事業の継続のためBCPを策定し、定期的に更新することで実効性を高め、万一の場合での社会的使命である地域社会における食のインフラを確保します。今後、経営戦略・経営計画の策定と開示の際には、サステナビリティ推進委員会での審議を中心に人的資産・知的財産への投資等の計画や、気候変動に係るリスクと収益機会等についても情報を収集し、TCFD同等の枠組みに基づく開示等を検討してまいります。 (1）ガバナンス 当社は会社法に規定する株主総会、取締役会、監査等委員会、及び会計監査人を設置し、業務執行と監査・監督を行っております。代表取締役は最高経営責任者として業務執行に当たり、また、取締役会決議により業務担当役員並びに駐在役員を任命して権限委譲を進め、経営の実効性と迅速性を追求しております。なお、取締役会は、取締役11名（うち、監査等委員である取締役３名）から構成されており、そのうち４名は社外取締役（うち監査等委員である取締役２名）であります。社外取締役は、会社経営者や法務、財務・会計に関する専門家としての豊富な経験と幅広い見識を有しており、取締役会において独立した立場と外部の視点から適宜、客観的な助言をいただくために選任しております。また、取締役会の指名による独自の執行役員制を実施し、執行役員を取締役会に陪席させることにより審議内容の一層の充実を図っております。 経営判断の適正性を確保するために、高度に専門的な検討を要すると思われる案件については、外部専門家（コンサルタント、調査機関等）の意見を求めることとしております。また、取締役の業務執行の有効性を確保するためには、高い倫理感・価値観とともに、十分な専門的知識や経験が不可欠であると考えており、その観点から取締役選任の議案を総会に付議しております。監査等委員である取締役の機能強化に向けた取組みについては、監査等委員である取締役３名のうち２名を社外取締役（うち女性１名）に当て、実務に精通した常勤取締役と法務、財務・会計に関してそれぞれ専門的知見を有する社外取締役との協議によって、取締役の業務執行の適法性・妥当性を幅広い視野からバランスの取れた監査を実施しております。なお、社外取締役４名は、東京証券取引所及び名古屋証券取引所の各規則に定める独立役員であります。…
研究開発活動
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/ 原文長 約53文字
６【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20240626173453
設備投資等の概要
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/ 原文長 約1742文字
２【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。 提出会社 当社は、2024年３月31日現在１９３店舗を運営しております。また、東京と大阪に本部を設置しており、愛知県大府市及び千葉県千葉市に加工工場を所有しております。主たる設備は営業店舗であり、店舗設備には建物の他、構築物、工具、器具及び備品等があります。店舗用の土地につきましては、自社所有は７店舗であります。 主要な設備は以下のとおりであります。なお、営業店舗については地域別にて記載しております。 2024年３月31日現在 区分 事業 所数 利用 目的 土地 建物及び構築物 （百万円） 工具、 器具及 び備品 （百万円） リース 資 産 （百万円） 機械装置 及び運搬具 （百万円） 投下資本合計 （百万円） 従業 員数 （人） 面積（㎡） 金額 （百万円） 名古屋本社 (名古屋市昭和区) 事務所 2,393.54 642 152 140 11 950 166 東日本本部 (東京都江東区) 事務所 14 79 西日本本部 (大阪府吹田市) 事務所 22 名古屋工場 (愛知県大府市) 加工工場 9,056.00 1,334 143 10 113 1,606 17 千葉工場 (千葉県千葉市 中央区) 加工工場 2,329.80 (478.22) 244 58 62 35 401 12 賃貸設備 (名古屋市昭和区) 賃貸設備 694.20 68 70 賃貸設備 （名古屋市守山区） 賃貸設備 1,634.08 176 148 21 351 愛知県 45 店舗 66,006.00 (62,585.42) 1,793 2,650 408 67 10 4,929 232 岐阜県 店舗 34,590.96 (34,590.96) 278 44 331 26 三重県 店舗 35,821.46 (35,821.46) 122 30 161 17 静岡県 店舗 1,838.69 (1,838.69) 39 43 東京都 34 店舗 30,519.75 (28,448.03) 1,524 842 168 86 2,627 188 神奈川県 17 店舗 26,307.64 (26,307.64) 409 83 34 527 81 埼玉県 16 店舗 21,488.76 (21,488.76) 395 77 42 516 87 千葉県 33 店舗 54,088.83 (51,141.07) 355 884 138 39 1,417 90 茨城県 店舗 2,150.00 （2,150.00) 12 栃木県 店舗 4,258.07 (4,258.07) 70 77 14 群馬県 店舗 5,405.79 (5,405.…