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株式会社　木曽路

証券コード: 8160 / 対象年度: 2023 / 提出日: 2023-06-28
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 表示中 2022 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

料理および飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食業。しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」、焼肉の「大将軍」「くいどん」、居酒屋の「大穴」「とりかく」、和食の「鈴のれん」、からあげの「からしげ」など、多様なブランドを展開する単一セグメントの飲食企業です。

主な事業領域

飲食店運営および付随的な外販・不動産賃貸。主要事業は料理・飲食物の加工調理提供による飲食業。

主な製品・サービス

  • しゃぶしゃぶ・日本料理（木曽路）
  • 焼肉（大将軍、くいどん）
  • 居酒屋（大穴、とりかく）
  • 和食（鈴のれん）
  • からあげ（からしげ）
  • 外販（しぐれ煮、胡麻だれ類）

ビジネスモデル

店舗運営による飲食提供および、子会社を通じて行われる食肉の加工・販売。

セグメント・事業構成

実質的に単一セグメント（飲食店事業）。

戦略・方向性

「よろこびの食文化の創造」を理念に、高品質な食材と独自性のある商品、快適な店舗環境、質の高いサービスを提供。焼肉事業を第2の柱とし、新事業・新業態への進出も視野に入れつつ、DXや生産性向上による経営基盤強化を図る。

強みとして読み取れる点

  • 多様なブランド展開（木曽路、大将軍、くいどん等）
  • 子会社取得による食肉の安定確保とコスト低減
  • 強固なブランド認知度（TVCM等の活用）

課題として読み取れる点

  • 原材料・エネルギー価格の高騰
  • 人手不足への対応
  • コロナ禍後の回復に向けた集客力の維持

確認ポイント

  • 焼肉事業の成長寄与度
  • 食肉加工子会社のシナジー効果
  • コスト上昇に対する原価低減策の進捗

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、ブランド構成、経営課題、および子会社による仕入強化など、主要な情報が本文中に具体的に記載されているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主力の「木曽路」への高い売上依存（78.7%）と下半期への業績偏重、原材料調達における異常気象や供給網の混乱による影響、人件費の高騰および深刻な人手不足による経営への影響がある。また、店舗立地環境の変化に伴う減損リスク、敷金等の回収不能リスク、食品衛生法に基づく規制対応、自然災害や感染症による営業中断のリスクが挙げられる。これに対し、食肉加工会社の子会社化による調達の安定とコスト低減、衛生管理体制の強化、BCP（事業継続計画）の策定等で対応している。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

「木曽路」を核とした高品質な外食体験の提供と、焼肉事業の強化を通じた経営基盤の多角化。原材料高騰や人手不足といった厳しい環境下で、IT活用による生産性向上と独自の教育体制による人材確保・育成に注力しつつ、安定した財務体質を維持しながら成長を目指す。

成長方針

「木曽路」を中心とした既存事業の拡大と、「大将軍」「くいどん」等の焼肉部門を第2の柱として育成。新規事業・新業態への進出も視野に入れつつ、店舗網の拡充と経営基盤の強化を図る。

資本政策

内部資金の活用、金融機関からの借入、および社債の発行による多様な調達手段の確保。安定的な資金供給体制を構築し、低コストでの調達を目指す。

リスク対応方針

衛生管理体制の徹底（専用組織の設置）、ITや自動化機器による生産性向上、人手不足への対応としての教育・研修の充実。原材料高騰や物流費上昇に対し、仕入先の多様化やコスト削減策を講じる。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

伝統的な和食・しゃぶしゃぶの強みを維持しつつ、焼肉事業を第2の柱として育成。垂直統合による原材料確保とIT/DX活用による生産性向上により、コスト高騰や人手不足といった外食産業特有の課題への対応を図る戦略。

設備投資の方向性

新規出店、既存店舗の改築・改装、工場設備更新、および情報システム関連への投資を継続。特に焼肉事業の強化と食肉加工子会社の活用を通じたサプライチェーンの安定化に注力。

研究開発・商品開発

特記すべき事項なし（研究開発活動に関する記載なし）。

投資・変化テーマ

  • 店舗展開の拡大
  • 事業基盤の強化（焼肉部門）
  • 食肉加工・流通の垂直統合
  • 人材育成と教育体制の強化
  • DXによる業務効率化

関連キーワード

  • IT活用
  • 作業合理化機器
  • 衛生管理システム
  • SNSツールによる社内教育
  • QSC向上

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2022-04-01 〜 2023-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2023-06-28

財務情報

業績

売上高

459.3億円
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売上高
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営業利益

-5.81億円
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経常利益

-5.15億円
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税引前利益

-10.44億円
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親会社帰属利益

-10.82億円
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財政状態・流動性

総資産

484.12億円
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273.31億円
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株主資本

271.8億円
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172.2億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+20.37億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

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表示可能
選定状況
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約412文字

３【事業の内容】 当社グループは、料理及び飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食業であり、事業は飲食店としての事業がほとんどを占める単一セグメントであります。 当社グループの部門別の主な事業内容は次のとおりであります。 事業部門の名称 事業内容 木曽路部門 しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」の経営 焼肉部門 特選和牛の「大将軍」・国産牛焼肉の「くいどん」 その他部門 居酒屋 居酒屋の「大穴」・鶏料理の「とりかく」 鈴のれん 和食しゃぶしゃぶの「鈴のれん」の経営 からしげ からあげ専門店の「からしげ」の経営 その他 外販、不動産賃貸の経営、食肉の加工販売 当社グループの部門別及び地域別の店舗数は次のとおりであります。 2023年３月31日現在 部門別 中部地区 関東地区 関西地区 九州地区 合計 木曽路 34 59 30 126 焼肉 11 40 51 居酒屋 鈴のれん からしげ 合計 54 106 30 193

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約692文字

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1) 会社の経営の基本方針 当社グループは「よろこびの食文化の創造」即ち「お客様の感動が私たちの喜びとし、日本一質の高い外食企業を目指す」という経営理念を掲げております。 この経営理念を実現すべく、当社グループは、「食べる」ということを、単に栄養の摂取というレベルに押しとどめることなく、潤いのある人生の喜びとしてとらえ、ひとつの文化にまで高めたいと考えています。そのために、①食材は常に上質のものを使う、②商品に他店にない特長を持たせる、③落ち着ける店舗をつくる、④常に良いサービスを心がける、⑤お値打ち感のある価格設定をすることにより、多くの人々に外食の楽しさ、人生のよろこびを感じていただけるように全力を注いでいます。 この経営理念のもとに、当社グループは外食企業としてさまざまな事業分野に進出して、お客様の多様なニーズにお応えすることとしております。現時点では、しゃぶしゃぶと日本料理の「木曽路」、特選和牛の「大将軍」、国産牛焼肉の「くいどん」、酒場「大穴」、鶏料理の「とりかく」、和食レストラン「鈴のれん」、からあげ専門店の「からしげ」及び「外販（しぐれ煮、胡麻だれ類）」を運営しております。 それぞれの部門が付加価値の高い料理・サービス・商品を手頃な価格で提供することによって、会社の業績進展と企業価値の向上を図ることを基本方針としています。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約877文字

(4) 会社の対処すべき課題 新型コロナウイルス感染症対策は政府による行動制限の緩和や入国制限等の水際対策を終了したことにより消費者の購買活動はコロナ禍以前の状態に戻りつつあります。しかしながら、水道光熱費や物流費の上昇及び継続的な人手不足等の要因により、事業を取り巻く環境は依然として厳しい状況が続くものと予想しております。 このような経営環境の中で、当社グループはウィズコロナ、アフターコロナに向けた新たな取り組みを行い、顧客満足と従業員満足を向上し成長へ繋げるため次の課題に取り組んで参ります。 第一は、「企業の社会的責任の自覚」であります。食の安全・安心を追求するとともにコンプライアンスを徹底できる体制を構築して参ります。 第二は、「経営基盤の強化」であります。新しい事業構成の構築を行って参ります。焼肉事業を第２の柱とし、新事業・新業態への進出・拡大も視野にいれて業容を拡大して参ります。また、組織力の強化を図るため従業員の責任と権限の明確化と環境・状況に即した組織改編を随時行います。さらに、経営理念の浸透及びキャリアアッププランの明示等を行うことにより組織力及び教育体制の強化も図って参ります。 第三は、「営業基盤の強化」であります。接客及び調理の基本オペレーションを徹底して参ります。その取り組みにより、お客様のご要望を把握し、新たなニーズの掘り起こしを行って参ります。また、顧客情報の活用により外食動機を獲得して参ります。さらに、多様化するお客様のニーズに対応するため、マーケティング力の強化及び商品構成・価格構成の見直し・挑戦に努めます。また、季節感・希少感・手作り感を訴求した商品開発を行い、商品力の強化を行って参ります。 第四は、「生産性の向上と品質向上の両立」であります。ＩＴや作業合理化機器等の新技術の積極的導入・活用を行い間接業務時間の削減に努めます。また、従業員のスキルアップ、マルチスキル化及びモチベーション向上への施策を行い、効率的に作業が進むよう図って参ります。さらに生産性向上と品質向上の両立を実行して参ります。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約5278文字

４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 （１）経営成績等の状況の概要 ①財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度（2022年４月１日～2023年３月31日）におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症拡大防止への取組み、ワクチン接種が進んだこと及び2022年３月22日以降まん延防止等重点措置が解除されたことにより人流も増加し個人消費は回復の兆しが見え始めました。しかしながら、サプライチェーンの混乱、円安、ロシアによるウクライナ侵攻に伴うエネルギー価格高騰など物価を押し上げる要因が重なり、依然として先行き不透明な状況が続いております。 外食産業におきましては、店舗は営業制限なく運営できたものの、７月以降の新型コロナウイルス感染症第７波により新規感染者数が増加し来店客数は再び減少しました。また、消費者のライフスタイルの変化、原材料・原油価格の高騰による仕入価格や水道光熱費、物流費の上昇等、取り巻く環境は厳しい状況が続いております。 このような環境の中で、当社グループは、新型コロナウイルス感染症対策として、従業員のマスク着用、個人衛生チェックの徹底、アルコール消毒液の店内設置、客席のパーテーション設置など、感染予防対策を引き続き実施し、ご来店頂けるお客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう努めております。 営業面においては、テイクアウト商品の販売に努めるとともに、季節ごとのフェアを開催しました。また、店舗教育の推進により営業力を強化し、更にコア商品の徹底したブラッシュアップと新メニューの導入を行いました。 費用面においては、客数予想をもとにしたシフト管理の徹底等により人件費をコントロールすると共に、新規仕入先との取引を積極的に推進し原価低減を図る等、経費削減に努めました。 さらに、2022年10月に食肉加工会社である株式会社建部食肉産業（以下「建部食肉産業」）の株式を100％取得し、子会社化いたしました。建部食肉産業は名古屋市守山区に本社工場、名古屋市港区に港工場を構え食肉加工を行っております。衛生的な設備を用いて品質管理の徹底を図り、流通大手、学校給食、飲食店向けに製品を販売しております。本件株式取得により、衛生管理、品質管理が徹底された食肉をより安定して確保すること、及び仕入コストの低減が可能になり、グループ全体の価値向上に寄与するものと考えております。 店舗展開、改築・改装につきましては、６店舗の出店、１９店舗の改装（５店舗は現在改装中）、７店舗の退店を実施し、当連結会計年度末の店舗数は１９３店舗となりました。 なお、働き方改革の一環として株式会社木曽路において、５月９日、10日の２日間、全店一斉休業を実施しました。今後も働き易い魅力ある企業作りにも努めて参ります。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約289文字

【セグメント情報】 前連結会計年度（自 2021年４月１日 至 2022年３月31日） 当社グループは、料理・飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食店のほか付随的に外販・不動産賃貸等を営んでおりますが、飲食店としての事業がほとんどを占めており実質的に単一セグメントのため、記載を省略しております。 当連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日） 当社グループは、料理・飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食店のほか付随的に外販・不動産賃貸等を営んでおりますが、飲食店としての事業がほとんどを占めており実質的に単一セグメントのため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約2915文字

３【事業等のリスク】 (1）業績の季節変動について 当社グループの主力商品である「しゃぶしゃぶ」の需要は、年末・年始を含めた冬季に高まるため、当社グループの売上高及び営業利益は下半期に片寄る傾向があります。 当社グループの最近５年間の状況は下表のとおりです。 売上高 営業利益又は営業損失（△） 上半期 下半期 通 期 上半期 下半期 通 期 2019年３月期（百万円） 19,873 25,213 45,086 △152 2,726 2,573 構成比（％） 44.1 55.9 100.0 100.0 2020年３月期（百万円） 20,074 23,850 43,924 △476 1,902 1,426 構成比（％） 45.7 54.3 100.0 100.0 2021年３月期（百万円） 13,359 17,707 31,067 △3,314 △905 △4,219 構成比（％） 43.0 57.0 100.0 100.0 2022年３月期（百万円） 14,845 21,933 36,778 △3,307 △233 △3,541 構成比（％） 40.4 59.6 100.0 100.0 2023年３月期（百万円） 20,042 25,887 45,930 △1,697 1,115 △581 構成比（％） 43.6 56.4 100.0 100.0 （注）今後につきましても、下半期依存型の傾向は続くことが考えられます。 (2) 主力業態への依存 当社グループの主力業態であるしゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路の売上が全体の売上の78.7％（2023年３月期累計実績）を占めています。予期せぬ事情によって主力業態の売上が著しく減少した場合には、他商品の売上で補うことが困難になる可能性があります。 (3) 立地環境の変化 当社グループは、店舗の建物を中心に有形固定資産に投資をしており、2023年３月31日現在の残高は16,337百万円、総資産の33.7%を占めております。店舗を最小単位として固定資産をグルーピングしていますが、店舗の立地環境が大きく変化し、その結果、店舗の業績が悪化し投下資金の回収が困難になる場合には、減損損失又は店舗撤退に伴う費用が発生する可能性があります。 (4) 店舗物件等に係る敷金、保証金及び建設協力金回収に関するリスク 当社グループは、賃借による出店を基本としております。店舗用物件等の賃貸借契約の締結に際して賃貸人に敷金・保証金及び建設協力金を差し入れており、2023年３月31日現在の残高は4,201百万円、総資産に占める割合は8.7％となっております。敷金・保証金は契約期間満了等により賃貸借契約を解約する際に返還される契約となっており、また、建設協力金は、賃借料の支払いと相殺することにより契約期間満了時までに全額回収する契約となっております。…

投資・研究開発に関する有報本文

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サステナビリティ

抜粋表示 / 原文長 約2590文字

２【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループは、人的資本への投資として創業以来、人材育成、教育訓練に重きを置き、接客・調理・管理部門それぞれの分野での教育研修の充実を図り、女性、外国人、中途採用者を含め技術を身につけることでキャリアアップする仕組みの中で、人材活用の多様化を図っています。また、環境問題への対応として、食材在庫の適切な管理によるロスの削減やリサイクル化の推進を行っております。また、自然災害時等での事業の継続のためBCPを策定し、定期的に更新することで実効性を高め、万一の場合での社会的使命である地域社会における食のインフラを確保します。今後、経営戦略・経営計画の策定と開示の際には、新たに設置したサステナビリティ推進委員会での審議を中心に人的資産・知的財産への投資等の計画や、気候変動に係るリスクと収益機会等についても情報を収集し、TCFD同等の枠組みに基づく開示等を検討して参ります。 (1）ガバナンス 当社は会社法に規定する株主総会、取締役会、監査等委員会、及び会計監査人を設置し、業務執行と監査・監督を行っております。代表取締役は最高経営責任者として業務執行に当たり、また、取締役会決議により業務担当役員並びに駐在役員を任命して権限委譲を進め、経営の実効性と迅速性を追求しております。なお、取締役会は、取締役11名（うち、監査等委員である取締役３名）から構成されており、そのうち４名は社外取締役（うち監査等委員である取締役２名）であります。社外取締役は、会社経営者や法務、財務・会計に関する専門家としての豊富な経験と幅広い見識を有しており、取締役会において独立した立場と外部の視点から適宜、客観的な助言をいただくために選任しております。また、取締役会の指名による独自の執行役員制を実施し、執行役員を取締役会に陪席させることにより審議内容の一層の充実を図っております。 経営判断の適正性を確保するために、高度に専門的な検討を要すると思われる案件については、外部専門家（コンサルタント、調査機関等）の意見を求めることとしております。また、取締役の業務執行の有効性を確保するためには、高い倫理感・価値観とともに、十分な専門的知識や経験が不可欠であると考えており、その観点から取締役選任の議案を総会に付議しております。監査等委員である取締役の機能強化に向けた取組みについては、監査等委員である取締役３名のうち２名を社外取締役（うち女性１名）に当て、実務に精通した常勤取締役と法務、財務・会計に関してそれぞれ専門的知見を有する社外取締役との協議によって、取締役の業務執行の適法性・妥当性を幅広い視野からバランスの取れた監査を実施しております。なお、社外取締役４名は、東京証券取引所及び名古屋証券取引所の各規則に定める独立役員であります。…

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約53文字

６【研究開発活動】 特記すべき事項はありません。 有価証券報告書（通常方式）_20230628140033

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約1986文字

２【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。 (1）提出会社 当社は、2023年３月31日現在１５３店舗を運営しております。また、東京と大阪に本部を設置しており、愛知県大府市に加工工場を所有しております。主たる設備は営業店舗であり、店舗設備には建物の他、構築物、工具、器具及び備品等があります。店舗用の土地につきましては、自社所有は５店舗であります。 主要な設備は以下のとおりであります。なお、営業店舗については地域別にて記載しております。 2023年３月31日現在 区分 事業 所数 利用 目的 土地 建物及び構築物 （百万円） 工具、 器具及 び備品 （百万円） リース 資 産 （百万円） 機械装置 及び運搬具 （百万円） 投下資本合計 （百万円） 従業 員数 （人） 面積（㎡） 金額 （百万円） 名古屋本社 (名古屋市昭和区) 事務所 2,250.47 623 108 165 15 919 133 東日本本部 (東京都港区) 事務所 10 67 西日本本部 (大阪府吹田市) 事務所 31 名古屋工場 (愛知県大府市) 加工工場 9,056.00 1,334 121 12 11 79 1,559 16 賃貸設備 (名古屋市昭和区) 賃貸設備 694.20 68 71 賃貸設備 （名古屋市守山区） 賃貸設備 1,634.08 176 152 24 362 愛知県 45 店舗 66,006.00 (62,585.42) 1,793 2,301 337 97 4,532 238 岐阜県 店舗 34,590.96 (34,590.96) 252 30 11 293 28 三重県 店舗 35,821.46 (35,821.46) 135 35 11 182 15 静岡県 店舗 1,838.69 (1,838.69) 42 48 東京都 33 店舗 29,888.59 (27,816.87) 1,524 825 136 112 2,605 196 神奈川県 10 店舗 13,949.02 (13,949.02) 218 37 43 299 67 埼玉県 11 店舗 17,106.22 (17,106.22) 445 66 55 567 76 千葉県 店舗 9,233.11 (9,233.11) 559 77 27 665 39 茨城県 店舗 2,150.00 （2,150.00) 11 栃木県 店舗 4,258.07 (4,258.07) 75 84 13 群馬県 店舗 5,405.79 (5,405.…

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長 約516文字

３【配当政策】 当社の利益配分につきましては、将来の事業展開に備え内部留保の充実に努めると共に、株主各位への安定した配当を維持することを基本方針としております。 当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うこととし、その決定機関は、中間配当については取締役会、期末配当については株主総会であります。 当事業年度の配当につきましては、上記の株主各位への安定配当の方針に基づき１株当たり16円（うち中間配当８円）を実施することを決定しました。 内部留保資金につきましては、新規出店及び既存店改装に充当し、今後の経営体質の強化並びに株主の利益確保のために活用していく所存であります。また、各事業年度の収益状況や配当性向等を勘案して、増配や株式分割など株主への利益還元を積極的に実施いたします。 当社は、「取締役会の決議によって、毎年９月30日を基準日として中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額（百万円） １株当たり配当額（円） 2022年11月10日 225 取締役会決議 2023年６月28日 225 定時株主総会決議

従業員の状況

抜粋表示 / 原文長 約1358文字

５【従業員の状況】 当社グループの事業は単一セグメントでありますので、部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。 （1）連結会社の状況 2023年３月31日現在 部門別 従業員数（人） 木曽路部門 984 （2,209） 焼肉部門 172 （688） その他 16 （108） 全社（共通） 166 （133） 合計 1,338 （ 3,138 ） （注）１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員（１日８時間勤務換算による月平均人数）を（ ）外数で記載しております。 ２．「全社（共通）」として記載されている使用人数は、管理部門に所属しているものであります。 （2）提出会社の状況 2023年３月31日現在 従業員数（人） 平均年齢（歳） 平均勤続年数（年） 平均年間給与（円） 1,180 ( 2,575 ) 44.6 11.4 5,236,370 （注）平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 （3）労働組合の状況 当社の労働組合は、次のとおりであります。 名称 全木曽路労働組合 上部団体名 ＵＡゼンセン（1990年８月27日加入） 結成年月日 1989年６月29日 組合員数 943名（2023年３月31日現在） 尚、労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。 (4）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異 ①提出会社 当事業年度 管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）１. 男性労働者の育児休業取得率（％） （注）２. 労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１. 全労働者 うち正規雇用 労働者 うちパート・ 有期労働者 22.3 10.0 59.4 77.3 90.5 （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 ②連結子会社 当事業年度 名 称 管理職に占める女性労働者の割合（％）（注）１. 男性労働者の育児休業取得率（％） 労働者の男女の賃金の差異（％）（注）１. 全労働者 うち 正規雇用労働者 うち パート・有期労働者 全労働者 うち 正規雇用労働者 うち パート・有期労働者 株式会社大将軍 3.7 （注）２． 71.5 71.2 98.7 （注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。 ２．…

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4058文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ①コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社グループのコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、「会社は社会の構成員の一員である」との認識のもとに、株主はじめ顧客、取引先、従業員、地域社会等の会社関係者と良好な関係の形成に努めます。 経営活動においては、会社法・金融商品取引法はじめ諸法令を遵守することはもとより、会社の理念・方針・業績等の情報を適時・的確に開示し、経営の透明性を確保します。更に、株価や格付等の客観的な経営評価指標を参考に、経営の適正性・妥当性の堅持に努めます。 また、非業務執行取締役及び監査等委員である取締役として適切な人材を確保し、期待される役割を十分発揮できるよう責任限定契約を締結できる旨定款に定めております。当社と各社外取締役及び監査等委員である社外取締役との間に、会社法第427条第１項の損害賠償責任の限度額を同法第425条第１項の最低責任限度額に限定する契約を締結しております。 なお、当該責任限定が認められるのは、当該社外取締役又は監査等委員である社外取締役が責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。 また、取締役の職務執行の監査等を担う監査等委員を取締役会の構成員とすることにより、取締役会の監督機能を強化し、更なる監視体制の強化を通じてより一層のコーポレート・ガバナンスの充実を図るため、2023年６月28日開催の定時株主総会において、監査等委員会設置会社への移行を内容とする定款の変更が決議されたことにより、当社は同日付をもって監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行しております。 ②企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 当社は監査等委員会設置会社であり、取締役会と会計監査人という枠組みの中で、業務執行と監査・監督を行っております。 代表取締役は最高経営責任者として業務執行に当たり、また、取締役会決議により業務担当役員並びに駐在役員を任命して権限委譲を進め、経営の実効性と迅速性を追求しております。なお、取締役会は、取締役８名及び監査等委員である取締役３名から構成されており、そのうち４名は社外取締役であります。また、取締役会の指名による独自の執行役員制を実施し、執行役員を取締役会に陪席させることにより審議内容の一層の充実を図っております。 経営判断の適正を確保するために、高度に専門的な検討を要すると思われる案件については、外部専門家(コンサルタント、調査機関等)の意見を求めることとしております。 [会社経営組織図] ロ．…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約409文字

５【経営上の重要な契約等】 連結子会社の吸収合併 当社は、2022年９月22日開催の取締役会において、当社の完全子会社である株式会社大将軍を吸収合併することを決議しました。また、同日付で合併契約を締結し、2023年６月28日開催の当社定時株主総会において承認されております。 これに伴う吸収合併の詳細は、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項（重要な後発事象）」に記載しております。 企業結合 当社は2022年３月22日開催の取締役会において、株式会社建部食肉産業の株式を取得し、当社の子会社とすることについて決議し、同日付で株式譲渡契約を締結しました。 当該契約に基づき2022年10月１日付で、同社の全株式を取得し、完全子会社化を行いました。 これに伴う企業結合の詳細は、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項（企業結合等関係）」に記載しております。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約526文字

（６）【大株主の状況】 2023年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （千株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目１１番３号 2,723 9.66 木曽路共栄会 名古屋市昭和区白金３丁目１８番１３号 1,116 3.96 株式会社日本カストディ銀行（信託口） 東京都中央区晴海１丁目８番１２号 778 2.76 アサヒビール株式会社 東京都墨田区吾妻橋１丁目２３番１号 496 1.76 株式会社三菱ＵＦＪ銀行 東京都千代田区丸の内２丁目７番１号 385 1.36 麒麟麦酒株式会社 東京都中野区中野４丁目１０番２号 352 1.25 サントリー株式会社 東京都港区台場２丁目３番３号 352 1.25 名古屋製酪株式会社 愛知県名古屋市天白区中砂町３１０番地 234 0.83 株式会社愛知銀行 愛知県名古屋市中区栄３丁目１４番１２号 224 0.79 株式会社名古屋銀行 愛知県名古屋市中区錦３丁目１９番１７号 223 0.79 6,886 24.45 （注）１．当社の自己株式382,119株は、上記の大株主から除外しております。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100R7Y8 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2023
使用モデル
gemma4:12b

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