研究開発活動
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６【研究開発活動】 当社グループは、社訓「正直」「信用」「和」のもと「フルーツ(素材)の持つ魅力をお客さまにお届けすることで、豊かな食生活と健康に貢献すること」を使命とし、中核技術の深耕と応用に努めております。研究開発機能は「開発本部」に集約し、当本部内の各センターで役割分担して活動しております。 「商品開発センター」では、将来に向けた技術革新による新商品の創出と既存商品の育成に努める一方で、ユーザー密着型の迅速なニーズ対応・提案による商品の開発・改良に取り組んでおります。 「研究センター」では、フルーツを主体に原料の機能性・栄養および加工技術の追求と応用、ならびに微生物制御、栄養・機能性、フルーツ加工・ゲル化、原料等の各分野に関する研究をおこなっております。 当連結会計年度におきましては、主力商品である「アヲハタ・55ジャム」全11種類の全面リニューアルを行いました。フルーツのフレッシュなおいしさを引き出す「ファインフルーティー製法」を採用し、フレッシュな果実感を向上させるとともに、「甘すぎる」と感じるお客様の不満を解消するため、それぞれのフルーツに合わせて甘味と酸味のバランスを全面的に見直し、食べ終わった後に口の中に甘さが残らないすっきりとした後味へとリニューアルいたしました。 研究分野においては、新たな粘度測定法としてショートバックエクストルージョン（SBE）法を開発し、食品の物性評価およびジャムの物性と官能評価の関連などについて外部発表・報告を行いました。また、公的機関とイチゴ育種の共同研究を引き続き行うなど、新しい原料・製法や新製品への応用などを検討しました。 以上の結果、当連結会計年度における研究開発費は３億35百万円(売上高比1.4％)となりました。 なお、当社グループは食品事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
設備投資等の概要
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２【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は次のとおりであります。 なお、当社グループは、同一敷地内に同一区分の製品等を製造する事業所が複数あるため、事業部門等別（地区別）に記載しております。 また、当社グループは、食品事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 平成28年11月30日現在 事業部門等の名称 （所在地） 主な事業所名 設備の内容 帳簿価額 従業員数 （人） 建物及び構築物 （千円） 機械装置及び運搬具 (千円) 土地 （面積㎡） （千円） その他 （千円） 合計 （千円） ジャム工場 （広島県竹原市） アヲハタ㈱ジャム工場 ジャム類の製造設備 744,767 828,833 785,861 (20,063) 12,632 2,372,095 97 [138] 東北アヲハタ㈱ （山形県北村山郡大石田町） 東北アヲハタ㈱ 調理食品類および産業用加工品類の製造設備 590,188 496,799 43,244 (8,448) [21,444] 31,800 1,162,032 87 [158] 竹原工場 （広島県竹原市） アヲハタ㈱竹原工場 調理食品類および産業用加工品類の製造設備 260,343 346,255 229,861 (15,384) 2,336 838,796 75 [109] 杭州碧幟有限公司 （中国浙江省） 杭州碧幟有限公司 産業用加工品類の製造設備 1,970 41,410 (-) [600] 2,755 46,136 20 [22] Santiago Agrisupply SpA （チリ共和国首都州） Santiago Agrisupply SpA その他の製造設備 131,275 67,372 36,964 (15,384) 1,081 236,694 36 [140] 本社ビル （広島県竹原市） アヲハタ㈱本社 その他設備 58,079 16,595 229,411 (2,439) 60,148 364,234 133 [16] （注）１．帳簿価額のうち「その他」は、工具器具備品であり、建設仮勘定は含まれておりません。 なお、金額には、消費税等は含まれておりません。 ２．賃借している土地の面積（㎡）については、［ ］で外書きしております。 ３．従業員数の［ ］は、臨時従業員数を外書きしております。