研究開発活動
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5 【研究開発活動】 当社グループの研究開発活動は、安全・安心な食生活への貢献を目指し、お客様の満足度を最優先にして「製品」を開発することを目的としております。また、新型コロナウイルス感染拡大による影響につきましては、社会環境・市場の状況に合わせて柔軟に対応しました。 当連結会計年度は、試作開発部、研究部および加工技術部の3部署体制で研究開発を進めました。試作開発部では、製品開発を担当する部門として新製品の開発を進めました。研究部では、基盤技術研究、微生物に関連する技術開発、食品に関する分析・鑑定技術研究を行いました。加工技術部では、新しい製造技術や加工技術の開発に取り組みました。商品企画部、生産部、各工場などの関連部署と密接な連携をはかり、効率的な研究開発を進めました。 主な研究開発の概要及び成果は以下の通りであります。 1 高付加価値化のための製造技術開発 ① 畜肉製品・調理加工品・デザート類などの主要製品群について、それぞれ技術開発テーマを設定し、新商品開発・新規メニュー提案を行いました。 ② お客様のニーズに対応するための製品強化に取り組みました。 ③ さらなる製品の品質向上・高付加価値化を目指し、新たな品質評価技術を利用した加工技術開発に取り組みました。 2 安全性・信頼性確保のための技術開発 ① 安全性向上のため、製造ラインや新製品について、微生物制御に関する研究を行いました。 ② 食物アレルギー対応製品の拡大にともなう安全性確保のため、アレルギー物質の管理・分析体制を強化しました。
設備投資等の概要
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/ 原文長 約1053文字
2 【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 令和3年3月31日 現在 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物 機械装置 及び運搬具 土地 (面積千㎡) その他 合計 寒河江工場他 (山形県寒河江市他) 食品製造 販売事業 工場及び製造設備 5,490,176 4,839,623 2,304,271 (195) 64,048 12,698,119 581 (555) 営業本部・東京支店他 (千葉県船橋市他) 食品製造 販売事業 事務所他 91,171 120,371 (11) 8,468 220,010 228 (13) 本社・研究所 (山形県寒河江市) 食品製造 販売事業 事務所他 123,607 59,991 (―) 79,824 263,423 230 (8) (注) 1 従業員数欄の( )書は外書で、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。 2 帳簿価額のうち、「その他」は、工具、器具及び備品等であります。 3 工場及び製造設備の一部を国内子会社の九州ベストフーズ㈱、関西ベストフーズ㈱及び㈱爽健亭に貸与しております。 4 現在休止中の主要な設備はありません。 (2) 国内子会社 令和3年3月31日 現在 会社名 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物 土地 (面積千㎡) 合計 九州ベストフーズ㈱ 本社 (福岡県八女郡広川町) 食品製造 販売事業 工場 106,312 324,429 (13) 430,742 60 (2) (注) 1 従業員数欄の( )書は外書で、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。 2 現在休止中の主要な設備はありません。 (3) 在外子会社 令和3年3月31日 現在 会社名 事業所名 (所在地) セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物及び 構築物 機械装置 及び運搬具 その他 合計 JAPAN BEST FOODS COMPANY LIMITED 本社 (ベトナム社会主義共和国ドンナイ省) 食品製造 販売事業 工場 367,539 373,438 4,957 745,935 171 (―) (注) 1 従業員数欄の( )書は外書で、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。 2 帳簿価額のうち、「その他」は、工具、器具及び備品等であります。 3 現在休止中の主要な設備はありません。