サステナビリティ
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/ 原文長 約3592文字
２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループのサステナビリティに関する考え及び取組みは、次のとおりです。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 （1） サステナビリティに関する基本方針 当社グループは、社会・環境問題をはじめとするサステナビリティに関する事項について、中長期的な企業価値向上の観点から、「ESG経営宣言」を次のとおり定め、積極的・能動的な対応を進めています。 ＜ESG経営宣言＞ 当社グループは「人生はやまびこである 正しきことは正しく報われる」という創業者野崎正平の信念を受け継ぎ、環境・社会の課題解決に取り組み、「持続可能な社会の実現への貢献と企業価値向上を両立する」ESG経営を推進します。 ■人と組織を大切にします ■食の安全・安心と新たな価値をお届けします ■「海の命」「山の命」を守り、自然の「恵み」を大切に活用します ■地球温暖化防止に向けた取組みを進めます ■すべてのステークホルダーの皆さまとの協働を重視した経営を行います ■透明性の高い健全経営を行います （2） サステナビリティ全般に関する事項 ①ガバナンス 当社グループは、代表取締役社長執行役員を委員長とするサステナビリティ委員会において、サステナビリティに関わる基本方針、事業活動やコーポレート業務における戦略・戦術に関し、審議・監督を行うとともに、その内容を定期的に取締役会に報告しています。 また、当社グループは、グループ全体のリスクマネジメントを経営の重要事項として位置づけ、資産の保全、事業継続並びに社会的責任を果たすことを目的に、代表取締役社長執行役員を委員長とするリスク管理委員会を設置し、リスク管理に関わる基本方針、リスク管理業務における方針・運営に関し、審議・監督を行うとともに、その内容を定期的に取締役会に報告しています。 二つの委員会は、当社グループのサステナビリティ戦略の立案・推進を行う両輪として、綿密に連携を図る体制としています。 ②リスク管理 当社グループでは、リスク管理委員会において、グループトータルの対象リスクの抽出、現状把握及び対応策（回避、損失防止、損失削減、分離・分散）の検討を行います。リスクの詳細については、 「３．事業等のリスク」 に記載しています。 サステナビリティに関する事項である食品安全、環境、労働安全衛生及び人的資本等個別テーマについては、それぞれに適合するマネジメントシステム規格等に沿って、重大なリスクを内包する可能性の高い業務を特定し、１年に１回以上の頻度で管理責任者及び事務局が、リスクと機会を洗い出しています。 抽出されたリスクと機会はサステナビリティ委員会事務局に提出され、サステナビリティ委員会が内容を審議・承認しています。…
研究開発活動
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/ 原文長 約1392文字
６ 【研究開発活動】 当社グループの水産練製品・惣菜事業及びきのこ事業の研究開発活動は、「食の安全・安心・健康」をテーマに、「すべてはお客さまのために」のもと、社会環境の変化に対応し、多様化するニーズを捉えた商品開発に取り組んでいます。 当連結会計年度における研究開発費の総額は 464,645 千円です。 (1) 水産練製品・惣菜事業 高まる健康志向、簡便性志向などニーズが多様化するなかで、おいしさを最優先に購買層や使用用途の拡大を目指し、積極的に商品開発に取り組んできました。 当連結会計年度の主な開発製品としては、次世代に向けた魚由来のたんぱく質が摂取できるおつまみ商品として、「パクっとたんぱくカニカマバー」シリーズ２品を発売しました。 また、メーカーシェア No1 のカニ風味かまぼこ「サラダスティック」のシリーズとして「焼きえび風味」と「卵焼き風味」を発売し、ブランド育成及び需要喚起を図りました。 年末のおせち商品として、縁起の良いだるまのキャラクターを使用した「開運だるま蒲鉾」を発売し、若年層及びファミリーをターゲットとして、次世代の顧客獲得を強化しました。 食品ロス対策の視点から包装変更（ピロー包装）した「白身魚揚げ６個」及び「プチお魚厚揚げ８個」を発売しました。賞味期限の延長商品の拡充を行い、お客様や流通の皆様より高い支持をいただいています。 業務用商品では、動物性原料及び着色料不使用の環境及び健康に配慮した「ネクストシーフード明太子風味」を開発しました。社会課題や食の多様化と向き合い、一正の提案する未来の食としてネクストシーフードブランドの育成を図ります。 研究部門では「一正のフードテック推進」のもと取り組んできた研究成果の発信の場として、 6 月に「大阪・関西万博」に参加し、ネクストシーフード（ネクストシーフード うに風味、ネクストシーフード 明太子風味）を来場者に披露しました。 さらに、山形大学（工学部古川教授）とともに当社原料をベースに 3D フードプリンターを用いて作成した次世代水産物を発表しました。 魚類筋肉細胞培養研究においては、マルハニチロ株式会社、インテグリカルチャー株式会社との共同研究および自社研究を継続・実施しています。加えて、分野最先端の大学との共同研究を行い連携を図ることで、迅速な課題解決を行います。 また、環境負荷軽減を目的とした新加工技術研究を推進するとともに、水産資源有効利用研究およびかまぼこの健康機能性研究においては、学会等で研究成果の発表を実施しました。 引き続き変化するニーズを捉え、新規需要を喚起する新商品開発・新技術研究を行うとともに、主力商品の付加価値向上による事業基盤の強化を推進していきます。 なお、当事業に係る研究開発費は 333,915 千円です。…
設備投資等の概要
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/ 原文長 約2109文字
２ 【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりです。 (1) 提出会社 2025年６月30日 現在 事業所名 (所在地) セグメントの 名称 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業 員数 (名) 建物 及び構築物 機械装置 及び運搬具 土地 リース 資産 工具、器具及び備品 合計 面積(㎡) 金額 本社 (新潟市東区) 水産練製品・惣菜事業 統括業務 厚生施設 370,115 62,462 49,588 1,304,843 17,281 92,682 1,847,385 176 [48] 本社工場 (新潟市東区) 水産練製品・惣菜事業 水産練製品 製造設備 575,383 700,318 9,344 222,578 12,137 40,892 1,551,311 183 [165] 本社第二工場 (新潟市東区) 水産練製品・惣菜事業 水産練製品 製造設備 2,994,449 2,396,795 1,307,997 34,095 6,733,338 50 [50] 聖籠工場 (新潟県北蒲原郡 聖籠町) 水産練製品・惣菜事業 水産練製品 製造設備 321,668 548,021 30,499 240,788 99,403 4,013 1,213,895 70 [54] 東港工場 (新潟市北区) 水産練製品・惣菜事業 水産練製品 製造設備 422,165 407,094 18,028 217,261 3,690 16,096 1,066,310 49 [46] 山木戸工場 (新潟市東区) 水産練製品・惣菜事業 水産練製品 製造設備 205,899 328,188 8,570 95,999 7,033 6,409 643,529 45 [26] 関西工場 (滋賀県守山市) 水産練製品・惣菜事業 水産練製品 製造設備 253,553 473,018 6,294 131,528 9,203 16,606 883,909 76 [63] 北海道工場 (北海道小樽市) 水産練製品・惣菜事業 水産練製品 製造設備 522,562 328,522 18,220 157,000 609 4,935 1,013,631 52 [47] 栽培センター (新潟県阿賀野市) きのこ事業 きのこ製品 生産設備 1,165,789 693,667 77,932 490,353 10,588 16,371 2,376,770 110 [200] ㈱イチマサ冷蔵 本社 (新潟市北区) 運送・倉庫事業 倉庫設備他 55,790 1,181 427 57,400 （注）１ 上記中［ ］内は、臨時従業員数です。 ２ 現在休止中の主要な設備はありません。 ３ 有形固定資産のみを記載しており、建設仮勘定は含まれていません。…