株式会社すかいらーくホールディングス

証券コード: 3197 / 対象年度: 2023 / 提出日: 2024-03-29
業種 小売業

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

株式会社すかいらーくホールディングスは、約3,000店舗を展開する国内最大級のレストラン運営企業です。ガストやバーミヤンなど多種多様なブランドを展開し、食の提供を通じて豊かな生活と社会の発展に貢献することを目指しています。独自の物流・製造インフラを活用した高品質な食事を提供しており、近年はデリバリーやテイクアウトにも注力しています。

主な事業領域

レストラン事業(国内・海外でのファミリーレストラン、ブッフェ等)および関連する食品販売、配送、店舗清掃・保守などの支援事業を展開。約3,000店舗の運営と独自の物流・製造インフラを統合したビジネスモデルが特徴です。

主な製品・サービス

  • ガスト
  • バーミヤン
  • しゃぶ葉
  • ジョナサン
  • 夢庵
  • ステーキガスト
  • から好し
  • むさしの森珈琲
  • 藍屋
  • グラッチェガーデンズ
  • 魚屋路(ととやみち)
  • chawan
  • とんから亭
  • 桃菜
  • 八郎そば
  • グランブッフェ
  • フェスタガーデン
  • ブッフェ ザ フォレスト
  • ザ ブッフェ ニューマーケット

ビジネスモデル

独自の購買・製造・品質管理・物流・店舗の垂直統合されたインフラを活用し、多種多様なブランドを展開。また、デリバリーやテイクアウトを含むレストラン事業を主軸とし、子会社を通じて配送や清掃等の付加価値サービスも提供。

セグメント・事業構成

「レストラン事業」として一元化して報告(国内・海外のファミリーレストラン、ブッフェ等)。その他に食品販売、物流、店舗管理などの支援事業が含まれる。

戦略・方向性

DX推進、人的資本の充実、オペレーション改革、ESGの推進を軸とした3段階のロードマップに基づき、コスト削減と顧客体験向上を両立。また、若年層やシニア層など幅広い客層に向けたメニュー刷新や店舗リモデルを通じた成長を目指す。

強みとして読み取れる点

  • 約3,000店舗という圧倒的な規模感
  • 独自の垂直統合されたインフラ(購買・製造・物流)
  • 多種多様なブランド展開による幅広い顧客層の獲得
  • 高い水準の売上総利益率

課題として読み取れる点

  • 原材料費、物流費、光熱費の高騰といったコスト増への対応
  • 人件費の上昇を伴う労働環境の改善と生産性向上
  • 競争の激しい外食市場における顧客支持の拡大

確認ポイント

  • デリバリー・テイクアウトを含む「レストラン事業」の成長推移
  • DX推進によるオペレーション効率化の効果
  • 海外展開(台湾、マレーーズ、米国)の進捗状況
  • コスト高に対する価格戦略と原価低減策の成果

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・提供された本文に事業内容、ブランド一覧、経営方針、課題、財務概況が詳細に含まれており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

経済状況の変化(物価高騰、人件費・エネルギーコストの上昇)による業績への影響。競合他社との競争や消費者の嗜好変化に伴うブランド価値の低下リスク。食品事故発生時のブランド毀損および法的制裁のリスク(ISO20000/HACCP等の管理体制で対応)。原材料調達の困難・価格高騰、労働力不足による人件費増大。多額の借入金および財務制限条項への抵触リスク(過去に免除合意を取得)、のれんの減損リスク。為替変動、自然災害、ITシステム障害等による事業継続への影響。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

同社は、多様なブランドを展開する大手外食企業。DX推進と業態転換による店舗運営の効率化と最適化を強力に推進しており、コスト高環境下でも強固なインフレ耐性を持つ。成長戦略として海外展開、M&A、および非店舗型(通販・外販)の拡大を掲げており、多角的な事業基盤が将来の成長を支える構造となっている。

成長方針

DX推進、人的資本充実、ESG推進の3軸。業態転換によるポートフォリオ最適化(2024年度70-80件)、新規出店加速(国内・海外)、外販・通販事業拡大、M&Aの積極検討。

資本政策

キャッシュフロー経営を重視。成長投資、株主還元(調整後当期利益の約30%)、有利子負債返済にバランス良く配分。適切なレバレッジ下で財務体質の強化を図る。

リスク対応方針

リスク管理委員会による一元的な対応。原材料高騰への調達多角化、人件費上昇へのDX・生産性向上、食品事故防止のためのISO2000/HACCP導入、サイバー攻撃対策、気候変動への脱炭素投資等。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

同社は、DX推進、人的資本の充実、ESGの推進を柱とする3つの軸で成長戦略を展開。特に店舗におけるテーブル決済やセルフレジの導入による生産性向上と、多ブランド展開を通じた業態転換によるポートフォリオ最適化に注力している。また、外販・通販事業が急成長しており、飲食以外の領域でも収益を拡大する体制を構築している。

設備投資の方向性

DX投資、店舗リモデル、新規出店(国内・海外)、業態転換によるポートフォリオ最適化への積極的な投資。

研究開発・商品開発

直接的な研究開発よりも、メニュー開発、オペレーションの効率化、およびデジタル技術を活用した顧客体験の向上と生産性向上に重点を置いている。

投資・変化テーマ

  • DX推進による店舗運営の効率化
  • 多ブランド展開と業態転換
  • 海外事業の拡大
  • 外販・通販事業の拡充
  • サプライチェーンの高度化

関連キーワード

  • テーブル決済
  • セルフレジ
  • フロアサービスロボット
  • POSシステム
  • 自動化マニュアル
  • 多言語対応動画マニュアル
  • ISO22000
  • HACCP

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準IFRS 連結区分連結 対象期間2023-01-01 〜 2023-12-31 表示状況表示可能

提出日: 2024-03-29

財務情報

業績

収益

3,548.31億円
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収益
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営業利益

116.88億円
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税引前利益

86.91億円
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親会社帰属利益

47.81億円
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財政状態・流動性

総資産

4,260.93億円
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資本

1,622.9億円
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親会社所有者帰属持分

1,622.9億円
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現金及び現金同等物

267.9億円
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現金及び現金同等物
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

+707.17億円
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-148.61億円
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-444.71億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

同値だが別Fact
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same_value_different_fact
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参考情報

別基準の参考値

主要指標とは別に掲載

経常利益

20.07億円
会計基準
日本基準
連結区分
単体
比較可能性
主要値とは直接比較できません

会計基準と連結区分が主要値と異なるため、直接比較できません。

根拠・定義
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経常利益又は経常損失
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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S100T6PL
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2023-01-01 〜 2023-12-31
表示状況
表示可能
選定状況
一部項目未表示
raw presentation state
ready
raw selection status
partial

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約3906文字

3【事業の内容】 当社グループは、当社(持株会社)及び子会社9社(2023年12月31日現在)で構成され、レストランの経営を主体としているほか、食品の販売、グループ会社を通じて配送や店舗清掃・保守等の事業も展開しております。 当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第2項に規定する特定上場会社等に該当しており、これにより、インサイダー取引規制の重要事実の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。 (1)当社グループ各社の事業内容等 当社グループの連結財務諸表における開示すべき報告セグメントは「レストラン事業」のみであり事業セグメント情報の記載が省略されておりますが、「3.事業の内容」では、当社グループのレストラン事業及びデリバリー・テイクアウト事業を「レストラン事業」として記載し、株式会社フロジャポン、株式会社ジャパンカーゴ及び株式会社すかいらーくD&Mの営む事業を「その他」として記載しております。 レストラン事業 ① 株式会社すかいらーくレストランツ 事業内容:国内におけるファミリーレストラン事業の店舗運営及び食品等の販売 ブランド:ガスト、バーミヤン、しゃぶ葉、ジョナサン、夢庵、ステーキガスト、から好し、むさしの森珈琲、藍屋、グラッチェガーデンズ、魚屋路(ととやみち)、chawan、La Ohana、とんから亭、桃菜、八郎そば、その他 ブランドごとのコンセプトとターゲット客層 ブランド名 コンセプト ターゲットとする客層 ガスト 幅広い客層・利用動機に対応できるファミリーレストラン。洋食を中心に多様なジャンルの料理を提供する「お値打ち感」重視のレストラン。あらゆる年代に対応した幅広いメニューを展開。 30~40代女性を含むファミリー層を中心に、学生・一人客・シニアなどの幅広い客層 バーミヤン 家庭では味わえない本格中華をお手頃価格で楽しめる中華レストラン。 食べ応えやボリュームも重視する男性及び、30~40代女性を中心としたファミリー層 しゃぶ葉 美味しいお肉と新鮮野菜が食べ放題のしゃぶしゃぶ専門店。 30~40代ファミリー層を中心に、野菜がたっぷりの健康感と食べ応えを重視する学生など含む幅広い客層 ジョナサン 多様なジャンルの質の高いメニューを提供 女性グループやファミリー層を中心に主に都市部にて展開。 30~40代女性を中心としたファミリー層 夢庵 季節ごとの美味しい和食を気軽に召し上がれる和食レストラン。 30~40代女性を中心としたファミリー層、和食を好むシニア層 ステーキガスト 美味しいステーキとハンバーグを充実のサラダバーとともにお値打ち価格で提供する専門店。 ボリュームや質を重視する男性グループや、30~40代女性を中心としたファミリー層 から好し 唐揚げ専門店の味を気軽に楽しめるお店。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約9972文字

1【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 下記の文中における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 (1)経営の基本方針 当社グループは、経営理念に「価値ある豊かさの創造」を掲げ、時代に即した「お値打ち」と店舗で楽しい時間を過ごしていただくという真の豊かさを他に先駆けて創り出していくことをめざします。 経営理念 価値ある豊かさの創造 パーパス(存在意義) 食の未来を創造し、豊かな生活と社会の発展に貢献する ミッション ひとりでも多くのお客様に、安くておいしい料理を、気持ちのよいサービスで、快適な空間で味わっていただく 2030年長期ビジョン 一人ひとりの豊かな生活の実現/豊かな社会づくりへの貢献/環境への配慮 2025年戦略ビジョン 強固な基盤を構築し、一人ひとりの挑戦で地域一番店となり、連続成長を達成する ~すべてはお客様の笑顔のために~ バリュー ① お客様: お客様の笑顔が私たちのやりがいです ② 現場主義: いつも現地、現物、現実を観て行動します ③ 職場環境・働きがい:働く仲間と協力して明るい職場をつくります ④ 知識・技術の向上: 仕事に誇りを持ち、日々知識と技術の向上に努めます ⑤ 目標達成: スピードを大切に、よい店づくりのために挑戦し続けます これらの基本方針のもと、当社グループでは、お客様の幅広いニーズと期待に確実にお応えするため、和洋中を中心とした多様なテーブルサービスレストランを約3,000店舗展開しています。安全で高品質な食材を、当社グループの購買・製造・品質管理・物流・店舗の垂直統合されたインフラを活用して、毎日お客様のテーブルにお届けしています。国内で年間約3億人ものお客様にご利用いただいており、企業としての社会的責任の大きさを重要な課題と捉えております。一人ひとりのお客様の生活がより豊かになり、より快適に過ごしていただけるよう、地域に根ざした店舗作りを通じ、社会への責任を果たしていきます。 当社グループは、このような経営の基本方針に基づいて事業を展開し、株主利益の拡大を図ってまいります。 (2)目標とする経営指標 当社グループは、キャッシュ・フロー経営を重要視し、成長のための投資、株主還元、有利子負債返済へバランス良く配分することで、株主へのリターンを最大化することを目指しています。ITデジタル、業態転換やリモデルなど成長に向けた投資を継続し、適切なレバレッジを考慮しながら有利子負債の水準を下げることで、バランスシートの体質を強化します。調整後当期利益に対して約30%の還元を配当政策の基本方針と定めており、株主還元の最大化も重要視してまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約9972文字

1【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 下記の文中における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 (1)経営の基本方針 当社グループは、経営理念に「価値ある豊かさの創造」を掲げ、時代に即した「お値打ち」と店舗で楽しい時間を過ごしていただくという真の豊かさを他に先駆けて創り出していくことをめざします。 経営理念 価値ある豊かさの創造 パーパス(存在意義) 食の未来を創造し、豊かな生活と社会の発展に貢献する ミッション ひとりでも多くのお客様に、安くておいしい料理を、気持ちのよいサービスで、快適な空間で味わっていただく 2030年長期ビジョン 一人ひとりの豊かな生活の実現/豊かな社会づくりへの貢献/環境への配慮 2025年戦略ビジョン 強固な基盤を構築し、一人ひとりの挑戦で地域一番店となり、連続成長を達成する ~すべてはお客様の笑顔のために~ バリュー ① お客様: お客様の笑顔が私たちのやりがいです ② 現場主義: いつも現地、現物、現実を観て行動します ③ 職場環境・働きがい:働く仲間と協力して明るい職場をつくります ④ 知識・技術の向上: 仕事に誇りを持ち、日々知識と技術の向上に努めます ⑤ 目標達成: スピードを大切に、よい店づくりのために挑戦し続けます これらの基本方針のもと、当社グループでは、お客様の幅広いニーズと期待に確実にお応えするため、和洋中を中心とした多様なテーブルサービスレストランを約3,000店舗展開しています。安全で高品質な食材を、当社グループの購買・製造・品質管理・物流・店舗の垂直統合されたインフラを活用して、毎日お客様のテーブルにお届けしています。国内で年間約3億人ものお客様にご利用いただいており、企業としての社会的責任の大きさを重要な課題と捉えております。一人ひとりのお客様の生活がより豊かになり、より快適に過ごしていただけるよう、地域に根ざした店舗作りを通じ、社会への責任を果たしていきます。 当社グループは、このような経営の基本方針に基づいて事業を展開し、株主利益の拡大を図ってまいります。 (2)目標とする経営指標 当社グループは、キャッシュ・フロー経営を重要視し、成長のための投資、株主還元、有利子負債返済へバランス良く配分することで、株主へのリターンを最大化することを目指しています。ITデジタル、業態転換やリモデルなど成長に向けた投資を継続し、適切なレバレッジを考慮しながら有利子負債の水準を下げることで、バランスシートの体質を強化します。調整後当期利益に対して約30%の還元を配当政策の基本方針と定めており、株主還元の最大化も重要視してまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約9645文字

4【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1)経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループの財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー(以下「経営成績等」という。)の状況の概要は次のとおりであります。 ① 財政状態及び経営成績の状況 (a)財政状態 当連結会計年度末における資産、負債及び資本の状況は以下のとおりであります。 流動資産は510億85百万円で、主に現金及び現金同等物の増加により、前連結会計年度末に比べ92億46百万円増加いたしました。非流動資産は3,750億7百万円で、主に有形固定資産及びのれんの減少により、前連結会計年度末に比べ79億25百万円減少いたしました。 総資産は4,260億93百万円で前連結会計年度末に比べ13億21百万円増加いたしました。 また、流動負債は1,096億2百万円で、主に短期借入金の減少により、前連結会計年度末に比べ477億9百万円減少いたしました。非流動負債は1,542億1百万円で、主に長期借入金の増加により、前連結会計年度末に比べ444億48百万円増加いたしました。 負債は合計2,638億3百万円で、前連結会計年度末に比べ32億61百万円減少いたしました。 資本は合計1,622億90百万円で、前連結会計年度末に比べ45億82百万円増加いたしました。これは主に当期利益の計上による増加(47億81百万円)によるものであります。 (b)経営成績 当連結会計年度の我が国経済は、3月13日にマスクが「屋内では原則着用」ではなくなったことや、5月8日に新型コロナウイルス感染症が感染症法上の分類で5類に移行して以降、消費動向が全体的に回復し、外食産業全体としても順調な回復が見られました。一方、円安の想定以上の長期化、ロシア・ウクライナ情勢やイスラエル・パレスチナ情勢などを背景とした地政学上のリスクなどの影響による原材料費・物流費・光熱費の高騰などコスト高の状況が継続しており、外食産業にとって厳しい経営環境が続いております。 このような状況下で、当社グループの当連結会計年度の既存店売上高は前年比118.4%となりました。2022年に実施した値上げ効果の影響が2023年に入っても継続して寄与しており、二度目の値上げ実施から一巡した10月以降も前年比既存店客単価は100%超の水準を維持しています。3月中旬の春休み以降は回復基調が強まり、ヤングファミリー層の来店頻度回復、ガソリンなどの物価高騰影響を強く受けていた地方ロードサイド店舗の売上回復、ファミリーダイニング業態(総合型レストラン)の回復などが見られています。…

セグメント関連

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6.セグメント情報 報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、その経営成績について定期的に検討を行う対象となっている事業セグメントを基礎に決定しております。事業セグメントは、他の事業セグメントとの取引を含む、収益を稼得し費用を発生させる事業活動の構成単位であります。 当社グループは、ガスト、ジョナサン、バーミヤン、しゃぶ葉、夢庵、ステーキガスト等の事業セグメントを有しており、「レストラン事業」として集約して報告しております。レストラン事業における各事業セグメントは、売上総利益率が概ね類似した水準にあり、類似した経済的特徴を共有しており、かつ、主にレストランにおけるテーブルサービスを提供する一般消費者向けビジネスとして、食材の調達、加工、調理及び店舗への配送方法も基本的に共通している点で類似しております。 (1)セグメントの収益及び業績 開示すべき報告セグメントが「レストラン事業」のみとなるため、記載を省略しております。 (2)地域別に関する情報 当社グループは、外部顧客からの国内売上収益が、連結純損益計算書の売上収益の大部分を占めるため、地域別の売上収益の記載を省略しております。 また、国内所在地に帰属する非流動資産の帳簿価額が、連結財政状態計算書の非流動資産の大部分を占めるため、地域別の非流動資産の記載を省略しております。 (3)主要な顧客に関する情報 当社グループは、一般消費者向けの事業を営んでおり、当社グループの売上収益の10%以上を占める単一の外部顧客(グループ)は存在しないため、記載を省略しております。 7.現金及び現金同等物 現金及び現金同等物の内訳は以下のとおりであります。 (単位:百万円) 前連結会計年度 (2022年12月31日) 当連結会計年度 (2023年12月31日) 現金及び預金 15,275 26,790 合計 15,275 26,790 8.営業債権及びその他の債権 営業債権及びその他の債権の内訳は以下のとおりであります。 (単位:百万円) 前連結会計年度 (2022年12月31日) 当連結会計年度 (2023年12月31日) 営業債権 15,804 15,628 未収入金 1,139 1,450 損失評価引当金 △40 合計(注1) 16,943 17,038 (注1)連結財政状態計算書では、損失評価引当金控除後の金額で表示しております。 (注2)営業債権の平均信用期間は、15~45日であります。 (注3)信用リスク管理については、注記「34.金融商品」をご参照下さい。 (注4)上記の金融資産としての分類は、いずれも償却原価で測定される金融資産であります。…

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

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3【事業等のリスク】 当社は、代表取締役会長、代表取締役社長及び全執行役員で構成される、グループリスク・コンプライアンス委員会を随時開催し、当社グループのコンプライアンスに係る重要事項の審議及び基本方針の決定を行っております。 当委員会では、会社に関係する様々なリスクを一元的に洗い出し、その中でもグループとして事業に与える影響が大きなリスクを特定して対策を講じています。リスクの影響度合いは、様々な環境の変化に応じて常に変動しているため、毎年見直しを行っています。 当社グループの事業内容、経営成績及び財政状態等に関する事項のうち、投資者の投資判断に重要な影響を及ぼす可能性のあるリスクは、主として以下のものがあります。 なお、下記の文中における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。また、当該将来に関する事項については、その達成を保証するものではありません。 下記事項は当社グループが事業を継続する上で、予想される主なリスクを具体的に例示したものであり、これらに限定されるものではありません。 リスク項目 リスク概要 リスクへの対応 (1)経済状況の変化 当社グループは日本国内におけるレストラン事業を中心としているため、日本国内の景気の変動や、政府の経済政策の影響により、当社グループの事業、業績及び財政状態が影響を受ける可能性があります。特に、近時の物価高騰に賃金の上昇が伴わないことによる個人消費の低迷や、原材料価格・人件費・水道光熱費の上昇は、当社グループの事業、業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 これらリスクに対して、当社グループは経済政策や市場環境の変化、消費動向を常に注視し、様々な営業政策、投資政策及び生産性向上策に反映することで、環境変化に対応できる安定的な収益体質の維持を図っています。 (2)国内市場環境の変化及び他社との競合 当社グループは、外食市場において、レストラン・居酒屋チェーンを展開する企業やファストフードチェーンを展開する企業に加え、個人又は家族経営等の飲食店とも競合しており、更に中食・内食市場において惣菜や弁当等を販売するコンビニエンスストアやスーパーマーケットを展開する企業とも競合する可能性があります。これらの当社グループの競合他社は、食品の価格、味や品質、メニューの豊富さ、店舗の立地、施設の魅力、雰囲気や居心地のよさ、デリバリー・テイクアウトへの対応、スタッフの熟練度、レストランのブランドに対する社会的な評価、ポイントカード等の特典、軽減税率の適用等の税務上の取り扱い等において、当社グループより高い競争力を有する可能性があり、当社グループがこれらの競合他社に対して優位に立てない場合、当社グループの事業、業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

サステナビリティ

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2【サステナビリティに関する考え方及び取組】 当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取組は、次のとおりであります。 なお、文中の将来に関する事項は、当社グループが有価証券報告書提出日現在において合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の結果とは様々な要因により大きく異なる可能性があります。 (1)サステナビリティ全般 ①ガバナンス 当社は取締役会による監督のもと、サステナビリティに関わる取り組みの意思決定機関として代表取締役会長、代表取締役社長及び全執行役員、グループ各社の社長で構成される「グループサステナビリティ委員会」を設置しています。同委員会では国内外含むグループ全体のサステナビリティに係わる方針や目標、施策の策定、重要課題(マテリアリティ)の特定、モニタリングと定期的な見直し、及び、サステナビリティ推進体制の構築や整備などを継続的に実施しています。 サステナビリティ推進活動については取締役会への報告を行っております。なお、同委員会には、社外役員もアドバイザリーとして関与し、社外の視点での指摘、アドバイスを受ける体制としています。 その概要は提出日現在で以下のとおりであります。 マテリアリティ及びKPIは、財務指標と同軸で目指すべき指標として、取締役会の監督のもとサステナビリティ委員会にて決定されました。KPIの進捗状況は、同委員会や取締役会等を通じ、経営レベルで監督が行われています。 また、サステナビリティの取組や目標達成に対する経営責任を明確にするため、取締役や執行役員の報酬の評価体系にESG指標を組み込んでいます。2022年度からは業務執行社内取締役及び執行役員が対象となるファントムストックにおいて、一定期間の在籍及び当社株価に関する要件に加え、「国際的なESG評価機関である、CDP気候変動及びDJSI評価」を追加し、当社のサステナビリティ経営の推進と役員報酬が連動する仕組みを導入しております。 詳細については「 第4提出会社の状況 4コーポレート・ガバナンスの状況等(4)役員の報酬等 」をご参照ください。 ②戦略 当社グループでは、「食の未来を創造し 豊かな生活と社会の発展に貢献する」とのパーパスを従業員一人一人の行動レベルに落とし込んでいくために、「ひとりでも多くのお客様に安くておいしい料理を気持ちの良いサービスで快適な空間で味わっていただく」とのミッションを掲げています。 これらの価値観に基づき、「食の安全・安心」「健康・栄養」「お客様志向」「脱炭素」「脱プラスチック」「食品ロスの削減」「水資源の保全」「生物多様性」「DX」「働き方改革」「責任ある調達」をマテリアリティとして特定しました。…

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約50文字

6【研究開発活動】 該当事項はありません。 有価証券報告書(通常方式)_20240329115159

設備投資等の概要

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2【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。 (1)提出会社 2023年12月31日現在 事業所名 所在地 セグメントの名称 設備の内容 帳簿価額(百万円) 従業員数 (人) 店舗数 (店) 建物及び構築物 機械装置及び運搬具 土地 (面積千㎡) リース資産 その他 合計 北海道エリア(ガスト旭川旭町店他) 北海道旭川市他 レストラン事業 店舗 1,232 123 (-) 280 46 1,681 (-) 東北エリア(ステーキガスト東仙台店他) 宮城県仙台市宮城野区他 レストラン事業 店舗 1,831 140 142 (3) 247 72 2,433 (-) 北関東エリア(夢庵前橋広瀬店他) 群馬県前橋市他 レストラン事業 店舗 2,367 221 613 (12) 344 124 3,669 (-) 首都圏エリア(ジョナサン大泉学園店他) 東京都練馬区他 レストラン事業 店舗 本社 29,140 2,421 2,450 (23) 3,664 1,842 39,517 290 (92) 16 (16) 甲信越エリア(バーミヤン甲府下飯田店他) 山梨県甲府市他 レストラン事業 店舗 2,289 188 213 (4) 267 101 3,058 (-) 北陸エリア(むさしの森珈琲金沢入江店他) 石川県金沢市他 レストラン事業 店舗 973 64 20 (0) 80 33 1,170 (-) 東海エリア(藍屋御殿場インター店他) 静岡県御殿場市他 レストラン事業 店舗 4,640 381 205 (2) 686 212 6,125 (-) 近畿エリア(ガスト西中島店他) 大阪府大阪市淀川区他 レストラン事業 店舗 5,471 375 1,911 (13) 601 207 8,565 (-) (1) 中国エリア(ガスト米子店他) 鳥取県米子市他 レストラン事業 店舗 1,304 109 301 (3) 165 65 1,945 (-) 四国エリア(しゃぶ葉徳島北田宮店他) 徳島県徳島市他 レストラン事業 店舗 676 51 (-) 84 33 844 (-) 九州エリア(ガスト小倉城野店他) 福岡県北九州市小倉北区他 レストラン事業 店舗 2,250 170 773 (8) 312 101 3,606 (-) (1) 沖縄エリア(ガスト那覇天久店他) 沖縄県那覇市他 レストラン事業 店舗 349 23 (-) 35 15 421 (-) 東松山マーチャンダイジングセンター他 埼玉県東松山市他 レストラン事業 工場 5,083 2,589 5,994 (177) 94 113 13,873 244 (2,153) (注1)日本基準に基づく金額を記載しております。…

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約411文字

3【配当政策】 当社は、将来の事業展開と企業価値の向上に向けた設備投資等に備えて内部留保を確保しつつ、株主の皆様に継続的な配当を実施していくことを基本方針としており、当期につきましては期末7.0円の配当をさせていただきます。 なお、次期につきましては将来の成長のための投資等を勘案し調整後当期利益ベースで約30%の連結配当性向を目標として、剰余金の配当を行う方針とさせていただきます。 (注)調整後当期利益=当期利益+株式発行関連費用等+期限前弁済に伴う借入金償還損及び付随するヘッジ関連損益+IFRS第9号「金融商品」(2014)適用に伴う金融負債の条件変更に係る関連損益(会計方針変更による遡及適用に伴う影響額の再調整含む)+調整項目の税効果調整 当社は、剰余金の配当等会社法第459条第1項各号に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会の決議により定めることができる旨を定款に定めております。

従業員の状況

抜粋表示 / 原文長 約1545文字

5【従業員の状況】 (1)連結会社の状況 2023年12月31日現在 セグメントの名称 従業員数(人) レストラン事業 4,886 (35,142) その他 814 (1,039) 合計 5,700 ( 36,181 ) (注1)従業員数は、就業人員(当社グループからグループ外への出向者を除き、グループ外から当社グループへの出向者を含む。)であります。 (注2)臨時雇用者数は、1日8時間換算による当連結会計年度末までの1年間の平均人数を( )外数で記載しております。 (2)提出会社の状況 2023年12月31日現在 従業員数(人) 平均年齢(歳) 平均勤続年数(年) 平均年間給与(円) レストラン事業 534 ( 2,245 ) 48.0 21.0 6,949,058 (注1)従業員数は、就業人員(当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む。)であります。 (注2)臨時雇用者数は1日8時間換算による当事業年度末までの1年間の平均人数を( )外数で記載しております。 (注3)平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (3)労働組合の状況 当社においてはすかいらーく労働組合が結成されており、当社及び株式会社すかいらーくレストランツの従業員16,034人が所属しております。 労使関係は円満に推移しており、特記すべき事項はありません。 (4)管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異 ①提出会社 当事業年度 管理職に占める女性労働者の割合(%) (注1) 男性労働者の育児休業取得率(%) (注2) 労働者の男女の賃金の差異(%) (注1) 全労働者 うち正規雇用労働者 うちパート・有期労働者 10.1 28.6 54.4 73.9 105.7 (注1)「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」(平成27年法律第64号)の規定に基づき算出したものであります。 (注2)「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」(平成3年法律第76号)の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」(平成3年労働省令第25号)第71条の4第1号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 ②連結子会社 当事業年度 名称 管理職に占める女性労働者の割合(%) (注1) 男性労働者の育児休業取得率(%) (注2) 労働者の男女の賃金の差異(%) (注1) 全労働者 うち正規雇用労働者 うちパート・有期労働者 (株)すかいらーくレストランツ 9.7 16.7 69.1 75.3 107.9 ニラックス(株) 8.3 33.0 54.9 79.2 120.8 (株)トマトアンドアソシエイツ 3.4 0.0 62.8 78.1 100.…

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約5746文字

5.その他の企業統治に関する事項 a.内部統制システムの整備状況 当社は、会社法に基づき、業務の適正を確保するための体制の整備に関する基本方針を次のとおり取締役会で決議し、リスクマネジメントやコンプライアンスを最重要テーマとし、内部統制システムの整備に取り組んでいます。 (ⅰ)取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制 イ.全役職員が遵守すべき指針として、当社の経営理念に基づく「すかいらーくグループ企業行動憲章」を決議し、各自の行動基準とするよう周知徹底している。 ロ.当社は監査等委員会設置会社であり、各監査等委員は監査等委員会が定めた監査方針のもと、取締役会への出席、業務執行状況の調査等を通じ、取締役の職務執行の監査を行う。 ハ.当社グループのコンプライアンス体制強化のため、すかいらーくグループ内部通報窓口を設置し、グループ内部通報運用細則にしたがい、専用電話、専用WEBサイト等を通じてグループ全役職員とその家族、退職者及び取引先からの通報を受け付け、法令及び社内規程等に対する違反行為防止のための早期発見と是正・再発防止に努める。 (ⅱ)取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制 イ.取締役の職務の執行に係る情報については、取締役会規程、グループ文書管理規程に基づき、適切に保存及び管理を行う。 ロ.株主総会議事録、取締役会議事録、事業運営上の重要事項に関する決裁書類等取締役の職務の執行に必要な文書については、取締役が常時閲覧することができるよう検索可能性の高い方法で保存、管理する。 ハ.機密情報については、グループ情報セキュリティ・システム管理規程に基づき適切に管理する。 ニ.個人情報については、法令及び個人情報管理細則に基づき厳重に管理する。 (ⅲ)損失の危険の管理に関する規程その他の体制 イ.グループリスク管理規程により対処すべきリスクの大枠を定め、個別の対応規程、マニュアル等を全般的に整備し、さまざまなリスクを一連のプロセスで対応する。 ロ.外食事業にとって最大のリスクは食品事故であり、これを未然に防止するため、当社グループでは購買管理に関する規程を設け、仕入先に対して食品の安全・衛生管理指導を行うことで、安全性確保に努める。また、衛生管理担当部門として品質管理グループを設け、店舗・工場における食品の安全性チェック、従業員への衛生管理指導等をする。 ハ.機密情報漏洩等のリスクについては、グループ情報セキュリティ・システム管理規程にしたがい、情報セキュリティ委員会の設置、情報機器及び文書の管理徹底、役職員への情報セキュリティ教育等の対策を行う。 ニ.…

重要な契約等

抜粋表示 / 原文長 約4872文字

5【経営上の重要な契約等】 (1)株式会社みずほ銀行等との借入契約及び関連する金利スワップ契約 株式会社みずほ銀行等との借入契約 当社は2018年2月2日付で、既存借入金の返済のため株式会社みずほ銀行をエージェントとする銀行団と以下の金銭消費貸借契約を締結し、2021年2月12日付、2021年7月16日付ならびに2023年2月13日付で、財務制限条項に関する変更に合意しております。 当該変更を含む主な契約内容は、以下のとおりであります。 1.契約の相手先 株式会社みずほ銀行、株式会社三菱UFJ銀行、株式会社三井住友銀行、株式会社日本政策投資銀行、農林中央金庫及び三井住友信託銀行株式会社 2.借入金額 総額1,070億円 (トランシェA 80億円、トランシェB 990億円) 3.借入実行日 2019年6月24日 4.返済方法 利息については2019年7月31日より毎月末に後払い、元本については以下のとおり分割返済 トランシェA:2019年12月31日より6ヶ月ごとに弁済 (最終弁済日2024年12月31日) トランシェB:2019年12月31日より6ヶ月ごとに弁済 (最終弁済日2027年12月31日) 5.金利 TIBOR(東京銀行間取引金利)プラススプレッド なお、スプレッドの計算方法の概要については、「第5 経理の状況 1.連結財務諸表等 (1)連結財務諸表 連結財務諸表注記 15.借入金(その他の金融負債を含む)」に記載しております。 6.主な借入人の義務 ① 本契約において許容されるものを除き、書面による事前承諾なく第三者に担保提供を行わないこと ② 財務制限条項を遵守すること 財務制限条項の主な内容は、「第5 経理の状況 1.連結財務諸表等 (1)連結財務諸表 連結財務諸表注記 15.借入金(その他の金融負債を含む)」に記載しております。 株式会社みずほ銀行、株式会社三菱UFJ銀行及び株式会社三井住友銀行との金利スワップ契約 当社は2018年2月2日付で、株式会社みずほ銀行、株式会社三菱UFJ銀行及び株式会社三井住友銀行と金利スワップ契約を締結しております。 主な契約内容は、以下のとおりであります。 1.契約の相手先 株式会社みずほ銀行、株式会社三菱UFJ銀行及び株式会社三井住友銀行 2.取引期間 自 2019年6月24日 至 2024年12月30日(想定元本80億円) 自 2019年6月24日 至 2027年12月30日(想定元本990億円) 3.想定元本 各社合計 1,070億円(想定元本は金利リスク減殺対象のローンの元本返済に対応し2019年12月より6ヶ月ごとに減少します。) 4.…

大株主の状況

抜粋表示 / 原文長 約3224文字

(6)【大株主の状況】 2023年12月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式(自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(%) 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) 東京都港区浜松町2-11-3 27,527,100 12.10 株式会社日本カストディ銀行(信託口) 東京都中央区晴海1-8-12 4,139,800 1.82 アサヒビール株式会社 東京都墨田区吾妻橋1-23-1 3,416,600 1.50 麒麟麦酒株式会社 東京都中野区中野4-10-2 3,333,300 1.47 STATE STREET BANK WEST CLIENT - TREATY 505234 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部) 1776 HERITAGE DRIVE, NORTH QUINCY, MA 02171, U.S.A. (東京都港区港南2-15-1) 2,595,500 1.14 STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505103 (常任代理人 株式会社みずほ銀行決済営業部) P.O. BOX 351 BOSTON MASSACHUSETTS 02101 U.S.A. (東京都港区港南2-15-1) 1,698,795 0.75 サントリー株式会社 東京都港区台場2-3-3 1,583,300 0.70 EUROCLEAR BANK S.A./N.V. (常任代理人 株式会社三菱UFJ銀行) 1 BOULEVARD DU ROI ALBERT II, B-1210 BRUSSELS, BELGIUM (東京都千代田区丸の内2-7-1) 1,200,000 0.53 BBH FOR FIDELITY SALEM STREET TRUST: FIDELITY SAI INTERNATIONAL LOW VOLATILITY INDEX FUND (常任代理人 株式会社三菱UFJ銀行) 245 SUMMER ST, BOSTON, MASSACHUSETTS, 02210, USA (東京都千代田区丸の内2-7-1) 1,129,100 0.50 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) 東京都中央区晴海1-8-12 959,800 0.42 47,583,295 20.92 (注1)上記日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)の所有株式数のうち信託業務に係る株式数は27,527,100株であります。 なお、それらの主な内訳は、投資信託設定分5,119,500株、年金信託設定分496,300株、管理有価設定分21,364,700株、その他信託設定分546,600株となっております。…

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100T6PL 外部サイト(EDINET公式サイト)を開きます

技術情報

分析バージョン
2024
使用モデル
gemma4:12b

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