サステナビリティ
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2 【サステナビリティに関する考え方及び取組】 1)ガバナンス 当社は「サステナビリティ基本方針」に基づく役割を果たすために、社長を委員長とする「サステナビリティ推進委員会」を設けており、当該委員会において関係部門の諸課題・対応策を検討の上、決定しております。また、検討内容及び決定事項については定期的に取締役会に報告されております。 ■サステナビリティ推進体制 2)リスク管理 当社は気候変動に伴う自然災害などによる、事業活動に与える物理的リスクや従業員の健康・安全の確保、生産労働人口低下による人材獲得が困難になるリスクなどを、持続的な事業運営を棄損する重要なリスクと捉えており、「サステナビリティ推進委員会」においてリスクの特定、対策立案、進捗状況の確認を行っております。また、検討内容及び決定事項については定期的に取締役会に報告されております。また、環境保全の為の取組として「フジマックグループのSDGsの取組み」を定めております。 ■フジマックグループのSDGsの取組 ① 環境への取組 低GWP冷媒化を推進し、2030年代には全冷機器への展開を目指します。また、製造工場や輸送部門での省エネルギー化、脱炭素化を進めており、現在建設中の新工場は建築物省エネルギー性能表示制度(BELS)において、新基準での最高ランク(星6つ)を取得、九州に所在する工場としては初めてZEB Readyの評価を受けました(注)。PRTR制度に基づき、該当する化学物質の使用量を把握、一定量を超えた場合は確実に届け出を行い、新規に使用する化学物質は使用許可申請の上、確実に管理し環境負荷の低減に貢献します。日本ジビエ振興協会への協力を通じ、ジビエ文化の啓発支援、農作物の鳥獣被害削減に貢献いたします。 (注)一般社団法人環境共創イニシアチブの公開データによる。 ・業務用冷凍冷蔵庫の冷媒を自然冷媒へ転換し、2029年にはGWP値150以下を目標としております。なお、株式会社フジマックおよび主要工場である株式会社フジマックネオにおける温室効果ガス排出量の実績は以下のとおりです。 2023年度 2024年度 2025年度 Scope1、Scope2に該当するGHG排出量 4,069 (t-CO2) 4,099 (t-CO2) 4,047 (t-CO2) 2028年度までに2023年度比で排出量10%削減を目指しております。グループ全体での削減目標につきましても早期に対応できるよう取り組んでまいります。 ② 社会への取組 人手不足の解消や作業者への負担軽減を目指し「再加熱キャビネット」を開発。食品の検収から配膳までの情報や、厨房内の衛生状況を記録し一元管理する「キッチンリンク」により、食の安全、従業員が安心して働ける職場環境づくりに貢献いたします。…
研究開発活動
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6 【研究開発活動】 研究開発においては、業界トップクラスの提案力を活かし、市場ニーズや顧客要望を的確に把握することで、「顧客価値の向上」と「SDGs(持続可能な開発目標)」の両立を目指した新技術の導入に取り組んでおります。これにより、フードビジネスのトータルサポートを推進し、持続可能な社会の発展に貢献しております。 当連結会計年度におきましては、厨房環境の改善、省人化、省エネルギー、および調理性能の向上を主眼に置き、システム化や自動化に関する基礎研究ならびに応用製品の開発に注力いたしました。 以上の結果、当連結会計年度における主な研究開発成果および研究開発費は以下の通りであります。 ◎基礎研究 ○新搬送システム ・病院や介護施設における配膳業務の省人化を目指し、既存の冷温蔵配膳車を活用した「自動搬送システ ム」の研究・開発に取り組んでおります。 ○新型新ドゥコン、発酵庫 ・保温・保湿性能の向上を目指し、構造および制御システムの見直しを伴う新規モデルの開発に取り組ん でおります。 ○下引き鉄板焼きフィルター内蔵モデル(自己完結型フィルター)の研究(他社との協業) ・ホテルや高級レストランにおける店舗デザインの自由度向上と美観維持を目的とし、油煙・脱臭フィル ターを本体に内蔵した「ノンダクト式鉄板焼き」の開発に着手しております。 ◎新規製品開発成果 ○新冷媒を採用したリーチインの開発 ・自然冷媒を新たに採用し地球環境負荷を軽減させた冷蔵庫、冷凍庫の開発を行い、対応機種を追加し、 販売いたしました。 ◎モデルチェンジ、マイナーチェンジ、バリエーション追加製品開発成果 ○業務用IHコンロの開発 ・加熱性能の優れたIH機器として製品化されているIHコンロのマイナーチェンジ(清掃性の改善)及び 加熱の調整に優れたシェフモデルをオプションとして追加いたしました。 ○コールドテーブルモデルチェンジ ・自然冷媒を新たに採用したテーブルタイプ冷蔵庫、冷凍庫の開発をいたしました。 ○特定顧客様向けフルウオーミングキャビネット(チキン保温庫)の開発 ・フルウオーミングキャビネットのグローバル認証の取得が完了し、販売を開始いたしました。 ◎研究開発費: 115 百万円 なお、当社及び連結子会社の事業は、業務用厨房機器の製造・販売及び保守修理であり単一のセグメントであります。 0103010_honbun_7073500103801.htm
設備投資等の概要
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2 【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。 (1) 提出会社 ( 2025年12月31日 現在) 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 及び構築物(千円) 機械装置 及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) その他 (千円) 合計 (千円) 本社 (東京都港区) 管理業務 (注)2 1,027,291 115,249 2,841,258 (50,088.14) 708,550 4,692,349 19 [ 4] 札幌営業所 (札幌市西区) ほか67事業所 販売設備 1,622,227 183,068 1,583,466 ( 5,707.01) 337,708 3,726,470 580 [ 90] 社宅・寮 保養所等 寮・社宅保養所等 8,988 7,132 ( 161.58) 30,435 46,556 合計 (注)3 2,658,507 298,317 4,431,857 (55,956.74) 1,076,693 8,465,377 599 [ 94] (2) 国内子会社 ( 2025年12月31日 現在) 会社名 事業所名 (所在地) 設備の 内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 及び構築物 (千円) 機械装置 及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) その他 (千円) 合計 (千円) ㈱フジマックネオ 本社 (福岡県古賀市) ほか2事業所 厨房機器 生産設備 (注)4、5 1,608,079 729,550 2,862,591 (60,156.82) 767,539 5,967,761 225 [ 73] プロヴィス㈱ 福岡物流倉庫 (福岡県古賀市) ほか3事業所 倉庫設備等 (注)6、7 415,384 795,572 (20,364.77) 1,210,957 [ -] 日本厨房㈱ 本社 (福岡県古賀市)ほか4事業所 厨房機器 生産設備等 (注)8、9 295,128 92,938 438,521 (12,507.33) 21,702 848,290 46 [ 25] (3) 在外子会社 ( 2025年12月31日 現在) 会社名 事業所名 (所在地) 設備の 内容 帳簿価額 従業員数 (人) 建物 及び構築物 (千円) 機械装置 及び運搬具 (千円) 土地 (千円) (面積㎡) その他 (千円) 合計 (千円) FUJIMAK FOOD SERVICE EQUIPMENT(S) PTE.,LTD. 本社 (シンガポール)ほか1事業所 厨房機器 販売設備 (注)10 97,306 40,078 (-) 137,384 12 [ -] FUJIMAK VIETNAM MANUFACTURING CO., LTD.…