有報ナビ
有価証券報告書の記載内容を整理する

株式会社ピエトロ

証券コード: 2818 / 対象年度: 2020 / 提出日: 2020-06-30
業種 食料品
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 表示中 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

業種から企業を探す

同じ「食料品」の企業

同じ業種の企業をすべて見る
かどや製油株式会社 はごろもフーズ株式会社 わらべや日洋ホールディングス株式会社 アサヒグループホールディングス株式会社 アリアケジャパン株式会社 アヲハタ株式会社

3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

ドレッシング・ソース等の食品製造販売と、パスタ料理をメインとしたレストラン経営を行う企業です。主力製品の「ピエトロドレッシング」は、生素材を活かす非加熱処理の生タイプドレッシングで、高い品質とこだわりを追求する「美味しもの作り」へのこだわりを継続しています。また、パスタやスープなど、多角的な商品展開と独自のブランド力を活かした店舗展開を行っています。

主な事業領域

ドレッシング・ソース等の食品製造販売、およびパスタ料理を中心としたレストランの経営。

主な製品・サービス

  • ピエトロドレッシング（和風、ライト、グリーン、オリーブオイル等）
  • パスタソース（洋麺屋ピエトロ、おうちパスタシリーズ）
  • スープ（PIETRO A DAY）
  • レストラン（直営店、フランチャイズ店）

ビジネスモデル

高品質な原材料を厳選し、小ロット仕込みで美味しさを追求する製造販売モデル。また、独自のブランド力を活かしたレストラン運営と、多角的な商品展開（パスタ、スープ等）による収益確保。

セグメント・事業構成

食品事業（ドレッシング、パスタ、スープ等）、レストラン事業（直営店、FC店）、その他（本社ビル等の賃貸）

戦略・方向性

「美味しもの作り」へのこだわりを継続し、ドレッシングの価値訴求と、パスタ・スープ等の多角的な商品展開によるブランド価値向上。また、新業態（TAPAS、スープカフェ）の展開や、生産拠点の最適化による効率化と品質向上を目指す。

強みとして読み取れる点

  • 生素材を活かす非加熱処理の生タイプドレッシングの技術力
  • 独自のブランド力とこだわり抜いた「美味しもの作り」
  • 多角的な商品展開（パスタ、スープ、ギフト）

課題として読み取れる点

  • 新型コロナウイルス感染症の影響によるレストラン事業の苦境
  • ドレッシング市場の縮小傾向への対応
  • 原材料の品質維持と生産効率の向上

確認ポイント

  • 新業態（TAPAS、スープカフェ）の展開状況
  • パスタ・スープカテゴリーの売上拡大の推移
  • 新規工場の稼働による生産効率と品質の向上

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、セグメント、経営戦略、課題、製品ラインナップが詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主力製品（ピエトロドレッシング）への高い依存度（食品事業売上の54.6%）および特許未保有による競合参入・低価格競争のリスク。生産拠点の集中（古賀工場）による火災や天災時の供給停止リスク（保険付保で対応）。原油、為替、農産物等の原材料価格変動によるコスト増大リスク。食品衛生管理の不備や情報漏洩、法的規制への不適合による信用失墜のリスク。天候要因による原料調達・需要の変動、および新型コロナウイルス感染症拡大による事業運営への影響。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

食品事業とレストラン事業の両輪で成長を目指す。ドレッシングの依存度を下げつつ、パスタやスープなどの新規カテゴリーを強化し、多角化による収益基盤の安定化を図る。また、新業態への挑戦やDX/販促の強化を通じて企業価値向上を目指す。

成長方針

食品事業ではドレッシングの価値訴求とパスタ・スープ等の新規カテゴリー育成。レストラン事業では既存店の活性化、新業態（タパス、スープカフェ）への挑戦、およびテイクアウト・物販の強化。

資本政策

事業拡大に向けた設備投資（新工場取得、店舗出店）および安定した経営基盤の維持。株主還元として配当政策に基づき安定配当を実施。

リスク対応方針

原材料高騰や競合参入への対応として商品力強化、生産拠点の集中リスクに対する保険付保、コロナ禍における非対面販売の拡充。店舗賃借に関する契約管理の徹底。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

ドレッシングを主軸としつつ、パスタやスープといった新たな柱の構築に積極的な投資を行っている。新工場の稼働による生産体制の強化と、DX（基幹システム入替え）への投資が見られる。既存の強固なブランド力を活かしつつ、多角化と効率化の両面で成長を目指す戦略が明確である。

設備投資の方向性

新工場の取得・稼働による生産効率向上、品質管理強化、および店舗の新規出店と既存店の設備更新に投資。また、基幹システムの入替えによるバックオフィス業務の高度化を図る。

研究開発・商品開発

「おいしいもの作り」を軸に、健康志向への対応（減塩など）、家庭用パスタソースや冷凍食品の開発、新ブランド『PIETRO A DAY』を通じたスープカテゴリーの育成、およびレストラン向けの新メニュー開発に継続的に取り組んでいる。

投資・変化テーマ

  • 食品事業の多角化
  • ブランド価値向上
  • 新規業態展開
  • サプライチェーン最適化

関連キーワード

  • ドレッシング製造技術
  • レトルトパスタソース
  • 冷凍食品開発
  • 基幹システム刷新

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2019-04-01 〜 2020-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2020-06-30

財務情報

業績

売上高

95.48億円
根拠・定義
正式ラベル
売上高
section key
performance
metric_key
revenue
meaning_id
revenue.net_sales
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#498
source concept
NetSales
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

営業利益

4.87億円
根拠・定義
正式ラベル
営業利益又は営業損失
section key
performance
metric_key
operating_profit
meaning_id
profit.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#534
source concept
OperatingIncome
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

経常利益

4.78億円
根拠・定義
正式ラベル
経常利益又は経常損失
section key
performance
metric_key
ordinary_profit
meaning_id
profit.ordinary_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#558
source concept
OrdinaryIncome
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

税引前利益

4.06億円
根拠・定義
正式ラベル
税引前利益又は税引前損失
section key
performance
metric_key
profit_before_tax
meaning_id
profit.before_tax
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#580
source concept
IncomeBeforeIncomeTaxes
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

親会社帰属利益

2.21億円
根拠・定義
正式ラベル
親会社の所有者に帰属する当期利益（損失）
section key
performance
metric_key
net_income
meaning_id
profit.owners_parent
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#592
source concept
ProfitLossAttributableToOwnersOfParent
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

財政状態・流動性

総資産

88.86億円
根拠・定義
正式ラベル
資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
total_assets
meaning_id
assets.total
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#440
source concept
Assets
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-6a6742f0a044abd3

純資産

54.12億円
根拠・定義
正式ラベル
純資産合計
section key
balance_and_liquidity
metric_key
net_assets
meaning_id
equity.net_assets_jgaap
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#494
source concept
NetAssets
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-6a6742f0a044abd3

株主資本

54.21億円
根拠・定義
正式ラベル
株主資本
section key
balance_and_liquidity
metric_key
equity
meaning_id
equity.shareholders_equity
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#484
source concept
ShareholdersEquity
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-6a6742f0a044abd3

現金及び現金同等物

16.19億円
根拠・定義
正式ラベル
現金及び現金同等物
section key
balance_and_liquidity
metric_key
cash
meaning_id
cash.cash_and_cash_equivalents
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#809
source concept
CashAndCashEquivalents
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-6a6742f0a044abd3

キャッシュフロー

3区分

営業CF

+5.25億円
根拠・定義
正式ラベル
営業活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
operating_cf
meaning_id
cash_flow.operating
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#749
source concept
NetCashProvidedByUsedInOperatingActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

投資CF

-2.81億円
根拠・定義
正式ラベル
投資活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
investing_cf
meaning_id
cash_flow.investing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#785
source concept
NetCashProvidedByUsedInInvestmentActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

財務CF

-3.07億円
根拠・定義
正式ラベル
財務活動によるキャッシュ・フロー
section key
cash_flow
metric_key
financing_cf
meaning_id
cash_flow.financing
label source
meaning_registry
label resolution
resolved
Registry status
stable
availability
主要値
visibility
表示対象
Fact ID
XBRL/PublicDoc/jpcrp030000-asr-001_E00513-000_2020-03-31_01_2020-06-30.xbrl#799
source concept
NetCashProvidedByUsedInFinancingActivities
framework
jgaap
scope
consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
presentation role
primary_statement
reporting basis
reporting-basis-60f27b33ae481991
reporting slice
reporting-slice-f744ae6d630b7a79

財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
relation state
different_value
source relation key
different_value

確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
doc_id
S100J4JM
framework
日本基準 / jgaap
scope
連結 / consolidated
period
2019-04-01 〜 2020-03-31
表示状況
表示可能
選定状況
表示可能
raw presentation state
ready
raw selection status
ready

有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約1373文字

３【事業の内容】 当社グループは、当社、子会社３社及びその他の関係会社１社で構成されており、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、パスタ料理をメインとしたレストランの経営を主要な事業としています。 当社グループの事業に係る位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりです。 なお、その他の関係会社とは、下記のセグメントのうち、食品事業との間で原材料の購入を行うとともに、その他の事業において建物の賃貸を行っています。 (1) 食品事業 当社、ANGELO PIETRO，INC.（連結子会社：米国ハワイ州）は、食品事業としてドレッシング・ソース類の製造販売を行っています。 また、㈱ピエトロフレッシュサプライ（連結子会社：福岡県古賀市）は野菜の仕入・卸販売とカット野菜の販売を行っています。 当社の主力製品であるピエトロドレッシング和風しょうゆは、生の素材を生かす製法による非加熱処理の生タイプドレッシングで、独特のまろやかな醤油味の和風風味と手作りの高級感を特徴としています。また、顧客の食生活の多様化や健康志向に対応するため、ライト、グリーン、オリーブオイルドレッシング等の各種ドレッシングやパスタソース、スープ等の各種レトルト商品等を製造販売しています。 ピエトロドレッシングをはじめ当社製品は、厳選した新鮮な原料を使用し、創業当初から変わらない小ロット仕込で美味しさを維持し、また、鮮度保持のため原材料の仕込から出荷までの時間を短くしており、常に「美味しいもの作り」へのこだわりを継続しています。 販売先といたしましては、問屋（帳合先）を経由して全国の量販店、スーパーマーケットへの供給が全体の87.5％を占めており、他に百貨店、高級食料品店等でも販売しています。 (2) レストラン事業 当社は、レストラン事業としてパスタ専門店を経営しており、直営店を福岡近郊及び首都圏に展開し、またＦＣ店を国内に展開しています。 また、ANGELO PIETRO，INC.（連結子会社：米国ハワイ州）は、米国ハワイ州にパスタ料理の直営店を１店舗展開しています。 当社のレストランは、料理のアツアツ感でお客様に美味しいパスタ料理を提供しています。日本人の食の原点はご飯と味噌汁という視点からパスタのコンビネーションを考えて、高菜、納豆、たらこ等の和風素材を取り入れた創業以来のメニューを基に、常に新しいオリジナリティを持たせたメニューの開発を継続しています。 また、テイクアウトを主体とするファストフードタイプの業態及びお持ち帰り用パスタ、パンなどバラエティ豊かなメニューを提供するMIOMIO（ミオミオ）を展開しています。 なお、店舗数の増減明細は次のとおりです。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1563文字

(3) 経営環境及び経営戦略 食品業界および外食業界におきましては、昨年10月の消費税率引上げによる消費者の低価格志向等の生活防衛意識が依然として継続していることや、世界的な新型コロナウイルス感染症の影響が国内外の経済活動に大きく影響を及ぼしており、予断を許さない状況が続いています。当社グループにおきましては、食品事業では在宅時間の増加や外出自粛等により内食需要が高まり、パスタカテゴリー等の売上が好調に推移している一方、レストラン事業は店舗の休業や営業時間の短縮等の影響が大きく、大変厳しい状況です。 このような状況下ではありますが、食品事業では食品企業として、供給責任を果たすべく、製品の安定的な生産を目指してまいります。 ドレッシングカテゴリーでは、主力のドレッシング280mlシリーズの価値訴求に努め、売価に頼らない店頭での展開提案を継続的に行い、売上の拡大を図ってまいります。また健康志向に対応したドレッシングでは、消費者のニーズに合わせた商品戦略により、お客様満足度の向上を図り、さらなる販売拡大を目指してまいります。商品価値を大切にした新たな販売方法を確立し、使い方提案を主とした新しい売り方・販促を強化することにより、定番商品の回転率アップを図り、利益獲得につなげてまいります。 パスタ関連カテゴリーでは、おうちパスタシリーズ（ボトル入りパスタソース）のさらなるおいしさと簡便性の訴求を行い、テレビCMで認知度がアップした「ごま醤油ガーリック」を主軸商品として、売れ筋商品の店頭取扱数の増加に努めます。洋麺屋ピエトロシリーズ（レトルトパスタソース）では、人気の「絶望スパゲティ」を中心に需要拡大を目指し、第二の柱の確立につなげてまいります。シェフの休日や洋麺屋ピエトロブランドの冷凍パスタでは、プレミアムマーケットの構築や既存アイテムを中心とした取り扱い店舗の拡大、ギフトやお取り寄せ等の宅配市場への展開強化を行ってまいります。 これにAGNESI（輸入パスタ麺）を加えた４つのブランド育成の強化を継続し、売上・利益ともにさらなる拡大を図ってまいります。 育成カテゴリーであるスープカテゴリーは、直営店舗や通信販売（カタログ、オンライン、定期便等）による販売にこだわり、お客様との対話を通じて「PIETRO A DAY（ピエトロ ア デイ）」ブランドの商品育成を行ってまいります。さらに、お客様に寄り添ったギフトの新しい価値を提案することにより、ギフト戦略の強化を図ってまいります。 また、レストラン事業では、既存店のさらなる活性化という目標のもと、2018年６月から2020年２月まで、21ヶ月連続で既存店売上高は前年比100％を超えていましたが、新型コロナウイルス感染症拡大の影響もあり、３月は大きく落ち込みました。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1328文字

(4) 優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題 ① 商品価値訴求を目指す売り方改革 ドレッシング市場の縮小傾向も見られる中、主力商品のドレッシングを中心に、第二の柱であるパスタ関連カテゴリー、第三の柱を目指すスープカテゴリー等、当社の商品価値をさらに訴求していくことが大切だと思っております。お客様の求める食べ方提案や万能調味料としての使い方提案、催事販売など、商品価値を伝える営業を強化し、しっかりとおいしさを知っていただくことに注力した売り方改革を行ってまいります。 ② ファンベースマーケティングの強化 お客様を基軸とした事業経営構築をさらに進めるため、ＣＶ（カスタマーバリュー）推進グループを新設いたしました。お客様と向き合い、ご意見をしっかりと分析、集約、把握する仕組みづくりを行い、お客様とのコミュニケーションを大切にしたマーケティングを目指してまいります。 ③ 新業態店舗出店へのチャレンジ ディナータイム強化を図るための新業体として、「ＴＡＰＡＳ業態」の出店を計画しています。パスタ料理をメインに、お酒に合うディナーメニューを充実させた店舗で、客単価を通常の店舗の２倍から３倍に設定した業態です。店舗損益構造変化にチャレンジし、安定的に黒字を生み続ける仕組みづくりに取り組んでまいります。 また、新しいレストラン業態の一つとして、第三の柱を目指すスープ商品の認知拡大を図ることを目的にした「スープカフェ業態」の出店も行ってまいります。スープ、サラダやブレッド等のフードメニューを充実させたカフェと、スープをメインにした物販やテイクアウトも融合した店舗です。 新業態店舗につきましては、立地をしっかりと吟味しながら新業態店舗の出店にチャレンジしてまいります。 ④ 食に対する様々な環境の変化への取り組み 現代におけるライフスタイルの変化において、お客様に喜んでいただける商品を、企業間アライアンスを用い、より掘り下げた形で開発、提案、供給を行うため、デリカ事業推進室を新設いたしました。食事のあり方が多様化し、将来さらなる簡便化が求められる中、サラダやパスタ惣菜、冷凍食品等ピエトロらしい商品開発を行い、中食市場への取り組みを行ってまいります。 ⑤ 商品の品質向上および業務効率化に向けた新規工場（第三工場）取得および稼働 新規取得の工場は、ドレッシングの主原料である玉ねぎを冷蔵保管することが可能であり、より品質の高い商品づくりを行うこと、原材料の廃棄ロスや歩留まりの低減を実現できます。また、一次加工業務を新規工場に集約することで、業務の効率化を目指し、さらなる利益の獲得も図ってまいります。2020年５月に新規工場を取得し、７月に稼働予定です。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約2095文字

３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりです。 ① 経営成績の状況 当連結会計年度（2019年４月１日から2020年３月31日）におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善により緩やかな回復基調で推移しましたが、当連結会計年度末にかけては、新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大が国内外の経済活動に大きく影響を及ぼしており、先行き不透明な状況が続いています。 食品業界及び外食業界におきましても、10月の消費税率引上げによる消費者の低価格志向等の生活防衛意識が依然として継続していることや、新型コロナウイルス感染症拡大の影響による政府の各種要請を受け、休業や営業時間短縮等の実施により非常に厳しい状況となりました。 このような状況のもと、当社グループは「おいしさと健康」を追求した高付加価値商品の提供や消費者ニーズの多様化への対応を通して、ブランド価値向上に努めてまいりました。 食品事業では第二、第三の柱となるパスタカテゴリーやスープカテゴリーの売上拡大、レストラン事業ではサービス研修の強化や新たなメニュー戦略等に取り組んでまいりました。 しかしながら、上期のドレッシングの価格引上げの影響や新型コロナウイルス感染症拡大の影響等により、当連結会計年度の売上高は95億48百万円（前期比1.4％減）、営業利益は４億86百万円（前期比9.7％減）、経常利益は４億77百万円（前期比10.1％減）、親会社株主に帰属する当期純利益は、減損損失を計上したこと等により２億21百万 円（前期比23.2％減）となりました。 ＊参考（四半期別前年同期対比表） 単位：百万円 第１四半期 第２四半期 第３四半期 第４四半期 通期 売上高 金額 2,416 2,369 2,461 2,300 9,548 前期比 5.9％減 5.4％減 3.0％増 3.7％増 1.4％減 営業利益 金額 140 73 139 133 486 前期比 32.4％減 63.8％減 96.4％増 132.7％増 9.7％減 経常利益 金額 139 71 138 127 477 前期比 32.4％減 64.4％減 96.4％増 146.8％増 10.1％減 セグメントの経営成績は次のとおりです。 [食品事業] 売上高は69億47百万円（前期比0.2％増）、セグメント利益は18億37百万円（前期比 2.6％減）となりました。 [レストラン事業] 売上高は24億31百万円（前期比5.9％減）、セグメント損失は28百万円（前期は32百万円の利益）となりました。…

セグメント関連

抜粋表示 / 原文長 約1721文字

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報 前連結会計年度（自 2018年４月１日 至 2019年３月31日） （単位：千円） 報告セグメント 調整額 (注１) 連結財務 諸表計上額 （注２） 食品事業 レストラン 事業 その他 （本社ビル等 の賃貸） 事業 売上高 (1) 外部顧客への売上高 6,934,480 2,584,782 164,414 9,683,677 9,683,677 (2) セグメント間の内部売上高又は振替高 389 389 △ 389 6,934,480 2,584,782 164,803 9,684,066 △ 389 9,683,677 セグメント利益 1,886,354 32,111 90,035 2,008,501 △ 1,469,664 538,836 セグメント資産 3,389,569 1,171,627 1,745,474 6,306,671 2,530,940 8,837,612 その他の項目 減価償却費 155,358 54,329 25,545 235,232 50,509 285,742 減損損失 3,804 68,813 72,618 72,618 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 113,819 126,384 3,570 243,774 61,135 304,909 （注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しています。 (2)セグメント利益又は損失の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。 (3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等です。 (4)減価償却費、減損損失、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等です。 ２ セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っています。 ３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでいます。…

主要な顧客・販売先

抜粋表示 / 原文長 約4970文字

３．最近２連結会計年度の主な相手先別の販売実績及び当該販売実績の総販売実績に対する割合は次のとおりです。 相手先 前連結会計年度 （自 2018年４月１日 至 2019年３月31日） 当連結会計年度 （自 2019年４月１日 至 2020年３月31日） 金額（千円） 割合（％） 金額（千円） 割合（％） 三菱食品株式会社 1,064,138 11.0 1,078,651 11.3 加藤産業株式会社 1,125,379 11.6 1,065,575 11.2 (2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項 経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりです。 なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものです。 ① 財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容 （経営成績） 1. 売上高・売上総利益 売上高は前連結会計年度に比べ1.4％減収の95億48百万円となりました。食品事業では昨年８月のドレッシング価格引上げの影響により、上期で売上高が減少しましたが、下期に売上高が大きく前年実績を上回り、通期ではほぼ回復いたしました。また、「第二の柱」として営業強化したパスタ関連カテゴリーも好調に推移いたしました。しかしながら、新型コロナウイルス感染症拡大などの影響により、レストラン事業の３月の売上高が大きく減少いたしました。 売上総利益は前連結会計年度に比べ0.5％減の57億66百万円となりました。これは主に売上高の減少によるものです。 2. 売上原価・販売費及び一般管理費 売上原価率は、前連結会計年度に比べ0.5％改善し、39.6％となりました。これは主にドレッシングの価格引上げによる利益率の改善とレストランメニューの見直しによるものです。 販売費及び一般管理費は前連結会計年度に比べて0.4％増加し、52億79百万円となりました。これは主にCMなどにかかる広告宣伝費が減少する一方、人件費の上昇や値上げによる運賃の増加等によるものです。 3. 営業利益 売上総利益の減少、販売費及び一般管理費の増加により、営業利益は前連結会計年度に比べ9.7％減少し、４億86百万円となりました。 4. 経常利益 営業利益の減少により、経常利益は前連結会計年度に比べ10.1％減の４億77百万円となりました。 5. 特別損益 当連結会計年度の特別損益は減損損失等の計上により純額で71百万円の損失となりました。 6. 親会社株主に帰属する当期純利益 親会社株主に帰属する当期純利益は、前連結会計年度に比べ23.2％減の２億21百万円 となりました。 セグメントごとの財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容は、次のとおりです。…

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約3152文字

２【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスクの存在を認識した上で、その発生を未然に防ぎ、かつ、万一発生した場合でも適切に対処するよう努める所存です。なお、文中には将来に関する事項が含まれていますが、当該事項は当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。 内的要因 (1) 主力製品への依存について 食品事業については、非加熱処理による生タイプドレッシングのカテゴリーを築いてきた「ピエトロドレッシング」への依存度が高く、当連結会計年度における食品事業売上高の54.6％を占めています。その製造方法については特許権を保有していないため、競合先の参入の可能性があり、類似商品の販売や低価格商品の販売が行われることにより、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。この高依存体質を脱却し、さらなる収益力の拡大を目指すため、第二、第三の柱となるパスタ、スープ等の新カテゴリーの育成を行ってまいります。 (2) 食品の安全性・安全管理について 当社グループでは、事業の基盤となる食の「安全と安心」を確保するため、原材料仕入先に対して、毎年「原材料規格書」の提出を求め、さらに納品の都度、品質管理部署においてチェックを行っています。また、容器包材についても、仕入先に「規格書」の提出を求めてチェックを行い、万全の体制で製造に臨んでいます。各店舗では食品衛生管理者を管轄保健所に届け出ています。その上で、各店舗における衛生管理の強化に取り組んでおり、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万一、食中毒等の衛生問題や表示ミス等による商品事故が発生した場合、企業イメージの失墜や損害賠償金の支払い等によって、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 生産拠点が集中していることについて 当社の製品及びレストランで使用しているドレッシング等は、古賀工場（福岡県古賀市）で生産しており、火災及び天災等の事故により当工場の操業が停止した場合、工場の復旧、あるいは代替的な生産拠点を探し、生産ラインを構築するまでの相当期間、生産供給能力が止まってしまう可能性があります。 火災及び天災等に備え、利益保険等を付保していますが、その被害の全てが保険により補償されるわけではありません。また、代替的生産拠点の構築が予定通り進まない場合、経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。 (4) 出店政策について 今後も成長力維持のための新規業態も含めた出店を考えていますが、希望する立地条件に適した良好な場所への適時の出店が常に行えるという保証はなく、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抜粋表示 / 原文長 約1453文字

５【研究開発活動】 当社グループ（当社及び連結子会社）は、創業以来、パスタレストランとドレッシングを始めとする食品の製造販売を事業の柱としています。研究開発は一貫して『おいしいもの作り』と『楽しい食べ方の提案』の訴求をテーマとし、主として開発担当者10名を中心に各事業のスタッフを含めた体制で、食品事業向けの新製品開発とレストラン事業向けの新メニュー開発に中長期的な取り組みを行っています。 当連結会計年度におけるセグメントの研究開発活動は次のとおりです。なお、研究開発費は販売費及び一般管理費に含まれており、その総額 68 百万円は各セグメントに配分できない全社的な研究費用です。 (1) 食品事業 お客様の健康志向に応えるべく健康食材を使った高品質商品の開発に継続的に取り組むと共に、ご家庭の料理をより楽しく、また手軽においしく調理頂ける商品の開発をいたしました。 ドレッシングカテゴリーでは、BOSCO®シリーズに「シチリアレモン」を開発し、健康志向の「ピエトロドレッシング ライト 和風しょうゆ」は、より健康性を高めるため“減塩ニーズ”に応えたリニューアルを行い、新商品として発売いたしました。 パスタ関連カテゴリーでは、おうちパスタシリーズに「トマトガーリック」、レトルトパスタソース洋麺屋ピエトロシリーズにプレミアムシリーズとして「牛肉の赤ワインソース－デミグラス仕立て－」等を開発いたしました。 冷凍食品カテゴリーにおいては、自社レストランで人気のメニュー４品をモチーフにした『洋麺屋ピエトロ』冷凍パスタソースのシリーズを開発・発売いたしました。 スープカテゴリーでは、原材料・製法・季節感にこだわったスープをメイン商品とした新ブランド『PIETRO A DAY（ピエトロ ア デイ）』として、「ありがとうのSOUP 北海道産スイートコーンの甘みポタージュ」や「しあわせのSOUP 国産じゃがいものヴィシソワーズ‐生クリーム仕立て‐」等、常時15～20種類のスープを開発・販売いたしました。 (2) レストラン事業 パスタレストラン業態では、「おいしさ」と「たのしさ」を追求したメニュー、また季節の食材にこだわったメニューを開発いたしました。 グランドメニューとしては、創業当時から人気のメニュー「ベーコンとほうれん草 クリームソース」等に使うオリジナルクリームをさらにおいしくリニューアルしました。また、メニュー選択の幅 を拡げるため、スープ＆パンメニュー、前菜メニューやプラスセットの提案、ドリンクやスイーツの充実を図りました。 季節のフェアメニューでは、夏季『辛＆冷フェア』、秋季『カルボナーラフェア』、冬季『蟹と牡蠣フェア』、2020年春季『春のたらこ＆明太子フェア』でのメニューをそれぞれ開発・販売いたしました。…

設備投資等の概要

抜粋表示 / 原文長 約2055文字

２【主要な設備の状況】 (1) 提出会社 2020年３月31日現在 事業所名 （所在地） 設備の内容 （セグメント） 土地 建物及び構築物 （千円） 機械装置及び運搬具 （千円） 工具、器具及び備品 （千円） リース資産 （千円） 投下資本合計 （千円） 従業員数 （人） 面積 （㎡） 金額 （千円） 古賀第一工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 3,540.5 77,923 633,032 374,727 26,784 1,250 1,113,719 46 (33) 古賀第二工場 (福岡県古賀市) 製造設備 (食品事業) 2,146.0 93,630 168,465 49,457 2,729 2,659 316,942 13 (6) 東京支店 等 (東京都千代田区) 営業所 (食品事業) 3,357 278 3,635 16 (3) 九州支店 等 (福岡市中央区） 営業所 (食品事業) 22 (-) 店舗 (関東地区) PIETRO A DAY (食品事業) 46,780 7,336 54,117 (7) その他 営業所等 (食品事業) 2,754 2,754 17 (-) 小計 5,686.5 171,554 851,636 426,939 37,129 3,910 1,491,169 119 (49) 店舗 (九州地区) レストラン (レストラン事業) 98.6 (5,865.5) 125,346 265,909 44,380 435,636 34 (170) 店舗 (関東地区) レストラン (レストラン事業) (3,288.7) 21,842 6,553 471 28,867 12 (50) レストラン本部 (九州地区) 本部 (レストラン事業) 260 260 (-) 小計 98.6 (9,154.2) 125,346 287,751 51,193 471 464,763 52 (220) 本社ビル等 (福岡市中央区) 本社等 (その他の事業) 1,134.4 1,186,491 549,662 412 5,759 1,742,324 小計 1,134.4 1,186,491 549,662 412 5,759 1,742,324 本社 (福岡市中央区) 本社設備 (全社) 378.7 481,610 262,327 6,181 15,234 74,364 839,718 53 (2) 小計 378.7 481,610 262,327 6,181 15,234 74,364 839,718 53 (2) 合計 7,298.2 (9,154.…

その他の有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

補足セクションの有報本文を表示

配当政策

抽出本文 / 原文長 約492文字

３【配当政策】 当社は、株主の皆様への利益配分を経営上の重要な課題の１つと考えています。企業体質の強化と事業の拡充を図りながら業績に対応し、かつ安定配当を行うことを基本方針としています。 当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会です。 2020年３月期の利益配当につきましては、安定配当方針により、期初計画どおり期末の１株当たりの普通配当金を21円と決定しました。 内部留保資金につきましては、今後の事業展開のための資金として有効投資してまいりたいと考えています。 当社は、中間配当につき「取締役会の決議によって、毎年９月30日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第４５４条第５項に定める剰余金の配当をすることができる。」旨を定款に定めています。 なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりです。 決議年月日 配当の総額（千円） １株当たり配当額（円） 2020年６月29日 128,069 21 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約331文字

５【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2020年３月31日現在 セグメントの名称 従業員数（人） 食品事業 134 （ 54 ） レストラン事業 55 （ 229 ） その他（本社ビル等の賃貸）事業 （ － ） 全社（共通） 43 （ 1 ） 合計 232 （ 284 ） （注）１ 従業員数は就業人員です。 ２ 従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。 ３ 臨時従業員の社員登用を推進したことにより、従業員数は増加、臨時従業員は減少しています。 ４ その他（本社ビル等の賃貸）事業は、人事・総務部（全社）で兼務しています。 ５ 全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約3855文字

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレートガバナンスに関する基本的な考え方 当社のコーポレートガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値の向上を図るために、株主様をはじめ、お客様並びにお取引先様に信頼される経営を目指すことを目的として、法令の遵守に基づく企業倫理の重要性を認識するとともに、変動する社会、経済環境に対応した迅速な意思決定と健全性の向上を経営上の重要な課題として位置づけ、経営管理組織の整備並びに強化を図ることとしています。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 イ．企業統治の体制の概要 a．取締役会 当社の取締役会は、代表取締役社長 高橋泰行が議長を務めています。その他メンバーは代表取締役会長 西川啓子、代表取締役専務取締役 宮川慎一、取締役 相薗好伸、取締役 中村利徳、取締役 森山勇二、社外取締役 髙田聖大、社外取締役 平澤壽人、社外取締役 鎌田祐子、社外取締役 髙橋康徳、有価証券報告書提出日（2020年６月30日）現在10名の取締役（うち４名は社外取締役）で構成され、重要な決定事項については、原則として月１回開催する定例取締役会において決定するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで、法令、定款や企業倫理に適合した経営の遂行について協議する仕組みとなっています。 また、取締役会には、すべての監査役が出席し、取締役の業務執行の状況を監視できる体制となっています。 b．監査役会 当社は監査役会を設置しています。社外監査役 柴田良智、監査役 金成茂雄、社外監査役 吉戒孝の常勤監査役１名及び非常勤監査役２名で構成されており、うち２名が社外監査役です。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、必要に応じて臨時監査役会を開催しています。常勤監査役は、取締役会のほか、重要な会議に出席し、必要に応じて意見陳述を行う等、常に取締役の職務の執行状況を監視できる体制となっています。 また、内部監査室及び会計監査人と随時情報交換や意見交換を行うほか、定期的に三者によるミーティングを行う等連携を密にし、監査機能の向上を図っています。 c．内部監査室 内部監査室は、内部監査室長 下川敬寛が内部監査規程に基づき、グループ会社を含む各部門の業務活動に関して、運営状況、業務実施の有効性及び正確性、コンプライアンスの遵守状況等についての監査を定期的に行い、代表取締役社長に報告しています。 また、内部監査結果及び是正状況については、監査役と共有し、意見交換を行っています。 ロ．当該体制を採用する理由 当社では監査役会設置会社を採用しています。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約758文字

４【経営上の重要な契約等】 (1) 資本業務提携契約 当社は、日清オイリオグループ株式会社との間で資本業務提携契約を締結しており、その内容は次のとおりです。 契約締結日 契約締結先 内容 業務提携の内容 2007年９月21日 日清オイリオグループ㈱ 資本提携 当社株式の保有 1,120,000株 （被所有割合） 発行済株式総数の 17.89％ ・ドレッシング事業における高付加価値商品の共同開発及び相乗的なブランド価値の向上 ・両社の技術交流による商品開発力及び技術開発力の強化 ・両社の協働による販売活動及びマーケティング活動の強化 ・両社の優位性を活かした製造コスト及び物流コストの低減 (2) ＦＣ契約 当社は、レストラン事業の展開を図るため、フランチャイジーとの間でＦＣ契約を締結しており、その主な内容等は次のとおりです。 国内ＦＣ（レストラン事業） 契約内容 フランチャイジーに対し、当社が開発したレストラン運営のための独自のノウハウや商標等を使用して当社のレシピによるメニュー品目や当社製造のドレッシング類を店舗所在地で販売する権利を与えるとともに、当社にノウハウ使用の対価として、毎月一定率を支払うことや、当社が選定した商品、食材、備品、消耗品等を購入して加盟店に販売し、店舗運営に関する指導を行っています。 契約期間 契約締結の日から５年間であり、契約期間満了６ヶ月前までに書面による変更又は解約の申し入れがない場合は、さらに３年間自動的に更新されるものとし、その後も同様です。 加盟時費用 １店舗につき一定額を契約時及び契約更新時に受領することとなっています。 ロイヤリティ 売上高に対する一定率を毎月受領することとなっています。 契約先 契約先は５社、10店舗です。（2020年３月31日現在）

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約565文字

（６）【大株主の状況】 2020年３月31日現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 （千株） 発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％) 株式会社Ｍ・ＬＹＮＸ 福岡市西区西の丘１丁目３番３号 1,535 25.17 日清オイリオグループ株式会社 東京都中央区新川１丁目23番１号 1,120 18.36 西川 啓子 福岡市西区 193 3.17 株式会社西日本シティ銀行 福岡市博多区博多駅前３丁目１番１号 133 2.18 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 東京都港区浜松町２丁目11番３号 120 1.98 ピエトロ従業員持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 71 1.17 ピエトロ取引先持株会 福岡市中央区天神３丁目４番５号 70 1.15 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口） 東京都中央区晴海１丁目８番11号 65 1.06 第一生命保険株式会社 （常任代理人 資産管理サービス信託銀行株式会社） 東京都千代田区有楽町１丁目13番１号 （東京都中央区晴海１丁目８番12号 晴海アイランドトリトンスクエアオフィスタワーＺ棟） 52 0.86 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口５） 東京都中央区晴海１丁目８番11号 50 0.82 3,412 55.94

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
S100J4JM 外部サイト（EDINET公式サイト）を開きます

技術情報

分析バージョン
2020
使用モデル
gemma4:12b

このページについて

本ページは、有価証券報告書の内容をもとに自動生成した企業理解用のページです。 内容の正確性・完全性を保証するものではありません。

投資判断を行う場合は、必ずEDINETの原文、有価証券報告書、決算短信、 会社公表資料などをご確認ください。

ランダム ↑