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ユナイテッド＆コレクティブ株式会社

証券コード: 3557 / 対象年度: 2023 / 提出日: 2023-05-31
業種 小売業
年度切替 最新年度を見る
2026 2025 2024 2023 表示中 2022 2021 2020 2019 2018 2017

現在、過去年度の有価証券報告書に基づく分析を表示しています。

このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

AI・自動処理による整理を含むため、誤りや不完全な表現が含まれる場合があります。 重要な情報はEvidenceやEDINET等の一次資料をご確認ください。 投資判断ではなく、企業理解の入口としてご利用ください。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

首都圏および大阪府において、鶏料理居酒屋「てけてけ」やハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」を展開する飲食事業を行う企業です。独自の「PPM戦略（Preparation Process Management）」により、自社加工拠点での高度な調理工程管理と生産性の向上を両立させ、高品質で提供価値の高い商品を展開しています。

主な事業領域

首都圏および大阪府における飲食店運営（鶏料理居酒茶屋「てけてけ」、ハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」の展開）

主な製品・サービス

  • 鶏料理居酒屋「てけてけ」
  • ハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」

ビジネスモデル

店舗での調理・仕込みを最適化するPPM戦略、および自社加工拠点（PPMセンター）を活用した高度な工程管理により、品質と生産性の両立を図りながら、飲食店運営による収益を得る。

セグメント・事業構成

飲食事業の単一セグメント

戦略・方向性

「PPM戦略」の推進、既存ブランドのリモデル・新商品開発、新業場展開、店舗QSC向上、および不採算店の退店と本社縮小移転によるコスト削減を通じた収益性の改善。

強みとして読み取れる点

  • 独自のPPM戦略（Preparation Process Management）による品質と生産性の両立
  • 自社加工拠点「PPMセンター」による緻密な調理工程管理とコストコントロール
  • ブランドの多様性（居酒屋、ハンバーガーカフェ）

課題として読み取れる点

  • 原材料費・光熱費の高騰
  • 人件費の上昇および人材不足
  • 不採算店舗の削減と経営体制の効率化

確認ポイント

  • PPMセンターによるコスト管理の効果
  • 新業態の開発と新規出店の進捗
  • リモデル店舗および新商品の反響

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、戦略、課題が詳細に記載されており、概要把握には十分な情報があるため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

「事業等のリスク」に基づき、以下のリスクがある。①市場動向や経済状況の変化による集客への影響、②食材の安全性・品質管理不備による信用失墜、③物件確保の困難さや店舗ご件売上変動、④人手不足と教育コスト増、⑤賃貸人の経営悪化に伴う保証金回収不能、⑥創業者（代表取締役）への高い依存度、⑦食品衛生法、風営法等の法的規制違反による営業停止リスク、⑧有利子負債比率が80.3%と高く金利上昇時の影響、⑨不採算店舗の減損リスク、⑩自然災害や感染症の影響。これに対し、同社は「PPM戦略」による生産性向上、不採算店の撤退、本社縮小移転による固定費削減、教育用タブレットを活用した人材育成等の対応策を講じている。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

コロナ禍での赤字および債務超過により厳しい財務状況にあるが、PPM戦略による製造工程の最適化、不採算店舗の撤退、リソースの集中、およびブランドのリモデルを通じた収益性の改善と事業基盤の強化に向けた明確な再建・成長戦略を有している。

成長方針

PPM戦略（自社加工拠点活用）による品質と生産性の両立、てけてけのリモデル、新業態開発、店舗QSC向上、不採算店の撤退とリソース集中。

資本政策

新株予約権の行使による資金調達、および事業計画に基づく適切なタイミングでの借入・資本政策の実施。債務超過状態からの脱却に向けた資本政策の実行。

リスク対応方針

原材料費・人件費高騰への価格転嫁、人材確保のための教育体制強化（タブレット活用）、経営者依存の低減に向けた組織体制構築、不採事店の撤退によるコスト削減。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 3 / 5

有報ナビによる整理

同社は「PPM戦略」を核とした調理工程管理の高度化により、高品質な商品提供と生産性の向上を両立させるモデルを構築している。コロナ禍での赤字や債務超過を経て、現在は不採算店舗の撤退、本社縮小移転によるコスト削減、および新業態・新商品の開発を通じた収益回復に向けた構造改革を進めている。

設備投資の方向性

厨房機器の入替え、空調設備の改修、セルフレジおよび基幹システムの導入など、店舗運営の効率化とインフラ整備に向けた投資を実施。

研究開発・商品開発

公式な研究開発活動の記載はないが、PPMセンターを通じた調理工程管理の高度化や、新業態・新商品の開発による顧客層の拡大を追求している。

投資・変化テーマ

  • PPM戦略（Preparation Process Management）
  • 自社加工拠点（PPMセンター）の活用
  • 店舗QSC向上
  • 新業態・新商品開発

関連キーワード

  • セントラルキッチン
  • 調理工程管理
  • 生産性向上
  • 品質管理
  • 教育用タブレット

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分単体 対象期間2022-03-01 〜 2023-02-28 表示状況表示可能

提出日: 2023-05-31

財務情報

業績

売上高

53.5億円
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売上高
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営業利益

-10.92億円
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経常利益

-8.94億円
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税引前利益

-12.69億円
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当期利益

-12.88億円
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財政状態・流動性

総資産

42.15億円
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純資産

-7.43億円
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株主資本

-7.65億円
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現金及び現金同等物

14.99億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

-1.72億円
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財務項目の関係

資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

文書情報を確認
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選定状況
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抜粋表示 / 原文長 約1946文字

３ 【事業の内容】 当社は、一都三県を中心とした首都圏ならびに大阪府において飲食事業を行っており、鶏料理居酒屋「てけてけ」、ハンバーガーカフェ「the 3rd Burger」の各ブランドを店舗展開しております。 なお、当社の報告セグメントは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 (1) 当社事業の特徴「PPM戦略」 当社は、手頃な価格で“本当に美味しい料理”を多くの人々に届けるために、店内仕込みを徹底する「ISP戦略（In Store Preparation）」、高品質を担保できる商品に限定して外部委託を行い生産性を高める「PISP戦略（Productive In Store Preparation）」を行ってまいりました。 2021年より、「PPMセンター(注)」を立ち上げ、「PPM戦略（Preparation Process Management）」を推し進めております。一律のセントラルキッチン化でも、一律の店内仕込みでもなく、どの作業を店舗に残し、どの作業をセントラルキッチンに譲るのかを外食ならではの圧倒的な商品力と、食品工場に匹敵する高い生産性を理想に、それぞれの業態、それぞれの商品において、緻密な調理工程管理を行う当社の戦略です。 （注）PPMセンターとは 「PPM戦略」の中核を担う、当社の自社加工拠点を指します。これまでは店内仕込みと外部委託（海外・国内）を商品ごとに使い分けることにより商品力と生産性を高めてまいりましたが、新たに自社加工拠点という選択肢を得ることでより一層緻密なコストコントロールと品質の向上が可能となります。具体的には「the 3rd Burger」におけるバンズ及びパティの製造拠点とし、「the 3rd Burger」事業の成長ドライバーとして位置づけております。 ＜商品ごとの具体例＞ ① 塩つくね／てけてけ タイの外部委託先において、屠鳥～ミンチ～ミキシング～急速冷凍までを一連の工場ラインで加工しております。店舗では串打ち・成型を行い、じっくり時間をかけて焼き上げます。各店舗で毎日一から作っていた従来の仕込み方法に比べて、鮮度が高くジューシーで均一な品質を実現できております。 ② 水炊きスープ／てけてけ 国内の外部委託先において、鶏ガラ処理～煮炊き～乳化～濃縮までを一連の工場ラインで加工しております。店舗では香りと味わいを高めるための風味付けを行い、お客様の卓上にて他の具材とともに加熱をして召し上がっていただきます。低価格かつ高品質な味わいを実現するため、外部委託先と長年研究を重ねて実現させた水炊きスープです。 ③ ど根性串（ねぎま）／てけてけ 大ぶりの鶏もも肉と長葱の定番焼鳥は、店舗で毎日仕込みを行っております。…

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1431文字

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 2023年５月にCOVID-19が５類感染症に位置づけ変更されるなど、経済活動の更なる回復が期待される一方で、ウクライナ情勢やエネルギー資源価格高騰の更なる長期化の懸念に加え、2022年12月には国内消費者物価の前年比上昇率が４％に達するなど、わが国経済では40年ぶりの物価上昇となり、依然として先行き不透明な状況が続いております。 外食産業におきましては、飲食を伴う花見の解禁や訪日外客数の回復など、経済活動が正常化し外食需要が回復に向かう兆しが見られる一方で、原材料費や光熱費といったコストの高止まり・更なる上昇や、人材不足による採用教育コストの増加、さらには物価上昇に伴う賃金上昇気運の高まりによる人件費の上昇など、依然として厳しい経営環境が続いております。 このような環境の下、当社におきましては、「てけてけ」のリモデル店舗及び新業態、新商品の開発により新たな客層・マーケットの獲得を図りつつ、既存業態の店舗QSC向上・管理体制強化により、トップラインの早期回復を目指します。また、不採算店を中心に戦略的な退店を推し進め、本社を縮小移転することで、店舗固定費や本部管理コストを大幅に削減し、人材等のリソースを好調店舗に集中させ収益を生み出す体制の構築を目指します。 (1) 「PPM戦略（Preparation Process Management）」の推進 2022年２月期に立ち上げた自社加工拠点「PPMセンター」は予定通り順調に稼働しております。外食ならではの圧倒的な商品力と、食品工場に匹敵する高い生産性を目指し、それぞれの業態、それぞれの商品において、緻密な調理工程管理を行い、このような状況下においても安定した商品提供とコスト管理が行える体制を構築し、利益の確保に努めてまいります。 (2) 「てけてけ」のリモデル店舗の開発及び既存ブランドの新商品開発 COVID-19やSNSの発達など近年の社会変化により、外食動機が変化し新たなニーズが生まれております。既存店のブランドコンセプトや想定利用シーンを見直し、メインブランド「てけてけ」のリモデル化や新商品開発を推し進め、既存店のトップラインの早期回復を図ります。 (3) 新業態開発及び新規出店の推進 「てけてけ」「the 3rd Burger」に並ぶ事業化を目標に、直営による新規出店に加えフランチャイズによる店舗展開を視野に入れ、時代のトレンドに合わせた新たな飲食業態の開発を推し進めます。2024年２月期は新業態の新規出店を２店舗計画しております。 (4) 店舗QSCレベルの向上 人材採用・研修教育・各種マニュアルの強化・再整備を行い、全店舗において店舗QSCレベルの向上を推し進めてまいります。…

対処すべき課題

抜粋表示 / 原文長 約1431文字

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】 2023年５月にCOVID-19が５類感染症に位置づけ変更されるなど、経済活動の更なる回復が期待される一方で、ウクライナ情勢やエネルギー資源価格高騰の更なる長期化の懸念に加え、2022年12月には国内消費者物価の前年比上昇率が４％に達するなど、わが国経済では40年ぶりの物価上昇となり、依然として先行き不透明な状況が続いております。 外食産業におきましては、飲食を伴う花見の解禁や訪日外客数の回復など、経済活動が正常化し外食需要が回復に向かう兆しが見られる一方で、原材料費や光熱費といったコストの高止まり・更なる上昇や、人材不足による採用教育コストの増加、さらには物価上昇に伴う賃金上昇気運の高まりによる人件費の上昇など、依然として厳しい経営環境が続いております。 このような環境の下、当社におきましては、「てけてけ」のリモデル店舗及び新業態、新商品の開発により新たな客層・マーケットの獲得を図りつつ、既存業態の店舗QSC向上・管理体制強化により、トップラインの早期回復を目指します。また、不採算店を中心に戦略的な退店を推し進め、本社を縮小移転することで、店舗固定費や本部管理コストを大幅に削減し、人材等のリソースを好調店舗に集中させ収益を生み出す体制の構築を目指します。 (1) 「PPM戦略（Preparation Process Management）」の推進 2022年２月期に立ち上げた自社加工拠点「PPMセンター」は予定通り順調に稼働しております。外食ならではの圧倒的な商品力と、食品工場に匹敵する高い生産性を目指し、それぞれの業態、それぞれの商品において、緻密な調理工程管理を行い、このような状況下においても安定した商品提供とコスト管理が行える体制を構築し、利益の確保に努めてまいります。 (2) 「てけてけ」のリモデル店舗の開発及び既存ブランドの新商品開発 COVID-19やSNSの発達など近年の社会変化により、外食動機が変化し新たなニーズが生まれております。既存店のブランドコンセプトや想定利用シーンを見直し、メインブランド「てけてけ」のリモデル化や新商品開発を推し進め、既存店のトップラインの早期回復を図ります。 (3) 新業態開発及び新規出店の推進 「てけてけ」「the 3rd Burger」に並ぶ事業化を目標に、直営による新規出店に加えフランチャイズによる店舗展開を視野に入れ、時代のトレンドに合わせた新たな飲食業態の開発を推し進めます。2024年２月期は新業態の新規出店を２店舗計画しております。 (4) 店舗QSCレベルの向上 人材採用・研修教育・各種マニュアルの強化・再整備を行い、全店舗において店舗QSCレベルの向上を推し進めてまいります。…

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4593文字

３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。 ① 財政状態及び経営成績の状況 当事業年度におけるわが国経済は、2022年３月にまん延防止等重点措置が解除されて以降、第７波及び第８波の到来で人流が増減を繰り返すなどCOVID-19の影響を受けましたが、政府や自治体による営業活動制限措置を伴わない感染防止対策により社会活動の回復が図られ、2023年１月には５類感染症への位置づけ変更など新たな方針が決定されたこと等により、COVID-19が与える経済への影響度合いは弱まりつつあります。一方、ウクライナ情勢や円安進行といったわが国の経済活動に大きな影響を与える事象は長期化しており、依然として先行き不透明な状況が続いております。 外食産業におきましては、世界的なエネルギー資源価格の高騰や為替相場の影響により原材料費や光熱費が急激に上昇しており、また最低賃金の上昇や労働力人口の減少による人材不足により採用教育コスト等の人件費も引き続き上昇傾向にあるため、依然として厳しい経営環境が続いております。 このような環境の下、当社におきましては、業態集約によるリソースの最適化・段階的な値上げ施策・食材ロスの削減や適切な人員配置のためのKPI設定等により、主要コストのコントロールを徹底してまいりました。また、店舗QSC向上の取り組み強化・「てけてけ」における「ハイボールもサワーもお席で飲みたい放題」や「the 3rd Burger」における「サード飯」など商品開発をフックとした集客施策の実施・グルメサイト掲載やイベント企画など広報マーケティング施策の強化等により、トップラインの底上げを図ってまいりました。これらの取り組みの結果、当事業年度最終月の2023年２月において、2020年対比の既存店売上高は81％まで回復しております。 なお、当事業年度は新規出店はなく、11店舗（てけてけ６店舗、the 3rd Burger３店舗、手練れ１店舗、フランチャイズ１店舗）を退店し、当事業年度末における店舗数は88店舗（前年同期比11店舗減）となりました。 以上の結果、売上高は5,349,931千円（前年同期比96.4％増）となり、売上総利益は3,951,966千円（前年同期比101.2％増）、営業損失は1,092,214千円（前年同期は営業損失1,854,108千円）、経常損失は894,213千円（前年同期は経常損失154,414千円）、当期純損失は1,287,953千円（前年同期は当期純損失456,463千円）となりました。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約179文字

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】 前事業年度(自 2021年３月１日 至 2022年２月28日 ) 当社の報告セグメントは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。 当事業年度(自 2022年３月１日 至 2023年２月28日 ) 当社の報告セグメントは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

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事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約4187文字

２ 【事業等のリスク】 当社の事業展開その他に関して、リスク要因となる可能性があると考えられる主な事項を記載しております。 なお、文中の将来に関する事項は、本書提出日現在において当社が判断したものであり、将来において発生の可能性があるすべてのリスクを網羅するものではありません。 (1) 当社の事業展開について ① 事業の内容について 当社は「てけてけ」「the 3rd Burger」の２業態88店舗（2023年２月28日現在）を一都三県と大阪府に展開しております。各業態ともに、市場ニーズや消費者嗜好の情報を収集しながら、常に業態の進化および新業態開発を継続して行っていく方針でありますが、国内景気の悪化・低迷等の外的要因や当社固有の問題等の発生により、店舗集客に大きな変化が生じた場合は、当社の財政状態または経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 ② 食材の仕入・管理について 食材につきましては、「安全」「安心」をお客様に提供するために、より厳しい基準で管理体制を維持しておりますが、当社使用の食材において、安全性が疑われる問題等が生じた場合、また、当社の営業店舗等で安全性が疑われるような事象が発生した場合には、当社の財政状態または経営成績に影響を及ぼす可能性があります。そのほか、社会的環境の変化や法令の改正などにより、提供する食材の調達や加工に設備や作業等が必要になった場合には、コストの増加が発生し財政状態または経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 ③ 出店計画について 新規出店用物件の情報については、不動産仲介業者等に加え、当社既存店の管理会社、取引先銀行、取引先業者等からも情報入手を心がけておりますが、当社業態に合う物件取得は容易ではありません。売上・利益計画についても、取得物件において想定通りの店舗売上・収益を確保できない可能性があります。今後とも、新規出店計画達成に必要な物件の確保に努めてまいりますが、出店後に店舗周辺に多大な環境変化などが事態が発生した場合、当社の財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。 ④ 人材確保 店舗の安定した運営を継続して行うためには、パートタイマー・アルバイトを含め優秀な人材の確保が必要であります。当社の経営理念を理解し、賛同した人材確保を最重要課題として、正社員の採用においては新規学卒採用だけでなく、既存店舗に勤務しているパートタイマー・アルバイトからの社員登用や中途採用など、優秀な人材の獲得に取り組んでまいります。また人材教育に関しては、全店に設置された教育用タブレットを活用し、理念教育を重点的に行う事により当社の核となり得る人材を育成してまいります。しかしながら、人材の確保及び教育が追いつかない場合には、当社の財政状態または経営成績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

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研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約55文字

５ 【研究開発活動】 該当事項はありません。 0103010_honbun_0867400103503.htm

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約732文字

２ 【主要な設備の状況】 当社における主要な設備は、以下のとおりであります。 なお、当社の報告セグメントは「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。 2023年２月28日 現在 事業所名 (所在地) 設備の内容 帳簿価額(千円) 従業員数 (名) 建物 工具、器具及び備品 敷金及び 保証金 建設 仮勘定 合計 てけてけ・the3rdBurger 74店舗 (東京都) 店舗設備 970,509 77,028 698,801 1,746,338 69 (393) てけてけ・the3rdBurger ８店舗 (神奈川県) 店舗設備 71,677 5,076 50,379 127,132 ６ (42) てけてけ３店舗 PPMセンター１拠点 (埼玉県) 店舗設備 工場設備 39,492 39,087 27,745 106,324 ６ (19) てけてけ・the3rdBurger 5店舗 （千葉県） 店舗設備 110,200 11,850 45,729 167,779 ４ (25) てけてけ２店舗 （大阪府） 店舗設備 32,335 3,559 24,526 60,420 ３ (６) 本社 (東京都港区) 本社設備 1,093 68,237 69,330 33 (０) (注) １．従業員数の( )は、臨時雇用者数を外書きしております。 ２．上記の他、本社及び店舗を賃借し、厨房機器等をリースしております。 本社の年間賃借料は19,647千円であり、店舗の年間賃借料は1,197,807千円であります。また、本社における年間リース料は25,085千円であり、店舗における厨房機器等の年間リース料は95,554千円であります。

その他の有報本文

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補足セクションの有報本文を表示

配当政策

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１．剰余金の配当 (1）期末配当の基準日 当社は、各事業年度末日の最終の株主名簿に記載又は記録されたＡ種優先株式を有する株主（以下「Ａ種優先株主」という。）又はＡ種優先株式の登録株式質権者（以下「Ａ種優先登録株式質権者」という。）に対して、金銭による剰余金の配当（期末配当）をすることができる。 (2）期中配当 当社は、期末配当のほか、基準日を定めて当該基準日の最終の株主名簿に記載又は記録されたＡ種優先株主又はＡ種優先登録株式質権者に対し金銭による剰余金の配当（期中配当）をすることができる。 (3）優先配当金 当社は、ある事業年度中に属する日を基準日として剰余金の配当を行うときは、当該基準日の最終の株主名簿に記載又は記録されたＡ種優先株主又はＡ種優先登録株式質権者に対して、当該基準日の最終の株主名簿に記載又は記録された普通株式を有する株主（以下「普通株主」という。）又は普通株式の登録株式質権者（以下「普通登録株式質権者」という。）に先立ち、Ａ種優先株式１株につき、下記１．(4)に定める額の配当金（以下「優先配当金」という。）を金銭にて支払う。ただし、当該剰余金の配当の基準日の属する事業年度中の日であって当該剰余金の配当の基準日以前である日を基準日としてＡ種優先株主又はＡ種優先登録株式質権者に対し剰余金を配当したとき（以下、当該配当金を「期中優先配当金」という。）は、その額を控除した金額とする。また、当該剰余金の配当の基準日から当該剰余金の配当が行われる日までの間に、当社がＡ種優先株式を取得した場合、当該Ａ種優先株式につき当該基準日に係る剰余金の配当を行うことを要しない。 (4）優先配当金の額 優先配当金の額は、Ａ種優先株式１株につき、以下の算式に基づき計算される額とする。ただし、除算は最後に行い、円単位未満小数第３位まで計算し、その小数第３位を四捨五入する。 Ａ種優先株式１株当たりの優先配当金の額は、Ａ種優先株式の１株当たりの払込金額及び前事業年度に係る期末配当後の未払Ａ種優先配当金（下記１．(5)において定義される。）（もしあれば）の合計額に年率4.0％を乗じて算出した金額について、当該剰余金の配当の基準日の属する事業年度の初日（ただし、当該剰余金の配当の基準日が払込期日と同一の事業年度に属する場合は、払込期日）（同日を含む。）から当該剰余金の配当の基準日（同日を含む。）までの期間の実日数につき、１年を365日として日割計算により算出される金額とする。 (5）累積条項 ある事業年度に属する日を基準日としてＡ種優先株主又はＡ種優先登録株式質権者に対して行われた１株当たりの剰余金の配当の総額が、当該事業年度の末日を基準日として計算した場合の優先配当金の額に達しないときは、その不足額（以下「未払Ａ種優先配当金」という。）は翌事業年度以降に累積する。…

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約10文字

５ 【従業員の状況】

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約4637文字

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は、コーポレート・ガバナンスの充実を経営上の最も重要な課題の一つと位置づけ、より透明性の高い経営を実現するため経営管理組織・体制を整備し、経営効率の向上、経営監視機能の強化、法令遵守の徹底に取り組んでおります。今後も健全で透明かつ迅速な経営を追求し、コーポレート・ガバナンスの強化と充実に努めてまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 当社は、会社法に基づく機関として、株主総会、取締役会及び監査役会を設置しております。 これらの各機関の相互連携を図ることにより、健全な経営を行うことが可能と認識しており、現状の企業統治体制を採用しております。 (a) 取締役会 当社の取締役会は、代表取締役社長坂井英也（議長）、取締役副社長矢野秀樹、社外取締役金田欧奈の３名で構成されており、当社の業務執行を決定し、取締役の職務の執行を監督する権限を有しております。毎月１回の定例取締役会を開催しているほか、必要に応じて臨時取締役会を開催しております。 (b) 監査役会 当社の監査役会は、常勤監査役横山隆治（議長）、社外監査役山下彰俊及び兒玉洋貴の３名により構成されております。監査役会は、原則毎月１回以上開催され、ガバナンスのあり方とその運用状況を監視し、取締役の職務の執行を含む日常活動の監査を行っております。常勤監査役の横山隆治氏は、20年以上に渡り他社において監査経験があります。また、非常勤監査役である山下彰俊氏は、弁護士の資格を有しており、職業倫理の観点より経営監視を実施することとしております。非常勤監査役の兒玉洋貴氏は、公認会計士の資格を有しており、財務体制の監視を中心に監査を実施することとしております。そのほか、株主総会、取締役会への出席や、取締役・従業員からの報告聴取など法律上の権利行使のほか、監査役監査を実施し、取締役の業務執行を監視できる体制となっております。また、会計監査人や内部監査担当部門とも連携を取っており、実効性のある監査活動に取り組んでおります。 (c) 経営会議 経営会議は、代表取締役社長坂井英也、取締役副社長矢野秀樹（議長）及び常勤監査役横山隆治により構成しております。毎週１回開催し、当社の経営に関する重要事項である業務執行における予算進捗状況の確認等を中心に、当社の業務遂行状況に関する報告及び審議を行い、経営情報の共有と業務執行における効率化を図ることを目的としております。 ｂ 会社の機関・内部統制の関係図 当社におけるコーポレート・ガバナンスの概略図は以下のとおりであります。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約390文字

４ 【経営上の重要な契約等】 フランチャイズ加盟契約 当社は、フランチャイズ加盟店との間で、以下のような加盟契約を締結しております。 (1) 契約の内容 当社は、当社が開発・展開し統括する鶏料理居酒屋「てけてけ」の商標を使用して店舗を営業する資格ないし権利を加盟店に付与し、マニュアル等の印刷物、担当スーパーバイザーによる店舗運営・経営指導、運営システムの提供等を通じて加盟店の経営、店舗の営業を支援する。加盟店は、契約に定める事項、貸与ないし供与されたマニュアル並びに当社の指示を遵守して営業に従事し、その発展に邁進するものとし、契約に定める加盟金、ロイヤリティを支払う。 (2) 契約期間 契約締結日を開始日として、満５年を経過した日を終了日とする。 (3) 契約更新 契約期間満了の３ヶ月前までに両当事者のいずれからも解約の申し入れがない場合は、３年毎に自動的に更新される。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約1196文字

(6) 【大株主の状況】 ①普通株式 所有株式数別 2023年２月28日 現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式 (自己株式 を除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％) 坂井 英也 東京都港区 871,800 25.2 パトリック＆カンパニー株式会社 東京都港区南青山４丁目17-40-405 820,000 23.7 サントリー酒類株式会社 東京都港区台場２丁目３-３ 200,000 5.7 アサヒビール株式会社 東京都墨田区吾妻橋１丁目23-１ 102,700 2.9 矢野 秀樹 千葉県船橋市 40,000 1.1 宝酒造株式会社 京都市伏見区竹中町609 34,200 0.9 ＢＮＹＭ ＳＡ／ＮＶ ＦＯＲ ＢＮＹ ＧＣＭ ＣＬＩＥＮＴ ＡＣＣＯＵＮＴＳ ＭＬＳＣＢ ＲＤ （常任代理人）株式会社三菱ＵＦＪ銀行 東京都千代田区丸の内２丁目７-１ 8,000 0.2 渡邉 烈任 神奈川県藤沢市 6,100 0.1 江藤 博文 福岡県うきは市 5,400 0.1 モルガン・スタンレーＭＵＦＧ証券株式会社 東京都千代田区大手町１-９-７ 5,300 0.1 2,093,500 60.6 （注）1．当社は、自己株式を180株保有しており、持株比率は自己株式を控除して計算しております。 2．当社は、Ａ種優先株式を500株発行しており、持株比率はＡ種優先株式を控除して計算しております。 所有議決権数別 2023年２月28日 現在 氏名又は名称 住所 所有議決権数 （個） 総株主の議決権に対する所有議決権数の割合(％) 坂井 英也 東京都港区 8,718 25.2 パトリック＆カンパニー株式会社 東京都港区南青山４丁目17-40-405 8,200 23.7 サントリー酒類株式会社 東京都港区台場２丁目３-３ 2,000 5.7 アサヒビール株式会社 東京都墨田区吾妻橋１丁目23-１ 1,027 2.9 矢野 秀樹 千葉県船橋市 400 1.1 宝酒造株式会社 京都市伏見区竹中町609 342 0.9 ＢＮＹＭ ＳＡ／ＮＶ ＦＯＲ ＢＮＹ ＧＣＭ ＣＬＩＥＮＴ ＡＣＣＯＵＮＴＳ ＭＬＳＣＢ ＲＤ （常任代理人）株式会社三菱ＵＦＪ銀行 東京都千代田区丸の内２丁目７-１ 80 0.2 渡邉 烈任 神奈川県藤沢市 61 0.1 江藤 博文 福岡県うきは市 54 0.1 モルガン・スタンレーＭＵＦＧ証券株式会社 東京都千代田区大手町１-９-７ 53 0.1 20,935 60.6 ②Ａ種優先株式 2023年２月28日 現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (株) 発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する所有株式数 の割合(％) DBJ飲食・宿泊支援投資ファンド投資事業有限責任組合 東京都千代田区大手町一丁目９番６号 500 100.0

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
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技術情報

分析バージョン
2023
使用モデル
gemma4:12b

このページについて

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