株式会社大戸屋ホールディングス 年度比較

2017年度

仕入先（株式会社日本アクセス）への高い依存による物流停止リスク、市場成熟に伴う競合激化および価格競争の影響、人材確保・育成の遅れによる出店計画への影響、食品衛生管理不備によるブランド毀損や営業停止のリスク、海外展開におけるカントリーリスクや為替変動等の影響、フランチャイズ加盟店の経営悪化に伴う売掛債権の回収不能リスク、および固定資産の減損リスクがある。

2026年度

主なリスク要因として、物流における特定企業（株式会社日本アクセス）への高い依存度による供給停止リスク、人材確保および調理・管理能力を持つスタッフの育成課題、外食市場の成熟に伴う競合や価格競争の激化、食品衛生上の問題（食中毒等）によるブランド毀損、原材料調達における不測の事態（BSE、鳥インフルエンザ、天候不順）によるコストへの影響、海外展開におけるカントリーリスクや為替変動の影響、および「大戸屋ごはん処」という主要業態への高い依存が挙げられています。

2017年度

「大戸屋」ブランドの確立と価値向上を最優先課題とし、中期経営計画に基づき店舗強化、新規出店、海外展開を推進。ROE 10%以上を目指す明確な資本政策を持ち、コスト増への対応と人材育成による差別化戦略が特徴。

2026年度

「健康」を軸としたブランド再構築と、国内・海外の両面での事業拡大を目指す。強固な既存基盤を持ちつつ、中食や海外市場の開拓を通じて成長を図る方針。原材料高騰や物流依存といった構造的なリスクに対し、多角的な対策を講じながら経営基盤の強化を進める。

2017年度

伝統的な定食屋としてのブランド価値を強化しつつ、国内外での出店拡大と運営効率の向上を目指す。技術革新よりもオペレーションの最適化とブランド確立に重点を置く企業体。

2026年度

同社は「健康」を軸としたブランド刷新と、国内・海外での店舗網拡大を主軸とする。高度な技術革新よりも、DX（アプリ導入）やオペレーション改善を通じた顧客体験の向上と事業基盤の強化に投資の重点を置いている。