滝沢ハム株式会社

証券コード: 2293 / 対象年度: 2021 / 提出日: 2021-06-25
業種 食料品

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このページは、EDINETに提出された有価証券報告書をもとに、 企業のリスク認識・投資領域・経営方針を自動整理したものです。

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3分で読める事業概要

有価証券報告書の記載内容をもとに、事業内容・主なサービス・確認ポイントを自動整理した参考情報です。

事業の概要

滝沢ハムは、食肉および食肉加工品の製造・販売を行う企業です。ハム、ソーセージ、惣菜、レトルト食品などの加工品に加え、食肉の仕入・加工・販売、肉牛の肥育も手掛けています。コロナ禍において、外食向け需要の減少を量販店やコンビニへの販売強化や、生産性の向上、品質の安定による対応を進めています。

主な事業領域

食肉および食肉加工品の製造・販売、ならびに食肉の仕入・加工・販売、肉牛の肥育。

主な製品・サービス

  • ハム
  • ソーセージ
  • レトルト食品
  • 惣菜
  • 食肉(肉牛の肥育を含む)

ビジネスモデル

食肉および食肉加工品の製造・販売、ならびに食肉の仕入・加工・販売、肉牛の肥育。生産性の向上と品質の安定による価値提供。

セグメント・事業構成

単一セグメント(食肉および食肉加工品の製造・販売)

戦略・方向性

差別化商品の販路拡大と消費者認知の向上、生産体制の向上(工場・ラインの統廃合、IT化、ISO22000の定着)、働く環境の改善と企業力の向上。

強みとして読み取れる点

  • 量販店やコンビニへの安定供給体制
  • 生産性の向上に向けた集中生産
  • 品質の安定(ISO22000の定着)

課題として読み取れる点

  • コロナ禍による外食業態向け需要の減少
  • 輸入原料の安定確保への懸念
  • 先行き不透明な経済・社会活動

確認ポイント

  • 新興海外原産地の開拓と原料の安定確保
  • 差別化商品の販路拡大
  • 生産性の向上と品質の安定

概要整理の信頼度: 4 / 5 ・事業内容、経営課題、戦略、主要な製品、顧客層が本文から明確に記載されているため。

有報ナビによる分析

有価証券報告書の記載内容をもとに、リスク、経営方針、 投資・研究開発に関する情報を整理したものです。

各スコアは、有価証券報告書の記載内容を整理するための参考指標です。 5段階表示で、スコアが高いほど各項目の性質が強く出ていることを表します。 ただし、投資判断、企業価値、将来業績を評価・予測するものではありません。

特に「リスク開示記載度」は、高いほど良いという意味ではありません。 有報上で注意して読むべきリスク記述が多い、具体的、または重い可能性があるという意味です。

スコアの詳しい見方
リスク開示記載度
スコアが高いほど、有価証券報告書に記載されたリスク開示について、 注意して読むべき記述の多さ・具体性・重さが強いことを表します。 企業そのものの危険度や倒産リスクを示すものではありません。
方針記載度
スコアが高いほど、経営方針、対処すべき課題、資本政策、 リスク対応などが具体的に記載されていることを表します。 方針の良し悪しや実現可能性を判定するものではありません。
投資・変化記載度
スコアが高いほど、設備投資、研究開発、新規事業、DX、海外展開、 事業構造の変化など、将来に向けた取り組みの記載が強いことを表します。 成長性や投資成果を予測するものではありません。

リスク開示の整理

リスク開示記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

主要なリスクとして、原材料の需給や為替動向に伴う価格変動(市場変動リスク)、異物混入やアレルゲン問題等の製品事故(安全性に関するリスク。対応策:ISO22000認証、生産物賠償責任保険への加入)、食品衛生法等への適合、内部統制システムの不備、金利上昇による調達コストの増加、固定資産の減損、および災害や感染症による事業活動の中断(不可抗力のリスク)が挙げられています。

経営方針・課題の整理

方針記載度: 4 / 5

有報ナビによる整理

食肉加工品および食肉の製造販売を行う企業。コロナ禍での外食需要減を量販店やコンビニ向けにシフトし、生産性の向上と独自商品の開発で対応。中長期的な成長戦略が明確であり、品質管理と安定供給への注力が見られる。

成長方針

差別化商品の販路拡大、生産体制の高度化(工場・ラインの統廃合、IT化推進)、労働環境改善による企業力の向上。コロナ禍の変化に対応した商品開発と販売チャネルの拡大を推進。

資本政策

安定した配当の継続と、資本効率の向上および財務の安全性確保を重視。有利子負債の圧縮を図りながら、持続的な成長に向けた経営を行う。

リスク対応方針

原材料調達の分散による供給安定化、ISO22000に基づく品質管理体制の強化、コンプライアンス重視の徹底、および災害・感染症への対応策の整備。

関連する原文は、下部の「有報本文」に掲載しています。

投資・研究開発・成長施策の整理

投資・変化記載度: 2 / 5

有報ナビによる整理

同社は食肉加工分野において、生産効率向上と品質安定のための設備投資(機械入替・新設)を継続しており、コロナ禍での消費動向の変化に対応した商品開発に注力している。IT化や集中生産によるコスト削減と、ISO22000に基づく高度な衛生管理体制の構築が競争力の源泉となっている。

設備投資の方向性

機械設備の入替および生産設備の改修(泉川工場、西方工場の新設等)への投資。有形・無形固定資産への投資を含む。

研究開発・商品開発

「安全・安心・健康」を基本に、市場ニーズに応じた新商品開発(おつまみ、家庭向け外食気分商品など)および独自技術の向上に取り組んでいる。研究開発費は85百万円。

投資・変化テーマ

  • 食肉加工技術の高度化
  • 生産効率向上
  • 品質管理体制の強化
  • 販路拡大に向けた商品開発

関連キーワード

  • ISO22000
  • 集中生産
  • 独自技術
  • 自動化・IT化推進

財務情報

提出書類の財務情報を、会計基準や表示範囲とあわせて整理しています。

表示基準

会計基準日本基準 連結区分連結 対象期間2020-04-01 〜 2021-03-31 表示状況表示可能

提出日: 2021-06-25

財務情報

業績

売上高

304.04億円
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経常利益

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税引前利益

79,559,000円
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親会社帰属利益

55,081,000円
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財政状態・流動性

総資産

135.31億円
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キャッシュフロー

3区分

営業CF

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資本項目の関係

異なる値・別Fact
根拠・定義
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確認事項

開示上の確認事項

この表示に確認事項はありません。

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表示可能
選定状況
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有報本文

有報ナビによる整理の根拠となる原文を、項目ごとに確認できます。

事業・経営に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業・経営に関する有報本文を表示

事業の内容

抽出本文 / 原文長 約394文字

3 【事業の内容】 当社グループ(当社及び当社の関係会社)は、当社及び連結子会社2社で構成され、食肉及び食肉加工品の製造販売を主な内容としております。 当社グループの事業に係る位置づけは次のとおりです。 事業部門 主要な事業 会社名 食肉加工品 ハム・ソーセージ等の製造及び販売 当社 惣菜その他 加工品 レトルト食品、惣菜等の製造販売及び仕入販売 当社 食肉 食肉の仕入、加工及び販売、肉牛の肥育 当社、㈱前日光都賀牧場 その他 飲食店の経営 ㈱ワールドフードサービス(注) (注) ㈱ワールドフードサービスはコーヒーショップを経営しており、コーヒー販売会社を通じて当社製品を同社に販売しております。 以上の事項を事業の系統図によって示すと次のとおりです。 (注) 当連結会計年度において、連結子会社でありました株式会社テルマンフーズは、2021年3月1日付で当社に吸収合併致しました。

経営方針・経営戦略・対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約362文字

(3) 中長期的な会社の経営戦略 中長期的には、次の重点施策を遂行してまいります。 ① 先駆けた特長ある差別化商品の販路拡大と消費者認知の向上 ② 生産体制の向上(工場やライン及び商品の統廃合、IT化の推進及びISO22000の定着) ③ 働く環境の改善と企業力の向上 (4) 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等 当社グループの経営上の目標達成状況を判断するための客観的指標等につきましては、営業利益率2%、自己資本当期純利益率10%以上及び1株当たり当期純利益(EPS)を150円としております。当連結会計年度においては、営業利益率0.2%、自己資本当期純利益率1.5%、1株当たり当期純利益26.82円という結果となりました。これは、コロナ禍の影響で連結子会社が苦戦したことが主な要因となっております。

対処すべき課題

抽出本文 / 原文長 約460文字

(2) 経営環境、優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題 今後の見通しにつきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大は、世界規模で経済・社会活動に大きな影響を及ぼしており、先行き不透明な状況が続くものと思われます。 当業界におきましては、緊急事態宣言による経済・社会活動の制限等により雇用環境の悪化、消費の低迷、また、輸入原料の安定確保への懸念など、業界を取り巻く環境は引き続き厳しい状況になることが予想されます。 このような状況におきまして、当社グループは、引き続き生活を支える重要な社会基盤の一部としての役割を果たすため、感染予防対策の徹底を継続し、安全安心な商品の安定供給を図ってまいります。 営業面におきましては、コロナ禍で変化する消費動向に対応した商品の開発・販売で売上の拡大を図ってまいります。生産面につきましては、ISO22000や小集団活動により更なる品質の安定、集中生産による生産性の向上に努めてまいります。仕入面につきましては、新たな海外原産地の開拓、優位性のある原料の安定確保に努めてまいります。

経営成績・財政状態の概況

抜粋表示 / 原文長 約4562文字

3 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】 (1) 経営成績等の状況の概要 当連結会計年度のおける当社グループ(当社及び連結子会社)の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー(以下「経営成績等」という。)の状況の概要は次のとおりであります。 ① 財政状態及び経営成績の状況 当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大により社会・経済活動の停滞、企業収益や雇用情勢の悪化等先行きの見通せない状況が続いております。 当業界におきましては、外出自粛要請や移動制限等から内食需要の高まりが見られたものの、二度に亘る政府の緊急事態宣言の発出から外食業態向けの需要が減少するなど、消費マインドの低下から厳しい事業環境となりました。 このような状況の中で、当社グループは生活を支える重要な社会基盤の一部としての役割を果たすため、感染予防対策の徹底を図り安全安心な商品の安定供給を推進するとともに、集中生産による生産性の向上、品質の安定に努めてまいりました。また、内食需要に合わせた商品の提案・販売を図るなど、ライフスタイルの変化への対応に取り組みました。 この結果、当連結会計年度の売上高は、外食業態向けへの売上が大幅に減少しましたが、コンビニエンスストアや量販店への売上が堅調に推移したことにより、当連結会計年度の売上高は304億4百万円(前年同期比2.8%増)となりました。 損益面につきましては、コスト削減や売上高の増加要因により営業利益59百万円(前年同期86百万円の営業損失)、経常利益1億4百万円(前年同期46百万円の経常損失)、親会社株主に帰属する当期純利益55百万円(前年同期1億46百万円の親会社株主に帰属する当期純損失)となりました。 部門別の概況は次のとおりであります。 食肉加工品部門 食肉加工品部門につきましては、ソーセージ等の売上が前年を下回りましたが、生ハムの売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は124億85百万円(前年同期比0.6%増)となりました。 惣菜その他加工品部門 惣菜その他加工品部門につきましては、ハンバーグ類の売上が好調に推移いたしました。この結果、この部門の売上高は48億90百万円(前年同期比12.1%増)となりました。 食肉部門 食肉部門につきましては、外食業態向けの売上が減少しましたが、量販店向けの国産豚肉や輸入ポークの売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は129億15百万円(前年同期比2.0%増)となりました。 その他部門 その他部門につきましては、コロナ禍の影響が長期化しており、外食部門等の売上高は1億12百万円(前年同期比24.1%減)となりました。…

セグメント関連

抽出本文 / 原文長 約146文字

【セグメント情報】 当社グループは、食肉加工品・惣菜その他加工品の製造及び販売、食肉の加工及び販売並びにこれに付随する業務を事業内容としており、これらを統合し食肉及び食肉加工品の製造・販売を単一のセグメントとして事業を行っております。そのため、セグメント情報については記載を省略しております。

リスクに関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

事業等のリスクの原文を表示

事業等のリスク

抜粋表示 / 原文長 約1684文字

2 【事業等のリスク】 有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。 なお、文中における将来に関する事項については、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。 (1) 市況変動リスク 当社グループは、様々な産地などの原材料を分散調達することによって、安定した数量の確保と特定の調達先への集中の回避を図っております。しかし、原材料等の調達について世界的な需給関係の変化や為替相場の動向に加え、BSE、鳥インフルエンザ及び口蹄疫等の発生、輸入牛肉及び輸入豚肉を対象としたセーフガードの発動等により仕入数量の制限や仕入価格が上昇する懸念があります。これらの要因により原料価格に大きな変動が生じた場合、業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (2) 製品の安全性に関するリスク 当社グループは、ISO22000認証のもと安全な食品作りに積極的に取り組んでおり、製品事故を未然に防ぐための設備の充実、管理体制の強化などを図っております。しかし原材料の問題、製造工程での異物の混入、アレルゲン問題等で製品事故が発生する可能性があります。そのため生産物賠償責任保険等にも加入しておりますが、大規模な製品事故が発生した場合には、製品回収等の多額のコストの発生及び売上高の減少等により業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (3) 法的規制に関するリスク 当社グループは、各事業活動において食品衛生法、製造物責任法、JAS法、環境・リサイクル関連法規などの法規制の適用を受けております。当社グループは、コンプライアンス重視の徹底を図っておりますが、将来、既存の法的規制の改正・強化、新たな規制の施行などにより当社グループの事業活動が制限され、業績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 (4) 内部統制システムに関するリスク 当社は、監査部を中心に当社グループの財務報告に係る内部統制システムの構築及び運用を行っております。しかし、そのシステムが有効に機能せず、期末日において開示すべき重要な不備が存在することとなった場合には、当社グループの財務報告の信頼性に影響が及ぶ可能性があります。 (5) 金利リスク 当社グループは、運転資金を金融機関からの借入により調達しておりますが、金融市場の不安定化、金利水準の変動が生じた場合には、資金調達コストが増加する可能性があり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。…

投資・研究開発に関する有報本文

有価証券報告書から抽出した本文の一部です。抽出位置や区分は自動処理のため、原文全体の確認もあわせて推奨します。

研究開発・設備投資などの有報本文を表示

研究開発活動

抽出本文 / 原文長 約535文字

5 【研究開発活動】 当社グループは、経営理念である「食文化の向上と健康増進に貢献する」をメインテーマとして、お客様に満足いただける品質重視の研究開発を進めております。 商品開発にあたっては、商品開発室を中心に、関連部門と連携を取りながら、「安全・安心・健康」を基本方針に、「市場ニーズに即した新商品開発」、「品質の向上と生産効率の向上」に取り組んでおります。また、外部機関での研究や指導により、独自技術の向上に努めております。 当連結会計年度の商品開発につきましては、「家飲み需要増加によるおつまみ商品」、「簡単調理で家庭で外食気分を味わえる商品」など、コロナ禍の消費行動に沿った商品を中心に、ローストビーフ・生ハムなどの「独自品質商品の更なる強化」に取り組んでまいりました。 また、コンビニエンスストア向け、外食向けの商品開発にも取り組み、販売チャネルの拡大に取り組みました。 業務提携を結んだプリマハム向けのプライベート商品の開発にも取り組み、売上実績を伸ばしました。 なお、当連結会計年度中に支出した研究開発費の総額は、 85 百万円(特定の事業部門に関連付けすることはできません。)であります。 0103010_honbun_0388400103304.htm

設備投資等の概要

抽出本文 / 原文長 約1013文字

2 【主要な設備の状況】 当社グループにおける主要な設備は、以下のとおりであります。 (1) 提出会社 2021年3月31日 現在 事業所名 (所在地) 事業 部門名 設備の 内容 帳簿価額(単位:千円) 従業 員数 (名) 建物 及び構築物 機械装置 及び運搬具 土地 (面積㎡) リース資産 ソフト ウエア その他 合計 泉川工場 (栃木県栃木市) 食肉加工品 食肉加工品製造設備 153,613 49,280 110,142 (19,184) 229,984 208 3,842 547,071 55 仙南工場 (宮城県角田市) 食肉加工品 惣菜その他加工品 食肉加工品及び惣菜製品製造設備 29,184 15,726 37,313 1,420 83,645 20 西方工場 (栃木県栃木市) 食肉加工品 惣菜その他加工品 食肉加工品及び惣菜製品製造設備 357,495 116,554 551,471 (22,600) 547,954 3,111 2,113 1,578,699 43 デリカ工場翔 (栃木県栃木市) 食肉加工品 食肉加工品製造設備 717,196 48,857 448,524 29,209 1,243,788 36 デリカ大平工場 (栃木県栃木市) 食肉加工品 食肉加工品製造設備 94,024 6,458 63,545 (3,554) 81,193 7,419 252,641 泉川ミートセンター (栃木県栃木市) 食肉 食肉製品製造設備 50,008 15,819 59,117 (10,635) 7,844 1,303 1,457 135,550 22 菖蒲パックセンター(注5) (埼玉県久喜市) 食肉 食肉製品製造設備 11,944 9,561 104,652 (4,933) 32,127 411 158,696 本社 (栃木県栃木市) 全社 (共通) その他の設備 180,488 6,466 57,517 (9,521) 3,353 71,447 53,112 372,386 57 (注) 1 上記の金額には消費税等は含まれておりません。 2 帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品であります。 3 帳簿価額には、建設仮勘定の金額を含んでおりません。 4 現在休止中の主要な設備はありません。 5 土地の一部を賃貸しております。 (2) 国内子会社 該当事項はありません。

その他の有報本文

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配当政策

抽出本文 / 原文長 約497文字

3 【配当政策】 当社は、株主に対し安定的に利益還元することを最も重要な課題として位置付けております。一方で、財務体質の強化、会社成長のための内部留保の充実等の重要性も考え、総合的に勘案した上で決定することを基本としております。 当社の剰余金の配当は、期末配当の年1回を基本的な方針としております。配当の決定機関は、株主総会であります。 当期の期末配当金につきましては、1株につき15円を実施させていただきたいと存じます。 なお、内部留保金につきましては、財務体質の強化を図るために役立て、今後も株主各位への安定配当の方針に基づき努力してまいりたいと考えております。 次期の配当につきましては、2022年3月期の計画を達成のうえ、1株当たり期末配当20円とさせていただく予定であります。当社は会社法第454条第5項に定める剰余金の配当(中間配当)をすることができる旨を定款に定めております。 (注) 基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。 決議年月日 配当金の総額 (千円) 1株当たり配当額 (円) 2021年6月25日 30,804 15.00 定時株主総会決議

従業員の状況

抽出本文 / 原文長 約158文字

5 【従業員の状況】 (1) 連結会社の状況 2021年3月31日 現在 従業員数(名) 368 ( 382 ) (注) 1 従業員数は、就業人員数であります。 2 従業員数の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員数であります。 3 当社グループは、単一セグメントのためセグメント別の従業員数を記載しておりません。

コーポレート・ガバナンス

抜粋表示 / 原文長 約2872文字

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】 ① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方 当社は、「より良い食品を通じて食文化の向上と健康増進に貢献する」を経営理念とし、お客様に「安全、安心でより美味しい商品」を常にご提供することを目指し、その実現のために、経営上の組織体制を整備するとともに、必要な施策を実施していくことが、当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的考え方であります。 このコーポレート・ガバナンスを有効に機能させていくことが、お客様や株主様をはじめとする当社の多くのステークホルダーの満足度の向上に繋がるものであり、効率的かつ健全な経営実現に向け、内部統制の十分効いた業務運営体制確立へ向け、さらなる努力を図ってまいります。 また、当社グループはコンプライアンス(法令順守)経営を最重要課題として、今後につきましても、さらにこの考えを徹底してまいります。 ② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由 a.企業統治の体制の概要 当社は監査役会設置会社であり、取締役会と監査役会により経営の重要な意思決定と取締役の職務執行の監視・監督を行っております。 取締役会は取締役6名(2021年6月25日現在)でうち1名が社外取締役であり、毎月1回の定例取締役会のほか必要に応じて臨時取締役会を開催しております。法令で定められた事項や経営に関する重要事項を決定するとともに、取締役の業務執行状況を適切に監視・監督を行っております。 監査役会は監査役4名(2021年6月25日現在)で、常勤監査役1名、非常勤監査役3名(うち2名が社外監査役)の4名で構成されています。監査役は、取締役会や社内の重要会議に出席するほか、取締役及び使用人等から業務について必要に応じて聴取するなど厳正に監査を行っております。 なお、当社のコーポレート・ガバナンスの体制は次のように図示されます。 b.企業統治の体制を採用する理由 当社は監査役会設置会社を採用しております。社外取締役及び社外監査役を含めた監査役は取締役会等に出席し、それぞれ独立した立場から取締役の職務執行を監視するとともに、必要に応じて意見表明・提言を行っております。これらにより、経営の監視、監査体制が十分機能しているため、現状の体制を採用しております。 c.内部統制システムの整備状況 当社は会社法及び会社法施行規則に基づく内部統制システムの構築に関し基本方針を決議するとともに金融商品取引法に定められた「財務報告に係る内部統制」に対する当社の方針を明確にするため、内部統制システムの基本方針についても決議しております。この基本方針に基づき、内部統制機能の強化を図るため内部統制委員会を設置し、監査役会及び監査部と充分に情報を共有化するなど緊密に連携して内部統制システムの見直しと内部統制の充実を図っております。…

重要な契約等

抽出本文 / 原文長 約26文字

4 【経営上の重要な契約等】 該当事項はありません。

大株主の状況

抽出本文 / 原文長 約480文字

(6) 【大株主の状況】 2021年3月31日 現在 氏名又は名称 住所 所有株式数 (千株) 発行済株式 (自己株式 を除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(%) 有限会社滝沢興産 栃木県栃木市泉川町556番地 461 22.45 伊藤忠商事株式会社 東京都港区北青山2丁目5番1号 315 15.34 滝沢ハム取引先持株会 栃木県栃木市泉川町556番地 167 8.14 株式会社足利銀行 栃木県宇都宮市桜4丁目1番25号 75 3.68 瀧澤太郎 栃木県栃木市 60 2.92 瀧澤悦子 栃木県栃木市 60 2.92 株式会社常陽銀行 (常任代理人 日本マスタートラスト信託銀行㈱) 茨城県水戸市南町2丁目5番5号 (東京都港区浜松町2丁目11番3号) 50 2.43 上野さり 東京都練馬区 45 2.20 マルハニチロ株式会社 東京都江東区豊洲3丁目2番20号 44 2.14 吉田潤子 東京都中野区 43 2.13 岩井由紀子 東京都目黒区 43 2.13 1,366 66.52 (注) 上記のほかに当社保有の自己株式48千株があります。

出典

データ元
EDINET 有価証券報告書
docID
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技術情報

分析バージョン
2021
使用モデル
gemma4:12b

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