株式会社エターナルホスピタリティグループ 年度比較

2017年度

主要なリスク：外食市場の競争激化、原材料価格（特に鶏肉・野菜）の高騰、人件費の上昇。影響対象：売上高、利益率。対応策：メニュー改定、生産性向上、IT導入による効率化。その他リスク：加盟店によるブランド毀損、労働法改正に伴う社会保険料負担増、有利子負債への金利上昇および財務制限条項への抵触、特定地域（関西・関東・東海）への集中および災害による拠点損傷。

2025年度

外食市場の成熟に伴う競合激化、新規出店における物件確保や収益性の不確実性、賃貸人の経営悪化による敷金等の回収不能リスクがあります。また、フランチャイズ加盟店の管理不備によるブランド毀損、食品衛生・表示に関する法的規制への対応、鳥インフルエンザや原材料価格高騰による調達コストの変動、労働法改正に伴う人件費増大、特定地域（関西・関東）への店舗集中による自然災害の影響、海外展開における諸外国の法令・文化の違い等、事業運営に影響を及ぼす要因が挙げられています。

2017年度

単一ブランド「鳥貴族」に特化した経営戦略により、高い認知度と差別化を実現。中長期的に国内2000店舗および海外進出を目指す野心的な成長目標を掲げつつ、効率的な運営体制の構築と人材育成への注力でリスクへの耐性を強化する方針。

2025年度

焼鳥を軸とした世界展開を目指す野心的なビジョンを持ち、国内での規模拡大と海外での多ブランド戦略を両輪で推進。コスト増や人手不足といった外食業界特有の課題に対し、サプライチェーン最適化や人材育成強化で対応する方針。累進配当による株主還元にも前向きな姿勢を示している。

2017年度

鳥貴族は、単一ブランド・単一業態に特化した強固なビジネスモデルを構築しており、独自の「カムレード」システムを通じて品質とサービスの均質化を実現。近年ではセルフオーダーシステムの導入によりオペレーションの効率化と生産性の向上を図りつつ、国内2,000店舗を目指す野心的な成長戦略を展開している。技術革新よりもブランド価値とオペレーションの最適化による競争優位性を追求するモデル。

2025年度

同社は「焼鳥」を軸としたグローバル展開を成長戦略の柱としており、国内では店舗数の拡大とオペレーションの効率化、海外では多様な価格帯のブランド展開による市場獲得を目指している。技術革新よりも、ブランド価値の向上とサプライチェーンの最適化を通じた競争優位性の構築に注力するモデルである。