ワタミ株式会社 年度比較

2017年度

新規事業における不確実性、競合や経済環境の変化に伴う出店計画の未達、食中毒等によるブランド毀損、仕入価格高騰や供給網寸断（災害・病害等）、生産拠点の集中による供給停止リスク、賃貸借契約における保証金回収不能、食品衛生法等の規制対応。特に主力の国内外食事業において4期連続の営業損失を計上しており、継続企業の前提に関する重要な疑義が生じる状況があるが、業態転換やコスト構造の改善、十分な手元資金による対策により解消を図っている。

2026年度

新規事業の不確実性、仕入価格の高騰（地政学的リスク・為替変動・自然災害等）、生産拠点の停止（食中毒や火災による供給支障）、人件費高騰に伴う人材確保の困難、海外展開におけるカントリーリスクや為替変動、食品衛生法等の規制対応、固定資産の減損リスク、システムおよび情報セキュリティに関するリスク、M&Aに伴うのれんの減損リスク。

2017年度

ワタミは、独自に構築した「六次産業モデル」を軸に、飲食・宅食・農業・環境の多角的な展開を進めています。近年、事業構造の再編（スクラップアンドビルド）とコスト削減により、3期ぶりの経常利益黒字化を達成しつつ、財務基盤は安定しています。課題は居酒任事業の収益改善と海外市場での競争激化への対応ですが、明確な戦略に基づいた経営体制の強化で持続的な成長を目指しています。

2026年度

ワタミは「感謝」を軸とした独自の理念のもと、国内外の飲食・宅食・海外事業を展開。強固な財務基盤を背景に、高齢者向けサービスの強化やM&Aによるグローバル展開、生産性の向上に向けた投資を積極的に進める成長志向の経営姿勢が明確である。

2017年度

ワタミは独自の「六次産業モデル」を軸に、農業・加工・販売を一貫して行う持続可能なビジネスモデルを展開。近年、居酒項や海外拠点の苦戦に対し、業態転換（ミライザカ等）やシステム投資による効率化を進めており、特に宅食事業と環境事業が安定した収益基盤となっている。技術面では高度なR&Dよりも、オペレーションの最適化とサプライチェーンの強靭化に注力している。

2026年度

多角的な食の事業を展開する企業であり、技術革新そのものよりも「省人化」や「システム投資」を通じたオペレーションの効率化と、M&Aによる海外サプライチェーンの強化に重点を置く。特に労働力不足への対応として製造現場の自動化を進める点が成長戦略の柱となっている。