株式会社ドトール・日レスホールディングス 年度比較

2025年度

コーヒー生豆価格および為替相場の変動リスクに対し、先物予約等によるヘッジや調達先の分散を実施。食品衛生法に基づく規制や食中毒事故のリスクに対し、第三者機関による定期検査や情報収集で対応。自然災害や感染症による運営への影響に対し、緊急時マニュアルの策定と周知を実施。賃借物件の保証金（約200億円）の回収不能リスクに対し、与信管理の徹底や家主の分散により対応。店舗収益性の低下に伴う減損損失のリスクに対し、不採算店舗の迅速な立て直しを行う。個人情報の漏洩による信用失墜に対し、社内規程と教育の徹底を実施。海外展開における各国の法令・経済状況等のリスクに対し、現地経営環境を踏まえた管理体制を構築。

2026年度

①コーヒー生豆価格および為替相場の変動（ヘッジ目的の先物契約や分散調達で対応）、②食品衛生法等の法的規制による営業停止リスク（社内体制での情報収集・管理）、③大規模自然災害や感染症による運営中断リスク（緊急対応マニュアルの策定）、④店舗賃借物件の保証金回収不能リスク（与信管理と家主の分散で対応）、⑤出店条件の不一致による計画変更、⑥収益性低下に伴う減損損失の発生（迅速な立て直しによる対応）、⑦個人情報の漏洩による社会的信用失墜（社内規程・教育の徹底）、⑧海外展開における諸法令・経済情勢等のリスク（現地管理体制の整備）が挙げられています。

2025年度

「飲」と「食」の融合を軸としたシナジー創出と、アジアを中心としたグローバル展開、M&Aによる成長戦略が明確。原材料高騰や人手不足といった厳しい外食環境に対し、効率化の徹底とブランド価値向上で対応する方針であり、安定した財務基盤を背景に持続的な企業価値向上を目指している。

2026年度

ドトールコーヒーと日本レストランシステムの強みを融合させ、「外食産業における日本一のエクセレント・リーディングカンパニー」を目指す。コスト管理の徹底による高収益体質の構築と、アジアを中心としたグローバル展開およびM&Aを通じた事業拡大を成長の柱としており、安定した財務基盤を背景に強固な経営体制を構築している。

2025年度

ドトールコーヒーと日本レストランシステムの統合により、飲料と飲食の相乗効果を最大化する戦略をとる。投資は主に店舗網の拡大、ブランド価値向上、および運営効率化に向けられた設備投資に集中しており、技術革新よりも既存事業の深化と規模拡大による成長を目指す。

2026年度

飲食業界における「ドトールコーヒー」と「日本レストランシステム」の統合による相乗効果を最大化する戦略。投資は高度な技術革新よりも、店舗網の拡大、ブランド価値の向上、およびオペレーションの効率化に重点を置いており、安定した成長を目指す伝統的な外食企業モデル。