株式会社ペッパーフードサービス 年度比較

2024年度

原材料（牛肉）の価格高騰や供給不足、特定仕入先への高い依存度（約8割を1社に依存）が事業に影響を及ぼすリスクがあります。これに対し、調達先の多様化やDXによる業務負担軽減を進めています。また、競合他社の参入、店舗運営における品質・安全性の低下、食中毒等の衛生管理リスク、ITシステムトラブル、海外展開に伴うカントリーリスク、新株予約権の行使による株式価値の希薄化などのリスクが挙げられています。

2025年度

主要なリスクとして、牛肉という単一食材への依存および特定仕入先（約7割）への高い依存があり、価格高騰や供給停止が業績に影響する可能性があります。また、人手不足や原材料費の高騰といった外食業界の課題に加え、フランチャイズ展開における加盟店の管理不備によるブランド毀損リスク、新株予約権の行使による株式価値の希薄化、および食品衛生法に関連する食中毒等の重大な影響があります。これに対し、同社はDX推進、仕入ルートの多元化、ISO9001/HACCPに準拠した管理体制の構築等で対応しています。

2024年度

「いきなり！ステーキ」を核とした強固なブランド力を背景に、国内でのDX推進と海外展開、新業態開発を並行して進める成長戦略を推進。原材料高騰や人手不足といった外食業界特有の課題に対し、調達先の多角化やシステム導入による効率化で対応しており、直近では黒字転換を達成するなど経営基盤の安定化と成長の両立を図る方針が明確である。

2025年度

強固なブランド基盤を背景に、DXとプロモーション投資による既存事業の強化、アジア圏での海外展開、および新業態の開発を成長戦略の柱としている。原材料高騰や人手不足といった構造的課題に対し、調達先の多様化やシステム導入で対応する姿勢が明確である。

2024年度

独自の調理技術と特許を基盤とした強固なブランド力を武器に、国内での店舗展開に加え、東南アジアを中心とした海外展開を成長戦略の柱としている。人手不足や原材料高騰といった外食業界の課題に対し、DX投資による業務効率化や調達先の多角化を進めることで、持続的な成長と収益性の向上を目指す方針である。

2025年度

独自の調理システムとブランド力を武器に、DX推進と海外展開を成長の柱とする。人手不足や原材料高騰といった外食業界特有の課題に対し、システムの導入による効率化とサプライチェーンの多様化で対応する方針である。