株式会社　篠崎屋 年度比較

2017年度

出店施策における物件確保の不確実性、消費者の嗜好変化への対応遅れによる影響、取引先や店舗の経営不振に伴う債権・保証金の回収不能リスク、特定仕入先（株式会社ハギワラ）への高い依存度（原材料の37.2%）、事業拡大に伴う管理体制の整備不足、原材料価格の高騰、食中毒等の衛生問題によるブランド毀損、異常気象や自然災害による客数減少および供給網寸断、労働力確保の困難と人件費増、情報漏洩等のセキュリティリスク。これらに対し、同社は食品衛生管理の徹底、店舗運営マニュアルの整備、コンプライアンス体制の強化等で対応を図っています。

2025年度

事業等のリスクとして、出店条件に合致する物件がない場合の影響、食料品分野における消費者の嗜好の変化への対応遅れ、大豆や石油製品などの原材料価格の高騰による業績への影響が挙げられています。また、取引先や加盟店の経営不振に伴う売上債権の回収不能リスク、仕入総額の36.4%を特定企業（株式会社ハギワら）に依存していることによる供給支障のリスク、事業拡大に伴う管理体制整備の遅れ、食中毒等の発生によるブランド毀損や訴訟リスク、異常気象や自然災害による売上・供給への影響、人手不足および人件費の上昇、サイバー攻撃等による情報漏洩やシステム破損のリスクが記載されています。

2017年度

製造小売（豆腐版SPA）モデルを軸に、独自の「三代目茂蔵」ブランドを強化。オリジナル商品への注力と販売チャネルの拡充により収益基盤を強固にし、持続的な成長を目指す。特定仕入先への依存や原材料価格変動リスクはあるものの、明確な経営目標（営業利益率5%以上）を掲げている。

2025年度

同社は、豆腐・豆乳を中心とした製造小売（SPA）モデルを核とし、「三代目茂蔵」ブランドの強化と商品開発を通じて収益性の向上を目指す。原材料高騰等の外部環境に対し、単価見直しや販売チャネル拡大で対応する方針であり、持続的な成長に向けた明確な戦略を有している。

2017年度

豆腐・豆乳を中心とした製造小売（SPA）モデルを推進。独自の「三代目茂蔵」ブランドによる商品開発と、直営店の展開を通じた販売チャネルの拡大が成長戦略の中心。原材料調達や特定の仕認先への依存といったリスクはあるものの、独自商品の強化と店舗運営の効率化により収益性を改善している。

2025年度

豆腐・豆乳を中心とした製造小売（SPA）モデルを展開。独自の「三代目茂蔵」ブランドを核に、店舗の魅力向上と高付加価値な商品開発を通じて収益性の改善を図る。高度な技術革新よりも、実店舗の運営強化とブランド構築による成長を目指す伝統的な食品メーカーである。